中午的時候，顧芸兒煮青菜粥。她先在鍋中加水，又從袋子裡抓了兩把花生，清洗乾淨，用刀切碎，倒入鍋中。等水開了之後下入麵水。水再次煮開後，下入切好的青菜，再撒一些鹽，滴了幾滴香油。

煮粥的間隙，她拿出來兩個土豆，清洗乾淨，削皮，用刀切成絲。

顧芸兒做飯多年，刀工極好，隻見她刷刷刷將土豆切成了絲。

賀夕看著顧芸兒利落的動作，眼裡充滿了驚訝之色，柴火都忘了往鍋底放。

瞧著切出來細如發絲的土豆，她喃喃道：“嫂嫂，你切得真好。”

顧芸兒笑了笑，道：“做多了就熟練了。”

賀夕不解。外人都說嫂嫂十分懶惰，未出嫁時也不愛做家務。嫂嫂做家務如此熟練，想必是外麵的傳言有誤。

顧芸兒將切好的土豆絲放入水中浸泡。

另一口鍋也燒了起來，油熱了放入蔥花乾辣椒爆香，將浸泡好的土豆絲撈出來快速翻炒，再加入一些青椒絲和胡蘿卜絲，炒的差不多時放入醋和鹽，粥還沒熬好，土豆絲已經出鍋了。

聞著香噴噴的土豆絲，賀夕咽了咽口水。

娘平日裡也會炒土豆絲，做法和嫂嫂差不多，可是嫂嫂炒出來的菜無論是色澤還是味道都比娘好上許多。

顧芸兒將鍋刷洗乾淨，再次往鍋裡加水，熱了一下饅頭。

粥煮好之後，午飯就做好了。

看著端上桌的酸辣土豆絲，賀母讚道：“芸兒這土豆絲炒的真好看。”

她吸了吸鼻子，又道：“聞起來也很香。”

顧芸兒笑著說：“娘，您快嘗一嘗好不好吃。”

賀母：“肯定好吃。”

這兩日她見識過兒媳的手藝，知曉她做飯十分好吃。

賀母吃了一口土豆絲，眼睛瞬間就亮了起來，她看了一眼兒媳，又吃了一口。因為土豆絲微辣，她連忙吃了一口饅頭。

這時賀父也吃了一口，讚道：“芸兒的菜炒的不錯。”

賀母將口中的饅頭嚼完，道：“土豆絲炒的比我的好吃。這土豆絲我一炒就軟了，沒這麼脆。芸兒，你咋炒的？”

顧芸兒：“娘，土豆裡麵有澱粉，炒之前在水裡泡一下，將澱粉泡出來，就脆了。土豆絲也不能炒太久。”

賀母：“澱粉？”

顧芸兒：“就是那種白色的東西。”

賀母：“哦哦，那個東西啊。原來炒土豆絲之前還得在水裡泡一下啊，將澱粉泡出來啊。我每次都怕炒不熟，多炒了一會兒，怪不得炒的不好吃。”

賀父著實喜歡這道酸辣土豆絲，想著若是配一碟子花生米，再溫一壺好酒就更好了。再一想，如今家裡拮據，又歇了這個心思。

賀夕喝了一口粥，小聲道：“粥也很香。”

賀母：“是啊，裡麵還放了花生。”

她做飯十分簡單，從沒想過往往粥裡放花生米，也沒想過用胡蘿卜絲調一下菜的顏色。可不得不說，這般加上配菜的確好看又好吃。

顧芸兒笑著說：“大家喜歡就好。”

她喜歡做飯，不僅喜歡鑽研味道，也喜歡在菜色上做研究。若是顏色搭配得好，吃菜的人心情也好。

賀母看了一眼竹筐，問：“饅頭不夠了吧？等晚上和麵，明早差不多就能醒發了，吃過早飯蒸饅頭。”

這正合顧芸兒的心思，她點了點頭：“好，我幫娘一起蒸。”

兒媳竟然還會蒸饅頭？那真是太好了。賀母笑著應下了。

第二日一早，天還沒亮，賀家人又去地裡乾活了，顧芸兒快速穿好衣裳，洗漱一番。她拿出來昨日找到的麵膏，將上麵一層略有些黑的去掉，用手指從裡麵弄了一點往臉上抹了一下。

如今是春天，前兩日她沒抹東西，臉乾的不行，還是抹一些吧。

這麵膏她昨日塗在手上試過了，沒什麼問題。

收拾好之後，顧芸兒出門去鎮上了。

她昨日問過了，早上的肉比較新鮮，下午的時候肉就不太新鮮了，所以昨日下午她沒買。

這時候的肉和現代的不同，肥肉比較貴，瘦肉便宜些。她想做肉夾饃，若是全是瘦的會有些柴，還是肥瘦相間的更香一些。

肥肉十六文一斤，瘦肉十二文一斤，肥瘦相間的十四文一斤。

顧芸兒割了半斤肥瘦相間的肉。買完豬肉，她又去買了兩斤青椒，花了一文錢。

從鎮上離開時天色已經大亮，顧芸兒提著東西回家去了。

她將買來的肉切成大塊，冷水下鍋焯水，將肉撈出來。

鍋裡麵倒一點油，放入冰糖，小火炒出來糖色，將肉放進去上一下色。等肉變得焦黃，往鍋裡倒入水，加入昨日買的調料。

做完這一切，顧芸兒去了雜物間。昨日她去過鐵匠鋪子裡，本想買個爐子和鍋，結果賀夕告訴她家裡有，以前賀母會用這些東西烙餅。

找了一會兒顧芸兒找到了爐子和平鍋，將二者拿去井邊清洗乾淨，放在了院子裡。

她去將賀母和好的麵從盆裡拿了出來，取出來一部分做成小餅，小餅做成了千層的，裡麵放了些胡椒粉，餅子烙成兩麵金黃，盛出來。

餅表麵焦香，還有點掉渣，香得很。

顧芸兒將剩下的麵做成了饅頭，又炒了個酸辣土豆絲，盛出來，將饅頭上鍋蒸。

她將鍋裡鹵的肉和雞蛋也盛了出來。

鍋也沒洗，就著油鍋又煮了一鍋白麵湯。

估摸著時辰差不多了，她將鹵肉剁成小塊，又剁了一些青辣椒，混合在一起，塞到了餅子裡。

土豆絲也塞進了餅子裡。

剛做完，外麵就傳來一些動靜。

原來是賀家人下地回來了。

顧芸兒做的肉實在是太香了，賀家人尚未進門老遠就聞到了肉香。沒想到離家越近，肉的香氣就越濃重。推開門，那股子肉香撲麵傳來。

嫂嫂燉了肉？賀夕已經好久沒吃過肉了，她不自覺地咽了咽口水。想到如今家中的情況，她猛然回神，看向了爹娘。

果然，爹爹的臉色不太好看。

顧芸兒不知賀家人心中所想，她端著餅從廚屋出來了，笑著說：“爹娘，小妹，洗洗手吃飯吧。我今日做了餅子。”

賀夕看了一眼嫂嫂筐子裡的東西，心想，原來昨日嫂嫂去鐵匠鋪子裡買鍋是想做餅。

賀父沉著臉點了點頭，沉默地去井邊洗手。他原以為兒媳這幾日改了，沒想到還是和從前一樣。隻不過她手段比從前高明了許多，知道哄著大家了。

賀母怕丈夫生氣，小聲道：“可能芸兒不清楚家裡的情況，一會兒我就跟她說一聲。”

賀父：“嗯。”

一家人上桌，顧芸兒開口為大家介紹：“這是肉夾饃，大家嘗一嘗味道如何。”

大家臉上毫無喜色，賀母張了張口，想要和兒媳說一說。

顧芸兒大概能猜到賀父賀母不開心的原因。對於窮苦人家而言，一年到頭隻有來客人時才能吃上肉，平時若是吃肉那就是浪費。隻是，自己想要靠著這個賺錢，所以必須得讓大家嘗一嘗。

沒等賀母開口，顧芸兒又說了一句：“我打算明日去拿去鎮上賣。”

這話一出，所有人都收起了心思，目光看向顧芸兒。

瞧著賀家人眼裡的震驚，顧芸兒解釋：“我知道家裡過得不好，我又不會種地，幫不上什麼忙，心裡很是愧疚。我做飯還行，就想著去賣些吃食補貼家用。”

原來兒媳做肉是為了家裡，賀母見自己誤會了兒媳，立即道：“家裡有錢的，不用你去賣吃食。”

顧芸兒：“娘，家裡的錢都用完了，夫君還得參加秋試，要用錢的。再說了，我手藝這麼好，若是不賣些吃食豈不是浪費了？不如讓我去試一試。”

賀母還欲說什麼，賀父率先拿起來肉夾饃嘗了嘗。

若是兩日前顧芸兒和賀父說她想做些吃食去鎮上賣，他是絕對不會同意的，昨日見識過兒媳的手藝，他改變了想法。

若說兒媳的湯和菜炒得好，那麼她做的肉菜就能稱得上驚豔了。賀父這些年沒少去鎮上和縣城，小時候家中有錢，他也時常在外麵吃飯。可若說燉肉的本事，在他看來，兒媳若稱第二，沒人敢稱第一。

肉不僅鮮美，而且味道十分豐富，他竟吃不出來這裡麵究竟放了什麼。餅焦香掉渣，混合著肉汁，和肉一樣香。

賀父吃了兩口，問：“裡麵放了什麼？”

見賀父不是反對而是詢問，顧芸兒安心不好。

“除了蔥薑，還放了許多大料，八角桂皮香葉等等。”

賀父：“不對。若隻放了這些東西，肉的顏色為何這般鮮亮？”

顧芸兒：“因為用冰糖炒出來了糖色，將糖色染到了肉的上麵。”

賀父又吃了一口，點了點頭：“這就對了，這裡麵還有一股鮮香，應該是因為加了糖。”

顧芸兒：“對，糖可以增鮮提色。”

賀母做了幾十年的飯菜，剛剛丈夫和兒媳的對話她竟然有些聽不懂。

“放那麼多調料不會苦嗎，放了鹽又放糖味道不會很奇怪嗎？”

顧芸兒：“娘，隻要調料放的合適，不會苦的，隻會增加食物的味道。”

賀父：“都嘗嘗吧。”

賀母拿起來一個肉夾饃。她本來聞著味道，看著色澤覺得會很好吃，在聽到兒媳往裡麵放了什麼調料後，又有些不太確定了。

放了那麼多東西，能好吃？

吃了一口後，她就發現自己想錯了。

原來肉可以做的這麼好吃，好吃到讓人差點咬到舌頭。

賀夕也拿起來嘗了一口。她早就領略過嫂嫂做飯的實力，絲毫不奇怪這個肉夾饃會好吃。她奇怪的是，竟然可以這樣好吃，這是她從前從未想象過的好吃。

即便不放肉，光是單吃餅子也好吃，光是用餅子蘸湯也好吃。

顧芸兒自己也吃了一個，她問大家：“爹娘，小妹，你們覺得可以拿出去賣嗎？”

賀父：“你打算賣多少錢？”

這是同意了！顧芸兒心裡輕鬆了幾分。雖說她覺得此事自己能做主，可畢竟是在古代，她又嫁人了，還是得經過家裡人同意才行。

“這些肉是半斤的量，半斤做四個，再算上麵粉、青椒、調料的價格，一個肉夾饃成本大概在三文錢左右。我昨日去鎮上看過了，肉包子是三文錢一個，肉包子多是用的瘦肉，肉量也不如咱們多。所以我想著賣四文錢一個。”

賀父點了點頭：“價格還行，可以試試。”

得到了賀父的應允，顧芸兒終於放心了。