秋禾之前與夥伴們合計好了主營是賣各類燉湯，不過今日初開張，小車不大，沒法一下帶去太多，還是打算先試著賣賣他們這山裡特有的清湯粉。
“清湯”聽上去像隻有一勺白水，其實，清湯粉光是一個湯底的製作就十分複雜。
她若是不趕著在天明前到廚房去，這攤怕是真出不去。
涼意席卷全身，秋禾裹緊衣物，輕聲走進廚房。
真應該在昨晚就將骨頭洗淨的。此刻，水缸裡的山泉水何其冰涼！
她撇嘴，壓住哆嗦的雙手，將兩根大骨頭洗淨，放入開水中焯焯血水。再放入另一邊的大鍋中加上好幾大瓢水，倒入一小勺醋去去腥。【1】
至此開始漫長的等待，豬骨熬出白湯，至少還需半個時辰……
秋禾睡眼惺忪，轉頭泡發香菇，將爹娘昨日從鎮上買回來的東西備好。
還有她一心想做的蓋菜燉筍。
她在一旁另起一鍋，加入大塊蓋菜與厚片春筍燉上……
聽著兩鍋咕嚕嚕的沸騰聲，等待著，迷糊的腦袋逐漸垂下。
在天光微微放明之時，撐在灶台棚打瞌睡的秋禾又因院子外三聲雞鳴而醒。
也差不多半個時辰了，她將泡發好的香菇、黨參、馬蹄以及小油魚倒入發白的骨湯中，再等上兩炷香的時間。
一旁，蓋菜與春筍也為滿屋添上清香，素菜的香氣尚與肉湯勢均力敵。
搗碎油炸的小魚乾，倒入燉出香氣的湯中，稍後加入鮮魚汁，冰糖，鹽與特製的鮮物粉。
這鍋湯便不再像昨夜阿爹做的粥那般清淡了，調味還需鹹點，等會兒配著粉麵才入味。
另一邊她將肉切絲加鹽、鮮物粉，下手抓兩下，再添些生粉，混著少量水抓勻。
接著處理泡發好的肉皮，這些肉皮蓬軟酥鬆，秋禾將它剪成小片，以開水燙過，很快撈起，放入冷水中將油分濾淨。
她再端來另一個小鍋，小心翼翼挪開沉重的大鍋，放上小鍋。從一旁大鍋中打出一些湯水，稍稍稀釋一些。
等水重新煮沸後，加入方才醃製好的肉絲，煮熟後撈起備用。同樣鍋中加入肉皮，注意柴火的添與減，切忌將肉皮煮爛。
另一邊蓋菜燉春筍也已出鍋，今日大致隻能準備清湯粉與燉筍這樣兩種美食，稍帶上薯香四溢的紅心地瓜乾，轉眼也到了該出攤的時候。
此時窗外已是碧空如洗，天公知曉他們今日要出攤，便將雲雨攔去。
幸好昨日未將小攤車放在家中，不然難逃賊惦記。
她感慨的同時，聽見屋外鄉村小道上，謝彌音與餘雨推著小車叮叮當當而來。
一進屋，倆發小就被滿屋香氣吸引，見大鍋裡骨湯花白，肉香味四溢，鹹味尚可。一旁的瘦肉與肉皮也彈軟鮮嫩。
他們一眼便知，自己當初絕對未看錯秋禾這天賦極佳、又勤勉善學的廚藝！
謝彌音同秋禾將大小鍋搬上屋外小車，餘雨拿上幾盤配菜與滿滿一筐粉麵。
餘雨看著二人忙活樣，笑道：“出發麼？”
“可彆忘了重頭戲——油蔥！”
餘雨輕敲車上小碟子：“沒忘沒忘！”
“慢著，最重要的……”在謝彌音推車前，秋禾攔下他，從兜裡掏出母親昨夜送給她的那麵小旗幟，迎風一甩，踮起腳掛於小車的木杆子上，“這是咱的招牌。謝彌音，你過幾日往上麵寫點兒大字……”
“好的掌櫃！”
確認沒有落下東西後，他們推著車啟程。
晨曦高聳，穿透蘆葦蕩，目送他們跨過小河，踏上唯一一條去往小鎮的路。
三人的說笑聲自土路回蕩至山中。
驚起林間飛鳥，撲朔雙翅而飛；也令過路人駐足相看。
走了大約一個多時辰，眾人已翻過幾個山頭，到了離小鎮不遠的大路上。
停下小車，便引來不少人圍觀。
一個大伯問道：“這是賣什麼的？”
秋禾笑盈盈道：“清湯粉。”
另一個大嬸問道：“怎麼不進鎮上賣？鎮上人多。”
“來往過路人可以成為我們的客人呀，舟車勞頓，這幾日又忽而降溫，在路上來上一碗清湯粉，總是極好的。”
“一碗多少錢？”
“九文便可，有肉有菜有湯有粉。”
“小掌櫃！給我來一碗吧！我要瘦肉肉皮粉，加煎蛋。”
三人一齊道：“好嘞！”
謝彌音將鍋裡的湯重新煮熱。
秋禾往另一鍋燒開的水裡加入一捆粉與一把豆芽，不多時便撈起，盛入碗中。
將瘦肉與肉皮鋪於米粉上，從另一小碟中打入一湯匙油蔥，最後自大鍋舀起一大勺鮮湯倒入碗中。
一碗鮮香無比的清湯粉被推到客人眼前。
“您還可按自己口味加入蒜醋或薑醋調味哦！”
不久，攤位前便是人頭攢動，路人先是好奇幾個少年模樣的人在忙活什麼，很快卻被小攤的香氣和各種十分親切的美食撬動味蕾。
“來碗清湯麵！”
“掌櫃，來碗蓋菜燉筍！”
“掌櫃，地瓜乾怎麼賣？這味道正……”
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與此同時，村裡，秋禾的二伯母家。
二伯母打開托人送來的包袱，見裡頭有不少閃著光的首飾，得意洋洋笑道：“秋老三家的好東西還真不少！家中進賊，估計他們這輩子都想不到出自我手筆，哈哈哈……”
聽著屋裡的動靜，二伯母的大兒子秋略推門問道：“娘，你說啥呢？”
二伯母手上還戴著季桐的鐲子，見人來了也沒有絲毫躲藏之意，依舊得意道：“娘新打的鐲子，好看麼？”
“好看……話說，娘，今日一早我聽說秋禾進鎮上擺攤去了？”
“真的？”
“嗯。”秋略雙手皆縮在衣袖中，抓在一起，微微打顫道，“要不咱再去秋老三家看一眼吧，估計那小丫頭片子的東西不能好賣。”
“行啊兒子。但你人前不許叫人家‘老三’，免得人家聽到了反而說咱家不是。”
二伯母將一袋子好東西裹在破被褥下，下了床，也將雙手縮起，佝僂著背，帶著大兒子往秋良家去。
秋略在後頭跟著，邊走邊問母親：“娘，秋禾她要是嫁不出去，是不是真得進牢裡去啊？”
“是啊。”二伯母道。
“娘，你也知道兒子一直討不到媳婦……不如讓她和……”秋略奸笑道。
“不成！她家可連一處好地都沒有。而且娘一定給你娶來鎮上最漂亮的姑娘，娘多少彩禮都給得起，你彆委屈自己！更彆想秋禾那土姑娘，一看就好欺負，你難道想學著那樣抬不起頭麼！你可不許瞎來！聽見沒有？！”
“聽見了，聽見了……”
很快，他們便到了秋良的小院子附近。
“等娘給你威風一個啊！”二伯母說罷，就準備用力捶門。
她掄起右手，卻在觸及大門的那一刻忽而頓住。
透過門縫，她忽而窺見院子裡有位身著青羅色衣裳的公子哥！
他衣衫潔淨，束起的發髻整潔端莊，坐在秋良家樸素的木椅上，背對院外。
門縫尚小，無法窺見屋裡人更清晰的模樣。
二伯母從未見過大人物，也從這高大的背影中看出幾分高貴疏離……
這般顏色的衣裳可不是他們這種平民小百姓可以穿的……
裡頭那位，絕不是她能惹得起的人！
“娘，怎麼不敲門了？兒子來！”
秋略一邁步，也準備大錘一番。
“慢著！”二伯母忙拉住兒子的手，把他拖到離院子遠些的路邊，“他家不懂什麼小妖精招來了個官爺，咱改日再來！到時咱有的是風頭可以出。”
說罷，母子二人便快步離開。
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太陽又一日落下山頭之時，秋禾一行人的歌聲先於小車出現在村口。
自他們今日一早賣出第一碗粉伊始，這煮粉麵的鍋就未歇下過。為他們小攤停下腳步的過路人絡繹不絕，生意十分火爆。
“明日再見嗷！餘雨，今晚就辛苦你算算賬了！”秋禾笑著，將大鍋小鍋搬回家中，與同伴告彆。
“好的！”土路上，謝彌音與餘雨又有說有笑地推著車，消失在望不到邊的雜草叢中。
秋禾收拾好東西，見承望坐在院子裡擇菜。
她沒有與他交談，不知是因昨夜忽而升起的怪異之感，還是因他是個趔趔趄趄的跛子……秋禾轉身回到自己的臥房，閉眼歇息片刻。
她也隻是大致算了一下今日營收，總歸是個漂亮數……
想著，忙了一天的她很快昏沉睡下。
接下來連著幾日，三人還是一早便推車出攤去。
秋禾日日起早貪黑熬湯、備貨，有金錢支撐，每日被寒風圍攻，依然不覺疲敝。
連日未回暖，來光臨小攤尋一份熱湯粉、熱菜的客人絡繹不絕。他們裝錢的小筐子愈發裝不下每日賺來的銅板。
可也因小車太小，而一直無法將菜品擴展至燉湯……
更因三人的步子不會隨人數疊加而帶著他們去更遠的山那邊，無法走到有更多外地過路人的大路上……
秋禾苦惱，兩位夥伴更是苦惱……
直到這日出攤回來，在秋禾家院子裡，餘雨掂量掂量裝滿銅板的小竹筐，提出一個大膽的設想——“不然，我們去租一駕馬車吧！近期可能拮據些，但不久也能回本，這樣不僅能添上各類燉湯，給客人們備些小桌板……還能去往更遠的主路……”
謝彌音鼓掌道：“餘雨說得就是好啊！”
秋禾卻有她的質疑：“尋馬車、拉車的馬，不是大問題，但……駕馬的人呢？咱們村裡，可沒有會駕馬的人呐。”
謝彌音一下蔫兒了：“是啊，連我都不會的事……”
餘雨：“去鎮上請一位師傅駕馬怎麼樣？”
秋禾搖頭道：“我們每日清早自村裡出發，趕路近兩個時辰到了鎮上，再請師傅駕馬走一段路？至日暮，我們又要送師傅回鎮上，再拉著我們的‘馬車’回村？這樣怕是更費時費力……”
“好吧……”餘雨泄氣道，“可惜咱村子裡請不到師傅，那還是算了……”
秋禾撐著腦袋看向夥伴們，連日這麼走，三人六條腿估計也撐不了多久……
“咚咚。”
身後傳來兩聲輕叩門板的聲音，三人忙轉身看去——
“我會騎馬。”
承望這跛子，一隻手端著方才乾活用的盆，一隻手扶著門道。
院子燭光微弱，卻讓三人見他眸中善意。
但他所言，實是禁不起推敲。
他會騎馬？
他甚至連站都站不穩！