清晨。
蕭悅揉著酸痛的肩膀來到院子,活動趴了一夜哪哪都不舒暢的身體。
昨夜床鋪被方三紅睡著,她自然不好去擠,乾脆蓋了層薄被就趴在桌上睡了。
睡是睡著了,就是睡得不大舒服。
蕭悅在院子裡活動了好一通,隨後去到廚房生火煨起角落的湯藥,順便泡上酸梅湯和茉莉花,準備做點早飯填肚子。
不光她自己吃,方三紅受涼發燒也得多吃點東西才好吃藥。
蕭悅打算做個葷素搭配,清淡香酥的雞肉卷。
首先在麵粉中加入適量的鹽,能給餅皮增加筋勁,接著再加清水,用筷子慢慢攪拌成絮狀便能上手揉搓成團,放到一旁靜置鬆弛。
雞肉蕭悅選的是雞胸肉,切成小條,放些鹽、胡椒、黃酒簡單醃製即可。
之後是生菜葉,蕭悅一片片撕開鋪好,又找到商城裡的番茄醬和沙拉醬。
這時候麵團也好了,蕭悅將它揉搓掉多餘空氣,分成了八個整齊的小劑子。
雞肉卷的餅皮不能太厚,因此蕭悅擀得很薄,最後再刷上香油。
鍋裡火候正好,餅皮攤平就能這麼放下去,很快就烙出一張張又脆又黃的餅皮。
蕭悅肚子都看餓了,將餅皮用乾淨的布蓋上,往鍋中倒入寬油開始炸雞胸肉。
當然在此之前,一條條雞胸肉還需要裹上饞哭隔壁小孩三件套,即麵粉、雞蛋液、麵包糠。
油溫升騰,鍋中作響,不過多時一條條金黃的炸雞胸肉便漂浮起來。
蕭悅在砧板上將餅皮平鋪,放上新鮮的生菜葉,雞胸肉夾出來放置中間,最後擠上醬料卷起來……
雞肉卷全部擺盤放好時,後院傳來了聲音。
蕭悅扭頭一看,正是方三紅醒了。
“方姐。”蕭悅聲音愉悅地喊她:“你先洗漱一下,早飯馬上就好!”
雞肉卷自然不夠兩個人吃,蕭悅話落便回過頭,嫻熟的炸下兩個荷包蛋煮了一鍋清湯麵。
這是最簡單不過的早餐,方三紅剛洗漱完,麵正好煮熟出鍋。
蕭悅將它挑出來,放進留有鹽、蔥花、醬油和豬油的碗中,再舀上麵湯,“噠”一聲放上桌。
“快吃吧!”蕭悅都懶得解圍裙,拿過筷子坐到方三紅旁邊,邊攪拌邊問:“方姐今天感覺怎麼樣?”
方三紅狀態不見昨晚的失控,麵色平靜而溫和:“好多了,已經退了燒,你昨晚是趴著睡的?”
她起床時愣了好半天,昨日那些記憶接二連三湧入腦海,接著便看到小房間裡椅子上掛著的薄被。
“這有什麼?”蕭悅混不在意,嗦囉了一口麵條道:“方姐快趁熱吃,待會兒還要喝藥呢。”
自己就趴了一晚上,哪兒能有發燒的人更需要睡眠?
方三紅看了她一眼,這才低下頭開始吃早飯。
一時間,廚房裡響起令人嘴饞的嗦麵聲。
直到雞肉卷全部被吃完,蕭悅滿足地打了個嗝,準備起身時方三紅叫住了她。
“昨天……”方三紅抿了下嘴唇:“抱歉,我沒控製好情緒,讓你聽我說了這麼多糟心事。”
蕭悅一聽就知道她不自在,興許又在自責,連忙安撫道:“沒事的方姐,有些事憋在心裡更傷身,那種人根本不值得你去為此難過!我還是那句話,過好今後比什麼都重要!”
朝前看,不要顧慮太多。
幾乎是一模一樣的情形,讓方三紅一下子想起昨晚蕭悅說的這句話。
她沒想過暈倒後再次醒來,對上的是那樣一雙明亮的眼睛。
擔憂,關切,仿佛洞察了她僅剩的自尊心。
一句“我想幫你”,讓方三紅再也忍不住的傾瀉了情緒。
她從不是能這麼袒露心扉的人,現在回想起來不免尷尬,但更多也是發泄後的舒坦。
因為正是昨晚,方三紅驚覺這短短幾天,自己腦海裡想的全是曾經,為何沒有想以後?
她方三紅的以後會是怎麼樣,難道會比現在更差勁嗎?
蕭悅不知道她在想什麼,主動詢問:“方姐,那你以後怎麼打算?”
“我?”方三紅這才回過神,眼中恍然,一時不知道怎麼回答:“我今後打算……”
“不如來我店裡幫忙吧?”蕭悅說出想了一晚上的事,見她愣住,語氣越發誠懇:“我一月給你十三兩月錢,包吃不包住。不過我知道方姐情況,可以提前給你預支月錢!”
廚房陷入寂靜,方三紅怔怔地看著她。
蕭悅也不急,安靜的等待。
“你、你一月給我十三兩月錢?”許久,方三紅艱難地開口:“你可知我先前在李記,他們一月給我多少?”
“多少?”
蕭悅還真挺好奇。
方三紅看出她是真好奇而非假裝,心裡一噎,無奈的吐出兩個字:“……三兩。”
這是她當時問了南街一條街,月錢給得最高的一批,其餘最低隻能到八百銅錢。
蕭悅:“?”
多少?
三兩?
這月錢害得蕭悅莫名其妙笑了一下,差點以為是在打發誰。
就這點錢恐怕都不夠在李記吃一頓飯,他們也好意思開?!
蕭悅這個自助店鋪,這幾天都賺了快二十兩,李記那種一天就能賺她半個月的,招人手竟然給這麼低月錢。
怪不得方三紅這麼驚詫,真是離譜!
蕭悅心裡吐槽著,嘴上也氣不過:“方姐,這樣吧!我再給你漲到二十兩一月,之後看情況還會再加!”
多少,二十兩?!
這一段話裡,方三紅隻聽到了這幾個字,這下彆說驚訝,整個人都恍惚了。
她剛才還想,十三兩這麼高的月錢是不是蕭悅說錯了。
這下可好,又漲了七兩!
方三紅閉了下眼睛,忍住掐人中的衝動。
二十兩和三兩,這都不是翻了一倍兩倍,她從來不知道自己竟也是個會拜倒金錢下的人。
好半晌,蕭悅看到方三紅睜開眼,裡麵是不由分說的堅定和撇去過往的清澈。
“好,那就說定了,這個位置務必留給我!”
“當然!”
蕭悅眼中浮現出笑意,可笑意沒到嘴邊,她又聽到方三紅說了一句——
“不過我可能得過幾日才能來你這幫忙,我要先回去一趟。”
回去?
蕭悅當即明白她要回哪兒去,皺了下眉。
並非懷疑方三紅剛脫離苦海又想回頭,而是單純疑惑,同時心裡也有了猜測。
果然,方三紅因生病變得蒼白的麵色,出現了幾分冷厲。
“我要回去拿回屬於我的東西,憑什麼他敢這麼趕我出門?從一貧如洗到米鋪客源穩定都是我一個人打理,他想這麼輕易就接手,想得美!”
方三紅徹底想通了,那狗男人和小三敢這麼對她,自己憑什麼要讓他們好過?
不撕爛他們的嘴,她都不叫方三紅!
蕭悅見她眉間的狠意就知道她不會心軟,手指在桌上敲了敲,狀似漫不經心:“方姐,我當然支持你,或者說……咱再報個官?”
蕭悅昨天生氣是真的,事後也在想自己該怎麼幫忙?
除了可以讓方三紅來店裡之外,蕭悅還想了一個辦法,那就是直接報官,順便將那渣男的事傳遍大街小巷!
大辰國律法管不了男人下半|身,但動用夫妻共同財產、逼發妻離家,絕對夠那狗男人喝一壺。
不過今天一看,方三紅顯然已經振作起來,想要自己討回公道。
那麼蕭悅就隻好再提醒她一句報官,起碼人身安全要有保障。
聽到這話,方三紅抬眸和她對視。
蕭悅更堅定的道:“方姐,光自個收拾不算什麼,氣是解了臉是打了,實質傷害卻不夠。”
付出代價,就得來真的才行,絕不能放過那對渣男賤女!
“好。”方三紅嘴邊的笑意擴大,一下子拍桌站起來:“我聽你的,反正不要臉的是他們!”
她怕什麼?
她什麼都不怕,事到如今,絕對不可能再心軟!
……
眼見後門合攏,蕭悅進入了新一天的忙碌。
她現在已經熟練的掌握了這個古代的大灶台,隻要控製好火候,每樣菜都花費不了太長時間。
全部準備好後,蕭悅開始製作今天的新菜。
一道替換脆皮豆腐,清脆爽口,賣相巨佳的——清炒豆角。
豆角顏色翠綠,一根根約莫手臂長,需要掰去頭尾,切斷成食指長短即可。
蕭悅足足切了兩盆,接著往鍋中加入清水,開始將豆角焯水。
這一步能讓豆角炒製時長縮短,在焯水時再加入幾滴香油,更能讓其保持最鮮綠的顏色。
焯好水,蕭悅將它全部撈出,放在一旁大漏勺中瀝乾水分。
下一步是準備佐料。
蕭悅將大蒜和薑放在砧板放上“啪啪”拍碎,接著往鍋中加油,將它們下入鍋中。
當薑蒜味爆開,豆角就能一同加進去。
一瞬間,油花四起的聲音響起,清新宜人的味道鑽進鼻腔。
清炒豆角吃的便是清淡和香脆,一口下去,口感與菜單上的麻婆豆腐形成鮮明的對比。
不過多時,清炒豆角出鍋了。
它的顏色基本沒發生變化,根根分明的豆角帶上晶亮的油花,裹上鵝白的蒜末,不用想都知道有多清脆。
蕭悅深聞了一口,全部鏟進保溫槽,準備起下一道菜。
那就是替換酸湯魚片,造型獨特,味道十足的——虎皮雞蛋。
這道菜處理起來比較有講究,雞蛋必須冷水下鍋,從涼到熱才不會開裂影響美觀。
因為是大鍋灶,雞蛋煮製時長隻花了半刻鐘。
在此期間,蕭悅另外兌換出一台飲水器,加水後將溫度調節到最低。
待雞蛋出鍋,立馬下入冷水中。
之後就是看起來漫長,實則花費不了多久的剝雞蛋環節。
因為過了冷水的雞蛋殼剝起來,可謂如喝水一樣簡單。
蕭悅就將它一輕輕那麼磕,朝前一滾,那層薄脆的外殼就像自動掉落一般,一個個白嫩嫩的雞蛋完美脫身。
雞蛋全部剝完,蕭悅起鍋倒油開始炸製。
這一步會不可避免迸濺油花,蕭悅提前拿上一旁的鍋蓋稍微遮掩,眉目專注地撥動著鍋鏟。
直到水汽蒸發,油花不再迸濺,圓滾滾的雞蛋上出現了一層焦黃噴香的褶皺。