“這個怎麼講？”江雲楓在那間商鋪門前停留過一段時間，門前來往的人還是挺多的，不過洛之桃這麼講，大概率有彆的緣故。

“我朋友在這邊開古風文創店，所以我經常去這條街。”洛之桃搜索出海安街地圖，“你選的商鋪隔壁就是尋味園飯店，再走幾步是望春酒家，斜對街是淩盛大酒店。”

“尋味園飯店很擅長營銷，經常會請網紅、博主做廣告；望春酒家上過官方電視台，官方背書宣傳效果很厲害；淩盛大酒店是營業了近三十年的連鎖大酒店，這三家幾乎籠絡了整條街所有的客流量。之前租這家商鋪的飯館，聽說就是因為生意做不下去倒閉的。”洛之桃滿臉擔憂。

“怪不得原店主轉讓時急急忙忙的。”江雲楓恍然大悟，“不過沒關係，開店本就是各憑本事，宣傳隻是錦上添花，本質還是會回歸到【菜品好不好吃】這個問題上，我對【把菜做得好吃】這一點，很有信心。”

江雲楓並不害怕競爭，如果能和這麼多有名的飯館比拚一下，她反而更有興致。

“是這樣的，尋味園飯店我吃過，味道很一般，食材也不夠新鮮，頂多宰客一次，很難有回頭客。淩盛大酒店價格昂貴，炒青菜都要上百元，和我們吸引的不是同一批客人，所以不用太擔心。”言亦軒食指和拇指摸索著下巴，語氣輕鬆。

“這麼一說也是哦。”洛之桃本以為，麵對三家知名度頗高的飯館，任誰也會知難而退，可兩人毫不畏縮，氣定神閒地討論對策，聽得她心生佩服。

除了對自己廚藝的自信，江雲楓還在腦海過了一遍看過的商鋪，其他商鋪要麼偏遠，還不如維持現狀，要麼地處更繁華的地段，但是房租價格翻了好幾倍。

隻有目前這個商鋪是性價比最高的，店內格局江雲楓也喜歡。

“而且我已經交了商鋪定金，就按照這裡的格局裝修吧，還需要你這邊幫我出一個室內設計方案。”江雲楓說著，打開新商鋪房東發給自己的平麵圖，“之前看過你的一些作品，很期待你打造出來的樣式。”

“這個好說。”洛之桃感受到了江雲楓的信任，渾身充滿力量，她放大平麵圖，仔細看了尺寸，“包在我身上！”

“對了，前段時間我們說好的事你還記得嗎？你讓我第一個嘗新品，我可以給你打折。”洛之桃雙手托臉，期待地看著江雲楓。

“當然記得，你直接隨便點吧，想吃什麼，我直接現做新品。”江雲楓一揮手，抱著胳膊微笑地看著她。

“真的隨便點？”洛之桃得到了這寶貴的機會，雀躍得手心微微出汗，見江雲楓點頭確認，她思考了一會兒，“那就......我想吃大蝦和玉米，老板你看有沒有什麼彆出心裁的做法。”

“沒問題。”江雲楓拿起抄網，在蓄了水的泡沫箱裡一撈，身子比手指還粗的蝦在抄網上活潑地撲騰，“這蝦正新鮮呢。”

見江雲楓撈了一小盆蝦進了廚房，言亦軒屁顛屁顛跟了過去：“師父，您打算做什麼菜？我來打下手。”

“用彆出心裁的方法做菜，那就來個避風塘炒蝦，再加個金沙玉米吧，一鹹口一甜口，搭配著也下飯。”江雲楓直接把裝蝦的小盆遞給他。

“得嘞。”無需多言，言亦軒就知道自己要做什麼了。

江雲楓起鍋熱油時，言亦軒用小刀將蝦背片開，卻不切斷。

刀尖一挑，蝦線去除，刀刃一彎，蝦胃也從頭部剜掉，再用剪刀把那紮手的須子剪掉，用刀背將蝦肉拍鬆散。

滿滿一鍋的熱油，散發著濃鬱的油香，江雲楓先下了一大碗蒜末入鍋，炸得焦香後，油鍋裡已經融入了蒜香，冒出的氣味讓人微醺。

再將裹了粉的蝦下入其中，那開了背的蝦撐開成一大片，殼子都炸得微微帶了油泡，看著就酥。

撈出之後，油中不僅有了蒜香，還有了蝦的鮮味，再下入切片的藕，白色的藕片染上金黃，失了水變成薄薄一片。

“調料都備好了。”撈出最後一片藕時，江雲楓聽到了言亦軒的聲音。

轉頭一看，桌上擺放著一排碗，分彆放了成堆的麵包糠、乾辣椒、青紅辣椒絲、豆豉、雞粉，那整整齊齊的陣勢，看得人心生喜悅。

“這下可太省事了。”江雲楓微微一笑。

鍋底隻留一層薄油，豆豉翻炒，煸出香味，乾辣椒下入，辛香撲鼻。

麵包糠宛若細沙，混同辣椒絲、雞粉和紅油翻炒，不僅染上金棕色，還微微有些粘連，炸好的蝦和藕片放入其中一同翻炒，都沾上細細的麵包糠。

“第一道菜，出鍋！”

炒勺翻飛，大半的炒蝦都盛進了白瓷盤裡，江雲楓又拎起炒勺，將鍋中最後一些細碎的麵包糠悉數收入勺中，撒在盤裡，避風塘炒蝦完美出鍋。

言亦軒已經將玉米沿著中間的梗，切成小小的扇形，每一片有兩三排玉米粒，長度約莫兩寸。

那玉米煮熟後，裹上澱粉糊，放到油鍋裡炸兩秒就定型了，淺炸之後撈出，像是油條一樣呈現出均勻的金黃色。

瀝一會兒油，江雲楓剛想把玉米放鍋裡複炸，就瞧見最頂上的玉米少了一塊兒，一轉頭發現了罪魁禍首。

“誒喲，怎麼還有老鼠偷吃呢。”江雲楓調侃道。

言亦軒仍舊淡定地嚼著玉米：“這不叫偷吃，這是幫你嘗嘗要不要再加點調料。”

那炸過第一遍的玉米，本就足夠好吃了，外層的皮微微焦脆，炸貨香氣濃鬱，內裡的玉米粒一咬就爆漿，清甜可口。

“那你嘗出來什麼沒？”江雲楓背過身，將玉米倒進鍋中複炸，這樣會更加酥脆。

“嘗出來味道剛剛好，就是還需要加一點——鹹鴨蛋黃。”言亦軒說著，將一個小碗放在江雲楓麵前。

那碗中裝著的，是搗碎成泥的鹹鴨蛋黃，那黃兒還是流心的，帶著幾分綿密的鴨油。

“行啊，那就加上。”江雲楓另起一鍋。

隨手在鍋中丟一塊黃油，黃油順著鍋沿滑下去，慢慢融化成液體，搗碎的鴨蛋黃落入鍋中，與黃油混在一起，變成半液體。

隨著煸炒，鹹鴨蛋黃逐漸濃稠，泛起了細密的泡沫，再將炸好的玉米翻進去，江雲楓右手握住鍋把，來回顛鍋，每一塊炸焦的玉米，都裹上了金黃的鹹蛋黃溶液。

待到出鍋時，鹹蛋黃已經乾在了玉米表層，金燦燦的，很是誘人。

“開飯嘍。”江雲楓端著兩盤菜來到大堂，洛之桃早就翹首以盼多時了。

“你們吃了沒，咱們一起吃吧？”洛之桃說這話時，眼睛沒離開過這兩盤菜。

“我吃過了。”江雲楓又給她盛了一碗米。

言亦軒舔了下嘴唇，不過他知道這飯菜是江雲楓請洛之桃吃的，便壓下了食欲，禮貌微笑：“剛才在廚房已經聞飽了。”

“那我就不客氣啦。”洛之桃抄起筷子，直伸向那避風塘炒蝦。

細細的麵包糠堆成小山，紅色的辣椒絲摻雜其中，很是豔麗，那炸成金黃的蝦埋在麵包糠裡，扒出來一塊，仿佛尋寶。

咬上一口，嘴唇上是碎碎的顆粒感，一抿，麵包糠碎成齏粉，油香之中，摻雜了微微的辛辣感。

拿蝦已經炸成了脆片，一咬像是薯片一樣焦脆裂開，蝦肉的鮮味伴隨著蒜香襲來，這一口味道格外地濃墨重彩。

“真香啊，油炸過，鮮味和辣味都很適度。”洛之桃說完，又咬了一口。

蝦殼也已經焦酥，完全沒有異物感，嚼幾下就消失在口中。

“哢滋哢滋”的聲音不斷響起，響一些的，是蝦肉一寸寸破碎；零碎一些的，是麵包糠化在齒縫間。

言亦軒不語，舔了舔嘴唇，轉頭撈蝦給自己做飯了。

“裡麵還有藕片呢，埋得有點深了。”江雲楓見她隻吃蝦沒吃到藕，提醒道。

“還有藕片呢。”洛之桃來了興致，在麵包糠中翻找著，三兩下就找到了一片炸得凹凸不平的藕。

原屬於藕片的爽脆，變成了炸貨的焦脆，麵包糠帶著烘焙味道的油氣，以及乾辣椒和紅油辣子帶來的辣感，讓人忍不住咀嚼不斷。

“這個也好吃！藕片也染上了蝦的味道。”洛之桃吃了兩片藕，又舀了一勺米飯。

那麵包糠的渣渣撒了不少在米飯上，這一口米飯，摻雜了焦脆的顆粒，也很夠味。

一口一口吃下，洛之桃額頭上起了薄汗，嘴裡熱烘烘的，舌尖也微微發麻，她呼了兩口氣，將視線轉向金沙玉米。

盤中宛如金條堆疊成山，根本看不出是玉米，深吸一口氣，玉米的甜香和蛋黃的鹹味交雜在一起，很是誘人。

洛之桃好奇地夾起一塊，那筷子和玉米條摩擦出粗糙的聲音。

送入口中，舌尖最先嘗出味道，鴨蛋黃鹹中帶著綿密的香味，鴨油和黃油混合在一起，香氣四溢。

咬上一口，酥皮先脆脆地碎裂開，還沒開始享受，那內層的玉米粒也緊跟著顆顆爆開。

玉米的甜汁，在口中四濺。

“哇......”洛之桃猝不及防地驚歎一聲，感受著口中彆致的味道，“真沒想到玉米還能做得這麼好吃！今天真是值了！”

“我這幾天加班加點，給你做出個驚為天人的方案來，一定得讓江老板你的店不輸其他三家店，客源滾滾！”洛之桃徹底被這頓飯折服，立下軍令狀。

“好啊，期待你的方案。”江雲楓暗笑道。

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方佩然忙到中午一點四十，才終於有空休息一會兒。

剛想思考要吃什麼，昨天吃過的江家小酒館的味道，就浮現在腦海。

“真可惜這家店沒外賣啊。”方佩然查了一下地址，路程不算遠，但是她沒法離開醫院太長時間，免得自己管的那幾床病人有需要找不到人。

到了江家小酒館，她本想再點一次昨天吃過的飯菜，卻看到店內幾乎每桌都點了避風塘炒蝦和金沙玉米，於是她也點了這兩道菜，外加一道青椒釀肉。

買飯完後，她沒有在店內過多停留，就回了醫院。

在護士站旁邊，專供醫護人員吃飯的小桌旁坐下，方佩然依次打開打包盒。

燜出褶皺的青椒，包裹著滿滿的肉餡，椒香與肉香交雜在一起，表麵還浸潤了辣乎乎的湯汁。

金黃細碎的麵包糠內，卷卷的蝦與焦黃的藕片，若隱若現，辛辣氣息讓蝦的鮮味更加誘人。

那玉米外形炸得類似薯餅，外層包裹著細密的鹹蛋黃的粉末，蛋黃的香味和玉米的清新味道，熱騰騰地飄出來。

方佩然感覺到口舌生津，拿起筷子剛要開動，身後強烈的被注視感，強逼著她回頭。

一抬頭，同事們在她身後站了一圈兒，都是聞著香味過來的。

“方護士，你在吃什麼？好香啊......”同事們異口同聲道。