說來也巧,經理剛從省城開會回來,根據最新的政策,以及從同仁口裡聽來的一些風聲,各地的國營飯店逐步要麵臨改製了,國家允許瑞福樓之類的私營飯店恢複營業,以後的競爭恐怕要激烈了。
幾時輪到這裡改製不知道,但改製是一定的,也就時間早晚。
改製意味著國營轉私營,他們這些老乾部、老職工,何去何從還是個未知數。
經理正發愁,聽前來應聘的金秀珠報了幾個新穎的菜名,忽然福至心靈:對啊!他可以把國營飯店搞得好一點,爭取每天都有絡繹不絕的顧客,領導看在他如此兢兢業業的份上,怎麼也不會一改製就把他踢走吧?就算要轉崗,看在他工作如此賣力、沒有功勞也有苦勞的份上,會妥善安排他吧?
就這樣成全了金秀珠。
但她隻懂吃,隻會和粉絲分享哪裡新開了一家店,某某招牌菜還可以……至於這些菜怎麼做,吃得多了倒也確實能聊上一些,但僅限於口嗨,讓她上灶無疑兩眼一抹黑。
經理也不為難她,表示隻要她想出來的菜創意好,吸引顧客,會不會上灶無所謂,跟在大師傅身邊打打下手就好,畢竟是沒有編製的臨時工。
但萬萬沒想到,這個打下手還包括給活牛蛙剝皮!
金秀珠整個人都僵住了……
……
這天中午,國營飯店推出了一道新菜——乾鍋牛蛙。
營業時間一到,準時來給瑞哥打包飯菜的王釗吸吸鼻子:“好香啊!今兒中午有什麼好菜?”
“乾鍋牛蛙!”
殺完牛蛙乾嘔到現在的金秀珠,臉色依然有些蒼白,不過聽到顧客打聽今天的特色菜,生怕彆人搶功勞似的,搶著道:“我想出來的,我們大師傅做的,味道一頂一的好,要來一份嗎?”
“你們大師傅做的?”王釗猶豫了一下,“哪個大師傅?徐師傅還是趙師傅?”
金秀珠詫異道:“徐師傅是哪個?哦,你說小徐啊?她又不是大師傅。我說的大師傅是趙師傅啦。”
見王釗不吭聲,金秀珠繼續叭叭解釋:“趙師傅昨天中午就試做過這道新菜了,連我們經理都覺得好吃呢!小徐還不是大廚,而且昨天她輪休了不在店裡,還得我或趙師傅教她怎麼做,這會兒哪有時間呀。”
王釗:“……”
默默地把兩個鋁飯盒遞給眼神意味深長的陸曉燕:“老規矩,一盒裝兩個徐師傅做的菜,一盒米飯。”
頓了頓,鼻尖嗅到的香辣味著實誘人,咽了口唾沫說:“那啥,今天的特色菜也給我打包一份,飯盒欠著,一會兒來還。”
陸曉燕劈裡啪啦撥了撥算盤,報出三菜、一飯的價格,收了王釗遞來的錢票後,熟門熟路地把飯盒送到後廚。
金秀珠似乎有些尷尬。
不過她從前做美食主播時,遭遇過直播掉美顏而自己沒發現的大型翻車現場,也遇到過小號被曝光的社死局麵,場麵一度比這尷尬多了。經曆過大風大浪,這點小尷尬算個啥。
她朝王釗笑笑:“原來你喜歡吃小徐炒的菜啊?她做的比趙師傅還要好吃嗎?還是說——醉翁之意不在酒呀?……哈哈!你懂的。”
王釗:“……”
這人神經病啊!
等陸曉燕裝好他要的菜,把飯遞還給他,他避開金秀珠,小聲問了句:“這人也是你們飯店的職工?哪個大師傅的家眷?是不是腦子有問題?”
陸曉燕噗嗤笑出了聲,一掃以前對王釗的成見,和他透了句交心話:
“經理帶來的,腦子有沒有問題不知道,但挺會使喚人的,她想出來的新菜,理當她來打下手準備食材,結果大部分活都是小徐乾的。可憐的小徐,今兒個上班到現在連喘口氣的時間都沒有。”
王釗聽完有點來氣:“你們真是暴殄天物!”
徐師傅那麼厲害的大廚,竟然讓她打下手?
“什麼暴殄天物?”
金秀珠不知什麼時候又湊到了兩人身邊。
她在後廚待不住,太熱了,站不了一會兒就熱汗涔涔,所以每次上菜都很積極,上完菜順便在前堂多待會兒,倚在窗邊吹會兒涼風。
“你倆聊啥呢?是不是誇乾鍋牛蛙好吃?牛蛙一直沒受飲食業重視,確實有點暴殄天物,還有一道暴殄天物的菜,你們猜是啥?猜不出來吧?是小龍蝦!是不是很驚訝?哈哈!相信我,隻要嘗過麻辣小龍蝦,你們絕對會愛上它!”
“……”
王釗抽抽嘴角,越發覺得這人腦子有問題,朝陸曉燕使了個眼色,拎著飯盒吊兒郎當地走了。
回到瑞家小院,他擺好飯菜:“瑞哥,開飯了!”
瑞璽瑾昨晚在整理老太爺留下的經營手劄,看得入神忘了時間,直到隔壁王釗家養的大公雞啼鳴了才驚覺天快亮了,這才歇下,這會兒還有些睡眼惺忪。
趿著老布鞋從裡屋出來,微微皺了皺鼻子:“什麼味兒?”
“哦,你說這道菜啊?紅星飯店今天推出的新菜,叫什麼乾鍋牛蛙,我聞著挺香,就打包了一份。瑞哥你要不要嘗嘗?”
他沒說這是趙師傅做的,想看看瑞哥能不能吃出來。
這菜聞著確實香,沒準瑞哥會喜歡。
然而,他說啥來著?
他家瑞哥的舌頭永遠是最毒的。
紅油包裹的肥嫩蛙腿肉入口不到一秒,就被瑞璽瑾原封不動地吐了出來。
“難吃。”
“……”
王釗疑惑地夾起一塊蛙肉,放到嘴裡:“挺好吃的啊,就是有點辣,斯哈……好辣好辣!瑞哥給我點米飯!”
他隻打了一盒飯。
他家中午蒸饅頭,出門時,饅頭剛起鍋,他順手拈了兩個,本想分瑞哥一個,結果瑞哥說剛睡醒沒胃口,兩個饅頭全他吃的,這會兒還不餓。
買乾鍋牛蛙也隻是聞著饞,沒成想這麼下飯。
瑞璽瑾瞥了他一眼,見他辣得眼淚鼻涕都出來了,難得沒毒舌,拿過飯盒蓋,撥了點米飯給他。
然後把整份乾鍋牛蛙推到他麵前:“不是說好吃嗎?都你的!彆浪費!”
自己慢條斯理地吃起了清溜黑魚片和清炒豆芽。
(本章完)