好安從縣衙出來心情倍感愉快。王寧一次性給了十天的預付款，她陡然變得富有起來。

如果她自己一個人賣一味涼，得一步一步來，不知猴年馬月才能賣出這麼多錢。

“好老板如此聰慧，善於發財，是怎麼想到研製出兩種相似的東西賣給不同的人群的？是家傳淵源還是拜過什麼高人為師？”簽完契書，王寧終於輕鬆了一口氣。雖然肉痛，但是心裡的一塊大石總算落下了。

他看著天邊的落日都不覺得是落日而是輝煌的明天在向他招手。

好安沒有直接回答，而是問道：“王老板去過城北一家叫花見的布行嗎？”

王寧“唰”一聲打開扇子，理所當然地點點頭道：“去過，我可是他家的常客。”

“那去過西市的四季布行嗎？”好安繼續問道。

王寧聞言倏地停下腳步，眉頭一挑，側眸看向好安，眼底劃過一絲異樣的光芒。

這兩家布行隔著好幾條街，雖都是賣布製衣，價格卻天差地彆。

四季布行最上等的料子在花見隻能勉強吊車尾。所以去花見消費的人不會去四季布行，同理，去四季布行消費的人也不會去花見買東西。

但這一天一地的兩家店背後其實是一個老板——王寧。

可外人並不知道這個消息。

王寧轉身看向好安，胸前的扇子恰巧隔在兩人中間，擋住了好安大半張臉，堪堪露出她的一雙眼睛。

彎眉杏眼，波湛橫陳，清清炯炯，含笑不言。

“去過。”王寧回答。

“這就是我高人。”好安抬腳邁步道：“一家專門賣給富貴人家，一家專門賣給平民百姓。就像冰粉賣給普通人家，一味涼定製給達官顯貴，每一家店，每一種產品都明確定位。雙贏，豈不美哉。”

好安看了一眼還在神遊天外的王老板：“王老板說是不是啊。”

“是是是。”王寧回神，條件反射地連連說道：“好老板說的極是。”

若好安真是從這兩家鋪子得到啟發，他這算不算自己挖坑自己跳。

“好了，天色不早，我就先告辭了。”好安挽手做彆，王寧緊跟回禮。

“很遺憾這次沒能請好老板吃飯。下次我做東，請好老板開懷儘飲。”

好安笑笑：“明早彆忘了來我家拿冰粉和一味涼。”說完便鑽進馬車，卻又半路轉身，扔給沈寧一個竹管。

“接著，新做的糖水回去配一味涼吃。你要是能做出來就算你的，做不出來……”好安笑了笑，大聲道：“做不出來你可以掏錢。”

說完這才放下車簾，揚長而去。

王寧看著漸行漸遠的背影，終於忍不住了，咬牙切齒地說出憋了一下午的話。

“奸商。”

好安心裡還念著之前的鋪子，如今手裡有錢了便又去了趟牙行，卻得知那鋪子早就租出去了。

“你是急著要鋪子嗎？”趙嬸問道。

“不急。”好安回答。

“要是不急，我這倒是還有一個不錯的。和你先前看上的那個就隔了兩家，都在一條街上，”

趙嬸見好安感興趣，便帶著她去瞧瞧。

“他家還有一個月到期，已經和賃主確認過不續租了。”趙嬸指了指不遠處的一家書肆說道：“這鋪子樣樣好，唯一的缺點就是一樓地方不大，但他家二樓大。”

好安順著趙嬸的指尖看去，映入眼簾的是一個碩大的門頭。門頭雖大，鋪子卻不大。

鋪麵前寬後窄，還不夠深，像一個不規則的扇形，一眼便教人看清全部。

但這個鋪子地理位置極好，處在街口拐角上。鋪子的大門一半朝西，一半朝南。不論是從西邊看還是南邊看都能看見這家鋪子。

“一樓這麼大也還行。”

她一樓不設桌子便是，擺上幾個展示櫃，麵積綽綽有餘。

趙嬸見好安不嫌棄一樓地方小，說道：“我們過去看看。”

書肆一樓賣些筆墨紙硯，二樓賣書也可看書。

一樓還有些說話聲，二樓就靜的落針可聞，堪比現代圖書館。好安跟著趙嬸在二樓繞了一圈便匆匆下樓。

二樓確實十分寬敞，兩麵采光極為舒適。

“如何？”趙嬸問道。

“鋪麵可以的，但這家有冰窖和後院嗎？”

要是有冰窖，她以後冬天存冰，夏天用能剩下不少錢呢。

“後院當然有，但冰窖我得問問。”趙嬸示意好安稍等片刻，朝書肆老板走去。

二人耳語了幾句，便見趙嬸笑臉如花，連連點頭。

“老板說有冰窖，但不在鋪子下麵，在後院。”趙嬸說：“他家後院已經清空了，要去看看嗎？”

“去。”好安對這個鋪子十分滿意，要是後院該有的都有她便準備定下來。

後院方方正正，西邊的房子和鋪子後門相連，北邊有一排青磚瓦房。院中有一口井和一顆桂花樹。此外院門前還有一個槐樹。

這棵樹長得七岔八叉的，好安嫌礙事，問能不能砍掉，卻聽趙嬸建議道：“門前一顆槐，財源滾滾來。門前有棵槐，升官又發財。這可是個好寓意。你要是嫌它分叉多，修了幾個便是。”

能保佑發財啊，好安再掃了眼槐樹，忽然覺得這樹長得挺不錯，挺規矩的。

冰窖建在比較陰涼的西北角，深入底下數米。

設計的極為講究，四周用磚石堆砌，頂部用木材和草料隔熱，窖地還設計了排水溝。

“這冰窖絕對用心了。”饒是趙嬸這樣天天和房子打交道的人看了都忍不住稱讚。

好安也十分滿意，問道：“這個鋪子租金多少？”

“這個比上個還要便宜些，二十八兩一年。”

好安疑惑的看向趙嬸，這個鋪子地裡位置比上個還要好些，後院也比上個寬敞，怎麼還便宜了。

“一樓麵積小，稍微擺點東西就擠。很多人就是因為這個看不上，賃主隻好便宜些租，也總比租不出去的強。”

好安不在意這個便和趙嬸定了這間鋪子。

趙嬸忽而像是想起了什麼，補充道：“這個鋪子還是個旺鋪，前頭的那個租戶和現在這個都是在這發的財，他們都把生意做到府城啦。你定了這以後肯定也能把生意做到府城。”

“借您吉言。”

付了五百文定金，趙嬸喊上賃主和好安擬了份契書，此時就算落定了。等到一個月到，書肆搬離三人再去衙門簽訂正式合約。

好安得了良鋪，趙嬸得了收入，賃主沒有空期，三人皆大歡喜。

————

好安手裡有錢，買起東西來便豪氣許多。

最近正好趕上南方甘蔗成熟，好安花錢把萬和縣市麵上大部分甘蔗收入囊中。

一捆捆甘蔗運往好安家，很快就堆滿了後院。

紅糖價貴，但這原材料卻便宜得很。

一院子的甘蔗才花了五兩銀子。

好安用清水把甘蔗衝乾淨，皮也不削直接開榨。

原本計劃的是謝宗林負責榨汁，好昕負責燒火，她負責熬漿。但榨汁的效率太低，現在一鍋都沒榨出來，三人統統來榨汁。

“姐姐，這個水好甜呀。”有些許甘蔗汁蹦到好昕嘴巴上他就順勢舔了舔。

“它能變成糖，當然甜。”說著，好安舀了一碗遞給弟弟，說道：“姐姐現在有錢了，敞開來喝。”

謝宗林見好昕喝完一副甜到心坎的模樣，也忍不住舔了舔嘴唇。

“你的。”一碗青汁忽然出現在眼前。“喝完接著乾。”

謝宗林清亮的眼睛頓時染上笑意。

現在日子可太舒服啦。有衣服穿，有飯吃，偶爾還有各式各樣的糖水點心。這放在以前想都不敢想。當初決定逃出來活下去果然是正確的。

為了防止變質和發酵，榨好的甘蔗汁要在半個時辰內上鍋熬煮。

桶裡一滿，好安便在桶上蒙上一層細布，一邊倒入鍋中，一邊濾出殘渣。

為了爭取一次性成功，她特意買了一批鬆木。

鬆木作為柴火時火力適中且穩定，還能散發出獨有的煙熏味，對□□糖的風味也有些許影響。

青綠色的甘蔗汁倒入鍋中，好安不停的揚湯攪拌直至變成濃稠的金黃色。

將熬好的糖漿倒入陶瓷的結晶桶，放入地窖等待出冰。

“姐姐，它要多久才能變成糖呀。”

熬煮糖漿時散發出的濃濃甜味快把好昕的魂勾沒了，口水更是忍不住的滲出來。

“一個月左右。”好安說道。

“這麼久啊。”好昕撅了撅嘴，麵露惋惜，“他能快點嘛？”

好安停下手中的活計認真的想了想道：“你不要去碰它，說不定它就能快快變成糖。”

“那我可以經常去看看他嗎？”好昕反問道。

□□糖結晶的時候不能受到震動，好安不敢保證好昕看了能憋住不碰，便露出難為的神色，說道：“可是它喜歡靜悄悄的怎麼辦？”

“為什麼呀。”好昕好奇。

□□糖生冰結晶是個複雜的物理化學過程，好安也講不清，隻能編了個理由：“因為它越安靜它回變得越甜，最後能比紅糖還要甜。”

“那好吧。”為了糖，他忍忍。先生說過，成大事要會忍！他今天算是明白了。