“這個就是江家小酒館的新菜呀，我吃到後感覺好吃，想跟欣欣分享一下。”芸芸晃著袋子，外殼酥脆的炸丸子摩擦著紙袋，發出“嘩啦嘩啦”的聲音。

“江家小酒館的食物這麼香了嗎？......”李心怡有些疑惑了。

“有好吃的！”鹿欣欣胖胖的，往常都是慢吞吞地走出來，現在迅速被香味召喚出來了。

“你嘗嘗，這個是炸雞鬆，今天江家小酒館的店長姐姐給我的，超級好吃！中午我和爸爸媽媽還去吃了她做的排骨，也很好吃！”芸芸嘴上泛著油光。

鹿欣欣接過竹簽，紮了一個丸子，一大口吃下，酥酥脆脆的外殼“哢滋”碎裂，油味焦香四溢，內裡的雞肉很鮮嫩，還有點彈牙，淡淡的油汁和雞肉汁融合在一起，香得很。

鬆子仁在後槽牙碎成齏粉，堅果香彌漫口中，給油炸後的雞肉帶來一股清新的味道。

“哇......這也太好吃了吧！”鹿欣欣胃口大開，“裡麵脆脆的顆粒是什麼啊？味道很彆致。”

“我問過店長姐姐，她說是鬆子仁。”芸芸又吃了一顆。

“在肉丸子裡加鬆子仁，好特彆的做法，不過非常好吃！”鹿欣欣也吃了一顆。

李心怡平時雖然愛吃，卻不會饞小朋友的食物，可這一次，炸貨味道飄滿整個客廳，她有些坐不住了。

“這個炸丸子確實很香，阿姨也嘗一個，可以嗎？”李心怡問道。

“可以呀，阿姨你吃。”芸芸大方地給李心怡也紮了個丸子，把竹簽遞給她。

“謝謝芸芸。”李心怡接過丸子。

還沒入口，炸丸子的香氣就在鼻孔裡鑽來鑽去了，李心怡咬下半個丸子，粗糙的丸子外層酥脆，每嚼一下都有淡淡的油汁滲出，在味蕾上大放光澤。

從側麵看，肉丸子裡沒有筋，所以不會塞牙，始終保持嫩滑，其中散布著鬆子仁，各個顆粒飽滿。

細細咀嚼，鬆子香氣醇厚，雞肉香氣淡淡的，油香濃厚，三者搭配在一起，讓咀嚼停不下來。

“這竟然是江家小酒館做出來的菜嗎？”李心怡驚訝。

“是的！”芸芸點頭。

“他們家店換老板了嗎？”李心怡還是很疑惑。

“沒有呀，我和爸媽今天中午剛去過，還是以前那個姐姐。”芸芸把最後一個丸子分給鹿欣欣，看到紙袋裡還有一些碎渣渣，仰起頭，張大嘴，將最後一點碎渣渣也倒嘴裡吃掉。

李心怡覺得不可思議，從兜裡掏出折疊了的宣傳單，細細看著。

魚羹雪白，各種菜絲分布其中，看上去口感就很豐富；橙色的蝦肉窩在燉煮碎裂的嫩豆腐裡，還有金針菇浸潤湯中，似乎清淡卻又很鮮美。

還有那呈現出醬色的鬆果肉，外皮呈現半透明的膠質狀；肥美的鴨肉，上麵撒了翠綠的蔥花......

那宣傳單上看上去很立體的照片，讓李心怡垂涎欲滴。

不過之前江雲楓也不是沒做過看著好吃、味道卻很炸裂的菜品，李心怡又好奇，又不敢相信，不過她心裡還是癢癢的，想著什麼時候真去江家小酒館吃一頓。

“好好吃啊，可惜沒有了......”鹿欣欣細嚼慢咽著最後一個丸子，看到空空的紙袋，悵然若失。

“沒關係，這道菜江家小酒館天天有呢，想吃了可以再買呀。”芸芸指了指宣傳單，站起身，“欣欣、阿姨，我先回家啦。”

“好的，慢走。”李心怡把芸芸送出門，鹿欣欣也依依不舍地目送她離開。

芸芸儘到了小宣傳委員的責任，給熟悉的小夥伴、經常打招呼的鄰居、住得近的親戚都發了宣傳單，而後提著三杯雞回了家。

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“我回來啦。”芸芸關上門。

“怎麼回來這麼晚？”龔書蕾正在做菜，從廚房探頭出來。

“剛才去江家小酒館，跟店長姐姐買了一份三杯雞，她還送了我一份炸雞鬆呢。”

芸芸說著，從廚房拿了兩個碗，將已經有點涼的三杯雞，以及兩個饅頭從塑料飯盒倒進碗裡，放進微波爐加熱。

龔書蕾本來也想晚上去江家小酒館吃飯，可出門吃比在家自己做飯多花很多錢，她有點舍不得，另外就是，上午還要趕江雲楓走，結果一天去她店裡吃兩次飯，麵子上掛不住。

聽到芸芸說從江家小酒館買了飯，龔書蕾來了興致：“這個是三杯雞？那炸雞鬆在哪兒呢？”

“我跟欣欣吃完了。”

“哦，這樣啊。”龔書蕾有點遺憾，然而很快就被香味吸引，三杯雞加熱後，香味彌漫更快，從微波爐縫隙中透出來，帶著酒味與甘甜的肉香，讓她頓時覺得自己做飯不香了。

芸芸將熱好的三杯雞端去餐桌，龔書蕾也跟了過去：“你這三杯雞讓媽媽嘗嘗唄。”

“嗯......可以，不過我隻能分你兩塊。”芸芸猶豫了。

“行啊。”龔書蕾立刻起身進廚房拿了兩雙筷子。

龔書蕾第一眼瞄準的是一塊雞腿骨末端，那個位置一般有一塊球形的脆骨，上麵的雞皮也是細細嫩嫩，繃得緊緊的。

牙齒一咬，附在骨頭上的雞皮便被撕下，細嫩的雞皮連帶著濃香的湯汁入口，再咬一口，脆骨在後槽牙清脆破碎，連著的軟筋略帶嚼勁。

“好彆致的味道！”龔書蕾忍不住感慨。

吃了這麼多年的雞肉，一般也就是鹹口的、醬香的，最多也就是燉煮酥爛才讓口感有些不一樣。

可江雲楓做的三杯雞，味道層次非常豐富。

油炸後的香氣鎖在了肉層深處，有點肥的雞肉口感更鮮，醬汁增加了恰到好處的鹹味和醇香，咀嚼幾秒後，微微的甜味泛起，並不膩，但很增鮮。

芸芸則先挑了一大塊肉，一整塊送入口中。

雞皮附帶的油脂滑滑的，口感很肥美，輕抿之下隻剩下滿口留香，並不膩味。雞肉鮮嫩，且吸飽了湯汁，輕嚼之下，格外嫩滑，內部有油炸後的焦香。

恰到好處的鹹香，帶了幾分似有若無的甜味，再細品，黃酒的酒氣和米酒的香氣，也全部鎖進雞肉裡，在味道中增加了幾分微醺。

“真香啊......我前半輩子從來沒吃過這麼美味的雞肉。”芸芸忍不住感慨。

“你這小丫頭，才多大就說前半輩子。”龔書蕾笑道，又夾了一塊肉。

芸芸拿起熱騰騰的的饅頭，掰下一塊，將饅頭浸泡在湯汁中，那雪白疏鬆的饅頭慢慢被湯汁染成棕色。

送入口中，饅頭麵香十足，每嚼一下都有香香的湯汁滲出，那米酒醉人的清冽香氣，加上雞肉撲鼻的肉香，讓她沉醉。

看到芸芸享受地眯起了眼，龔書蕾又坐不住了：“要不，你的饅頭也分給媽媽吃一點？”

“不要不要！你再自己買吧。”芸芸搖頭，把手裡的饅頭掰成小塊灑在湯汁裡。

龔書蕾作勢要夾走她沾了湯汁的饅頭，芸芸趕緊用胳膊圈住兩個碗：“不要偷吃！”

“這樣吧，我再給你一份零花錢，你讓我吃一口。”

“不行，我自己還吃不夠呢。”

“就吃一口。”

母女兩個笑著打打鬨鬨，空氣中氤氳著三杯雞濃鬱的香味。

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晚上八點，江雲楓關了店。

今天賣出去6份飯，雖然食客都是房東和隔壁店這些老相識，沒添新食客，不過今天的任務還是達標了。

明天能不能賣出5份飯還是未知數，畢竟就算是老食客也不一定會天天來吃。

萬弘順自告奮勇找江雲楓拿了10份宣傳單發給鄰居，江雲楓也找了附近熱鬨的地方，發完了剩下的宣傳單。

希望能吸引到新食客。江雲楓心想。

第二天上午開店，中午十一點四十，江雲楓眼前一亮，一個胖胖的女人的身影出現在江家小酒館，似乎是原主曾經打過照麵的某位食客，不過並不熟。

“您好，您可以先坐，看看吃點什麼。”江雲楓坐出引導的手勢，又從廚房端出一玻璃壺剛泡好的大麥茶，給麵前的女人倒水。

自從昨天嘗過炸雞鬆，李心怡就難以忘懷這個味道，甚至晚上還有點失眠了，今天中午剛下班，她說什麼也想來江家小酒館，再吃一次炸雞鬆。

李心怡左右看看，桌椅雖然有些破舊，可桌上棕色的陶罐，和枝葉伸展、散發淡香的插花，是點睛之筆，讓整個飯館有了雅致的氛圍。

看了眼標有價格的小黑板，價格都在二三十元，比較合理，配的圖片和宣傳單上一樣，放大來看，更加誘人。

“那就要一份這個炸雞鬆，然後......再來一份鬆果肉吧。”付完錢坐定，李心怡喝了一口大麥茶。

馥鬱麥香順著溫水流入口腔，滋潤唇舌，一上午工作的疲憊都被這大麥茶撫平了。

“沒問題，我這邊準備。”江雲楓回到廚房。

剁碎的雞肉已經醃製好，看著粉色的肉糜在油鍋中“滋滋”作響，慢慢成熟，變成小麥色，內心很舒暢。

從豬肉皮部位橫豎下刀，切口猶如棋盤分布，肥瘦適中的豬肉，連同鵪鶉蛋、香料一起入鍋燉煮。

江雲楓精確掌握著火候，待到肉八分酥爛時撈出，肉皮再在熱油上煎得焦香，即可出鍋。

即使抽油煙機非常強力，香味還是帶著穿透力被坐在大堂的李心怡聞到，她深呼吸著，仿佛聞到就是吃到。

半晌，江雲楓端著兩道菜向她走來。

沒有什麼死亡菜色，有的隻是兩道精致如藝術品的菜。

金棕色的炸雞鬆每一顆都小巧精致，在翠綠的生菜葉上堆疊成山。鬆果肉呈現出幾乎完美的深棕色，外皮微卷，還真像是山間掉落的鬆果，鵪鶉蛋裹上一層醬汁，點綴其中。

李心怡本想著，如果再吃到黑暗料理可就要生氣了，可現在，她所有的話都咽下肚，肚子咕嚕嚕叫了一聲。