宋王李成器是個性格隨和的人，雖然早年間也有李唐皇室子弟特有的驕傲和恣意，但之後一場接著一場的政治風暴磨掉了他所有的棱角，把他變成了一個謹言慎行，極富政治敏銳度但縱情美食和享樂的中年人。
是以此刻他雖然聽到了很多奇怪的言論，但最關注的點竟然是：
“你燒菜用的是什麼油？”
“豆油。”
748解釋道。
“燒熟的豆油沒什麼味道，不會乾擾海鮮原本的調味。要是換成其他的油脂，那就不能保證味道這樣鮮香了。”
倒是……有點道理……
宋王又夾了口菜，砸吧了一下，覺得味道果然不錯，於是便追問道。
“你說豆油，所以油是從豆子裡來的？”
他看向侍立在一旁的曹集。
“你知道這豆子還能榨油嗎？”
曹集搖頭。
“小的隻知道豆壓榨後出的是豆漿，加入鹵水能點出豆腐來，榨油一事倒是沒聽說過。”
“也是需要一些器具和加工的。”
748解釋道。
“豆子出油率雖然比不上胡麻，但榨完油的豆餅還可食用，所以基本沒什麼浪費的地方。”
“哦？榨過油還能吃嗎？”
李成器的興致一下子來了。
時下剛經曆韋氏之亂不久，雖然三弟成功登基做了皇帝，但朝堂的動蕩不是一時一刻就能平息的，總有些彆有心思的人趁機搞事。
李成器雖然有心遠離權力中心，但他身為太上皇嫡長子的身份就像一根鏈條，把他死死地鎖在政治漩渦的邊緣，稍有風吹草動就有被卷進去的風險，也是讓他如坐針氈、夜不能寐。
他可是親眼見過父皇兩度退位，祖母臨朝，姑姑太平公主被賜死的！
嗬嗬，與其被拉扯進朝堂爭鬥，不如攬些不打緊的活，免得整日不做正事還要被言官作伐子。
想到這裡，李成器忽然覺得今天這頓飯吃的很有意思，尤其是這個姓薛的說的豆油。
豆油豆油，豆子裡榨出來的油，剩下的豆餅還能用，平白多了一種油脂的來源。
雖說朝中的達官貴人誰也不差那口油，但這對於普通百姓卻是件好事，畢竟豆子廉價嘛。
於是李成器抖了抖袖子，笑道。
“豆油倒是個稀罕物，你是怎麼榨出來的？可是有特製的工具？”
聞言748點了點頭。
“有的。”
它從袖子裡摸出一張示意圖以及一個簡易模型，放在一塊提前做好的木板上展示給宋王看。
一旁的易不靜都傻了，他怎麼不知道他店裡還有這玩意兒？！
“豆油的製法不難，早在《齊民要術》中就有記載，主要還是以壓碾為主，隻不過為了節省人力，我在其中增加了幾道工序。”
748舉著一根小樹枝給宋王講解榨油機的結構。
“首先要講豆子清洗乾淨，進木楔加杠杆壓成豆餅。破碎的豆能夠充分接觸擠壓麵，將大豆餅先蒸後炒，然後利用杠杆或者以滑輪吊重物擠壓，將豆餅中的油脂壓榨出來。”
說到這裡，748又拿起那個榨油裝置的小模型，給宋王展示杠杆和滑輪吊錘的原理。
李成器看得很開心，主要這薛小子的手工做的好，這些模型機關都是能動的，精致程度堪比藝術品。
宋王最喜歡藝術，甭管是什麼藝術，他有一雙善於發現美的眼睛。
“好！很好！太好了！”
宋王啪啪啪鼓掌，然後又問了許多關於榨油的問題。
這個時候，易不靜端上了最後一道主食。
“哦，是牢丸啊。”
李成器還在擺弄手中的模型，抬頭撇了一眼熱氣騰騰的食盤便調轉視線，顯得興趣缺缺。
“這是易山教你的？他以前倒是喜歡煮湯牢丸，和彆人的籠上牢丸不一樣。”
他無所謂地道。
易不靜倒是十分亢奮，一個勁兒地跟宋王介紹這道湯牢丸額度妙處。
這是今天全場唯一一道他親手製作的菜，完全按照阿翁留下的菜譜複刻，沒道理宋王不喜歡。
宋王被他說的有點心動，夾起一隻牢丸，嘗了嘗，然後皺眉。
“寡淡。”
他放下筷子，看著一臉呆如木雞的易不靜。
“啊，孤想起來了，這的確是易山的手藝沒錯。當年在府邸的時候大家都不愛吃他做的牢丸，陛下還吃吐過一回，你說你學什麼不好，偏學他做牢丸的手藝。”
李成器用筷子點指著易不靜。
“湯丸本來就寡淡，你阿翁每次調製的餡料都是沒滋沒味的，還不肯吊湯頭，以前都是我們闖禍挨罰才吃這玩意。後來肅明順聖皇後也不讓他煮牢丸了，把這活調給了黃廚子，人家那牢丸做得真沒的說，鮮香濃鬱，滋味十足，比你阿翁可是強了太多。”
什麼！？阿翁的牢丸把今上都吃吐了！？
易不靜的腦子“嗡”了一聲，兩腿一軟，差點沒癱倒在地上。
主子們都不喜歡，那……那……那阿翁為何……為何……？
宋王看出了他疑問，用憐憫的眼神看著他。
“所以你知道他為什麼離開王府了嗎？人年紀大了就容易固執，總覺得他自己做的沒錯。”
易不靜已經被宋王的評語徹底擊垮了，呆若木雞地站在一旁，嘴巴開開合合，一點聲音都發不出來。
748看著有點不忍心，於是便轉身進了灶房，現調製了一碟醬油和蒜泥出來，承在托盤上獻給宋王，說是配著湯牢丸吃的醬汁。
“哦？這是何醬？”
宋王現在看748格外順眼。這小子不但長得好，手也比彆人巧，他拿來的東西宋王都會多一分好奇。
他用筷子嚼攪了攪碟子裡的黑色液體。
“怎地是這個顏色，看不到醬料呢？”
“此乃醬油。”
748趁機推薦自己的新品。
“取豆中精華，秘製的醬汁，醬發酵出的油。”
“又是豆油？”
李成器覺得不可思議。
這小子怎麼這麼會料理豆子？！這一會兒都給他翻出多少花樣了？還每一樣都沒人見過。
“此物如何食用？”
“可蘸牢丸。”
748指著桌上那盤水餃。
水餃這東西在開元年間又名牢丸，湯牢丸就是煮餃，籠中牢丸就是蒸餃，以羊肉和蔬菜做餡，輔以鹽巴、胡椒調味。
易不靜做的煮餃是按照他爺爺的方子，餡料用的海鮮，海鮮天然帶鮮，所以易家的煮餃都不調配湯頭，隻以清水煮熟出鍋，對於吃慣了重油重鹽的長安貴人來說，這個味道的確寡淡。
748認為它的蒜醬剛好可以彌補這種不足。
“可單蘸，也可混入蒜蓉和胡麻。”
李成器點頭，依言夾起一隻牢丸蘸了蘸碟子裡的醬油，就著醬汁一口咬下。下一秒，他驀地眼前一亮，加快了咀嚼的速度。
“好鮮，夠味！”
彆說，這黑黑的油看著不起眼，但入口的滋味卻十分鮮美，與原本寡淡無味的牢丸混在一起，恰到好處的鹹鮮、醇厚，吃進嘴裡有種說不出來的舒爽，還不會喧賓奪主，襯得海味內餡如此的鮮甜純粹。
“這麼看，易廚子的湯牢丸也不是不好吃，而是之前沒有這黑油汁輔佐嘛。”
三兩個煮餃下肚，宋王笑眯眯地給出了結論。
“易家這海鮮牢丸獨具特色，牢丸一絕這四個字孤便提給你家，也給易廚子正正名。”
此話一出，易不靜撲通一聲就給宋王跪下了，恭恭敬敬行了大禮，再爬起來的時候，眼圈都是紅的。
多少年了！這都多少年過去了！？軒福樓終於又有貴人給提名了！
他家阿翁去世前就在擔憂軒福樓的前景，怕他阿耶和兄長擔不起易家的名頭，結果造化弄人，軒福樓傳到他易不靜的手中，竟然還得了貴人的肯定了！
哪怕隻有牢丸出名！哪怕隻有牢丸配著醬油的吃法出名，軒福樓往後的經營再也不愁了！
易不靜在那邊喜極而泣，這邊748還在勸宋王嘗試蒜醬油配餃子。
宋王喜好重口，這一吃果然驚為天人。到後來乾脆咬一小口餃子，撮一大口蒜醬，看得748心驚膽顫，生怕宋王一不小心就被齁個好歹。
李成器又吃了兩個餃子才放下筷子，滿意地鬆了鬆腰間的玉帶。
“這黑醬汁甚是鮮美，也是用豆釀製而成的？”
“是。”
“釀製可便宜否？”
748點頭。
“便宜，與製醬的法子類似，隻是需要自然釀曬半年以上。”
“半年便有這好滋味……”
宋王頷首而笑。
“你這醬油一出，大唐多少飯莊酒樓都得重修菜譜，長安城怕是也要熱鬨一陣了。”
748多機靈個統，眼珠一轉計上心來，學著易不靜之前的樣給宋王行了個大禮。
“這醬油與豆油都隻需菽做原料，雖然消耗人工但造價低廉，正適合百姓食用。”
“肚子裡有了油水，飯菜便更容易飽腹。小的乃是一介草民，深知忍饑挨餓的苦痛，得了這方子也不敢擅專，願獻與朝廷，惟願世間少些饑荒，多一些滋味！”
它這樣說，倒是把宋王說愣了。
他放下筷子，盯著748看了一會兒。
“你說要把豆油和醬油的製法獻給朝廷？”
“正是。”
宋王的目光一直在748的臉上打轉，確定它是真心實意想要獻方，這才笑著點了點頭。
“你是個高義的小子。”
“這樣吧，明日孤去你那個油坊看看，若真如你說的那樣，孤便拿了你的方子呈稟陛下。你放心，你獻方有功，朝廷不會虧待你的。”