C90星的第六區,醒來得總是特彆早。
又或者說第六區壓根沒有睡眠,二十四小時總會有人在上班。
清晨三點半,蕭雨歇從溫暖的被窩中艱難爬起身。
遮擋住玻璃的百葉窗徐徐上升,蕭雨歇站在窗前重重地打了個哈欠,目光順著鋪滿潮濕哈氣的窗向外望去。
最上方的天色還是黑漆漆的,道路上卻已有行人和飛行器來去匆匆。徹夜不休似的,通明的燈火五光十色地照滿長街。
目光下移,映入眼簾的是一層蜿蜒又陡峭的鐵梯。
早餐鋪共有二層,一層作商用二層則為私家住戶。其內部並未設有樓梯,通往二樓的鐵樓梯緊貼著早餐鋪背麵搭建。
簡單洗漱完,蕭雨歇扶著欄杆顫顫巍巍地從二樓往下挪去。
今早睡前,他加班加點地處理完了今日所需的大部分食材。
韭菜、豬牛肉、海腸、海麻線,牡蠣、蘿卜絲分彆剁碎調味;雞蛋煮熟敲碎浸泡在芳香濃鬱的鹵汁中;麵粉和成麵團搓揉醒發等待發酵......
為了減輕今天早上以及晚上的工作量,蕭雨歇甚至還提前包了二十個燙麵包子以及三十個餡餅存入冰櫃裡隨取隨用。
也不知今日生意能如何?
蕭雨歇慢悠悠地走下了樓,惺忪的眼在瞧見早餐鋪變化後,瞬間瞪大瞪圓。
“乖乖。”蕭雨歇驚呼著愣在了原地。
昨夜,他升級了整個店鋪。因耗時太長蕭雨歇並未選擇在樓下監工,等處理完後廚的食材,他就直接回到了二樓睡大覺。
因此,直到最後蕭雨歇也不知這早餐鋪到底被裝成了什麼樣。
記憶中日日紅早餐鋪,是最簡單最尋常的門麵房。以塑鋼門為軸兩側對稱開著玻璃窗,便是它整個外觀。
裡邊裝潢空間更是沒什麼好說的,一眼望得到頭的簡陋逼仄,牆上地上均粘貼著驅邪的黃符。
入門擺著六張桌椅,門口立著收銀台,正對著門口的位置掛著一張石英鐘,鐘下即是早餐鋪的出餐口,連接著半開放式廚房。
如今所有的一切全都大變模樣。
外邊最左側的窗戶直接被打通,與垂直於該窗戶的牆麵一起做成了兩個拱形外凸的早餐口。兩口上方,均立著軍綠色的尚未下拉的卷簾。
透過布滿哈氣的玻璃往裡望去,依稀還能瞧見蒸鍋蒸籠等工具已全被挪到了這兩個外帶出餐口。
蕭雨歇暗自咋舌,已迫不及待地想要看裡邊的全部變化,他忙掏出鑰匙用力地推開門。
進入店麵,貼滿符紙的牆壁地麵已全被清理乾淨,牆麵分為兩節,下邊粘貼這白色為主彩色為輔的瓷磚,上部分則粉刷著大白。
地板由原先的深色木地板更改為淺色的大理石地麵。
擺放在門口的收銀台,也消失不見了。取而代之的,是一圈一直延到屋內出餐口的原木吧台。
吧台上每個位置都擺放著Q版的食材玩偶。
而吧台旁的大廳位置,桌椅也全部大變樣,皆換成同款色係的原木桌椅八張。
半開放式廚房的出餐口被縮小了些,上邊懸著短短一截印著日日紅三個字的布簾。
出餐口前的長桌被一分為三,從左至右分彆是收銀台,餐台以及小料台。
旁邊的牆麵上大字粘貼著手寫的價目表,菜品同蕭雨歇今日販賣的早餐一致:
海麻線牡蠣包(發麵、燙麵)——20
牛肉包(發麵、燙麵)——15
茶葉蛋——6.6
韭菜海腸餡餅——66
紫菜蛋花湯(需現煮)——48
從價目表上收回視線,蕭雨歇微微側著身子,眼睛對著那外凸的早餐窗口。
兩個出餐口均橫著一塊可移動的操作台,中央位置擺著一個簡易的收銀設備。內側牆壁上懸掛著收款二維碼,靠門口的外帶窗口還擺著兩大不鏽鋼長桶。
蕭雨歇估摸著那是留給未來,裝豆漿和豆腐腦的。
除此之外,店內所有的廚具也都更新成了C90星的最新款。
就連一樓衛生間的水龍頭,都換成了智能感應係統。
“我去。”前廳後廚皆走了一通,蕭雨歇滿意得不能在滿意。
嶄新整潔的店鋪,讓他開工的欲望空前旺盛。
蕭雨歇當即就去後廚穿戴好了帽子圍裙手套,並從冰櫃中拿出昨夜儲存的肉包。
得益於初級冰櫃的恒溫功能,包子拿出來的時候仍像剛包完一樣,表麵沒有發硬,粘連的乾麵粉也沒有皸裂結塊。
每個包子都軟乎乎,胖嘟嘟的,盛滿了餡料。
今天,蕭雨歇共準備了兩種餡料。
海麻線牡蠣,內餡層次豐富鮮美異常,刨除海麻線與牡蠣這兩種原材料外,蕭雨歇額外還增加了些肉糜及蘿卜絲。
肉餡能增加油脂香,給海味帶來錦上添花般的層次感。
而切得細碎透明的蘿卜絲與焯水後深綠的海麻線碰撞在一起,最大程度得激發了海味的鮮美。另外,蘿卜絲本就吸水,和成餡料後能有效地鎖住汁水,蒸熟咬下去湯汁四溢唇齒留香。
另一種餡料,蕭雨歇準備的是純牛肉餡,沒加其他配菜。牛肉選取的是牛肩肉,結實富有彈性口感又嫩滑,順著一個方向攪拌很容易上勁。蒸熟之後肉餡不鬆散彈牙多汁同樣的令人欲罷不能。
包餡料的麵皮,蕭雨歇也準備了兩種,分彆是——發麵與燙麵。
發麵包子,他包得是傳統的圓包,能有三分之二的手掌大,褶子平整均勻地賞心悅目,每一個褶子的大小長度都一模一樣,標準的像是複製粘貼出來的一樣,透著股讓人挪不開眼的魔力。
燙麵包子款式不同,為了更好的區分也為了能裝入更多餡料。蕭雨歇將其包成了花邊長餃。兩側窄中間圓滾滾的,憨態可掬,像是一艘盛滿汁水肉餡的小船。
再怎麼說,今天也是蕭雨歇在第六區的初次營業,他雖對店內早餐的味道十足自信,可價格擺在這兒。
蕭雨歇不確定他準備的這些早餐是否好賣,以防浪費,各種包子蕭雨歇隻蒸了半屜,每種約十二個左右。
推開外帶早餐口的玻璃窗,蒸籠氤氳出的熱氣順著窗口騰空而上,熱乎乎地透著熟麵粉的香。
五點半的光景,街區裡上下班的人三三兩兩,大多都是垂著腦袋步履匆忙。
蕭雨歇坐在操作台後,利落地把包好的兩大簾包子送進冰櫃儲存。他摸了摸空蕩蕩的肚子,順手掀開了操作台上的電飯鍋蓋子。
濃鬱赤色的鹵汁中,起起伏伏密密麻麻埋著數百隻雞蛋。一陣風吹過,茶葉帶著鹵香直往人鼻孔裡鑽。
蕭雨歇脫下手套,用漏勺沿著鍋邊撈出一雞蛋來。
鹵汁裡煮沸又浸泡了一整夜的雞蛋,顏色早已從淺褐色變成了油亮的紅褐。香氣撲鼻的鹵汁透過蛋殼表麵的縫隙不斷滲入,緩緩扒掉蛋殼隻見蛋清上深深淺淺全都是鹵汁的印記。
蕭雨歇舔過唇,一口咬上去,蛋清鹹鮮彈牙,不薄不厚的滋味十足。再咬一口,醃入味的深色蛋黃湧現於眼前。
深色繞著圈似的層層遞減,香味卻絲毫不曾改變。鹹鮮的鹵汁完美覆蓋住蛋黃的雞蛋臭,口腔中隻留下蛋黃細膩的口感獨特的蛋黃香,以及令人垂涎欲滴的茶葉鹵汁味。
“好吃,好吃。”蕭雨歇三口一個,隨後意猶未儘地喝下一口熱水,伴著窗外滴落的雨滴聲忽然生出一種歲月靜好的幸福來。
他望著騰騰而起的熱氣,也不知他的第一位客人到底在哪兒。
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第六區眼下正處在雨季,大雨滂沱是常態。
四點開始外邊下著的毛毛細雨,逐漸有停歇的跡象。
然而直到早上六點,第六區的上空也是陰沉沉的瞧不見半點太陽。太陽不出也就算了,天上反而還降下一層薄霧,被濕冷的風一吹。隔著窗戶瞧,都能想象出街外那能令人生出雞皮疙瘩的潮濕陰冷。
這種天氣,就適合在被窩裡頭賴著。側躺蜷縮在床上,被子包裹全身隻留出一個腦袋。
刷刷短視頻,看看加入書架已久的小說,又或者睡個回籠覺......
在百無聊賴中蹉跎在無所事事中快樂,才是這類天氣裡應該做的。
而不是被鬨鐘喊醒,睡眼惺忪擠著公交通勤一個半小時開啟繁忙的工作。
趙小娟揉了揉酸痛的頸椎,後腦勺一陣一陣地發木。
她戴著鴨舌帽走在路上,嘴裡的哈欠一個接著一個。
跨過地上盛著汙水的小水坑,又躲過路側車輛的尾氣,趙曉娟隻覺上班的心比上墳還要沉重。
她是今年剛畢業的應屆生,畢業前的豪情壯誌連同她身上的精氣一起,在短短半年內被繁忙的無意義的工作所耗儘。
走在路上,她不覺得自己像個二十歲歲出頭的年輕人,反倒是像被工作磨平棱角的行屍走肉。
讀書時,為賦新詞強說愁。
現在好了,她的強來了,她的愁也來了。
不僅來了,還帶著想要引爆世界的煩躁同時抵達。
昨天晚上,不!
應該說是今天早上,趙曉娟睡得有些早。淩晨一點就為了改老板十二點發過來的企劃,她硬生生拖到了三點半才睡覺!
最要命的還是,兩個半小時後她還要趕著出門上早八。
讀書時,熬夜通宵對趙小娟來說是常態,就算睡再晚,第二天一早她也睡活蹦亂跳的。
現如今,隻是熬到淩晨三點她現在就跟死了一遍似的。
渾身都難受。
□□的疼痛還不是最無法忍受的,真正難言的是身體內部的不暢。
趙小娟總覺得她的內臟器官全都粘連在一起似的,各個都叫囂著難受。
為此趙曉娟看過中醫,中醫說她濕氣重。
她還去看過西醫,西醫說各器官都沒問題,說她這是壓力太大造成的焦慮。
兩方說得都挺有道理的,但趙小娟自己也給自己診斷出了病因。
歸根結底,就是上班上的。
沿著長長的台階走下,趙小娟輕車熟路地穿過街道,在麻木、憤憤不斷輪換的心情下,遠遠的她瞧見街口升起了嫋嫋的白霧。
帶著潮氣的涼風拂過,勾得人口水直流的香撲麵而來。
趙小娟聳動著鼻尖,這味道...這味道!
就是她魂牽夢繞形容不出來的渴望啊!
自工作之後,趙小娟的嘴巴總想吃點什麼來填滿壓力帶來的空虛。
甜的,辣的,鹹的,酸的,燙的,涼的,爽口的,黏糊的......
靈魂深處浮現出的饞意,迫切得讓她進食。
可輪番吃過之後又覺得索然無味,似永遠都填不滿那空缺一樣,巡回反複地重複著進食、不滿再進食的循環。
記憶裡想要吃的味道到底是什麼樣子的呢?
趙小娟也形容不出來。
但此刻她想,那味道若是被具象化的話,興許就是鼻息間嗅到的這熱氣。
熟麵粉揉著鮮美的肉香,隱隱還夾雜著蒸屜的淡淡清香,好似幼時上學路上,十幾年不曾感受過的久違早餐香。
趙小娟吸了吸鼻子,默默地加快了步伐。