甜品鋪推出了中式點心。
一大早, 唐玥照舊開門做生意,最先進來的客人竟然是霍湘。
這女郎昨日嘗了榛果巧克力,驚為天“人”, 嘗過便欲罷不能,可惜囊中羞澀,沒帶夠錢。
今兒這是帶足了錢,下決心要把巧克力製品全都嘗一遍。
“黑巧白巧, 冰山熔岩, 毛巾卷,我全要了。”霍湘以前因為裴泠而嫉妒唐玥,現在嫉妒心不知道被仍在哪個角落了,一心隻想吃甜品。
唐玥卻道:“抱歉啊, 今日沒有巧克力製品, 隻有點心。”
蘇瑤一進來,就聽到這話,“噗嗤”一聲笑了:“巧克力的風頭都要過去了,你才來買。”
霍湘臉色一變, 她可是變賣了好幾樣珠寶首飾才換來的錢,下了血本, 好在貴女圈能擁有話語權, 怎麼這陣風頭就過去了?
“沒有巧克力了,那有什麼?!”
唐玥指了指貨架:“點心。”
霍湘失望道:“那跟點心齋的有什麼不一樣?”
蘇瑤也有些動搖,問:“唐姐姐, 這些點心能比得過點心齋嗎?”
畢竟點心齋在長安當台柱子當了那麼多年, 所做的點心的確有名氣。
唐玥笑道:“嘗嘗不就知道了。”
蘇瑤對唐玥的手藝是信任的,就道:“你給我推薦吧,你說哪個好吃, 我便吃哪個。”
唐玥取一隻空盤,往盤子裡夾了山楂鍋盔、切片杏仁餅和連蓉酥,三樣點心:“嘗嘗看。”
霍湘連忙道:“我要一份一摸一樣的。”
據她所知,蘇瑤是最要一批在甜品鋪裡買甜品的,也總能跟得流行的甜品,跟著她吃,一定能趕得上風頭。
這回,她一定要在貴女圈中有話語權,還要當最資深的那一個!
蘇瑤鄙視地看了眼霍湘,學人精。
她端著盤子找位置坐下,先拿起一塊小巧精致、方方正正的連蓉酥咬一口,外麵是層層疊疊的酥皮,薄如蟬翼,一咬就簌簌落下,和普通的點心酥皮不同,帶著奶香味,仿佛在吃流心蛋撻的酥皮。
裡麵是厚實的連蓉餡,一般的連蓉餡甜味居多,吃上幾口就會膩,這塊不是,連蓉餡兒晶瑩剔透,夾雜著堅果碎,吃起來香味更甚,一點都不膩。
蘇瑤連吃好幾口,不知不覺把整塊連蓉酥全吃到了肚子裡。
沒過癮,她又迫不及待拿了切片杏仁酥,寸許厚的片狀點心,下麵是酥做的托兒,上麵沾著層層疊疊的杏仁片。
還沒吃到口中,杏仁的香味就已經鑽進鼻孔,清香、帶著杏仁獨有的清苦味,吃到嘴裡時,並沒有苦澀的味道,隻留杏仁的清香,表麵有一層薄薄的焦糖,一嚼能溢出杏仁露汁來。
酥托奶香味十足,像在吃沙琪瑪,和杏仁片合在一起吃,一點不輸奶油類甜品的口味。
至於山楂鍋盔……蘇瑤連吃兩塊點心都是甜的,因此對這塊山楂味的點心很是期待。
鍋盔有掌心那麼大,外麵是層硬質烘殼,味道淡淡的,帶著麵點獨有的清新,但勝在口感十分好,帶著微微的酸甜味。
真正解膩的還屬山楂餡兒,酸甜可口的味道帶著微涼,瞬間衝散了口中的甜膩,仿佛極渴的人突然飲下一碗甘甜的飲子,口中暢快極了。
不愧是唐姐姐做的點心,每樣都如此好吃。
蘇瑤從小到大吃過的點心不少,論起來,都沒今日吃的這三樣美味,她真心實意道:“能把樸素的點心做出花,唐姐姐是長安當之無愧的點心第一人。”
唐玥笑道:“多謝瑤娘誇獎。”
蘇瑤吃完,又讓唐玥包了兩大包點心,帶給耶娘吃,至於阿兄嘛,國子監和甜品鋪合作,想來食堂不日就會有供應。
蘇瑤和霍湘剛走,江映雪就來了,她如今在江府住,路程有些遠,因而來的慢些。
一來,就把唐玥拉到櫃台後麵,道:“唐玥,昨日我回江府時,經過西市的麵店,瞧見點心齋的夥計在買小麥粉,那些小麥粉的袋子都被耗子咬破了,麵粉也臟臟的,不像是好貨。”
唐玥思索道:“點心齋地處城東,客人都是達官貴人,他們竟也敢以次充好?”
江映雪繼續說:“今早經過點心齋時,看到項掌櫃掛出‘降價酬賓’的條幅,點心品質降了,難怪價格降了。”
“這不是自掘墳墓嘛。”唐玥輕聲道。
江映雪讚同地點點頭,點心齋這是連自己的百年清譽都不要了,她瞧見甜品鋪裡的點心,立刻問:“咱們鋪子裡的點心什麼價格?”
唐玥說了一個價格,江映雪和點心齋的比較一番,說:“和他們降價後的點心價格差不多。”
其實唐玥賣的甜品一直都不算貴,因著甜品屋的食材和工藝零成本,從擺攤兒起,就是按甜品的成本價售賣,開了甜品鋪後也不例外,就連最貴的榛果巧克力,也比正常市價要低。
為的就是更多人吃得起甜品,享受到甜品帶來的愉悅。
而點心齋自詡為長安城的“頭牌”,走高端路線,點心的售價本就比其他鋪子裡高,即便現在降價了,還勉強和甜品鋪持平。
“那更是要作繭自縛了。”唐玥評價道。
-
城東,點心齋。
僅剩的一間門麵的鋪子裡,生意仍舊寥寥無幾,項延站在門前,焦急地等待消息。
馮乙不再做巧克力,做點心的水平又不如他師父,無所事事下,也在門口站著等消息,相比於點心齋的生意好壞,他更在意甜品鋪那邊的動向。
不一會兒,鋪子裡的夥計打探消息回來了,小跑氣喘籲籲的:“掌櫃的,打聽到了,甜品鋪今日的新品是、是點心。”
項延忙問:“傳統點心?和咱們鋪子裡的一樣?”
長安城裡的人習慣把甜品鋪賣的食物稱“甜品”,意在和傳統的中式點心做區彆,現在夥計說的是“點心”,豈不是說唐玥做了和點心齋一樣的甜點?
夥計大幅點點頭:“差不多,棗花酥啊連蓉酥之類的,就是點心。”
項延激動起來,“甜品”讓他覺得陌生,把控不住,但點心就不一樣了,他做了大半輩子,是最熟悉的東西,也是最拿手的東西,不怕贏不了唐玥。
馮乙也聽到了,兩眼放光道:“她這是自尋死路啊!師父,贏了她,不給她翻身的機會。”
項延搓搓手,命令道:“把咱們鋪子裡的點心都擺出來,低價售賣。”
他對自己的手藝十分自信,肯定能趁機把生意搶回來,並讓甜品鋪再無翻身的可能。
掃鋪子、擺點心、掛條幅……唐玥賣個中式點心,讓點心齋上上下下像打了雞血一樣行動起來。
活沒少忙活,可忙活一上午,也沒見上門幾個客人,和前些日子沒什麼區彆。
這是怎麼回事?項師傅心裡打鼓,感覺很不好。
他喚來夥計,又說:“你再去打探,看甜品鋪的生意怎麼樣,還有她們的定價,都賣多少錢。”
那夥計抬腳就去了,年輕,腳程快,趕著就跑回來了。
喘著氣道:“甜品鋪的生意還是一如既往地好,點心價格小的也問了,和咱們鋪子的一樣。”
項延緊張地問:“和先前的一樣,還是和今日的一樣?”
他們點心齋從今日起,所有點心可是降價了一半的錢呢。
“和咱們今日的價格一樣。”
項延眉頭緊鎖,點心齋為了攬回客源,不惜采買次品原料,才把價格降了那麼多,算下來隻是勉強保本罷了。
甜品鋪把價格定那麼低能賺錢嗎?
除非她們用的也是次品原料!
剛想到這兒,就聽見旁邊的夥計喊了聲“霍小爺”,他忙回過神,就見霍連背著手來了。
“今兒生意還不錯吧?”霍連瞧起來滿麵春風,他把鋪子從三間縮小為一間,又自以為聰明讓項掌櫃采買次品食材,把點心價格降下來,意味這樣就能包攬客人,讓生意回暖,也能逐漸把賬麵填平,特意來點心齋觀摩生意紅火的場麵,“賺了多少?”
項延耷拉個老臉道:“少東家,鋪子裡的生意還是很冷清,賺的並不比往常多。”
霍連的笑容一下子凝固了,瞧了一眼鋪子裡,的確沒有什麼客人,轉頭質問:“為何會這樣?”
項延便把甜品鋪今日的動向完完整整講述一遍,末了還把自己方才的猜測也說了:“這個價格,除非甜品鋪使用的也是次品原料,否則必賠錢。”
霍連生氣的神情逐漸轉變為狠戾:“坊間都說唐玥是什麼人美心善小娘子,我原本也當她是個正人君子,誰知也乾這樣的黑心勾當,真是無奸不商。”
項延心說你把自己都罵進去了,嘴上卻陪笑道:“正是這樣。”
“那還等什麼,我這就去揭穿她!”霍連被唐玥直接或間接打壓這麼多天,早就想反擊了,今日讓他抓到對手這麼大的把柄,心裡激動壞了,拔腿就走。
項延忙道:“少東家!你去揭穿她用次品貨,可知咱們鋪子裡也……”
都是同樣的價格,他們這麼懷疑唐玥,唐玥也有理由懷疑他們啊。
霍連此刻已經按捺不住了,不在乎地擺擺手:“等我揭穿她,直接扭送縣尉府,讓她在長安城身敗名裂,怎麼會再給她機會,讓她反咬小爺我。”
項延心裡還是打鼓,但也沒話反駁,隻希望霍連能一擊擊倒唐玥,彆讓她反口咬了,不然百年點心齋,可真要祭天了。
-
甜品鋪裡,唐玥正帶著江映雪忙活,整理裡間。
裡間碼著幾袋小麥粉、幾筐雞蛋、幾桶嫌牛乳、一桶黃油、還有數瓶花蜜、水果、白糖、蜂蜜等原料,都是唐玥剛從甜品屋裡取出來的。
早晨知道她的點心和點心齋的價格一樣時,就趁江映雪不注意,在裡間取出了這些食材。
既然點心齋降價要用次品食材來保本,就肯定會懷疑甜品鋪低價,用的也是和他們一樣的路數。
照霍連的性子,知道後肯定會來甜品鋪找茬兒,她得提前做好準備。
這便是唐玥和霍連思路不同的地方之一,發現狀況,前者立刻默默為自己準備底牌和反擊的手段,後者則是一心想要報複彆人。
江映雪昨日從甜品鋪搬走了,裡間空出來,唐玥這個時候往裡間放食材,也說得過去,她一點都沒懷疑有異常。
還道:“裡間能放食材了,唐玥你以後就能在鋪子裡做甜品,不用在家做了,省的來回路上還要拎著籃子。”
唐玥對於自己身上的甜品屋空間很是小心,食材有地方放,烘烤、攪拌等設備卻不能拿出來,便隻笑道:“這些食材隻是臨時存放,我還等著你回來住,還是老規矩,在家做了帶來就好。”
江映雪見唐玥並沒有因她隱瞞某些真相的事而生氣,彎了彎眼角:“好。”
兩人剛把裡間的食材整理好,就聽見門口有吵嚷聲,急忙出去看。
果然是霍連帶著侍從來了,和唐玥預料的一摸一樣。
江映雪一瞧是霍連,拳頭立刻硬了,快步走上前道:“你又來做什麼?是不是又想嘗嘗被踢飛的滋味。”
霍連現在一瞧見江映雪就渾身疼,上次摔掉的大門牙還沒補回來,說話都漏風,忙閃到侍從身後:“雪兒,你彆跟這個唐玥待在一塊了,她是個道貌岸然的壞人!”
江映雪一把把侍從推一邊,攥住霍連的領口:“你再詆毀唐玥一句試試!”
霍連被打出心理陰影了,身子顫抖道:“好雪兒彆動手,我有證據。”
唐玥適時道:“雪娘,鬆開他。”
江映雪就聽唐玥的話,鬆開霍連,警惕地盯著他。
這也是霍連一直被唐玥打壓,卻不敢莽撞的緣故,有這麼一位武力高強的女郎在,誰敢動唐玥一下啊。
西市一向熱鬨,不少行人瞧見甜品鋪又有人找茬,細瞧過來,為首的竟又是霍家小爺。
“這人沒完沒了了是吧,怎麼專跟唐小娘子過不去?”
“真不要臉,家裡有權有勢就能一直欺負人?霍家的名聲算是徹底臭了。”
“早就臭了,現在變本加厲了而已,可惜霍家在長安根深蒂固,沒人動的了他們,哪怕裴家,也僅僅和霍家平齊而已。”
“許願新的一年,天降神兵,把霍家這個毒瘤連根除了吧。”
“噓,這話可不敢大聲說。”
“……”
霍連以前最討厭這些圍觀的人,他乾啥事都有一群人圍著指責,搶個民女、耍個酒瘋、賴個帳,都有人圍上來指指點點。
真不知道自己做事,和他們有什麼關係。
可今日不同,甜品鋪前圍觀的人越多,待會兒唐玥的名聲壞掉時,就有越多的人來指責。
他來到門口,對著眾人道:“並非小爺我前來尋事,這家甜品鋪用次品原料做點心,低價賣給民眾,這事你們還懵然不知,被人蒙在鼓裡當猴耍。”
有個甜品鋪的常客立刻反駁:“不可能,唐小娘子做的甜品都很好吃,怎麼可能偷工減料。”
“就是,誣陷人家用次品原料,還是不是尋事。”
霍連“呸”了聲:“用次品貨做出來的也能好吃,耗子啃過的水果,生了蟲的麵粉,做出來的甜品你敢吃嗎?”
那人不說話了,這樣的甜品他肯定不敢吃,但唐小娘子不至於這麼做。
有人道:“唐小娘子,你說句話,隻要你說甜品鋪的甜品都有保障,咱們就信,不信這個霍家朗的話。”
唐玥走上前:“做吃食生意,原料保質保量是最重要的事,不管是甜品鋪,還是點心齋,都應該做到讓食客們放心,霍郎君,你說是嗎?”
提到點心齋的原料,霍連心虛一瞬,硬著頭皮道:“昂!所以你敢開門讓大夥查看嗎?”
唐玥反問:“霍郎君,你敢嗎?”
霍連梗著脖子道:“你敢我就敢!”
他篤定唐玥的鋪子裡藏著眾多次等食材,等檢查完甜品鋪,他便發難讓縣尉府扣押這個奸商,點心齋到時候就能糊弄過去。
唐玥道了一聲“好”,對江映雪說:“雪娘,去請了林坊正和秦坊正來,讓兩位大人為我做個見證。”
霍連譏笑道:“到這個時候還指望林征能幫你,看他敢包庇你?”
等江映雪一走,唐玥便對眾人道:“承蒙大夥對甜品鋪的喜愛,對阿玥的信任,阿玥在長安城中做生意,最不敢辜負的就是大夥的信任,等兩位大人一來,就開門讓各位查。”
被霍連空口白牙誣陷,人們心裡難免對甜品鋪有一定的猜疑,這是最穩妥的辦法,讓所有人都放心。
也是一會兒去查點心齋的理由,江映雪說,點心齋昨日囤了眾多壞麵粉、壞芝麻油、剩牛乳和結塊白糖,隻要讓眾人瞧上一眼,點心齋將徹底倒台。
江映雪腳程快,一炷香的功夫,就把林坊正和宣陽坊的秦坊正請來了,她是江家嫡女,宣陽坊的坊正也得給她麵子,親自到場。
“林坊正,秦坊正,勞煩兩位親自跑一趟。”唐玥給兩人行了個叉手禮。
兩位坊正都很客氣,拱手還禮。
霍連早就等不及了:“兩位,這甜品鋪以次充好,用的都是爛食材,你們快進去查查,哦不對,是搬出來,讓西市的客人都瞧瞧,她都用了什麼‘好’東西。”
秦坊正看向唐玥:“唐小娘子?”
唐玥道:“甜品鋪裡的食材都在裡間堆著,請二位做個見證,證明甜品鋪所用食材的清白。”
秦坊正眼睛一亮,讚道:“唐小娘子打開天窗做生意,可見清清白白。”
霍連“哼”了聲:“那可不見得。”
“但我有個條件。”唐玥繼續道,“既然霍郎君非要查看甜品鋪的食材好壞,那點心齋也該一視同仁,查完甜品鋪,麻煩兩位大人再走一趟宣陽坊,查一查點心齋。”
兩位坊正點點頭:“自是應該的。”
他們看向霍連,霍連含糊地應了聲:“先查甜品鋪。”
林征帶了些官差來,揮揮手,讓他們進屋把鋪子裡的食材都搬出來,還不忘交代道:“搬的時候都輕著些,莫要毀壞了唐小娘子的食材。”
霍連即焦急又期待地等在門口,伸長了脖子朝裡麵張望,就等著縣尉府的人搬出一堆壞良心的食材。
江映雪倒是不擔心,她日日和唐玥在一起,唐玥什麼人品,她知道得一清二楚。
倒是門外圍觀的人頗為有些擔心,擔心自己素日裡吃的甜品不乾淨,也擔心萬一甜品鋪真的乾壞良心的事,他們日後連個吃甜品的地方都沒了。
縣尉府的人手腳麻利,不一會兒功夫,就把裡間的食材全搬了出來,麵粉、黃油、牛乳、砂糖、水果、雞蛋,還有許多種原料,通通碼在門口,供所有人觀看。
霍連上手扯開麵粉布袋,頓時驚呆了,隻見裡麵的小麥粉潔白、細膩、乾燥,彆說生蟲或是者蟲卵,就連雜質都沒瞧見一粒。
林坊正和秦坊正也撐開布袋查看一番,皆是滿意地點點頭。
“怎麼會這樣?”霍連難以置信地呆愣一瞬,又連忙去看黃油、雞蛋,牛乳……等一一查看遍,他幾乎站不穩,口中喃喃,“都是好的,怎麼可能?買那麼低的價格,賠都賠死了。”
圍觀的眾人都瞧見了,紛紛道:
“這麵粉潔白無瑕,又細膩,質量比我家的還上乘。”
“瞧那一大桶黃油色澤多正啊,要用這油來炸酥,絕對好吃,哎呀光想想我都流口水了。”
“你們瞧見那牛乳了嗎?乳白醇厚,一看就是不摻水的純牛乳啊!這一桶得老貴了。”
“還有雞蛋,我鄉下嬸子家是養雞的,故而我認得,那雞蛋是上好的走地雞下的蛋,比普通雞蛋貴上許多呢。”
“還有那各式各樣的水果,有好幾種我見都沒講過,唐小娘子卻拿來做蛋糕了,真奢侈啊。”
“……”
人群議論紛紛,對甜品鋪的食材讚不絕口,若說剛才他們心裡還有疑惑,看到這些食材後,疑慮便煙消雲散了,取而代之的是深深的震撼和信任,因為唐玥用的所有食材,都是最好的。
林、秦二位坊正也都上前查看一番,皆沒有發現任何問題,尤其是林坊正,他們全家日日吃唐玥做的點心,到今日才知道,這些甜品的用料這麼考究,不亞於大戶人家所用。
他由衷道:“甜品鋪,當之無愧的長安第一鋪。”
霍連還在那不敢相信自己的眼睛,突然指向唐玥,怒吼道:“一定是你提前做了手腳,專門買了好的來應付,你把差的藏在哪?快交出來!”
不用唐玥開口,江映雪就反駁道:“姓霍的,從你來找茬到現在,統共不過一個時辰,唐玥從未離開過你的視線,敢問她怎麼能未卜先知,提前準備食材。”
霍連的話說得站不住腳,他自己也知道,被江映雪這麼以反駁,就沒話說了,徑直問唐玥:“既然你的食材都是好的,為什麼點心賣那麼便宜,你開門做生意,為的就是賠錢嗎?”
唐玥看了他一眼,道:“點心齋一包點心八十錢,降價後也有四十錢,這麼貴的點心,也隻有權貴世家吃得起,平民百姓逢年過節都不舍得買一包來嘗。”
“甜品鋪為的就是讓每家每戶都能吃得起點心,我們小小一間鋪子,沒有昂貴的租金,沒有額外的師傅,幾乎隻有食材成本,為何不能賣得便宜些。”
話音剛落,人群就響起一陣掌聲,眾人紛紛叫好,有人甚至高聲道:“說得好!甜品鋪才是大家都吃得起的良心好鋪子!”
林征和秦坊正頗為動容地看著這一幕,多少年,長安城從未有鋪子做到過這種地步,這才是真正的民心所向。
唐玥看了呆愣的霍連一眼,對林、秦兩人道:“兩位大人,該去宣陽坊了。”