“我......我不是啊,我怎麼會是呢?”江雲楓強裝鎮定,摸不清章岩什麼路數。
“我是想說,你做的菜和取的菜名裡,有幾個很有古風感,所以開個玩笑說你是古代人,你怎麼這麼緊張哈哈哈哈哈!”章岩哈哈大笑。
江雲楓見他確實沒彆的意思,放下心來,狡黠一笑:“我剛才在演古代人被發現的緊張樣子。”
“演得很像。”章岩哈哈笑著,又認真道,“對了老板,你以後準備把飯館做成古風感的嗎?”
“是在往這個方向發展,不過現在剛起步,資金比較有限,隻夠做菜,不夠改善環境的,要不然店內布置肯定更有古風感覺。”
江雲楓掃視著整個店麵,能改進的地方很多。
有點殘破的桌椅,可以換成實木雕花的,地板也可以換成木質,整個大堂都會更有質感。
玻璃門可以換成帶花格窗的木門,牆角也可用高凳放幾盆花,這樣清晨與黃昏之時,金色的陽光會將窗格和花影映在白牆上。
牆上掛幾幅沒骨畫,屋前屋後栽幾棵生機勃勃的竹......
就好像上輩子,大梁朝的江家小酒館一樣。
江雲楓打算在手裡有餘錢時,將這些一一實現。
“我有個朋友是做古風室內設計的,對美食也很感興趣,我把你家店推薦給她,到時候你有室內設計的需求,也可以找她。”
章岩說著,劈裡啪啦打字發消息,又對著放了插花的桌麵、黑板上用精致小楷寫的菜名拍了照,一同發給自己朋友。
“好嘞,感謝推薦!”江雲楓又亮出【江家小酒館食客群】,“要不要加一下我們店的食客群,有新菜品會在群裡更新。”
“立馬加了!期待你們家菜品更新!”章岩掃碼加入,又把朋友拉進了群。
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何詩依作為高二走讀生,每天放學之後都會到處尋覓美食。
中午在“溪雲小區美食群”裡看到江家小酒館的宣傳,又看到有人去吃過之後,反饋很不錯,於是晚上六點多放學之後,就按照群裡發的定位,朝江家小酒館走。
她原本以為江家小酒館在什麼明亮的街邊,沒想到拐進了很偏僻的小巷裡。
要不是天還沒黑,她都有點不敢繼續往前走了。
“是這裡嗎?”何詩依猶豫著向前,看到江家小酒館的門頭,以及店內坐著三四個食客,才終於放下心來,進了店。
“妹妹,你看吃點什麼。”江雲楓收拾著客人吃完的碗盤,衝何詩依打招呼。
江雲楓在何詩依眼中,有種道不明的親和力,大概是笑時泛起的梨渦很好看,幾縷碎發在鬢邊,隨著她的動作輕輕浮動,非常乾練。
何詩依本來有點社恐,被叫了聲“妹妹”後,突然覺得放鬆下來。
“我要一份鱖魚羹,主食要饅頭,再來一份熱奶茶。”何詩依將書包放在旁邊座位上,瞧著黑板上的菜名,有幾道很有古韻,寫菜名的字體也非常好看,“這小楷字寫得真好看。”
“是吧,專門找了教書法的師傅,苦練了好久的成果。”江雲楓卷起袖子,假裝握毛筆書寫的樣子,把何詩依逗笑了。
“你先坐一下,飯菜馬上好。”江雲楓也回了個微笑,將碗盤收進洗手池,開始做菜。
在這微涼的秋夜,現煮奶茶很受歡迎,江雲楓煮了一大鍋,這會兒正在鍋中咕咕嘟嘟冒著泡。
江雲楓盛了一壺奶茶,同杯子一起端給何詩依,又忙碌著切魚肉、裹生粉、煮魚羹,沒過多久,鱖魚羹也上桌了。
由於何詩依點了饅頭,江雲楓還準備了一條熱的濕毛巾供她擦乾淨手。
“學習一天了,好好犒勞犒勞自己。慢用,我先去刷碗了。”
何詩依聽到這話笑了,心裡暖暖的,她今天確實需要犒勞犒勞自己了,今天寫的模擬卷錯了好多題,而且生理期肚子疼,一整天心情都不是特彆好。
那奶茶盛在錘紋壺裡,是朦朦朧朧的淺棕色,壺口出散發出一陣甜香。
她倒了一杯奶茶,小抿一口。
不像是街邊奶茶充滿糖精味道,也不像普通飯店裡兌水稀釋過的奶茶味道。
這奶茶的口感,聚合了茶的醇香與微苦,以及牛奶的鮮滑,同時還有一股很自然的甜味,很明顯有紅糖的甜。
還有一些特彆的甜味,何詩依說不出是什麼,隻覺得好喝,入口清冽,“咕嘟咕嘟”咽下幾口,胃裡暖暖的,肚子都沒那麼疼了。
“真好喝。”何詩依考慮著要是喝不完,臨走時裝在保溫杯裡帶回家喝。
有了奶茶潤喉,味蕾徹底打開,何詩依將一勺湯送入口中。
醇厚的雞湯香味率先入口,鮮爽味道讓舌尖都打顫。
何詩依經常去小店吃飯,其他店的雞湯很多都是雞精勾兌出來的,味道很塑料,可這邊的湯汁卻是實打實用老母雞慢燉出來的,鮮得很。
“竟然用雞湯煮魚羹?”何詩依覺得很新奇,將魚肉混合了菜絲一起入口。
由於裹了蛋清和生粉,魚肉更加嫩滑,醃製入味得當,絲絲嫩肉鹹得恰到好處。
原本隻有一味魚肉香會很寡淡,但與各種菜絲味道相結合,口感既清淡、不油膩,又讓味蕾得到了滿足。
香菇絲和木耳絲爽滑,菌菇香氣在雞湯中升華,火腿絲的鹹與豬肉香氣伴隨咀嚼綻放,小蔥絲則增加了清爽的菜香。
由於沒有魚刺,可以放心地將魚羹一勺又一勺地喝下肚,何詩依從口腔,到喉嚨,再到胃,都是溫暖的,呼出一口香香的熱氣,總覺得什麼煩惱都沒有了。
“真幸福啊。”
何詩依感歎著魚羹消除了學習一天的疲憊,用熱毛巾擦了手,將饅頭掰成小塊泡進鱖魚羹裡。
湯汁勾芡過,非常濃稠,饅頭落進湯裡,整個湯麵都震蕩了一下。
吸飽湯汁的饅頭塊膨脹了一圈,比之前重很多,何詩依嘴巴貼著碗邊,將饅頭塊送入口中。
筋道的饅頭摻雜了雞湯和魚肉的鮮美,在麵的清香中,加了濃厚的醇香,再加上各種肉絲與菜絲同嚼,無比享受。
何詩依一口接一口地吃著,時不時喝幾口奶茶,不僅生理期肚子疼被暖得消失了,學習一天的高中牲疲憊感也一掃而空。
在快吃完之前,何詩依突然想起要拍個照,拍完後點開了社交帳號。
“同桌,過幾天中午來這家店吃飯嗎?這家店的鱖魚羹超級好吃,奶茶也特彆好喝,是彆的店都沒有的味道!”
“看著還不錯,什麼店呀?”對麵回複。
“江家小酒館,我給你發位置。”何詩依發了定位。
“這地方......看著好偏僻啊,你確定真的好吃?”對麵回複。
“我確定!環境也很優雅,不信來試試!”何詩依又錄了一下環境。
“行啊,等這兩天模擬考結束了,我們來這裡慶祝一下。”
魚羹喝完,何詩依又用筷子夾著最後一塊饅頭,將碗底的湯汁擦乾淨,吃完饅頭,圓滿結束!
見何詩依吃完了,江雲楓拿著打印出來的群二維碼:“這邊有我們店的食客群,感興趣可以加一下,推出新菜會發到群裡的。”
“好嘞。”何詩依舉起手機,掃碼加群,之前她其實很討厭讓她加群的人,可江雲楓給人的感覺不討厭,她很自願地進了群。
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一天的營業結束,江雲楓賣出的飯菜遠超5份,接下來的兩天,每天也至少賣出去8份飯菜。
江雲楓算了一下,按照這個進度,營業的第7天就能攢夠要交的房租。
江家小酒館美食群內也有了50多個人,不過建群的這幾天,群內成員不熟,也就進群自我介紹一下,沒什麼話題聊。
想了想,讓群成員活躍起來,還是要不斷上新菜品。
店內的食材基本用光,江雲楓準備去農貿市場進貨一些食材,同時也看看有哪些新食材可以用來做新品。
上午在店內打掃一番後,江雲楓關上店門,在卷閘門上貼了“有事暫停營業,中午11點回”的紙條,正準備離開,被萬弘順叫住。
“小江,你平時上午不都在店裡嗎?今天去哪裡?”萬弘順躺在躺椅上,打招呼道。
“備菜沒有了,我去農貿市場買些,再準備下新菜品。”江雲楓拿出本子上列好的清單,瀏覽了一遍。
萬弘順一聽有新菜品,眼睛都亮了,從躺椅上鯉魚打挺坐起來:“有新菜品!讓磊子開車跟你去吧,順便幫忙運一下菜。”
萬磊一愣,反應過來點點頭:“對,上次見你提那麼多菜,也不好拿,我這塞後備箱裡直接帶過來了。”
江雲楓想了想,以前在大梁,有專人給他們店送剛采摘的菜、現殺的雞鴨魚豬,她沒怎麼大量搬運過菜品。
前幾天她兩手拎著塑料袋回店,袋子裡分彆是15瓶可樂和10瓶啤酒,塑料袋把手都勒紅了,人也累得不行,才覺得確實需要人幫忙。
“可以呀,那付你多少車費呢?”江雲楓向來講究禮尚往來。
“不用付,讓我免費吃頓新品就可以。”萬磊連連擺手。
“你小子還挺會想。”萬弘順哈哈大笑。
“可以,那回來就請您二位免費吃新品。”江雲楓應下來。
“沒問題!”
江雲楓坐著萬磊的車來到了農貿市場,她有點暈車,不過好在農貿市場離得不遠。
因為要停車,這次從農貿市場沒走過的門進入。
沒走過幾個攤位,江雲楓在“魯家豬肉鋪”瞧見一個熟悉的身影。
以前原主經營飯館時,經常來“魯家豬肉鋪”買肉,前幾天江雲楓來原攤位沒看到這家鋪子,這會兒才發現是換了位置。
店主魯誌元是個胡子拉碴的大叔,看到江雲楓一愣,隨後臉上堆滿微笑,打起招呼:“好久沒見到你來了,飯館還開著嗎?”
“還開著呢,現在越來越好了。”想起每天都在增加的食客人數,江雲楓心裡很有成就感。
“還開著呢?!”魯誌元很是意外,他之前吃過一次,就覺得江家小酒館很快就會倒閉,“真不容易。”
“下次有空來我們店吃飯啊,保證好吃。”江雲楓自信地點點頭,楓葉耳釘左搖右晃。
魯誌元“嗯哈哈”地含糊應著,並不打算再感受一下舌尖之苦了,岔開話題道:“今天要點什麼肉啊?”
麵前各種類彆的豬肉都很新鮮,江雲楓要了一些排骨、梅花肉,還有鋪子上做好掛起來的臘腸,每個裝袋時,江雲楓都在手裡掂了掂。
幾十年的禦廚生涯,不僅讓她對食材的新鮮度很敏感,對食材重量的感受也很精確,掂了幾下,她大概知道每種肉幾斤幾兩了。
“臘腸五斤六兩,排骨十斤四兩,梅花肉......”魯誌元將江雲楓挑好的肉一一過秤。
“等一下。”江雲楓聽完每種肉的重量,搖搖頭,“這幾種肉的分量都不對。”