好安蹲在院子裡，一手賬本，一手樹枝，不停的寫寫畫畫。

目前冰粉的收入是最多的，定價便宜，天天四五十碗保底，賣了將近兩個月，賺了十幾兩銀子。

單價最貴的冰漿隻買了十天，也有四兩多。

加上奶茶、手搖冰棍和沈府的外快，再扣掉一些食材和模具的錢，還剩二十五兩。

後續還要店麵裝修，食材采買，好安最多能拿二十兩租鋪麵，離鋪子的租金還差十兩。

一文錢難倒英雄漢，更彆說十兩銀子。

好安吃飯的時候眉頭都是緊的。

“是租金不夠嗎？”謝宗林問道。

“還差一點。”好安說道：“再攢攢就行了。”

“縣裡寺廟翻新還沒結束呢。我認識他們的管事，說最近趕工，一天給兩百文，我明個去問問還缺人不。”

“不用，他們的活太重，一天至少要乾八個時辰，你好不容易養了點肉，去了保證給你打回原形。”好安難得主動給謝宗林夾了一塊肉，說道：“你還是繼續賣水。”

這張餐桌上，好安是一家之長，謝宗林雖不是好家人，但也不敢逆了她的意思。

第二日，好安抽空去了趟牙行。

好安和牙人約的時間是兩天後，牙人沒想到好安這麼快就來了，麵露驚訝。

“好老板。”牙人見好安手裡拎了幾捆細細長長、黃黃白白的東西，疑惑道：“這是？”

“這是我自家種的豆芽菜，剛長出來一些，送來給您嘗嘗。”好安跟著牙人走進屋內。

“還真沒見過這種菜，好老板真是厲害。”租戶給牙人送些不值錢的東西是常有的事，牙人趙嬸便沒有推辭接過。

“我這有花草茶和綠茶。好老板要喝什麼？”趙嬸問道。

“花草茶吧。”好安隨口答道。

“花草茶好，養顏祛濕，對身體好。不像綠茶，我喝了就成宿的睡不著覺。”趙嬸說著給好安奉上一壺菊花茶，“這是我今年新曬的，嘗嘗是不是很香。”

好安輕輕抿了一口，笑道：“不僅口感清香，還有淡淡的清爽回甘。”

趙嬸聽了很是開心：“好老板是賣花草茶的，這菊花茶能得好老板誇獎我下次可要在姐妹間好好炫耀一番。”

“是趙嬸手巧。”好安笑了，轉而說道：“我今提前來是有件事想請趙嬸幫幫忙。”

“我們上次看的鋪子是頂頂的好，不論是位置，還是房型大小，樣樣都在我心坎上。唯一不好是我手裡錢不夠多。我想請嬸子問問賃主，能不能先付半年，另外半年的容我緩五天，五天一到我立刻補上。一次付一整年我資金實在周轉不開。”

趙嬸聽完皺了皺眉，說道：“我幫你說說，但能不能行你要做好心理準備。他家鋪子就是位置太好，一天能有好幾個來看房，不愁租的，所以他這個人不大好說話。”

“趙嬸能幫我說情就行，成不成是另外一碼事。”好安點點頭，繼續說道：“我就剛開始這半年手頭緊些，後麵我都按年付。賃主要是不放心，這半年我可以押一付六。”

“這押一付六是個什麼意思？”趙嬸神色疑惑。

“就是我一次性付七月個月的租金，其中一個月的租金算押金，先存放在他那。半年後我但凡有一次沒按照約定的時間付租金，他就可以把押金歸為己有。但我要是每次都按照約定的時間付了，等租期到了他要把押金退我。”

趙嬸聽完沉思片刻，忽而眼睛一亮，說道：“你這個主意不錯。他家離這不遠，我現在就去幫你說說，你要是沒事的話在這先等等。”

“行。”好安起身送趙嬸離開。

一個時辰後，趙嬸臉色凝重的回來了。

好安一看便知道沒成。

“唉，我是好說歹說他就是聽不進去。押一付六多好的方式，他就是不同意。說什麼他年紀大了，年輕人的主意聽不懂，死活就是要一整年的租金，寸步不讓。”趙嬸說著歎了口氣道：“不知變通。”

“沒事。他不接受自然有不接受的原因。倒是我還麻煩嬸子來回跑一趟。”好安抱歉道。

“你放心，那條街上鋪子不止他一家，好鋪子也不止它一個。嬸子一定幫你留心，給你找到一個合心意。”趙嬸拍了拍胸口保證道。

好安反倒沒有太失落，鋪子沒租下來錢才是最大的問題。

想要有好鋪子還是得賺錢。

攤子上現在賣得幾樣還是偏飲子，好安琢磨了一下，準備拓展業務賣賣糕點。

之前經常去的那家糧店剛上架一批新磨的麵粉。

好安特意買了一份粘米粉和一份小麥澱粉做缽仔糕。

個小、不占地方，顧客也方便拿著。

將粘米粉和小麥澱粉按照三比一的比例混合均勻後一點一點的加入溫水和成麵團，簡單揉捏幾下增加Q彈順滑的口感。

再倒入適量溫水，把麵團化成絲滑的粉漿。

紅糖加水煮開，趁熱倒入粉漿時好安邊倒邊攪，防止分層。

缽仔糕的餡料她準備三種，紅糖的、紅糖珍珠的，還有紅豆的。

紅糖和珍珠有現成的，隻有紅豆需要現煮。

賣麵的當晚好安便將紅豆泡上了。

飽滿的紅豆提前浸泡一碗，然後開水上鍋，煮至變軟不變爛，一捏即碎的狀態再用水洗淨瀝乾。

為了保證缽仔糕有完美的“肚臍眼”，好安提前將模具上鍋，空蒸片刻後再倒入粉漿和小料。剩下就是大火蒸上一刻鐘。

最後好安將冷卻的缽仔糕插上竹簽脫模，按照口味分類，整齊地擺放在推車上，蓋上一層白紗布。

賺錢的一天又開始了。

“好記”在萬和縣的學生間自有一定的名氣，需要好安主動吆喝的階段已經過去。

攤子一到，招牌一掛，自有學生主動排隊，新品也無需多言。

好安做的缽仔糕定價不高，不僅學生愛買，很多孩子攢了幾文錢，也隔三差五的買上一個嘗嘗。

留意到這點，好安後麵做缽仔糕都會多做上些。學院午休時間結束了，她把剩下的缽仔糕插在草木棒子上，讓謝宗林走街串巷的賣。

不是她偷懶，她要趕著回去搓冰粉。

王記隻有第一天要了五桶，後麵兩天都是七八桶。

昨天好安還收到了王寧送來的帖子，說今天會正式推出冰粉，希望好安一家能來捧個場。

那天剛好學院旬修，好安得空，她也正想看看王寧會怎麼賣便答應了。

雖過了立秋，但還有幾日才出伏，太陽依舊紮實。

好安剛到這條街的路口，便看見王記酒樓門前大變樣。

王寧在正門一側的斜前方搭了一個簡約又不失野趣的竹棚。棚子下放了一個大大的冰粉牌子。

藍天白雲綠竹棚看著就清新舒爽，仿佛站在棚下就隔絕了炎熱。

棚子裡彎彎繞繞地排著長隊，現在是巳時，太陽已接近最毒辣的時候，可仍有不少人都站在棚子外了也要排。

好安忍不住好奇湊上前去往棚子裡瞄一眼，一張長桌，兩個小二。長桌上擺著她家專門裝冰粉的竹桶和許多空竹管。

一位小二負責舀冰粉，一位小二負責攬客。

“清涼冰粉，今日免費嘗，一人一次，數量有限，先到先得。”

用免費試吃吸引大夥眼光，讓全縣快速知道王記推出新的甜品，還讓王記討論度提高，增加曝光，再讓大夥親身體驗。獲得良好體驗的人自然而然成為王記的顧客。這波王記不僅營收大增，還能博得一個好名聲。

好安正要轉身進店，又見一群孩子邊跑邊唱：“伏天暑氣重，王記有新嘗，一碗冰粉送，能把夏日涼。”

一個個紅撲撲的臉蛋上都是汗珠，但他們像是感覺不到般，每個人的眼睛都是亮晶晶的。

王記是懂營銷的。

好安抬腳跨進沈記，一眼便看到四個角落立著大塊的冰石，涼意連綿不絕。掌櫃見好安來了，連忙抽出身來要引她去二樓包廂。

王記一樓現下坐滿了人，甚至還有拚桌的。他們每個人麵前至少都擺了一碗冰粉，還有不少人見實在沒有座位，隻好打包帶走。

小二們更是忙得臉都快笑爛了。

“我知道哪個包廂，自己能去。”好安見生意如此興隆便不想打擾掌櫃。

“那怎行，您可是貴客。我必須親自為您引路。”說著就抬手相請。

二樓包廂的涼氣更甚，王寧今日一早就來店裡，倚著窗戶看樓下人進人出。

“好老板，快請坐。”王寧見好安進來，立刻遞上一份菜單。

好安翻開菜單，發現甜點飲子一欄整整多出一頁的新名字。

“這些都是冰粉做的嗎？”好安看著這些奇奇怪怪的名字對王寧起名的能力歎為觀止。

“這些，都上一份。”王寧豪氣道。

沒用多久，菜就上來了。一張桌子沒夠放，又拚了一張。

“呃，你不留些新花樣慢慢推？”好安數了數足足占了桌子四分之三的冰粉問道。

配茶的四種，配水果的四種，配花的四種。

“當然留了，這隻是一部分。以後還會有新的。”王寧臉上的笑容收都收不住，站在桌旁一種一種為好安介紹。

這個介紹也不簡單，好安本以為就是聽一下名字的由來或者寓意，沒想到王寧給這茶、果、花三大類都編了一個故事，然後每一類都想了一個寓意。

聽完後，好安覺得王寧不光能開酒樓，還能說書。

好安看了看菜單後的價格，又探頭看了看樓下客似雲來。

自古江南多富庶，誠不欺我。