江雲楓還沒說話，梁暉率先開了口。

“啊？”經過剛才一頓飯，梁暉已經完全改變了對江雲楓的態度，“不了，在這麼偏的地方開飯館不容易，而且......江雲楓現在可不一般，你吃一次她做的飯就知道了。”

“什麼？”萬弘順還以為自己聽錯了。

“真的超級好吃，能把人香迷糊！”芸芸補充道。

“老萬，有空你也去隔壁吃點東西吧，絕對不後悔。”龔書蕾說著，跟萬弘順道彆。

“梁房東，你不再考慮考慮了嗎？”萬弘順還以為房東會一口答應，沒想到會吃癟。

“不考慮了！”

萬弘順轉頭一看，才注意到江雲楓在旁邊，臉上一陣風雲變幻：“小江啊，你是給房東他們下了什麼迷藥嗎？”

“沒有，隻是廚藝提升了不少。您中午沒吃飯呢吧？要不來我店裡吃？”

江雲楓並不為萬弘順說自己做菜難吃而生氣，畢竟要擺脫“黑暗料理”的印象，還需要一定的時間。

而她會用美味讓每個人心服口服。

“彆彆彆，我還想多活兩年呢！而且我兒子中午來給我送飯，一會兒就到了。”萬弘順連連擺手，拄著拐杖加速回了雜貨店。

江雲楓無所謂地笑笑，轉頭回去收拾碗盤了。

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萬弘順的兒子萬磊今年35歲，人踏實能乾，但因為大齡失業找不到工作，轉而每天給自家雜貨店送貨。

時間已過十二點，萬弘順肚子餓得扁扁的，剛要打電話催兒子趕緊來，萬磊就開著麵包車，來到了雜貨店門店，下車後打開後備箱，將一車日用品貨物搬進店。

“你今天怎麼來得晚了很多？”萬弘順疑惑，兒子平時很守時。

“我在路上遇到梁房東他們了，一直在跟我講江家小酒館重新營業了，有多麼多麼好吃，給我講得都饞了。”萬磊說著，咽了咽口水。

“算了吧，我可不相信，你真是忘了上次吃到土豆絲炒薑絲的場麵了。”萬弘順搖頭，“我餓了，你帶的飯呢？”

“哦對了，我正要說，我媽今天跟王嬸她們搓麻將，飯也在她們家吃了，就沒做飯，咱爺倆得自己找吃的了。”萬磊無奈地撓撓頭，“咱倆去隔壁吃吧，萬一好吃呢？”

“一個月廚藝從負到正，這概率跟買彩票差不多。要是好吃我倒立吃肥皂。”萬弘順用拐杖敲了一下地，連連搖頭，“我不吃，你給我點個外賣。”

“好吧。”萬翔宇拗不過老爺子，拿手機讓他看了半天的外賣，最後點了黃燜雞，“我不點外賣了，前幾天吃的外賣感覺都是預製菜，一吃就拉肚子，實在受不了了。我去隔壁點份飯嘗嘗。”

“你跟我一起去唄，隻看不吃，咱們也驗證一下江雲楓手藝變了沒。”

萬弘順本想拒絕，但一想隻看熱鬨也沒什麼損失，而且他也有點好奇，索性答應下來。

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江雲楓剛刷完碗盤，就見父子二人進店，笑著迎上去：“怎麼樣，萬老爺子改主意了？”

“我可沒有，剛點了黃燜雞外賣，是兒子非要來吃，我跟過來看看。”萬弘順雙手拄著拐杖，很不客氣道。

“我點一份飯，他在店裡吃外賣，應該......可以吧？”萬磊覺得有點不合適。

“沒關係，正好可以對比一下哪個好吃，坐吧。”江雲楓無所謂地擺擺手。

往日在大梁，江家小酒館剛開起來時，也有不少人帶著彆的大酒樓的飯菜前來踢館，無一不被比下去。江雲楓不介意再跟現代的外賣比一比。

江雲楓把寫了菜名和價格的本子拿來，給兩人看：“今天重新營業第一天，價格打八折。”

“那就......要一份三杯雞好了。”萬磊也不確定哪個好吃，乾脆點了最便宜的25元的三杯雞，先嘗試一下會不會再踩坑。

“好的，稍等我去做菜，你們先喝茶。”江雲楓給兩人各倒了一杯大麥茶，轉頭去了廚房。

萬磊看著桌上插在陶罐裡的花，生機勃勃又透露出生活氣息，歎道：“這布置可真清雅。”

讓三杯雞味道更香的，第一是食材的選用，黃酒要選澄澈清亮、酒香十足的，米酒也應甜度適中，往日在大梁，江雲楓都自釀黃酒，現在來不及釀酒，她用剛才在農貿市場上買的紹酒代替。

雞肉也要選比普通雞更肥美的三黃雞，那斬成小塊的雞肉看上去就格外細嫩，雞皮上略帶雪白如玉的油脂，清水衝洗，會軟軟彈彈地晃動。

第二是醬料調製，比例適當的醬油、濃稠的米酒，再加上用豬肥肉熬出來的豬油，作為調味料極佳。

第三是處理手法，雞肉先在油鍋中炸香，再入砂鍋，加醬料燉煮，隔段時間開蓋攪拌避免糊鍋。

江雲楓嫻熟地烹飪著，廚房內油脂的撲鼻香氣、雞肉的香味、醬油的醇厚、米酒的清冽，還有淡淡的酒氣融合在一起，每一次呼吸都是一種享受。

待到砂鍋中鹵汁收濃，江雲楓將那泛著淺淺油光的金棕色三杯雞塊盛出，配了米飯，端去大堂。

“上菜了，請慢用。”

江雲楓將三杯雞放在萬磊麵前時，萬弘順點的黃燜雞外賣也到了，放在一起，對比明顯。

萬弘順以為三杯雞會被江雲楓做成什麼難吃的鬼東西，卻見那碗中大塊的雞肉都有焦焦的邊緣，整塊都呈現出誘人的深棕色，伴隨著熱氣一同氤氳在空氣中的香氣，更加致命。

和他點的黃燜雞香味不同，這三杯雞的香氣除了雞肉香，還有一股恰到好處的酒氣和甜味，聞著溫和不刺鼻，卻有種勾人的神秘氣息，讓人想要探究，這雞肉還能做出什麼有花樣的味道。

萬弘順看看自己麵前的黃燜雞，再看看兒子麵前的三杯雞，忽然感覺自己手裡的飯不香了。

熱乎乎的香味直往鼻孔裡鑽，萬磊已經迫不及待開吃了。

先喝了一口大麥茶，溫熱的茶水流經口腔，清香四溢，茶水潤過喉，讓他食欲大增，舔了舔嘴唇，夾起一塊三杯雞。

雞肉氤氳著絲絲縷縷的熱氣，表麵被點點油光包裹，送入口中，濃鬱的醬香在舌尖暈開，嚼一嚼，雞肉本身的質地鮮嫩，經過油炸後，又帶了幾分焦香和韌性。

“這肉好鮮呐。”萬磊睜大了眼睛，不可思議地看著萬弘順，“我還以為隻是【能吃】，沒想到竟然這麼好吃！”

酒氣帶著輕微的刺激性，讓舌尖微微發麻，而冰糖和甜米酒帶來的回甘，又讓這刺激性也變得充滿愉悅，這一口味道，豐富得讓萬磊讚歎。

“哇......不僅雞肉是肥瘦相間的那種，口感帶著活泛勁兒，味道也很彆致。”

萬弘順心思有點動搖了，想嘗一口，卻又抹不開麵子，隻冷哼一聲：“雞肉而已，差彆能有多大？”

他吃了一口自己點的黃燜雞外賣，那雞肉微硬，不太好嚼，不知道是有點柴，還是用的冷凍肉，雞肉香氣不足，大部分味道都來自濃濃的醬油，但是口味單調。

老爺子有氣無力地嚼著黃燜雞，萬磊則越吃越起勁。

萬磊把幾塊肉塞進嘴裡，感受著食物塞滿口腔的幸福感，濃鬱的醬汁伴隨著咀嚼，瑩潤唇舌，讓他整個人愉悅起來。

醬汁粘在嘴上，他舔了舔嘴巴。遇到有不太好啃的骨頭，他直接上手，大塊的肉撕咬下來，連犄角旮旯的骨縫裡的肉絲也不放過，骨頭吃得乾乾淨淨，還“嗦嗦嗦”吸著骨縫。

萬弘順看著兒子吃得那麼香，有點鬱悶，又夾了塊黃燜雞，怎麼吃都感覺這肉是“死的”，沒有萬磊說的“活泛勁兒”，不香，吃了兩口還被骨頭茬子硌了下牙齒，更讓他惱火。

所幸還有一盒附贈的冰紅茶，萬弘順插上吸管，喝了一口，酸甜的檸檬茶確實好喝，可多喝兩口，舌頭上留著很重的檸檬茶味道，總讓他覺得添加劑和糖量很多。

另一邊，萬磊咽下一口香噴噴的雞肉，端起杯子，“咕嘟咕嘟”暢飲大麥茶，喝完還“哈”地呼了一口氣，大麥茶的清香和三黃雞的濃香拌在一起，相得益彰。

萬弘順終於忍不住了，開口道：“這三杯雞真這麼好吃嗎？”

“當然啊。”萬磊說著，還止不住往嘴裡送肉塊，再扒拉幾口被醬汁染成深棕色的米飯，吃得滿臉幸福。

“要不，你給我吃一塊。”萬弘順忍不住咽了咽口水。

“emm好吧......”萬磊剛才還想讓老爹嘗嘗，可這會兒卻有點舍不得，思索半晌，勉為其難地分了萬弘順一塊肉。

三杯雞和黃燜雞擺在一起，差彆更加明顯，前者簡直帶著金棕色的光澤，讓後者顯得平平無奇。

萬弘順夾起三杯雞，咬了一大口，焦香的雞皮撕扯而下，白裡透棕的雞肉內部露出，咀嚼間，焦香帶著雞皮油脂的味道，讓滿口都是香氣，內部肉絲也非常入味，鮮美與酒氣縈繞舌尖，神秘的味道更加勾人。

一塊下肚，萬弘順發自內心感歎：“真沒想到普通的雞肉還能做得這麼好吃！相比之下，這黃燜雞真不算美食了，頂多算是吃了維持生命體征。”

“你剛才不是說【江雲楓做的菜絕對不可能好吃，要是好吃你倒立吃肥皂】嗎？”萬磊笑道。

“臭小子，把肥皂吃了我還賣什麼日用品啊！”萬弘順一敲拐杖，假裝伸手打他，萬磊嘻嘻哈哈地躲避。

萬弘順一轉頭，看到江雲楓抱著胳膊，倚在廚房門口，正笑著看他，萬弘順想起剛才講過的不客氣的話，臉上一陣紅一陣白。

兩人都發現，江雲楓改變了不少，不隻是廚藝，連周身的氣場都變得從容鎮定，耳邊點綴的楓葉耳釘，更是讓她整個人顯得鬆弛又颯爽。

萬弘順有點尷尬地清了清嗓子：“說實話，小江你以前做菜真的難吃，但是一個多月不見，做菜水平確實提升了不少，我吃了這麼多年雞肉，都沒眼前這一份三杯雞好吃。”

萬弘順咂了咂嘴，品味著口中的餘韻，他終於明白了，為什麼房東一家對江雲楓態度轉變如此之大，而且現在，他也相信江雲楓能把飯館做大做強了。

“我就說嘛，您先嘗嘗，就會知道跟之前不一樣了。”江雲楓笑道，“那再來一份？”

人一旦吃過真正的好東西，就很難再吃得下一般的食物了，萬弘順又吃了兩口黃燜雞，更覺得難吃，他乾脆把吃了一半的黃燜雞放在一邊：“好！給我也來一份！”

另一份三杯雞上桌，那雞塊呈現出近乎完美的焦糖色，清涼的油光裹在每一塊肉上，看著好像加了一層明亮的濾鏡，熱騰騰的香氣撲鼻，夾雜了幾分酒氣和甜香。

萬弘順忍不住動筷，雞皮撕扯，整塊咬下；肉塊咀嚼間，香味四溢；連骨頭上殘存的肉絲他都不想放過，啃了又啃，骨頭乾淨得像是用鋼絲球刷過。

父子二人吃得正在興頭上，江雲楓卻在思考另一個問題，怎樣才能讓更多人知道江家小酒館的存在。

在大梁，江家小酒館地處在京城繁華地段，四通八達，不愁賓客。

而現在這裡地處偏僻，整個上午，除了房東和隔壁雜貨店老板，幾乎沒人路過，就算江雲楓做菜再美味，可酒香也怕巷子深。

原主記憶中沒有宣傳過江家小酒館，江雲楓也不太清楚現代有什麼傳播方式，她想著乾脆問問麵前兩個現代人好了。

“我能問您兩位一個問題嗎？”江雲楓開口。

吃過三杯雞，兩人對江雲楓的印象提升一大截，也樂意幫忙。

萬弘順咽下一口香噴噴的肉，大手一揮：“你儘管問，我知無不言！”

萬磊也連連點頭。

“您也知道咱們這邊位置比較偏，沒什麼人來，我想問下您是怎麼宣傳雜貨店、吸引客流的？”