沒等她把餃子盛進盤子,就發現灶前的窗台下冒出幾個蘿卜頭。
“就是她,就是這個味道,夫子吃的就是這個餃子。”一個小男孩指著藍錦,興奮地對同伴說道。
“好香啊,好想嘗一嘗。”一個小胖墩留著哈喇子,癡癡地盯著餃子。
藍錦叉腰佯怒:“你們是哪家的孩子啊,怎麼找來這裡了?”
幾個蘿卜頭七嘴八舌,她才明白,他們被駱夫子留堂,聞到一股“天上才有”的香味,一路跟來的。
藍錦眼珠一轉,有個了主意,於是麵帶柔色:“想吃自然沒問題,不過你們得帶回家告訴爹娘,爹娘允準了才吃,不然我明兒就找夫子告狀。”
家家吃了還來,不就有回頭客了嗎。
小蘿卜頭們無有不應的,一人接過幾個餃子,狗追鵝攆似的跑回家。
隻有小魚在旁邊一臉怨念。餃子不多,藍姑娘肯定不會虧待小鏡,最後都是從他的份裡扣。
他暗暗賭氣,一刷完碗,頭也不回地去房裡睡了。留下藍錦一臉莫名其妙,想家了?
第二天一早,小魚便要下河捉魚,藍錦才知他昨晚沒吃飽。
“真不好意思,人家那也不是故意的,我又不知道一個男人需要吃多少飯,你沒吃飽,要說出來呀。”藍錦嘴上說著抱歉,臉上卻是促狹的笑。
之前沒感覺,也不知是近來吃得好些,還是天天洗得乾乾淨淨,明明餓得脫相的臉怎麼越看越周正了。
目深鼻削,眉骨挺立,棱角分明的臉偏還白淨,眼睫忽閃,頗有幾分典則俊雅的意思。這放現代怎麼也能扛個大男主劇了。
小魚隻覺這姑娘就愛看自己窘態:“我怎麼說,再說家裡也沒吃的了。”
“哎唷,那可不是,你不還能偷吃灶頭放的魚醬嘛,哈哈哈哈,我得去看看,昨晚你是不是爬起來偷吃了。”藍錦笑得捂著肚子,作勢要往灶台走。
“我可沒有。”小魚上前攔她,想讓她彆再說了。
正笑鬨著,傳來敲門聲,藍錦一喜,莫不是昨天的宣傳大使們有了回音。
開門一看,原來是薑獵戶。她喜不自禁地把人迎進了門。
“薑伯,喝茶喝茶,今日登門可是有事?”
“彆忙啦,大伯今天來,就是想托你做一道菜,給我也打打牙祭。”薑伯放下半扇排骨,一大罐豬油,和幾個豬蹄,一些豬下水。
“一道菜用不了多少,您拿來這許多。”藍錦微微皺眉。
“嗨,孩子都去外闖蕩了,媳婦也走得早,我一張嘴吃飯,吃不了多少,剩下的都給你們了。”薑伯一副就是來送人情的模樣,好說歹說也推不了。
藍錦無法,叮囑要出門的小魚挖點蓮藕回來,把排骨拿出去收拾了。
用清水把切成小塊的排骨泡上,藍錦拿出一些生薑,刷洗乾淨,去皮切片。
薑伯已經跟小鏡玩上了,手裡拿著小刀和樹枝,幾下就幫她削出一個彈弓來。
排骨新鮮,血水不多,藍錦看著差不多了,把生薑皮和排骨一起下到清水鍋裡。
大火咕嘟嘟地煮著,她看著火候可以了,就撈出來排骨,薑皮不要,換了鍋水燒開。
放進薑片和排骨小火燉上,藍錦又聽見敲門聲,開門一看,是張老三。
“三叔,快請進。”她嘴快咧到耳根了,真是老天開眼,今天好事不斷啊。
“小錦,你看,大武家的成天跟我媳婦說,你做的雞肉多不一般,這不,我們聽都聽饞了,想請你來做個滿月席。”張老三拎著一隻亂撲扇的雞,笑著進了門。
他家裡添的這個小子,可是爹疼娘愛,全家矚目。
“三叔這可來著了,我啊,手藝那可不是吹出來的。”藍錦抓緊機會就推銷自己。
“謔,這也夠香的。”張老三跟薑伯打了個招呼,就被鍋裡的排骨吸引了。
“不過,我們鄉下人家,辦席也不是常有的,想著,能不能請你得空先做道菜,我們嘗嘗鮮。”張老三躊躇一下,對藍錦說。
藍錦自然滿口應下,客氣幾番,收下白胡椒粒和自家釀的醬油,送三叔出了門。
她把醬油放去灶邊,雙手攥拳,閉著眼睛竊喜,被窗外的小魚撞個正著。
等藍錦一睜眼,見到的就是小魚倚著窗台,看戲看得津津有味的模樣。
她把臉一板:“看什麼看,還不快把藕拿來。”
小魚趕忙跑進來,把藕淘洗乾淨,削了皮,送到她麵前。
藍錦羞惱地一把接過,咚咚咚地切滾刀塊。白花花的一滿盆,撒些薄鹽拌上,熬出的湯又濃,藕又白脆不會變黑,口感又粉。
鍋裡的排骨也結結實實地燉了半個時辰,滿鍋都是精華,肉的香氣還需蓮藕來配。
她把醃好的藕倒進去,隻要再燉上半個多時辰,清香滑口的蓮藕排骨湯就能出鍋了。
自家吃的用料實在,食材也新鮮,做法不需太過複雜,就能享受到家裡的美味。
藍錦以前練手的時候,去菜場支過路邊攤。那裡有個婆婆,滿頭花白,做得一手好湯。這個做法,就是婆婆教她的,據說是正經的老武漢味道。
她忍不住有點想念,那個想去哪裡就去哪裡的時候,廣闊疆域的特色美食,任她挑選品嘗。
小魚神出鬼沒的,不知什麼時候又湊到她身邊,似是看出了她情緒不對。
“剛剛下到河裡,我左踩一腳,右踩一腳,半根藕也沒找到,有隻蝦跳起來,突然擦過我耳朵。”
“把我嚇了一跳,隻怪你們這的河泥太滑,我一下子摔倒了,還好我常吃姑娘做的飯,福大命大,半點事兒也沒有。”
藍錦這才注意到,小魚的全身都濕了。
“捉個魚,這麼不小心,趕緊去換一身,生病了我這可沒什麼錢買藥。怪不得去了這麼老半天,一片魚鱗都沒摸回來,看見了蝦,倒是把蝦捉來呀,那還能做個大蝦燒白菜……”她小聲嗔怪。
小魚見藍錦的注意力被成功轉移,又恢複了溫和含笑的模樣,回房去換衣服了。
他沒說的是,遊至溪流深處,碰見了他的副將,疾風。
疾風一見自家主子,就撲過來聲淚俱下。他們好不容易擺脫追殺,在方圓幾十裡徘徊良久,就為找他。
主仆噓寒問暖了半天。小魚決定計劃不變,繼續留在這,讓疾風先回京中。隻說他下落不明,生死未知,端看各方反應,若有異動再來給他消息。
就讓他在這世外桃源,做一下釣魚的薑太公吧。
蓮藕排骨燉得清香撲鼻,隻聞一下,就像攜了紙扇竹笛,躺在荷葉田田的池中小舟裡。
藕可是個好東西,她把剩下的藕細細地剁成了絲,雙手使勁兒地攥成藕汁。換了身衣服的小魚又轉回了廚房,看見藍錦的彷佛在做力氣活,又是忙不迭地上前。
二人手在盆裡一碰,藍錦抬頭:“你乾嘛呀?”
小魚笑容不變:“我來就好。”
藍錦動作不停:“你可不會,要是給我弄壞了可怎麼好。”
小魚彷佛跟她杠上,並不收手,二人就這樣沉默彆扭地在一個不大不小的盆裡一起擰著藕汁。
“姐姐今天吃什麼呀?”玩累了的小鏡揉著眼進屋,站在飯桌前問。
藍錦雖不在意什麼男女大防,自己也沒做什麼不合適的,可在小孩子麵前卻突然有些遲來的羞澀。
她飛速撤回手,擦洗乾淨,臉上飛起兩片薄紅。
“差不多了。今天姐姐炸藕圓子,金黃酥軟,香脆鮮甜,小鏡想不想吃呀?”藍錦用上了她哄孩子的語氣。
小鏡完全被想象出的畫麵吸引,忍不住咽口水。
“去玩吧,做好了姐姐第一個叫你。”
藍錦假裝若無其事地接著洗蔥薑。
小魚倚著灶台,笑著逗她:“藍姑娘看著娟好靜秀,卻不知從哪裡學來這一身好廚藝,要是我也去學得一星半點,就算到了京城也能吃喝不愁了。”
相處日久,藍錦知他沒什麼言外之意,卻仍是忍不住心下一驚,難道是懷疑我的來曆?
“不過是去世的爹娘,教過一些,我天資聰穎,舉一反三,這可是你學不來的。”她給自己撐場子。
“好好好,原來藍姑娘是天上司膳食的神仙,一朝下凡,成了人間的窈窕淑女,唔,那就不是饕餮,不是灶王爺……難不成,你是灶母,哈哈哈。”
“你”,藍錦由羞轉怒,拿起飯勺就要砸他,麵上紅雲更勝。什麼鄉愁舊思全都煙消雲散,現在她隻想好好教訓這個人。
“饒命饒命,藍姑娘饒命,我隻是看姑娘最近總是神思不屬,麵有愁色,才故意說笑的。姑娘不喜歡,我以後不說了。”小魚雙手擋在臉前,笑得懇切。
藍錦的氣來得快去得也快,聞言已是不惱了,她放下飯勺,繼續去切薑蔥碎。
“是不是錢的問題?”小魚不複嬉笑,把臉湊到藍錦眼前,目光灼灼地認真道。
錢嘛,確實是問題,錢總不嫌少嘛,“你能有什麼辦法?”她隨口一問。
“我想了很久,我能打獵,能做你的小二,也能教村裡娃娃拳腳功夫。天天勞煩藍姑娘,恩還沒報,總不好一直吃白飯。”小魚來回踱步。
“你還真是要長待下去了,行啊,我等著你往家帶錢來。”藍錦沒當回事,接著把蔥薑碎放進擠過汁的藕絲裡,一拌,香香的。
她單獨將藕汁放進鍋裡,大火燉煮,不停攪拌,直把藕汁熬煮成濃儼儼的藕糊。
把所有東西拌在一盆裡,加些鹽、蘑菇粉、胡椒調味,撒些麵粉,揉攪上勁。
粉白的藕糊裡點綴著綠綠的蔥和黃黃的薑末,這很難不好吃。藍錦滿意地開始團藕圓子,小魚也非要來插一手。
他學著藍錦的樣子,粉白圓子從左手拋到右手,再從右手拋到左手,在空中劃過一條好看的弧線。讓人一看就覺得這圓子吃起來很是彈牙可口。
藍錦往鍋裡倒上熱油,把圓鼓鼓的藕圓子炸得金澄澄,脆生生。圓子擠擠挨挨地倒進盤子裡,焦香的脆殼碰撞發出細響,是讓人食指大動的聲音。
小鏡是忠實的試吃員,咬開一個,牙齒越過脆香的焦殼,汁水爆開在嘴裡,是藕的香甜。蔥薑的香氣伴著藕的清新,中和了油脂的味道,隻留下滿口的香,恰到好處。
直叫人嚼了又嚼,舍不得咽下去。
這時,窗外突然傳來一聲悶響。