一個客人前腳走了,另一個客人後腳上門。
“老板,有什麼吃的?”
這男人看上去三十左右,臉色蒼白神情憔悴,雙眼直勾勾的,下顎全是青黑色的胡渣,滿臉的神不守舍。
童璃一眼就認出來,這必然是個社畜,這雙眼無神的模樣,這臉色蒼白的憔悴,像足了當年的她!
不由同情心大起。
“我們店早上提供生煎包和小米粥,牆上有價目表,請問需要嗎?”頓了頓,又補充:“如果沒有想吃的,也可以在店裡休息。”
男人奄奄的抬起眼皮,看了眼後麵的價目表,看清楚上麵的價格後,他瞳孔縮了一下,顯然被這價格震驚,但很快就鎮定下來。
“一份生煎包,一碗小米粥,謝謝。”
貴一點就貴一點吧,再不補充食物,他怕是要死在當地了。
謝遠洋是個程序猿,服務於一家遊戲公司,每次遊戲一升級,他們整個部門就要通宵達旦的加班,而昨晚,又是一個加班夜。
謝遠洋公司的同事,甚至有創下過七天七夜沒離開公司的記錄,謝遠洋自認也算是個工作狂,但這麼多天不歸家,他還是做不到。
畢竟他不是單身漢,他可有家有口,老婆的幽怨,還有女兒那依依不舍的小眼神,他就受不起。
飯碗要緊,家人更要緊。
今天下午女兒學校有個親子活動,小姑娘很重視,提前一個月就給謝遠洋打了招呼,要求爸爸務必陪她去,然而,他們公司開發的遊戲卻在這個時候升級,經理勒令每個人沒完成工作不能下班,於是,謝遠洋昨晚拚命敲鍵盤,熬紅了雙眼,總算在活動當天早上,把份內的事情做完了。
他晃晃悠悠的走出了辦公室,準備坐地鐵回家,走到幸福巷的時候,整個人有點撐不住了。
必須補充食物。
然而福門裡的商家,大多都要十點才開業,好容易謝遠洋才發現幸福巷裡有家開了的小飯館,但萬萬沒想到,一家門臉相當一般的東西,價格卻這麼貴。
但就算貴,他也不想再走了。
實在是走不動了。
貴就貴吧,當自己多買了兩杯咖啡就是了。
點了餐,謝遠洋拖著沉重的軀體,挪到了就餐區,找了一張就近的桌子坐下。
餐點上來的很快,謝遠洋看著眼前的包子和粥,腦子卻異常遲滯,足足愣了七八秒,他才拿起勺子,舀了一口粥送入嘴裡。
小米粥黃澄澄的,看起來和家裡熬得似乎沒什麼區彆,但剛一入嘴,就感到了一股濃濃的小米香,小米軟糯,入口即化,米湯也很是清甜,明明沒有加糖,卻自然有一股甜甜的味道。
好喝。
謝遠洋呆滯的眼神,隨著這一口小米粥入口,突然就有了點生氣。
他連續喝了好幾口小米粥,很快,因為熬夜而被掏空的身體漸漸恢複了活力,謝遠洋準確的感到,他難受的身體乃至整個五臟六腑都漸漸變得放鬆起來。
二十元一碗小米粥,是有點貴,但貴的值得。
那麼,同樣超出市場價的生煎包呢?
謝遠洋伸出筷子,挾起了一顆生煎包。
好吃!
又香又脆,還很鮮美,明明包子內湯汁那麼豐富那麼多,但包子殼卻依舊香脆。
這廚子手藝真的很讚很頂!
謝遠洋吃的一臉讚歎,美食慰藉了他的身心,原本因為熬夜工作的疲乏,隨著一個個生煎包下肚,徹底被清掃一空。
“走吧。”
就在謝遠洋據案大嚼的時候,另一桌的田博和葉雪妍吃完了早餐,葉雪妍一擦嘴巴,站了起來。
然而,她並沒有走出餐廳,而是來到了童璃麵前。
“美女,你們這是連鎖店,還是就隻有這一家啊?”
童璃有些不明白:“我們隻有這一家。”
葉雪妍臉上露出一抹可惜之色:“那真是太可惜了,你們店的包子好好吃,可惜我們家住在申都,看樣子,我是不能天天來吃了。”
原來如此。
童璃微笑:“明州景色優美,你和家人過來觀光的時候,可以順便來小店嘗嘗美食。”
葉雪妍歎氣:“也隻能這樣了。”
又問:“對了,我剛才聽你和其他人聊天,你們店不隻是賣包子,還賣其他糕點,是真的嗎?”
“是的。”童璃點頭:“這會早市沒擺出來,等中午和下午,會有能外帶的點心,比如桂花糕這些。”
“桂花糕啊。”葉雪妍頓時來了興趣,“那行,那我逛完再過來看,對了,中午和下午會提供什麼餐點,不會還是生煎包吧?”
童璃搖頭:“除了生煎包,還有彆的包點,比如三丁包、灌湯包、馬蹄糕等等,種類比早上豐富,但還是以點心為主。”
那當然,招牌上都寫了,幸福點心鋪嘛。
“行,那我逛完再過來試試,那就到時見了,美女老板。”
葉雪妍揮揮手,和童璃告彆,這才和站在一旁等著的田博一起出了店門。
“你還要來?”
“當然啦,你剛才不是也嘗了,這家的東西真的好好吃。”
“可是...”
“價格貴一點沒什麼啦,千金難買心頭好嘛,好容易遇到一個合我胃口的店,安啦,等會你請我喝奶茶,吃飯就我請你好了...”
小情侶一邊交談一邊遠去,然而,兩人的對話都被童璃聽到了耳朵裡。
也不知道是不是係統的威力,童璃最近的耳力好了很多,往常最多隻能聽幾米遠,但現在,隔上二三十米的人聲,隻要她願意聽,就沒有聽不清的。
想了想剛才那對小情侶,童璃搖了搖頭。
雖然兩人穿的是情侶服,但其中的女孩子一看就是出自優渥的家庭,舉止言行都很優雅,對她家東西的價格的態度也很坦然,但男孩子似乎就要局促的多,且不知道為什麼,童璃總覺得對方身上有一股小家子氣。
絕對不是因為對方對她家東西價格的挑剔,就是一種感覺。
這小情侶以後也不知道會發展到什麼程度。
這事和童璃無關,因此她很快就將這件事拋到了腦後,這個時候的她完全想不到,這對小情侶,後來會變成她完成二級任務的關鍵人物。
早上的營業結束,童璃關上門,開始準備午市。
午市打算上生煎包、三丁包、灌湯包、叉燒包、豆沙包和牛肉包,還要做五丁包和蟹黃包,事情挺多的,而時間滿打滿算隻有近三個小時,必須加快節奏。
幸好麵是現成的,隻需要準備餡料就好了。
生煎包之前就包好了,倉庫裡還有很多,另外灌湯包也還有不少成品,隻需要做剩下的,看了看,三丁包和五丁包餡料也有剩,因此接下來,需要準備的是叉燒包、豆沙包和蟹黃包的餡料。
係統下單,很快,幾大盤材料就送了出來。
因為下單時注明了要半成品,商場送出的材料是已經做了粗加工的,比如叉燒包的餡料,肉和洋蔥直接切成了丁,又比如豆沙包,紅豆已浸泡了足夠時間,這些大大節約了童璃在食材處理上的時間。
童璃先著手豆沙包的餡料。
豆沙包的處理相比其他包子要簡單很多,隻要將豆沙做好,用麵團包成包子就可以了,好吃的關鍵,在於紅豆餡的味道。
要足夠軟糯,要甜而不膩,還要有豐富的層次。
童璃將浸泡好的紅豆送到水龍頭下衝洗了一遍,然後將洗乾淨的紅豆放入電飯鍋,加入適量的白糖和水,關閉鍋蓋,按下煮飯鍵,到這一步,豆沙包的前期工作就算做完了。
等待的這個時間,童璃開始準備叉燒包的餡料。
開火熱鍋,將五花肉丁倒入煸炒,在高溫的作用下,肉丁很快從白色變成了漂亮的金黃色,漸漸地,鍋底出現了一層透明的油脂。
童璃又迅速翻炒了十幾秒,才關火,將肉丁撈起,裝碗備用,鍋裡的底油則倒到了另外的碗裡。
另起一鍋,加油燒熱後,童璃將洋蔥丁倒入翻炒,很快洋蔥丁就成了般透明色,還發出了濃鬱的香味,又過了一會,看到火候差不多了,童璃將金黃色的五花肉丁倒入翻炒,同時開始往裡麵加醬料。
先是叉燒醬、海鮮醬、適量老抽,翻炒上色後,再依次加入南乳汁、蠔油、白糖、鹽、五香粉、料酒。
將各色調料加進去,童璃又翻炒了一會肉丁,覺得差不多了,往鍋裡加了兩碗高湯,開大火,很快鍋裡的湯水就煮沸了,童璃將火關到最小,蓋上鍋蓋,開始小火燜煮。
肉丁要燜到軟爛入味,叉燒包才會足夠好吃。
做完這一切,童璃倒了杯水,一氣灌了大半,再一看時間,才剛剛九點一刻。
另一邊的電飯鍋滴滴的叫了起來,紅豆煮好了。
童璃打開鍋蓋,用勺子壓了壓紅豆,結果很滿意,紅豆一壓就軟爛成一團,火候十足。
將紅豆舀起,放到大盆裡,用手壓工具進行碾壓,之所以不選擇攪拌機,是因為手壓的紅豆會有粗有細,層次比較豐富。
很快,紅豆就被壓成了泥,童璃再度開火,將豆泥倒入平底鍋裡,加入適當比例的黃油、白糖、奶粉,反複翻炒,很快,完美的紅豆餡就出鍋了。
將紅豆餡裝入容器,放入係統提供的冰箱降溫。