趙氏正坐在太師椅上，用勺子舀一口蟹釀橙，橙香伴著鮮蟹肉一並入嘴，嘗過後才道：“宋娘的廚藝越發好了，今兒的蟹肉格外鮮。”

喚竹叫人將吃淨的橙翁端出去，笑著道：“這蟹是一早買的，我見宋娘剔出肉膏裝進橙翁裡，澆上汁水、酒、醋才入鍋蒸，又是酸味，又是肉的鮮香，滿屋子都是。”

還未多說幾句，便有旁人在門邊道小郎君回府了，趙氏忙叫人開窗散味，被喚竹攙扶著半躺在床榻上。

謝詢進來時便見到這幅光景，年近五十的母親額上又多了幾道細紋，麵色紅潤，看著倒是有幾分神色厭倦。

心裡生出許多愧疚，定是他的事叫母親操勞過重。

趙氏闔眼，並不打算理會謝詢，喚竹也是站在自家老夫人一邊，拿蒲扇扇著細風。

謝詢行禮道：“母親可是好多了？”

喚竹被老夫人輕輕扯一把衣袖，心裡歎氣，這對母子又要置氣到何時，可也隻能依著老夫人的想法：“老夫人近來憂慮過重，茶不飲飯不思，可是消瘦許多。”

謝詢方才正好撞見旁的侍女捧著兩份吃空的蟹釀橙，自是知道喚竹的話有假，母親向來不會虧待自己的口欲，就是他真的往後都不回家，也不能叫母親少吃一口飯。

可誰叫他有錯在先，隻能認下這罪名：“是兒叫母親擔憂了，今晚就搬回府中......”

“不用，”趙氏睜眼，依舊看不出精神，“兒孫自有兒孫福，你的事我日後也不會再管，就是搬不搬回府裡，也是你自個的事。”

說完就叫喚竹扶她起身，說是要去照看兒婦便將謝詢隨便打發走。

謝詢本想叫母親待在榻上好生歇息，又想到如今阿嫂懷有身孕，也正是需要照看的時候，收回想說的話徒留原地。

直到暮食，他才見到神采奕奕的母親，所幸整夜都相安無事，還能與母親攀談幾句。

次日一早，趙氏被喚竹服侍起身，便問起謝詢。

喚竹遞上濕手帕，給老夫人擦淨指縫：“小郎君昨晚留宿府中，今兒又早早出去，連早食都來不及吃。”

趙氏哼一聲：“隨他去，整日不省心。”

喚竹本以為老夫人會難過，誰知吃過早食便要找王夫人、李夫人到府中做客，許是還未死心，想給小郎君找門親事。

著實無奈，稍作歇息她便叫人去準備些吃食招待客人。

......

陸記食鋪今兒魚香味重。

何六姑挑剩下的小魚小蝦全被陸瓊買下，一早便提到鋪子裡。

鍋上還蒸著糕點，見縫邊冒出熱氣，楊姐兒就把柴取出到隔壁灶口：“小娘子打算怎麼處理這些魚兒？”

陸瓊撈出小魚，手上都是濕漉漉的，隨口應下：“裹麵糊放鍋裡炸。”

跟鮓魚相仿的做法，隻是少放了酒，夜市裡也有不少人做，不稀奇。

楊姐兒幫忙刮魚鱗，二人刮上一刻鐘才清理完。陸瓊在盆中撒上酒、一勺鹽、蔥薑水，待小魚充分醃製後倒入麵糊，攪拌均勻。

鍋裡倒油，粘上麵糊的小魚下鍋炸，香味立即撲散四周。

陸記一開張，就引得行人垂涎三尺。

“小娘子又做什麼好吃的？”

陸瓊給這位食客盛上一碗飄香的三鮮麵，麵皮順滑盤在碗中，笑道：“新炸了一份小魚當作配菜，若是客官想吃，得多加五文。”

店裡葷菜一律加五文，這是入門的木板就寫明的，不論新客熟客望一眼便知。

圓臉食客見那金黃的炸魚秀色可餐，立即點頭，又多個了五個銅板。

陸瓊也笑著收下，取一個折腰盤，裝上四五條小炸魚，貼心送到客人桌邊：“客官慢些享用！”

炸魚無需多精湛的廚藝，食客也吃得津津有味，酥脆的口感，配上滑嫩的麵皮，更是彆有一番滋味，末了還把沾了炸魚味的湯汁喝儘，打一個飽嗝。

陸萱早食吃的不多，兩個素饅頭便打發，現下更是饞的不行，自己煮了碗湯餅，也蹲在後門就著炸魚吃。

這下可好，香味不隻是飄到前巷，還溢過後巷，來陸記食鋪湊熱鬨的人便更多。

陸瓊還得忙著泡茶，食客不小心灑出桌上，從腰間撤出粗布，隨手擦淨就端上新茶來。

對街賣魚的郎君也趕過來，要一碗冷淘加一份炸魚。

引得彆人笑話他：“阿楓，你不是賣魚的，怎麼還跑來這吃彆人的炸魚。”

阿楓鋪子裡空著人，時不時還得回頭看：“魚香都漫過街了，早食還沒吃多少，就被這香味弄饞了。”

旁人也讚同：“陸掌櫃家的湯餅確實好吃，今兒新炸的魚也香。”

還沒到晌午，炸魚便全部賣光。

陸瓊抽出錢筒數錢，除去買魚的一百文，還掙了小三百，加上賣出的糕點，就是五六百。她數著一堆堆銅板，笑彎了眼，隻可惜明天不一定能買到小魚，不然還能再多賺些錢。

......

應天書院與國子監不同，是個人創辦，並非官府所建，上學不僅需要才識還需收取一定費用，便有後世記載名人冷水洗臉，吃隔夜粥塊。

彆處書院設立與山林勝地，應天書院則在鬨市中，過龍津橋便能見到書院門庭，建築氣派，巍峨壯觀。

陸瓊提起裙擺，邁上台階，與書童交涉，便有人前來迎接，還好生招待：“山長今日有事外出，女郎有事可與堂長商討。”

若說山長是校長，堂長就相當於副校長，也能總管書院一切事宜。

二人穿過影壁，從藏書閣繞到東處偏房，這一帶是師生學習、生活的齋舍，院裡種滿銀杏樹，現下學生都在講堂聽講，隻餘下堂長一人坐在石桌上沏茶。

見人來，堂長起身行禮。陸瓊跟著回禮，便聽見堂長說已經有人提過她：“沈郎君同我提起過你，還帶過不少糕點來書院，味道清甜，與下月的詩會有相似之處。”

話音剛落，又道：“隻是糕點樣式過於少，若是千篇一律，也未免太過枯燥，就是書院學生也吃膩，像廣寒糕更是見慣之品，每逢日考、月考，便有不少人相互增送。”

考試吃廣寒糕，大概相當是吃油條、雞蛋可以考滿分？

陸瓊隻是心裡想想，還是要與堂長爭取一番：“'詩情茶助爽'，從茶飲到糕點樣式，定是離不開詩意，好詩頌好茶，好茶也能作好詩。我也會重新琢磨詩會該用的茶點，譬如荷花酥就能作一首與荷花有關的詩，恰好七月也是夏月，正是荷花盛開的時節。”

堂長笑著道：“先前聽沈郎君誇讚我還不信，如今這番交談也能看出女郎是秀外慧中，有慧心巧思的女流，也是難遇的女子。”

陸瓊來之前就想好措辭，不過是正常發揮罷了，也笑笑：“若是堂長願意，餘下半月，我還能細細敲打。”

堂長給她倒上一盞茶：“詩會上的茶點還請女郎好生琢磨。”

陸瓊也知這事成了，按下心中喜悅，輕輕抿一口茶，好甘甜。

談成之後便去舉辦詩會的地點參觀，旁邊就有一座荷花池，也難怪提到荷花酥就見堂長和顏悅色。收下書院給的二兩定金，陸瓊便開始想詩會適用的糕點。

陸瓊在書院沒多耽誤時候，現下不過午時，街上行人依舊絡繹不絕。

先前的說書先生已經換了故事，這回是講與曆史相關的故事，這個宋朝除了生活上有所不同，其餘的並無多大差彆。

沿著來時的路回去，便見金娘仍在橋東賣豆腐。

陸瓊走上前去搭話：“金娘這豆腐真好看，白嫩嫩的。”

金娘知道她這是在打趣自己，作勢要給她切一塊：“既然好看，小娘子就買一塊好。”

陸瓊也順勢應下，指著靠中間的豆腐：“就要這塊，越多水越好，不要老豆腐。”

金娘每天都做兩種豆腐，一種嫩豆腐，一種老豆腐，嫩豆腐隻做一板，因為比較少人吃，鬆軟偏白，一般是用來作湯羹，口感比較細滑，用來拌糖吃也好。

老豆腐水分少，有韌勁，用來煎、炸、釀，若是釀豆腐，陸瓊才會選這種豆腐，比起嫩豆腐，汴京人也愛吃老豆腐。

金娘替她裝好豆腐，湊過去壓低聲音：“先前你不是說在州橋遇見鬨事的兄妹？”

陸瓊也把耳朵湊過去：“出什麼事了？”

金娘說今早那小娘子的兄長被人打斷腿，是在櫃坊跟人玩關撲，把錢輸光了，把爹娘留的食鋪都當了，現在可謂是一窮二白，還連人累小娘子。

陸瓊聽著也唏噓，櫃坊真害人。

在上元村也經常見到押寶轉盤類的賭法，但最盛行的還是以商品為誘餌的關撲，到特殊的日子朝廷還會順應民意，準許民間玩關撲，好一個“官放關撲”。

每當這時候，陸瓊就會叫陸萱在家待著，千萬不能沾上賭。

陸瓊回去把豆腐切成小塊備用，在油鍋上煎幾個荷包蛋，切成塊，倒入豆腐，煮成奶白的湯汁，香味愈發濃鬱，陸萱則幫忙把擇好的菘菜放進去，燜上片刻。

下午依舊不開業，陸瓊便要開始籌劃詩會的茶點，隻是這事急不來，所幸還有半月，足夠她細細想。