軍訓真的是太累人了，但是軍訓這一項目也要算學分的，所以也沒有人敢明目張膽的缺席或偷懶。

難挨的軍訓過去後就該選公共課了，夏小冉對烹飪感興趣就選修了這一門，等開始上課的時候發現居然是親手做。

“同學們，很高興大家可以選修我這一門，這門課比氣氛比較輕鬆，我先講一下學的第一道菜，然後看我操作，之後同學們就可以嘗試了。”

老師說完之後就開始將宮保雞丁的做法，邊講邊做：“宮保雞丁是中國傳統菜肴之一，以其獨特的口味和豐富的營養成為了全球美食愛好者的心頭好。首先是材料的準備。”

老師邊講邊準備：“1.雞脯肉：約300克，切成均勻的丁；2.乾辣椒：適量，切成小段備用；3.蔥薑蒜：適量，切成末備用；4.花生米：適量，炒香備用；5.醬料：生抽、老抽、料酒、白糖、醋、雞精、鹽適量。”

“前期的準備工作做好之後就可以開始炒了，”老師說完之後手也開始動作起來。

“雞丁處理：將雞脯肉切成均勻的丁，用適量的料酒、鹽和雞精醃製片刻，增加鮮嫩口感。”隻見老師話音剛落，手裡的刀快速將胸脯肉切成丁。

“炒製雞丁：將鍋加熱，加入適量的油，放入醃製過的雞丁煸炒至變色，撈出備用。”老師把油倒入鍋中，看時間差不多了，放入醃好的肉，茲拉一聲，可見油溫之高。

“炒製乾辣椒：繼續使用同一鍋，加入適量的油，放入切好的乾辣椒煸炒出香味，撈出備用。”老師把乾辣椒放進去，不一會兒，辣椒的香氣就出來了。

“炒製蔥薑蒜：再次使用同一鍋，加入適量的油，放入切好的蔥薑蒜末煸炒出香味。”老師把蔥薑末放進去，不一會兒，蔥薑末的香氣就出來了。

“調製醬汁：將生抽、老抽、白糖、醋和雞精混合均勻，倒入鍋中與蔥薑蒜末翻炒均勻。”說罷，老師也是很麻利的混合好倒進鍋中。

“炒製雞丁與乾辣椒：將之前炒製好的雞丁和乾辣椒放入鍋中，翻炒均勻；7.加入花生米：將炒香的花生米加入鍋中，再次翻炒均勻；8.完成：最後，根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻後即可出鍋。”

“對了同學們，還有一些小技巧，1.雞丁的處理要均勻，以保證烹飪時的口感一致；2.炒製雞丁要快火翻炒，保持雞肉的嫩滑口感；3.乾辣椒的炒製要掌握好火候，以免過炒而變苦；4.醬汁的調配要根據個人口味適量增減，以達到最佳的味道；5.加入花生米可以增加宮保雞丁的口感層次和香氣。”

老師經過一段時間後，把菜做好了，出鍋時香氣撲鼻，讓夏小冉蠢蠢欲動，想馬上開始。

“宮保雞丁作為一道經典的傳統美食，其烹飪藝術在於掌握好火候和調味的平衡。希望通過這節課，大家能夠掌握宮保雞丁的製作方法，親自動手體驗這道美味佳肴的獨特魅力。讓我們一起享受這道傳統美食帶來的愉悅和滿足吧！”老師說完之後，就讓學生開始了。

夏小冉也是成功的做了出來，烹飪課一星期一次，她很期待下一次。