“……”

偌大的廚房，無人應聲。

先前那出聲的人也不尷尬，熟門熟路地窩上前，踮起腳尖往那銅鍋裡瞄。

“是羊湯燴麵！”杏果歡呼一聲，激動得差點在地上打滾，也不管有沒有她的份，直接出聲搶白道：“史如意，見者有份啊！你不會那麼小氣，連一碗羊湯麵都舍不得分我吧？”

史如意用長勺攪著銅鍋，沒搭理她。

沈婆子跟在後頭，聽到杏果這麼巴巴地湊上去向人家討食，頓時覺得老臉沒地擱。

她豎起眉毛，鼻子不是鼻子、眼睛不是眼睛的，出聲喝道：“杏果，回來！又不是什麼新鮮玩意，你要吃我做給你吃。”

她語氣聽著凶，但廚房裡誰不知道，沈婆子最偏疼這個孫女了。自己舍不得吃舍不得穿的，杏果卻一身成色半新的綢衫，外頭披了件妝花對襟小襖，乍一看哪像是丫鬟，倒以為是哪個小戶人家的姑娘。

杏果虛長史如意幾歲，早早地便被沈婆子想了法子，塞到府裡大少爺的院子裡當茶水丫頭。

打的什麼主意，明眼人一看便知。

杏果長得倒是有幾分嬌俏，隻是沈婆子的精明絲毫沒有遺傳到她身上。

大少爺去書院讀書後，她在院子沒事做，便經常在府裡亂晃，有次無意中吃到史如意做的奶豆腐羹，之後就成天惦記著。

沈婆子拉長了臉子，但杏果半點不怕，她目不轉睛地盯著銅鍋，用鼻尖陶醉地嗅著香味，眼珠都不轉一下。

“不要，婆婆，你做得不夠史如意做的好吃。”

話音一落，大廚房裡便傳來克製不住的“撲哧”幾聲，連正忙著做菜的溫媽媽都忍不住笑。

沈婆子一聽這話，氣得七竅生煙，可是又辯駁不得。

也不知這史如意這小丫頭是怎麼做的菜，她趁人沒注意在一旁偷看過幾輪，回屋子試做，一樣的步驟，味道卻天差地彆……

難道這廚藝真的是有天賦的？

史如意嘴角微勾，這杏果雖是討人厭的沈婆子的孫女，但總是實話實說，直白的還有點可愛。

“你想吃，待會你負責刷碗。”史如意跟她談條件。

燴麵很快燙好了。

香噴噴、熱乎乎、白嫩嫩的羊肉摻和在米黃色的湯裡，配上晶瑩可口的指寬麵條，看著便讓人食指大動。

杏果沒掙紮多久就上鉤了。

“成，彆忘了給我那碗多撈幾塊羊肉！”

史如意往銅鍋裡頭灑上些許小蔥香菜，盛到碗裡端出來。

這樣熱氣騰騰的一碗羊湯燴麵，湯、菜、麵儘在其中。葷素相配，色澤濃鬱，麵片吸足了湯汁，又融合了羊肉的香味，真是神仙來了也走不動路。

上桌時擺上香菜、辣椒油、糖蒜幾樣小碟，送著麵吃，其味更鮮。

雲府人口簡單，家主雲老爺是老太君的次子，頂頭還有一個兄長在京城當官，聽說大房左右逢源，混得風生水起。

不像二房雲老爺，兩袖清風，兩手空空，前兩年還因為性子太直得罪了頂頭上司，被貶到安陽來。

幸虧雲老爺和妻子曾氏感情好，曾氏嫁妝豐厚，拿來貼補家用也毫無怨言。

二人成婚多年，府中隻一個千姨娘，還是當年雲老太君在成婚以前撥給雲老爺教導房事的身邊人。

千姨娘生了個大女兒，嫁到常州，也是耕讀詩書的官宦人家，雲老爺和曾氏都挺滿意。

千姨娘更是高興得連連抹淚，她了卻了心頭大事，每日在屋裡吃齋念佛，念的都是老爺和太太的好。

溫媽媽和香菱淨了手，把做好的早膳分盤裝碟，就等著太太派人來取。

不多時，曾氏房裡的大丫頭珠雲來了，因著天冷，珠雲怕飯菜涼得快，匆匆提了食盒便走了。

隻是走前一直回頭張望，心頭納悶，怎麼這下人用的飯菜聞起來比主子們的更香。

香菱在大廚房裡支起小桌，杏果拿了碗筷，迫不及待地在桌子邊坐下。

先喝一口湯暖身子，接著夾一片白嫩羊肉，蘸了香菜辣油送到嘴裡，待那香味在舌尖滾動幾下，再用筷子提起麵片，這麼往嘴裡一吸溜、一咬，滋味無窮，越嚼越香。

沈婆子沒眼看杏果這種沒骨氣的作派，她暗暗吞了口口水，壓下肚子的咕嚕聲，悻悻地去一旁生火做下人的早飯。

下人吃的那可就省事了，若非逢年過節，要麼就是一大鍋玉米碴子粥，送茄瓜蘿卜，要麼就是蒸幾個大饅頭配醃好的鹹菜，沒那麼精細，能吃飽就行。

大慶建朝不過五十餘年，老百姓對戰亂饑荒的恐懼還在，尋常人家有口飽飯吃就謝天謝地了，哪能奢望做的有多美味。

再者，古代廚藝秘方都是各家私藏，輕易不傳給外人，不像後世什麼“禦廚秘方”滿天飛，傻子也能照著菜譜依樣畫葫蘆。

除了在房裡伺候老爺太太的丫頭婆子，能揀著主子剩下的飯菜吃，其餘人等可沒有這樣的口福。

所以也不能怪香菱和杏果沒見過世麵，纏著史如意不放，她那手菜式和花樣，沒吃之前還好，吃之後就撓心撓肺地想，連做夢都忍不住流口水。

雲府現在人丁少，老爺、太太並二少爺都是在一塊用早膳。

溫媽媽左等右等，見千姨娘房遲遲不來人，自己心急，披上鬥篷提著食盒就送飯去了。

香菱和杏果吃完後，被史如意指派去井邊洗鍋刷碗，沈婆子立眉豎眼的，她隻當沒看見。

杏果這人雖懶但饞，她生怕下次史如意不做她的份，二話不說抱著碗筷就去了，沈婆子一拳打在棉花上，隻能恨恨轉過身。

時辰尚早，史如意搬了小板凳坐在溫暖的爐灶邊，慢條斯理地摘午膳要用的冬葵菜，她想等溫媽媽回來再一起吃。

“喲，這是什麼香味？我隔老遠就聞著了。”

忽地一陣盈盈笑語聲，紫煙從外頭走進來，她左右瞧瞧，臉上露出懊惱的表情，“如意你做了羊肉燴麵？早知道我就不去早市，吃那什麼勞什子餛飩了。”

紫煙行走時，手腕上一隻精致秀氣的金鐲子露出來。

她們一家子專門負責府裡的各項采買，手頭銀錢寬裕，是瞧不起沈婆子煮給下人那大鍋粥的。

史如意看看左右，輕聲道：“上回宰的那隻小羊，還剩一隻羊眼，午時我洗了清燉給你吃，姐姐不是最愛那個味嗎？”

一般人不曉得這羊眼的好滋味，和湯清燉過後撈出來，簡單蘸醬，味就已極美。

羊眼口感極其豐富，嫩滑又有彈性，好似豬筒子骨含膠原最多的那部分，一口下去，滿嘴肉香。

紫煙眼睛一亮，嘴裡的饞蟲立時就被勾出來了。

她不比香菱杏果這些小丫鬟，經常在市井行走，安陽城有名氣的那幾家酒樓，陳記的烤鴨子、王婆婆的香炸魚、老東家的乾炒牛河和粉羹，她可一樣沒少吃。

這些酒樓裡的大師傅，手藝比不上府裡一個八歲的小丫頭，說出去恐怕沒人敢相信。

但這偏偏就是她親口嘗到的事實。

“瞧我，差點忘了正事。喏，你上次托我給你買的芋頭，還有烘乾的木薯粉，跑了好幾條巷子才買到。”

史如意道謝著接下，她眉眼笑開，嘴邊出現一個甜甜的小梨渦。

“謝謝姐姐，花了多少文？我待會回房拿給你。”

大廚房的東西史如意不敢亂用，一是溫媽媽管得嚴，二也是怕被沈婆子抓到把柄向太太告狀。

她如果要試做什麼新花樣，都是拜托紫煙去集市的時候順便買了，和大廚房的區分開。

“客氣什麼，就這點東西，算我請你了。”

紫煙沒忍住，捏了一把她的小圓臉，手感極佳，“我娘說你之前送的芝麻丸子炸得香，吃了感覺頭發變黑不說，連夜裡起夜都少了。讓你得了閒再給她做幾個，多的你和溫媽媽留著吃吧。”

說著又遞過來一袋黑芝麻。

“沒問題，隻是那芝麻丸子要等日頭好的時候才能做，做好了我就給你送去。”

送走紫煙，史如意拎起那麻袋，用手撚起幾顆芝麻細看。

芝麻顆顆鮮亮，烏黑潤澤，舌尖一嘗也隻有淡淡的甜香，並無苦味，便知這都是上好的芝麻了。

她上次照著記憶裡的法子，用古法九蒸九曬製成的黑芝麻丸，吸足了日光，一個個滾圓飽滿，放在密封罐子裡，可以存放好幾個月，甚至半年之久也不壞。

若是把這黑芝麻丸拿去集市上賣，也不知道會不會來人買。

之前她年紀小，雖然在廚房裡鼓搗出一些新鮮玩意，但溫媽媽不許她自個上集市，怕她買賣不成反倒被人騙了。

但史如意想賺錢。

像她親娘溫媽媽，在雲府裡當廚房管事娘子，雖然日子安穩管吃管住，每個月也才攢不到兩百文。

底下香菱這種打雜的小丫頭，每月也就得三十五個銅板。

如今快要入冬，溫媽媽咬咬牙花五百文買回來四斤棉花，給如意做了個夾棉的碎花襖，自己還是穿那套不知穿了多少年竹青色發白的舊襦衣，北風一吹就冷得牙齒打顫。

溫媽媽節儉，總想著花銀子的地方多，能省就省，可是史如意看在眼裡心疼壞了。

她穿越前是華南廚師世家唯一傳人，爺爺是響當當的國宴大廚。

爺爺彌留前還拉著史如意叮囑，讓她一定得把家族絕學傳下去，這傳承可千萬不能斷了……

若是資質平庸，守著手藝吃飯，也算無功無過；若資質尚佳，便想方設法把史家絕學發揚光大，名揚四海。

他們家每一代都是這麼過來的。

穿越後，她不可避免地受到身體的年紀影響，說話思維都有些稚齡化，但上輩子的事，她日夜念著，不敢忘。

史如意記得自個兒激動地抓住爺爺的手，對天發誓自己一定不會辜負爺爺期望，讓他老人家安心地去吧……

葬禮上史如意哭得暈厥過去，醒來後就發現自己穿到古代，變成了雲府的小丫鬟——

短胖的身子還沒有灶台高，做個菜都要搭板凳。

做廚娘是沒有前途的，自己當老板才能錢生錢。

史如意掰著指頭想，等她攢夠錢，就把溫媽媽、香菱都贖了身出去，自己在外麵開酒樓開食肆，熱熱鬨鬨地多爽快。