宋瑾想出了法子，終於有心思花在她的點心上了。
檸檬洗好後，宋瑾用刀小心翼翼地將黃色的皮一點點削出，避免帶上白色的部分。
宋瑾沒在大鍋裡煮牛奶，直接取的銅壺在火爐上煮。
牛奶和檸檬片丟進去煮沸後端離火源，蓋上蓋子放在一邊涼著。
昨日做好的豬皮吉利丁早已乾透，宋瑾取了一張用涼水浸泡，接著便是打雞蛋。
雞蛋隻要蛋黃，加上白糖便是艱難的打蛋工程。
沒有打蛋器的時代，宋瑾隻能用一雙筷子去打，一直打到白糖幾乎融化才算結束。
準備完這些東西，宋瑾揭開銅壺的蓋子去聞那牛奶，滿滿的檸檬香氣，實在誘人。
爐中火尚未熄滅，宋瑾將半涼的牛奶再次放到爐上加熱到邊緣起泡，這才把牛奶倒入盛蛋黃的碗中。
牛奶溫度不能太高，倒入的速度不能太快，否則那雞蛋就要成雞蛋羹了。
一邊倒一邊攪拌，宋瑾一個人做不來，叫春雲幫著攪拌。兩人一個端銅壺，一個用筷子攪合，這才勉強倒完了。
此時的牛奶蛋黃水份太多，還得倒回到銅壺裡，將水燒到蒸發一些，使其變得濃稠。
春雲看著宋瑾先是把牛奶倒出來，接著又倒回去，不禁歎息一聲：“你怎的不一開始就把雞蛋倒進去呢？”
“牛奶太燙，那點雞蛋倒進去，豈不是直接熟了。”
春雲笑笑：“好吧。”
宋瑾一手扶著銅壺，一手用筷子去攪拌牛奶，濃鬱的檸檬香氣散發出來，引得春雲長吸一口氣。
“好香啊，待會子一定好吃。”
宋瑾笑罵：“就你嘴饞，等做好了少不了你那份，去幫我拿塊乾淨紗布來。”
“好。”
春雲蹦蹦跳跳的跑去拿紗布，宋瑾見著那牛奶雞蛋已經開始掛在筷子上，知道已經足夠稠了，這才端著銅壺離了火，繼續慢慢攪拌著。
春雲拿了紗布過來，宋瑾叫她撐好，把還是熱乎的牛奶雞蛋用紗布過濾了，再擰乾泡軟的吉利丁，一起丟進去慢慢攪拌，餘溫很快將吉利丁融化。
接下來便是奶油，宋瑾雞賊地叫了兩個婆子跟丫頭做酥油泡螺，那玩意兒跟現代黃油極為相似，她便拿來代替了。
把牛奶跟酥油按照比例放在一起，添些白糖後幾個人輪流去打，終於打出了奶油的雛形，這才把剛剛煮好的濃稠牛奶雞蛋倒進來一起攪拌。
走到這一步時，各個抱怨連天。
“哎喲，以往做酥油泡螺就夠累了，沒想到如今還要著什麼奶油，你再多做幾次啊，我這胳膊就沒法要囉。”一個婆子抱怨道。
宋瑾一邊慢慢攪拌著，一邊笑著答道：“您放心，這東西您叫我日日去做，我也沒那個功夫的。”
“那你今日怎麼想起來做這個啊？”
宋瑾道：“我跟季大人說好，中秋那日他要來店裡用飯，他愛吃甜的，就給準備準備。”
“噢喲，還是你厲害，連季大人都能邀上。不過你不該做這個，太麻煩了，你該做做苦瓜釀那樣的菜，又新奇又簡單，自打說羅大人跟盧大人愛吃後，好些人找來要吃呢。你做這個人家愛吃有什麼用，天天做，胳膊豈不是斷掉。”
宋瑾不理，隻說：“咱們不告訴彆人就是了。”
“那不是白做了。”
宋瑾想，還真是白做了，不禁苦笑一聲。
攪拌完畢後，宋瑾取了吃飯的碗，碗底鋪上紗布，再把那濃稠的牛奶雞蛋倒進去，足足倒了兩碗出來。
宋瑾決定先用井水冷藏著試試，於是兩隻盛滿了檸檬味牛奶雞蛋的碗就這麼漂在水上，隔水涼著，等著慢慢凝固起來。等到這個時候，晚飯時辰又到了，眾人再次忙碌起來。
等眾人忙碌完畢，將那碗從水麵撈起來時，宋瑾用筷子試了試。
“不行，不夠結實，下回得買些冰塊回來才行。
“哎喲我的小祖宗，還用冰塊，那得賣多少銀子呀？”
宋瑾撐著下巴想：是呀，這麼費功夫的點心，她可不能放過季舒白，得宰他一個大的。
雖說這兩碗檸檬巴巴露亞凍的不夠結實，可是宋瑾讓眾人嘗試口味的時候，各個都覺得好吃。
“香，清香，我還是第一回吃到這種香氣的點心。”
“滑的很，就是淡了點，咱們下回多添些糖。”
“少了點，不夠我們這麼多人吃的。”
“可彆，那酥油差點兒把我胳膊打斷了。”
“哈哈哈，下回我們幫你一起打。”
......
宋瑾搜集了些意見，準備中秋那日改正，哪曉得中秋那日，來的不僅僅是季舒白，還有那京師來的禦史羅大人。隻是不見那盧大人的身影，不知道是否在陪著家人。
兩人在宋瑾的帶領下到樓上坐定，季舒白是熟客，羅大人卻是第一次來。
“你這小店不錯嘛，乾乾淨淨，就是口氣不小。”
宋瑾憨憨陪笑，知道他說的是那名字，也不辯解，隻問要吃些什麼。
“那日你做的苦瓜釀，要隔夜的，來一份。另外的菜式，季大人，這裡你熟悉，你來點。”
季舒白這才看向宋瑾，問道：“文掌櫃今日準備了哪些菜式？”
“日常備下的有白切雞，還有油炸花生米，大人可要來一份？”
季舒白微笑著道好，宋瑾懷疑自己是眼花了，怎麼這人還會微笑了？
“玉米烙也來一份，另外最近可有新的菜式？”
宋瑾眨巴了兩下眼睛，道：“有是有，不過還沒有給彆人做過，要些時間。”
羅大人道：“今日我們兩個孤家寡人的，銀子不多，就是時間多，掌櫃的慢慢做著吧。”
宋瑾笑著道好，又問季舒白：“大人，那點心可要幫您上了，早上剛剛做好，就等您來呢。可以一邊喝茶一邊吃點心，一邊等著上菜。”
季舒白依舊是道好，宋瑾便下去安排了。
茶要好茶，雞上一整隻，花生米量要夠，不怕他沒銀子，最後她自己端著那兩碗倒扣在碟子裡的檸檬巴巴露亞上了樓。
“季大人，這是那日說好的點心，您二位嘗嘗。”
季舒白同那盧大人盯著碟中那黃黃的一大坨，都轉頭看向宋瑾：“這就是你說的點心？”
“是啊，這可是小人數日前就開始準備的。”
宋瑾想，要是有個白釉碟子，加上精致的小銀勺，再給那黃色的一坨雕個花，那不就是天價了。
季舒白手中抓著白瓷小勺，仔細看了眼那點心，想起之前吃過的焦糖布丁，黃黃的，黑黑的，也是好吃的很，這才下定決心舀了一小口到嘴裡。
季舒白的眼睛是狹長形的，日常看人少見喜怒，可是宋瑾在他吃下那一勺檸檬巴巴露亞的時候，眼睛瞬間放大，閃爍出無邊光彩來。
“好吃麼？”宋瑾得意至極。
季舒白溫柔笑笑，卻沒答話，而是對著羅大人道：“羅大人嘗嘗。”
宋瑾猜出季舒白喜歡，可偏偏這人不愛說，隻慫恿彆人吃，嘴角有著壓製不住的笑意。
羅大人聽季舒白那麼一說，笑道：“好，我也來嘗嘗這......這叫什麼來著？”
宋瑾一聽還沒取名呢，檸檬巴巴露亞肯定不適合用在這大明，於是腦瓜一轉，道：“黎朦糕。”
“黎朦糕？這聞著味道倒是很像黎朦子，希望吃起來彆像黎朦子，哈哈——”
宋瑾覺得這羅大人有意思，從京師遠道而來，自帶威嚴卻沒什麼架子，跟她聊天時也能叫自己放鬆。不像季舒白，兩眼一眯，她便什麼實話也不敢講。
季舒白距離這羅大人差了好幾個盧俊年。
就在宋瑾悄悄對比間，那羅大人嘗了一口黎朦糕，果然驚歎：“嗯，不過，有黎朦子的清香，卻沒有黎朦子的酸澀味，清新淡雅裡帶著甜。文掌櫃果然好心思。”
說完又吃了一大口，宋瑾看的心滿意足，這隻肥羊她今天宰定了。
“那二位大人慢慢吃著，小的去後廚做菜。”
“成，掌櫃的去吧。”
羅大人低頭吃著黎朦糕，頭也不抬地道，實在沒什麼架子。宋瑾看了眼對坐的季舒白，微笑示意後便退到樓下去了。
宋瑾心情大好，快步下樓去了後廚裡，挑出一塊成熟的大南瓜，她要給這兩人做一個蛋黃南瓜。
大南瓜要去皮，切成長條狀，需先用鹽醃過，得將南瓜水醃出來些才好進行下一步。
宋瑾趁著醃南瓜的功夫去剝玉米，準備給季舒白做那道黃金玉米烙。
等玉米剝的差不多了，南瓜也醃好了，宋瑾剝了三個鹹蛋黃，用小勺子細細碾碎備用。
南瓜瀝乾水分，也不必洗去鹽分，加入團粉攪拌均勻，確保每個南瓜條都沾染均勻了，再放製五成熟的油鍋裡用小火慢慢炸過，等外頭的團粉變成了金黃的硬殼子便可撈出瀝油。
如同炸肉圓一般，這南瓜條得放涼後二次入鍋複炸才能真正硬起來，否則過一會子又軟了。
宋瑾將南瓜條放在一邊，將婆子們已經用水煮過的玉米入鍋慢炸，等玉米定型炸出時，那南瓜也已經放涼，正好二次入鍋。
好不容易處理完南瓜，宋瑾換了口冷鍋，裡頭放冷油，下入碾碎的鹹蛋黃小火慢慢炒開，一直炒到蛋黃冒小泡後將炸了兩次的南瓜條放進去翻炒均勻，撒入蔥花便可出鍋。
蛋黃南瓜顏色金黃，外酥裡嫩，表麵帶著鹹蛋黃的鹹味，裡頭又帶著南瓜的甜味，吃起來鹹甜交替，宋瑾第一回吃到的時候驚豔至極，這才回去學了這道菜。
宋瑾歡歡喜喜地端著那道金黃誘人的菜往二樓去，走至樓梯上忽聽二人談話，腳下步伐不禁慢了下來。