接下來，是做餡料。

灌湯包湯汁豐富的關鍵，取決於豬皮凍，就是用豬皮熬製做成的肉凍。

做好的肉凍混合肉餡，包進麵皮，等到溫度升高，豬皮凍化開，就成了灌湯包內鮮美的肉汁。

豬皮凍不難做，就是有些費工夫，童璃將豬皮小心一一去毛，清洗乾淨後冷水下鍋，並加入蔥薑，去除腥味。

火很大，很快水就開了，童璃又等了幾分鐘，覺得差不多了，才將豬皮撈起，放在案板上，用刀一點點刮去豬皮上麵的油脂。

這一步至關重要，油脂去除的不乾淨，不但會影響皮凍的凝固程度，還會有腥味，直接影響口感。

花了大半個小時，童璃總算將豬皮刮得乾乾淨淨，又衝洗乾淨再切成小塊。

接下來，就要熬製豬皮凍了。

一般人都是用自來水熬製皮凍，但童璃選擇了用高湯，這樣味道會更鮮美，將適量的高湯放入高壓鍋，加入豬皮，蓋好鍋蓋，童璃按下了啟動鍵。

熬製豬皮凍大概需要二十分鐘，這時間，童璃開始處理肉餡，將豬肉剁成細肉餡，加入適量的鹽、蔥、薑末和生抽老抽蠔油十三香，攪拌均勻，靜置備用。

等待的檔口，童璃去倒了一杯熱水，端在手裡慢慢的喝著。

高壓鍋發出滴滴聲，熬製結束。

童璃切斷電源，將湯汁倒出來，放入容器，送入黑科技冰箱冷藏，一分鐘後再次開門，就見原本滾燙的湯汁，已成為了軟綿Q彈的半透明狀物體。

童璃將豬皮凍倒出，細細切成丁，和肉餡混合在一起，放在一邊備用，這時麵皮也醒好了，童璃先揉幾下麵團，擠出多餘的空氣，再揉成長條，切成大小均勻的麵塊，接下來再用擀麵杖，將每個麵塊擀成厚薄均勻的包子皮。

萬事俱備隻欠東風。

童璃開始包灌湯包。

灌湯包雖小，但對工藝要求卻很高，小小一個灌湯包，卻起碼要18個褶，才能達到合格水平，厲害的能有二十多個褶，而水平最高的，甚至能達到32個褶。

32個褶對童璃來說當然不算什麼，就見她十指如飛，很快，一籠又一籠的灌湯包就做好了，最後一共做了五十籠。

看看時間，已經快十點五十了，童璃甩了甩有些酸軟的手腕，開始包小籠包。

她速度很快，等到十一點一刻時，五十籠小籠包已經差不多了，她再接再厲，很快，又包了五十個三丁包。

再看表，已經到了十一點三十，已經到了開店時間了，童璃忙去開了店門，準備中午的營業。

這天中午和晚上，再沒有什麼特彆的客人，不過生意還算不錯，也可能是周圍有寫字樓但餐廳不太多的原因，童璃這一天到打烊，準備的東西賣了一半有多。

對於一個才開了沒兩天的新店，這樣的成績算很不錯了。

第二天早上，隔壁孫家。

周婆婆的兒子孫向東，在一家建築公司擔任項目經理，工作特彆忙，應酬特彆多，昨天本來都回家了，結果九點多鐘又被打電話叫出去應酬，等到淩晨兩點鐘才回來，洗漱好睡下都三點了，理所當然的，今天起床就晚了。

手忙腳亂的套上衣服，隨便洗漱了一下，孫向東抓起公文包就往外跑，周婆婆忙在後麵喊：“向東，你等一等，粥已經熬好了，你好歹喝一口。”

“不吃了，要遲到了！”

孫向東急匆匆的往外走。

要是平時，以他在公司的資曆，彆說遲到，就算上午直接不去都無所謂，但今天上麵剛好有人來檢查，作為項目經理，他必須在。

“你胃不好，不吃怎麼行！聽話，喝粥也就兩分鐘的事！”

周婆婆急了。

孫向東向來孝順，要是平時肯定就留下來吃早餐了，但今天真的不一樣，上級單位檢查絕對不能遲到，正為難間，突然看到桌上放著一個點心袋子，不由眼睛一亮。

“我吃這個就好。”

丟下一句話，孫向東抓起點心袋子，大步流星的走出了家門。

“哎，那個是...”

那個是隔壁璃璃送的，她都還沒嘗呢！

話還沒出口，孫向東已走的沒影了，周婆婆歎了口氣，隻能自己去喝粥了。

孫向東很快到了社區停車場，上車打燃火就往公司趕去，隻是早上的交通實在老火，隔一會就是一個紅綠燈，一路等待著實讓人心急。

頭隱約有點痛，肚子也空的難受。

孫向東罵了兩聲，順手拆開了旁邊的糕點盒。

這什麼東西？

長方形紙盒子裡，整整齊齊的擺著八塊白色糕點，每塊都做成了花朵的形狀，花朵模樣還各有不同，分彆是蓮花、牡丹、木蘭和玫瑰，惟妙惟俏，甚是風雅。

他媽什麼時候居然會買這麼高顏值的糕點？

正常來說，他媽應該買的是那種接地氣的，一大坨一大坨的糕點吧，這種文藝風實在不是他媽的風格。

孫向東正在疑惑，突然看到糕點盒上應得一個“福”字圖案，突然想起了昨晚來家裡拜訪的小姑娘，恍然大悟。

難怪了，就說老娘不會買這種文藝風的東西，這糕點，應該就是昨晚童家那小姑娘送過來的。

真是沒想到，記憶中，那丫頭在高中時期都內向的很，但昨晚卻一副落落大方的模樣，真應證了一句古話，女大十八變。

嘗嘗小姑娘的手藝吧。

孫向東是典型的大男人，其實不太喜歡吃糕點，總覺得太甜，但這會他胃裡翻騰的難受，吃點東西總比沒吃好。

孫向東隨手拿起一塊，結果剛湊到嘴邊，就聞到了一股桂花的冷冽清香，但他卻沒有發覺，原本有些隱約的頭痛，在聞到那股清冽的味道後，竟輕鬆了許多。

孫向東將糕點送入了口中，隻一嚼，整個人眼睛就是一亮。

這個桂花糕很好吃啊。

軟糯香甜，卻又不過分，全都恰到好處。

完全不是印象中那些甜的膩死人的糕點的味道！

童璃那小丫頭片子手藝不錯啊！

孫向東豪爽慣了，三兩口一塊桂花糕就下了肚，有東西吃下，火燒火燎的胃總算好過了一點。

等到下個紅燈時，孫向東順手又抓起一塊花糕，塞進了嘴裡。

一盒桂花糕一共有八個，雖然個頭都不大，但數量也不容小覷，然而，在孫向東從家到公司短短十五分鐘的路上，全被他吃光了，這個事實讓他在下車的時候，都有些恍惚。

剛才那一盒子桂花糕，真的全是自己吃下去的麼？而且為什麼自己吃了這麼多，居然還有一股意猶未儘的感覺？

小丫頭的手藝還真不錯，回去給老娘說一聲，等空了過去買幾盒，閒來當個零嘴填填肚皮也是不錯的。

一邊想著，孫向東一邊大步流星的往公司走，渾然沒有注意到，剛才出發時還萎靡不振的他，此時精神了很多，頭也不昏人也不困，和普通那些睡足了八個小時的上班族，沒有什麼差彆。

幸福巷。

童璃用記號筆在小白板上書寫今日商品名稱和價格。

灌湯包：30元/籠（一籠八個）

小籠包：30元/籠（每籠八個）

三丁包：8元/個。

紅豆馬蹄千層糕：40元/份。

黑米粥：20元/碗。

十二點五分，店裡迎來了第一波客人。

李長宇再次來報道，還帶來旁的客人。

“老板，我又來了，中午好啊，今天我帶同事們過來嘗嘗你的手藝，今天中午有沒有新品啊？”

李長宇一進門就熱情和和童璃打招呼，連續來了兩三天，他自認已經是童璃的老顧客了。

李長宇身後還跟了三個人，兩男一女，這會左顧右盼的，都在打量屋裡的裝修。

童璃微笑介紹：“謝謝捧場，今天增加了灌湯包，喜歡的話可以試一下。”

“灌湯包？”李長宇的眼睛一下就亮了起來：“我最喜歡吃灌湯包了，加點醋，簡直是無上美味。”

四人進了店，找了個靠窗的位置坐下，老範笑嗬嗬的說，“難怪小李你這兩天一直往這店裡跑，原來是醉翁之意不在酒啊。”

李長宇瞪了他一眼：“瞎說什麼呢，老板娘雖然漂亮，卻不是我的菜，本人早就心有所屬了。”

說完，小心的看了葉悠悠一眼，又把自己掃碼點出來的菜單遞給幾人。

“告訴你們，這家店的東西好吃爆了，要不都是自己人，我才不會帶你們來呢，那邊牆上掛著菜單，看看想吃什麼。”

兩個男人看向菜單，葉悠悠好奇的四處打量。

“小李子，這店麵看起來很普通啊，人也沒兩個，真有你說的那麼好吃？”

李長宇忙解釋。

“這家店才開沒幾天，所以口碑還沒傳開，等著瞧吧，假以時日，這店的生意必然好到爆！”

說完，他又壓低聲音：“這家店的東西不但好吃，還有著與眾不同的妙處，但具體是什麼我就不說了，你們多吃幾次，就能了解了，悠悠，我等會給你點個紅豆馬蹄千層糕，甜甜的，還美容養顏，你一準喜歡。”