叉燒餡這時也差不多了，湯汁已收到了合適的量，童璃往鍋裡倒入一點水澱粉，翻炒幾下後，湯汁便肉眼可見的濃稠起來。

這個程度，就差不多了。

照樣裝盆，照樣放入冰箱進行降溫。

看了看時間，又過去了二十分鐘，已經過九點半了。

童璃算了算時間，離開店還有近兩個小時。

足夠。

她開始準備蟹黃湯包。

係統還是那個給力的係統，做蟹黃湯包最費事的剝蟹這一步，它已經幫童璃完成了，如今食材框裡有三個盆子，分彆放著雪白的蟹肉和金黃色的蟹黃，以及蟹殼。

做蟹黃包，除了蟹肉蟹黃，還需要皮凍。

皮凍童璃之前做過，為灌湯包準備的，倉庫裡還有大半盆，這會正好派上用場。

童璃先炒蟹油。

開火上鍋，舀入適量的豬油，白色的膏狀體在高溫的作用下，很快變成透明色的液體，童璃將蟹殼倒入鍋，開始翻炒。

在高溫作用下，豬油很快變成了淡黃色，還發出濃濃的香味，童璃翻炒了一會，覺得差不多了，關火，將蟹殼扔掉，濾出蟹油。

蟹油必須要過濾，因為炒製的時候難免有蟹殼渣掉進油裡，如果沒有清理乾淨，很影響口感。

童璃將炒鍋清洗乾淨，重新開火，倒入蟹油，油溫迅速升高，到差不多的程度，童璃倒入蟹黃，開大火迅速翻炒，很快，蟹黃就和蟹油充分混合到了一起，童璃又拿起另一個碗，將雪白的蟹肉倒入，迅速加入薑末、白胡椒和黃酒，繼續翻炒。

翻炒到差不多的時候，就可以盛出了。

把炒好的肉餡放入冰箱降溫，童璃將那半盆皮凍從倉庫裡拿了出來，先倒在案板上，用菜刀切成均勻的小條，再用碾壓器碾壓成碎。

做好這一切，童璃打開了冰箱。

豆沙餡、叉燒餡和蟹黃餡都已經冷透了，接下來，隻需將它們包起來就好了。

童璃先包豆沙包。

豆沙包是甜口的，相比鹹口的包子，應該受眾會少一點，童璃打算包一百個就差不多了。

一百個豆沙包，應該能賣幾天了。

童璃現在適應了高強度的包包子工作，也就一刻鐘多點，一百個包子就包好了。

接下來，就是叉燒包。

叉燒包可以適當多包一點，鹹甜口的包子，常規情況下比甜口的要受歡迎。

十指如飛，二十多分鐘過去，兩百個叉燒包新鮮出爐。

看了眼時針，已經到了十點半了。

離開店還有一個小時，但三丁包、五丁包和蟹黃包還沒有開始，童璃連喝水都顧不上，飛快的拿出三丁包的餡料，開始動作起來。

時間有限，先隻包中午的量好了。

這次童璃包了五十個，隻花了一刻鐘左右的時間。

緊接著是五丁包，隻包三十個，也是一刻鐘不到就搞定了。

看看時間，還差兩分鐘到十一點，雖然來得及，但童璃還是馬不停蹄的開始處理最後的蟹黃包。

將蟹黃肉餡和皮凍充分混合，童璃開始包了起來，她打算包二十五個。

二十個給客人，還有五個，老規矩，童璃留給自己。

一天到晚開店忙個沒完，總也要犒勞一下自己。

等到一切齊備，童璃舒了口氣，伸了個懶腰，又去倒了杯水，咕咚咕咚一起灌了下去。

看看時間，還有差不多十分鐘到十一點半，童璃快手快腳的將幾種包子各取了一些放到蒸籠裡，又把其餘的放進倉庫，最後收拾了一下廚房，脫下身上的圍裙，洗手上衛生間，將個人需求處理好，才去開門。

“老板，你這開門還真準時啊，不早不晚十一點三十，真是一點都不浪費。”

黃天慶站在門口，見童璃開了門，立刻打招呼，而在他旁邊還有好幾個人，男男女女老老少少都有，一看就是一家人。

“遵守時間是美德。”童璃淺笑，又說：“下次要是提前來了就按門鈴，可以先進來坐。”

隻是點東西還是要等十一點半後才行。

黃天慶帶著一行人魚貫而入，童璃數了數，一共七個人，四名老者加三個年輕人。

這應該是兩家人，兩對夫妻和他們的孩子，隻是和黃天慶一家的一臉期待不同，另一家人臉色都淡淡的，尤其是其中那個十六七歲的男孩，臉上寫滿了抗拒。

七人找了個八人桌坐下，黃天慶迫不及待的說：“童老板，我定的包子好了沒？什麼時候能上？”

那天回去後，他可是想吃蟹黃湯包想到如今。

童璃微笑：“為了保證口感，包子必須現蒸，大概需要一刻鐘的時間。”

“一刻鐘？”

那能等。

黃天慶忙說：“好好，麻煩童老板幫我們蒸上，都先蒸一半，剩下一半等會再說。”

童璃點了點頭，“幾位稍坐，如果需要熱水牆那邊的自助區有，自取便是。”

童璃轉身回了廚房，將五丁包和蟹黃湯包放在了蒸籠裡，開始蒸製，剛放好，童璃就聽到門口有人在叫她。

“老板在嗎？老板？”

童璃忙走了出去，發現是前兩天晚上來過的老奶奶。

“老人家，您有什麼事？”

“我想買點包子。”來的人正是萱萱的奶奶馬秀珍，打算買包子去看正在住院的妹妹，“老板娘，這會有包子賣嘛？”

“有的。”童璃介紹：“今天有生煎包、三丁包、豆沙包和叉燒包，您看你需要哪一種呢？”

本來想買生煎包的，結果一聽有這麼多種類，馬秀珍頓時有些無從下手。

“老板娘，哪種包子病人吃了比較好？就是腸胃不太好的那種病人？”

她決定問一下童璃的意見。

腸胃不好的人？可她也不是醫生，她也不知道啊。

童璃猶豫了一下，“您是要外帶嗎？”

馬秀珍點頭：“對，我帶給我親戚的。”

童璃想了想，“我也不懂醫理，就眼前這幾種的話，我比較推薦三丁包或叉燒包，因為生煎包要乘熱吃，外帶會影響口感，而豆沙包的話，紅豆對腸胃功能不好的人不太友好。”

童璃的推薦很實誠，馬秀珍很快做了決定。

“那麻煩老板給我拿兩個三丁包，兩個叉燒包，謝謝。”

童璃將包子裝在袋子裡，遞給了馬秀珍，後者給了錢，轉身離開。

電腦係統這時突然滴了一聲，緊接著打印機自動出票，原來是黃天慶一桌人又點了四碗小米粥，和三碗豆漿。

童璃轉身，正打算去端小米粥和豆漿，突然耳邊“滴滴”一聲，緊接著，暌違已久的係統聲突然響起。

“叮咚！‘聲望值達到一百，店鋪成功升到一級，獎勵已發放，請宿主自行查看係統頁麵，查收獎勵。”

店鋪升到一級了？

童璃腳步一頓，心情忍不住飛揚起來。

強行壓下查看係統的念頭，童璃先去舀了四碗小米粥，又接了三碗豆漿，送到了黃天慶桌上。

“幾位的小米粥和豆漿，勺子在桌子左側的抽屜裡，請自取，包子大概還有幾分鐘好，等好了我會立刻給各位送上來。”

童璃說完，端著餐盤離開。

黃天慶忙從抽屜裡拿出勺子，遞給眾人，“來來，先喝口小米粥潤潤喉。”

聽了這話，黃天慶的二嬸周清紅笑著舀了一口，頓時很是驚豔。

“這小米粥熬得不錯啊，不濃不淡，還有股清甜，這一口下去，我胃都舒服了許多。”

轉頭又對自己老公黃建國說：“你快喝兩口，你前麵不是說胃有點不舒服麼？小米粥養胃的。”

黃建國聞言，直接端起了小米粥，大大喝了一口。

“不錯，小米夠軟，米湯的濃稠度也恰到好處，是我這些年喝過的頂好的小米粥了。”

黃建國是個老饕，平時最大的樂趣就是到處品嘗美食，偏偏眼光又極挑剔，聽到他的誇獎，黃天慶不由笑了。

“小米粥可不算什麼，二叔，我告訴你，這家店做的最好的，還要算他們家的包子。”

這一點其實黃建國心中有數，畢竟進來後那牆上掛著價目表呢，一溜的包子早就顯露了這家店的主要賣點是什麼。

“這大中午的吃包子，大哥，你們這餐廳選的也挺彆出心裁的。”

這時候桌上這時響起了一個不和諧的聲音，來自黃建國的小兒子，今年才十六歲的高二少年黃天碩。

黃天慶笑笑：“天碩，你不知道，這家店的包子那做的可是一絕，而且，咱們今天要吃的包子，可是我專門找老板娘提前預定的，你平時來啊，都吃不上。”

區區包子而已，就算吃不上，有什麼好遺憾的。

黃建國那一代人，吃東西主要講究一個味道，所以對於這些路邊小店並不會排斥，但黃天碩可是一個零零後，還是一個家境優渥的零零後，對於餐廳，味道要講究，但環境更講究。

黃天碩撇了撇嘴。

“拉倒吧哥，你今天就算吹到天上去，那包子還不是包子，還能吃出佛跳牆的味道？我不信，我先說好，等會我要是不喜歡吃，你必須買一份全家桶慰勞我。”

佛跳牆？佛跳牆是好吃，但黃天慶有信心，這家的蟹黃包必須不輸佛跳牆。

他逗表弟，“那如果你喜歡吃怎麼辦？”

黃天碩眼珠一轉：“那我就帶你上王者，怎麼樣？”

黃天慶忙擺手，“王者是你們年輕人玩的，我一個老人家玩不動，這樣，等會你要是覺得喜歡吃，你的那份包子就必須給我一半，怎麼樣？”

這條件簡直太好了，誰稀罕吃什麼包子啊，再說了，真好吃，自己不會死鴨子嘴硬咬死不好吃麼。

全家桶要，包子要是好吃也必須一起要。