上前一看，原是小攤販在叫賣梨香酥。

紀瀟發現，這棠梨鎮風光秀麗，連茶鋪裡都掛著詩詞字畫，吃食飲品透著古典文藝氣息，是座詩情畫意的鎮子。城內多是珠寶服飾、字畫賞玩的鋪子，幾樣特色美食集中在城門附近，價格高昂，用以賺取商賈旅人的錢。

比如紀瀟手裡這十文錢一小塊的特色梨香酥，雪白的梨酥上雕著雋秀漢字，入口清淡帶酸澀，同那5文錢的棠梨煎茶一樣，做工精致卻沒什麼味道，吃的隻是文化與氛圍。

這意味著鮮少回頭客，比起昂貴宰客的特色小吃，棠梨鎮更缺本地人喜愛的物美價廉的美食。

瞧瞧，她的機會不就來了？

紀瀟跟小二打聽一番城中住房、鋪麵價格，心頭有了譜，掂了掂輕飄飄的包袱，最後決定先落腳棠梨鎮東邊的杏香村，等賺了錢再搬進城。

杏香村距棠梨鎮不遠，背靠大山，有湖有溪。村裡也沒有杏花，青壯年多進城務工，村裡隻剩下老弱婦孺，靠種田捕魚自給自足。

紀瀟趕了三日路，又徒步趕到杏香村，村裡人口不多，大片空置房價格低廉。她選了一間毗鄰溪流的茅草屋，跟房牙交錢拿房後坐在單薄硌人連褥子也沒有的木板床上，心裡卻感到穿越以來頭一次的踏實與放鬆。

今後，這裡就是她遮風擋雨的小窩了。窩雖小，是個好的開始。

紀瀟解開包袱，細細盤算剩下的銀錢。

原身受柳氏磋磨多年，早有離開的打算。她攢了一筆錢藏在房中，約莫3兩銀子有餘。除去買房的2兩多銀子，打探棠梨鎮美食行情的花費，購置米麵日用品的花費，還剩下幾百文。

賺錢迫在眉睫！

紀瀟起身收拾屋子，把裡裡外外打掃得敞亮。茅草屋簡陋，光照和位置卻好，背靠山水，廚房寬敞，灶台上擺著些現成的鍋碗，數量不多也夠一人夥食了。

打理好屋子，她掬了一把米到溪邊淘洗，打算給自己做一碗粥。沒想到在屋後光禿禿的荒地裡發現了野生芋頭，算是意外收獲。

杏香村有條穿村而過的小溪，金色陽光下溪水清冽，幾尾小魚順水遊過，快得像離弦的箭。

紀瀟試圖捕捉，沒有成功。

倒在水草石縫裡發現幾隻黑乎乎的田螺，撈出水一看，個頭碩大，外露的螺肉慵懶肥美，不慌不忙地擺動著軟肉，似乎篤定沒人會打它的主意。

沿溪摸去，發現還有不少。

她這才想起，這個朝代百姓沒有吃螺的習慣，難怪溪裡大魚被村民捕得差不多了，田螺卻無人問津。

紀瀟回屋拿了隻小盆來，撿了滿滿一盆螺回去，靜置放鹽吐沙，準備就現有材料，給自己做一碗香芋田螺粥。

洗淨的芋頭去皮切丁，放在灶台備用，她起灶生火，開始熬煮粥底。

吐淨沙的田螺焯水去腥，挑出螺肉，燒熱的鍋中倒入滿滿一碗肥美個大的螺肉，乾鍋烙至金黃，再倒入熬好的粥底，出鍋時淋上幾滴醬油調味，一時間鮮香四溢。

這一碗香芋田螺粥，是紀瀟在現代就愛喝的。細看粥底奶白，芋頭煮得軟爛，包裹著粒粒肥碩的螺肉，淋了醬油更是香飄四裡。

紀瀟端著碗剛出廚房，就見有個人影在門外晃，原來是隔壁牛嫂的傻兒子牛力。

這牛嫂是杏香村牛家長媳，牛老大早年意外溺斃，留下這孤兒寡母。牛力幼時發熱燒壞了腦子，人癡傻又長得高大，村裡人見了都怕，母子倆就從牛家搬了出來獨住。

紀瀟能低價買下這間位置上佳的茅草屋，說來還得益於領居。

牛力顯然聞到了香芋田螺粥的味道，直勾勾盯著她手裡的粥。他約莫三十出頭，高大壯實，皮膚曬得黝黑，立在那像一堵牆。

紀瀟轉身回了廚房。

牛嫂羹飯做到一半，不見了人，一出屋正見牛力把隔壁的年輕公子嚇退，急哄哄上來把人往回拉，“跟娘走，彆嚇唬人家，咱好不容易有了領居……”

牛嫂見紀瀟進屋，怕“他”要拿笤帚趕人，才急著帶牛力回去。卻見紀瀟很快又走了出來，手裡還端著一隻小碗。

竟是小半碗鮮香熱騰的香芋田螺粥。

“嘗嘗？”

紀瀟將粥遞給牛力，高大的壯漢眼睛亮亮的，向她傻傻一笑，也不客氣，接過碗就囫圇吞咽起來。

“好吃麼？”她唇邊噙笑，溫聲問道。

捧著粥碗的漢子一頓，抬頭愣愣看她，而後小雞啄米般點頭，沾著米粒的嘴角吞咽著重複：“好……吃……好吃……”

“那下次，也請你幫我試吃？”

“……好……好……”

牛嫂見這一幕，眼眶一熱，話裡竟有哽咽，“村裡人待我母子避之不及，世上竟還有公子這般善人，我替力兒謝謝公子。”

“阿嫂不必客氣，我初來乍到，咱們是領居，相互幫襯著，日子總會越過越好。”

牛嫂見牛力吃得香，不由好奇，指著粥裡的螺肉道：“這是什麼好東西，竟這樣香？”

“是田螺。”

她驚詫極了，“這……這田螺還能這樣吃的？”

母子倆生活拮據，也不是沒打過溪裡田螺的主意，實在是味道難吃，一口下去那螺肉又硬又腥，還有沙子。

“娘……好吃……”牛力舀起一勺粥，固執要喂她吃。牛嫂本不想嘗，可脫不開兒子的熱情，又不願在紀瀟麵前表現出嫌棄，隻得硬著頭皮吃了。

入口粥米甜糯，軟爛芋頭一抿即化，芋泥裡裹著一粒粒螺肉，肉質軟彈鮮香，也不知怎麼處理過，不僅半點腥味沒有，這一碗香芋田螺粥簡直是舌尖上的極致享受！

“公子年紀輕輕，竟有如此手藝！這粥實在是妙極……”

送走牛嫂母子，紀瀟回屋吃自己那一碗粥。吃到一半見牛嫂拿洗淨的碗回來，手裡還抱著一疊褥子。牛力亦步亦趨跟在後邊，手裡拿著些蔥薑蔬果，還有一罐泡菜。

“咱這進城一趟不易，公子剛搬來，有什麼缺漏的儘管開口。”牛嫂撫著褥子上的花紋，“這是我給力兒做的褥子，嶄新的，公子若不嫌棄，便收下應急吧。”

紀瀟想，牛嫂也著實心細，估計是見她搬來時兩手空空沒帶什麼大件行李，猜到她的茅草屋裡連套褥子都沒有。

“多謝阿嫂，您喚我紀瀟便好。”她也不推辭，大方收了褥子道謝。

說話間，牛力已把罐子種子蔬果一樣樣搬進廚房放好。

“彆看力兒腦子糊塗，他力氣大著呢。平日裡還會幫我做活，可孝順呢。”牛嫂嗬嗬笑著，“瀟哥兒這般瘦弱，以後有什麼力氣活呀，儘管使喚他。”

紀瀟跟牛嫂打探一番村中情況，待送走二人，便向竹林出發，挖了些新鮮竹筍回來。

杏香村田螺個大肉多，又有大片竹林，製作螺螄粉有著得天獨厚的條件。

紀瀟找出一隻瓦壇，將去皮切塊後的竹筍抹鹽放入，加涼鹽水靜置，醃製酸筍。酸筍醃製需要時日，這期間她又去溪邊撿了許多田螺，養著吐沙。倒是米粉的製作，令她有些犯難。

製作米粉，需先將大米淘洗浸泡，磨成米漿，再經揉搓、煮熟等工序，勁道爽滑的米粉就做好了。

紀瀟獨自在外，雖為方便扮作男子，可畢竟是嬌弱少女，磨米並非易事。

她放下石舂，看了看搓紅的手心，餘光望見草叢裡捉蝴蝶的牛力，靈機一動小跑上前，跟牛嫂借人。

牛力與她親切，見著她就笑，跟他娘喊她“瀟哥兒”。紀瀟跟他玩遊戲示範舂米，牛力試了幾回，越來越熟練，很快賣力舂起米來。

有牛力幫忙磨米，紀瀟隻管將磨好的粉漿下鍋，煮成半生熟粉，再耐心揉作一根根圓條粉，煮熟後漂水，質地柔韌的米粉便做好了。

“牛嫂，我打算做些吃食去城裡賣，日後阿力哥若得空，可否幫我打打下手？”紀瀟道，“不白乾，咱算工錢。”

牛嫂受寵若驚，連連擺手：“瀟哥兒說笑了，阿力腦子糊塗，能幫上忙已經很好了，怎敢談工錢！”

“牛嫂，阿力哥還年輕，您總不能照顧他一輩子的。若能靠自己掌握一門手藝，今後彆說我這，在彆處也能賺得工錢，養活自己的。”

牛嫂年歲大了，兒子的生存問題一直是她的心病。紀瀟這話說到了她心坎上，便也不再拒絕。

她心頭感激，又過意不去，一得空便也來幫忙。牛嫂獨自帶兒子過活多年，十分勤快能乾，挖筍捕魚撿螺都是一把好手，有這母子倆幫忙，紀瀟效率倍增。

幾日後，紀瀟和牛力拎著食材天不亮便等在村口，交了兩文錢坐上進城的牛車，前往棠梨鎮。

村裡人聽說新來的年輕公子要帶傻子進城做生意，紛紛來圍觀，幾個小孩嬉笑著一路追車跑。

牛力第一次出村，一路興高采烈，等到了鎮上，人高馬大笑容憨直的壯漢，與身姿挺拔清秀少年的組合，一路十分吸睛。

紀瀟先前已在城裡考察過，這回熟門熟路交錢租下攤位，開始忙活準備營業。

小攤選址於呈麟書院外，相比於人來車往、聚滿宰客小吃的城門口官道邊，這裡顯得冷清不少。

但紀瀟有自己的考量。

一來，城門口租金昂貴、競爭激烈，她初來乍到，不一定爭得過棠梨鎮本地特色小吃。

二來，螺螄粉在現代也是以“臭”聞名的美食，愛的人很愛，不能接受的也大有人在，想必會有阻力。

但無論哪個朝代，年輕人一定是最接受新鮮事物的群體。

紀瀟忙活了一整天，打掃店麵，將食材一一歸置，掛上“紀家螺螄粉”招牌，正式開攤。

用來租攤位的幾百文錢，已是最後的積蓄，也隻夠一月租金。所以這一場仗，她輸不起，隻能勝，不能敗。

這時，有人走到攤位前，盯著招牌上“螺螄粉”三個字，疑惑問她：“螺螄？能吃？”