孜然羊肉(1 / 1)

聽到這話蕭悅一整個人都愣住了,見方三紅並非開玩笑的樣子,連忙擺起手。

“不用了三紅姐,我在這都住習慣了,店裡這麼多東西,總得有人守夜不是?”

在此之前,蕭悅完全沒想到她會邀請自己去同住。

說實話,她心裡很感動。

可感動完,理智占了上風。

蕭悅拒絕的話並非違心,店裡的東西確實需要有人看守,再者同居這種事,雙方都需要時間適應。

她怎麼好意思?

方三紅有點遺憾:“可你住這房間太小太擠,未免委屈了自己。”

上次她占了床,讓蕭悅趴在桌上睡,心裡就一直記掛著。

“哪有委屈!”蕭悅哭笑不得,心裡暖暖的:“放心好了,我不會虧待我自己,倒不如說我現在多攢點錢,今後買個大房子,讓你搬來和我一塊兒住!”

這話一出,方三紅才算是徹底熄了念頭。

“好吧,既如此我也不強迫你,天色不早,我就先走了,明日一早就過來幫忙,到時候有什麼活儘管交給我!”

“好!”

蕭悅出聲應著,到底是送方三紅出了門。

這條小巷子連通多條路,比之西街長直的大道,離方三紅新家更近。

目送她離開後,蕭悅這才回到屋子鎖上門,來到自己的房間。

這一看,果然是有點小。

房間一眼看到頭,正對麵是睡覺的床鋪,旁邊是一張斷了腿用石頭墊上的桌子。

彆說一個衣櫃,就連個放衣服的架子都沒有。

這麼些天,蕭悅的衣服首飾都是疊得整整齊齊,收納在角落一個大箱子裡。

彆人這麼一看,的確要以為她過得淒淒慘慘。

可是蕭悅沒有一點感覺,不覺得住這有什麼問題,她眼睛一閉一睜就是充實的一天,每晚睡得也很香。

這能有什麼?

蕭悅目前對住處要求就是如此,剩餘時間都是花在了打理店鋪、製作吃吃喝喝上。

她也並非沒有物質需求,錢和積分一樣該花就花,剩餘就攢起來。

對蕭悅來說,現在的確是攢錢的時候,彆說今後真可以買個房子,就是近期關於自助店很大概率的早食整改也要實打實花到錢。

那麼住處保持現狀最好。

如此想著,蕭悅去到角落的箱子前,找到了之前做圍裙剩下的布料。

布料被她拿到桌上鋪平,用剪刀剪裁,找出針線開始縫製……

沒過一會兒,一條和蕭悅日常穿著一模一樣的圍裙出現在了手中。

蕭悅提起來看了一圈,凝眉思索一番,去廚房找來自己的那條。

燭火搖曳,銀針翻動。

兩條圍裙被蕭悅進行了整改,用黑色的線在圍裙胸口,繡了個巴掌大的彎月。

彎月上方又繡了個“月”字,下方對應處的“汀”字則稍微小一些。

直到兩條全部完成,蕭悅自顧欣賞了一番。

天色已晚,她卻沒有絲毫睡意,想起來明天方三紅要來,提前去到廚房查漏補缺。

少的食材補一補,多的食材挪一挪,明日要用到的備菜也全塞進了冰鮮櫃。

——

次日。

空氣中的溫度比昨日來得猛烈,蕭悅感受不到清晨的涼意,洗漱完便將直接遮陽傘抬了出去。

這玩意要是等做完飯才拿出去放置,桌椅板凳都曬燙了。

“小悅!”

正當蕭悅費力搬出來第二個遮陽傘的時候,小巷子傳來了熟悉的聲音。

蕭悅輕喘著氣,抬頭一看,迎麵走來的正是方三紅。

“三紅姐。”

蕭悅擦了下汗,看到方三紅擼起衣袖快步過來,幫她一起撐開了傘。

多了雙手幫忙,比一個人來得輕鬆多了。

一共要放置五把遮陽傘,兩人皆一同拿了出來。

全部放好,蕭悅站在桌旁歇息。

遮陽傘確實重,畢竟單獨一個立著,得有一定重量才能保證不被風吹或被路過的人碰倒。

“剛才敲後門沒聽到你聲音,就繞過來看了下。”方三紅率先緩了過來,目光掃視一圈:“這些傘是?”

蕭悅心跳稍微平息,解惑道:“專門‘訂製’的傘,這不天氣越來越熱,撐起來給顧客擋一擋。”

方三紅不免驚訝,大號的傘她見過,這麼隔熱陰涼的卻是頭一次感受到。

要是坐在下麵吃飯,那感覺彆提有多舒坦,恐怕路過的客人都想進來躲躲涼!

方三紅想想就覺得不錯,休息好便主動道:“店裡是不是該忙起來了?”

這麼多菜,肯定要從一大早就忙活。

“是該忙起來了,不過時間不急。”蕭悅聽出她的迫切,失笑著帶頭回到廚房。

時間尚早,蕭悅自然要介紹起那些對方不可避免接觸的器具。

洗碗機和蒸箱方三紅已經見過,需要介紹的還有烤箱、飲水器、保溫槽以及冰鮮櫃……

介紹完,蕭悅認真囑咐:“三紅姐,店裡飯菜交給我做就好,今後我需要你幫忙一起處理食材,開店後隨時觀察外邊的菜量,及時用備菜加上……”

確認了方三紅會來幫忙,蕭悅自然不會跟她客氣,將所需要處理的事物一一說清楚。

最忙的時候就是開店高峰期排隊,進去的人多,菜空的就快,有時候收錢到一半就得回去加上,從而不得不讓門口的顧客等待。

今後有了兩個人,這方麵就能完美解決了。

方三紅全程凝眉聽她說,一一點頭應好謹記在心。

不說一月這麼高的月錢,她可是認了蕭悅當妹妹的,絕不能馬虎了。

說完後,蕭悅想了想暫時沒什麼補充便道:“那就等三紅姐適應兩天,我們就開啟早食係列……對了,這個給你!”

這聲轉折,讓方三紅剛對早食二字升起的驚詫頓住,隻見她從後邊架子上拿來了兩塊布。

展開一看正是圍裙,胸口處繡著精致特彆的花紋和“月汀”二字。

“三紅姐,這是你的,咱可彆把自己衣服弄臟了。”蕭悅笑嘻嘻地遞過去一條,同時把自己的戴起來。

方三紅感到貼心,拿在手裡看了一遍,穿過頭戴上,係好身後的繩子,鄭重地看向她。

“那我們就現在開始準備?”

“當然!”

時間不早,蕭悅不再耽擱,自己處理起白米飯和饅頭,洗菜則交給了方三紅。

果然,她應是會些廚藝,做起這些事來得心應手。

期間有需要提醒的,蕭悅也會出聲提醒,待米飯和饅頭做好,她接過處理好的菜,做起了第一道美食。

這麼一來,比之前節省的時間不是一點兩點!

方三紅手腳麻溜,處理一樣問一樣,很快就將食材全部處理清楚。

換做平常,蕭悅恐怕才剛做到一半,現在已經在做起倒數第三道菜了:

這是不少顧客的喜愛的蒜蓉金針菇,隻需要將蒜蓉醬鋪上,再放進蒸箱就可以。

“這些東西……”方三紅之前光聽不覺得,一看功能用處實在驚歎:“太神奇了,有了它們,月汀自助肯定能越來越好!”

“借三紅姐吉言。”蕭悅欣然接受這句話,走到冰鮮櫃前拿出新的食材。

昨日她沒做新菜,本想著順勢停個一兩天休整一下,提前做點早食的準備工作。

沒想到方三紅那邊處理的這麼快,今天就加入了月汀自助。

那麼蕭悅有了人幫忙,自然可以繼續製作新的菜式。

今天要更換的這道菜就是,芋泥香酥鴨。

它和當初的涼拌無骨雞爪一樣,甚至比它複雜,蕭悅這些天做得手都快麻木了。

因此為了自己手指頭考慮,她決定將它更換,讓它去陪涼拌無骨雞爪。

這是一道肉菜,那麼新菜自然也得用肉頂上。

蕭悅決定做一道聞起來霸道,吃起來噴香的——孜然羊肉。

羊肉選取的是後腿肉部分,剔除骨頭後,肉就切成小塊進行醃製。

鹽、白糖、醬油、黃酒以及胡椒粉,幾種簡單的調料就能壓下羊肉的膻味。

蕭悅將它抓拌均勻,加入老抽進行調色,最後撒上澱粉,淋上油封層即可。

醃製期間,方三紅洗好了這道菜的配菜,隻有蔥、薑、蒜、香菜,她便連帶著把下一道菜所需的青紅椒也一起洗了。

蕭悅將之接過放在砧板上,手腕轉動,刀刃觸碰砧板傳來“嘚嘚嘚”的聲音。

不一會兒,配菜就切好了。

方三紅目露讚歎,暫時沒了事,自然而然觀看起她做菜。

隻是當看到那滿當當的一大盆羊肉時,方三紅差點沒忍住驚呼一聲,回過神時,鼻尖傳來了蔥薑蒜爆香的味道。

蕭悅絲毫不知她的震驚,蔥薑蒜炒出香味,把羊肉倒進鍋中。

新鮮的肉含水量高,羊肉需要慢慢進行煸炒,從鮮紅變成熟肉的顏色,即可淋上一圈黃酒去腥提香。

這時候滿屋子都是羊肉的香味,不過還不夠。

蕭悅接著加入醬油和老抽入味上色,炒製均勻拿起準備好的辣椒麵撒上去,還有靈魂孜然。

不光有孜然粉,孜然粒也備好了。

蕭悅用鍋鏟將它們全部翻拌,隨著油花滋滋,裹在一塊塊羊肉上。

一時間,這股香味蓋過了廚房裡所有的菜香。

方三紅看到蕭悅手一動,再次往鍋裡放進芝麻和香菜,終於忍不住咽了下快流出來的口水。

這也太香了!