豆渣餅(1 / 1)

林蘊忽然想起家中沒有製作豆渣餅的食材,急匆匆帶著錢往後門走去。

快步來到宋嬸家門口,敲響大門。

“叩叩叩!”

好一會兒,才有人的腳步聲靠近。

不等對方開口,林蘊已經熟絡地喊出口,“棠兒。”

“林姐姐!”

趙棠兒看見來人,臉上立即洋溢著愉悅的笑容,激動地說:

“你現在怎麼有空?是來找我玩的嗎?”

作為房前屋後的鄰居,王翠蘭與宋秋菊交好,雙方的女兒關係自然也差不到哪裡去。

兩人之前幾乎都是在一起繡花,隻是最近林父受傷,兩人見麵的時間才變少。

因而,趙棠兒一看見來人,心情忍不住雀躍。

林蘊今天來是有正事,暫時不能按照趙棠兒心中的預想發展。

“時間不早,我是來找你買點菜的,準備做晚飯。”

“什麼買不買的,我們兩家是什麼關係?”

趙棠兒嗔怒地瞪了一眼林蘊,連忙將人拉進自家院子。

隨後大手一揮,指著今日家中剩下的菜說:

“你看上什麼直接拿便是,反正也是賣不出去的。”

因為這些菜都是趙家兒郎從村裡收上來的,長途運輸,難免有些磕碰。

這種菜酒樓和富戶都是不收的,隻能夠自家消化。

每次趙家都會挑揀些勉強能賣的,擺在外麵的街上售賣。

最後剩下的就是自家吃和喂雞喂鴨。

因為時節原因,天天吃各種相同的菜,趙棠兒看見心中都打噦,巴不得有人幫忙消耗。

特彆還是和自己交好的林蘊需要,想拿什麼拿什麼。

林蘊卻不會如此不禮貌的行事。

她仔細將堆在院子裡的各種菜看了一眼,她中午買的茄子和豆角就不用說了,有一小堆。

還有新鮮的茭白、水芹菜、絲瓜和各種不認識的蘑菇,胡亂堆積在一起。

在看見蔬菜的時候,林蘊就在腦子裡琢磨各種味道的搭配,很快她就想清楚自己需要什麼。

她先是將拿來的三文錢塞進趙棠兒掌心,語氣嚴肅地說:

“你不收錢,下次我就不來了。”

如此一來,趙棠兒也不好意思再拒絕。

但她感覺掌心裡的銅板一直在發燙,心中有些不是滋味,隻能在數量上彌補好友。

看見林蘊選擇什麼蔬菜,她立即跟上去拿起,一股腦地塞進林蘊的懷裡。

最後,實在是林蘊的懷裡塞不下才鬆手。

林蘊看著滿滿當當,快要擠到下巴的各種蔬菜,狼狽不堪。

知道是自己占便宜,她連忙抬起下巴說:

“棠兒你應該也聽說我家豆渣沒賣出去的事,我來買菜,就是想要將家裡的豆渣做成吃食,看看能不能變好吃。等我做出來,給你嘗嘗,你給點意見。”

“林姐姐你的手藝那麼好,肯定可以的,我在家等你。”

如果不是時間不早,趙棠兒還想陪著一起做,一起研究。

但她看了一眼天色,知道自己應該做飯了,不然等嫂嫂回來,肯定又要拈酸吃醋,摔摔打打,她不樂意聽這些。

或許是人經不起念叨,趙棠兒剛提起嫂子張迎春,林蘊抱著菜從趙家回家時,這一幕正好被張迎春看在眼裡。

張迎春死死盯著林家緊閉的後門,又看了一家自家門前消失的小姑子,頓時氣不打一出來。

臉上的五官扭曲到變形,兩條腿搗騰飛快,“砰”一聲,兩隻手拍在門板上,推開大門。

聲音之大,就連林蘊在自家廚房都能聽到。

林皓更是被嚇一大跳,他拿起胡蘿卜的手一頓,胡蘿卜直接掉在菜堆裡。

他連忙再次撿起,疑惑地問:

“二姐,你買這麼多菜回來乾什麼?這得吃多長時間才能吃完。”

“怎麼?你中午吃的魚頭豆腐和茄子也嫌多?”

“那…那不一樣。”林皓梗著脖子回道。

腦海中卻忍不住回憶中午吃過的美味,他想,如果二姐可以把眼前的菜都做成一樣的美味,他還是可以全部吃下的。

於是,在接下來清洗蔬菜的過程中,林皓再也不念叨,手速飛快。

在兩人的通力合作下,菜很快全都被洗乾淨。

隨著一陣“剁剁剁”的砍聲,魚肉、胡蘿卜、蘑菇、豆角、水芹菜和小蔥,全部被林蘊切成碎末,堆在碗裡。

剛開始,林皓還不知道這些碎末要做成什麼吃的。

可當他看見二姐將今天沒賣出去的豆渣撈出來時,整個人頓時傻眼了。

他目光呆滯地看著二姐的動作。

魚肉糜和蔥薑水、麵粉攪拌在一起,林蘊的手往肉糜中一抓,虎口一擠,勺子一挖一放,一顆顆圓溜溜的魚丸漂浮在不燙手的熱水中。

行雲流水的動作和白嫩的魚丸,看得林皓目不暇接。

緊接著,被切成碎末的蔬菜和豆渣、白麵、老麵、鹽混合在一起,形成五顏六色的“麵團。”

這時,林皓才反應過來二姐是要做什麼,麵色為難地說:

“二姐,你是要吃豆渣嗎?”

他曾經也吃過豆渣,但幾頓下來,是個人都受不了,口感粗糙不說,吃多還容易出醜。

再加上林家也不缺這口吃的,林皓近兩年再也沒碰過。

他實在是想不明白,二姐怎麼會生出心思吃豆渣。

難不成是被孫氏氣狠了?

一想到待會兒二姐沮喪的模樣,林皓不停地給自己打氣和暗示。

暗示自己:就算是豆渣不好吃,也必須咽下去,不能讓二姐繼續傷心。

等他做好心理建設,林蘊早已經開始今天晚飯的製作。

魚丸冬瓜湯非常簡單,隻需在砂鍋底部抹上一點豬油,加入蔥花,一股豬油香和蔥香瞬間在廚房中彌漫開來。

林皓一聞到豬油香,腦子裡什麼都裝不下。

一雙圓滾滾的眼睛緊緊盯著林蘊的一舉一動。

看著鍋中傾倒而下的熱水,激起的油花,以及跳躍入水的白嫩魚丸和不喜歡的冬瓜,全都躺在砂鍋中。

明明在聽菜名的時候,林皓還在懷疑魚丸冬瓜湯的滋味。

但當真正看見實物的時候,嘴裡的口水根本無法控製。

此時,林蘊已經開始忙活另一道菜——豆渣餅。

經過老麵的發酵,剛剛揉好的豆渣麵團體積已經變大,她簡單揉幾下後,將目光投向守在砂鍋旁的弟弟。

“林皓,幫二姐燒火。”

話音剛落,林皓條件反射似的立即站起來。

等他反應過來的時候,人已經坐在灶孔前,嫻熟地燒火。

林皓看著燃起的焰火,連忙站起身,就看到二姐站在灶台旁,製作豆渣餅的畫麵。

他的嘴張張合合,良久都沒有說出一句話,默默坐下。

林蘊心神都在豆渣餅上,並沒有留意到小弟臉上的為難。

她將手放在鐵鍋裡,感受到溫度合適後,立即將油刷在鐵鍋上。

直至鍋邊泛起一層油光,昭示著不會粘時,她迅速將整形過的豆渣餅按在鍋裡。

“呲——”

豆渣表麵的水分與熱鍋接觸的一刹那,立即蒸發出水汽,發出激烈的聲響。

同時,嘴裡還在對著林皓叮囑,“小弟,火小一點。”

“好!”

林皓迅速撤出柴火,伸長脖子,想要觀察鍋裡的情況。

由於兩人的心神都被豆渣餅所吸引,一時間都沒留意到廚房中逐漸飄蕩著一股鮮味。

因為在高溫的作用下,貼在鍋裡的豆渣餅裡的水分逐漸被蒸乾,蔬菜也在高溫的催化下,開始散發自身的香氣。

一時間,胡蘿卜和豆角的甜、蘑菇的鮮、水芹菜和蔥花的香,開始在廚房裡亂竄。

更奇妙的是,林皓居然覺得其中最香的是黃豆的香。

獨屬於黃豆的香味將所有的滋味緊緊攏在一起,形成更迷人的香味。

剛剛還在做心理建設,如何在吃到難吃的豆渣時依舊保持微笑。

現在,林皓心中一絲一毫的輕慢都沒有。

一雙眸子眨巴眨巴,盯著豆渣餅流口水,時不時還騰出空隙,觀察林蘊的表情,琢磨什麼時候才能吃。

但林蘊就像是感受不到灼熱的視線似的,手裡的筷子靈活利用,一個個金黃的豆渣餅在鐵鍋裡上下翻飛。

不一會兒,空氣中的香味越來越濃鬱,勾的林皓無心看火。

林蘊將熟的豆渣餅撈出時,看見的就是小弟兩眼發直的畫麵。

嘴角忍不住上揚,鬆口道:“看你饞的,嘗嘗吧。”

話音未落,林皓的眼眸中閃爍著耀眼的光彩,不顧剛出鍋的豆渣餅溫度滾燙,迅速接過手。

臉上的笑容還沒兩秒鐘,立即被燙到呲牙咧嘴。

金黃的豆渣餅在兩隻手來回轉換,空中飛舞,連帶著林皓也跟著蹦蹦跳跳。

林蘊搖搖頭,不再看弟弟搞笑的模樣,繼續將豆渣團成餅,按壓在鍋裡。

當所有的豆渣餅貼在鐵鍋時,林皓才覺得手裡的豆渣餅不再滾燙。

他迫不及待地將餅塞進嘴裡,狠狠咬下。

“哢嚓!”

小火煎的豆渣餅外殼金黃酥脆,一口下去,立即四分五裂,發出的悅耳聲響通過牙齒傳遍全身。

連帶著林皓渾身上下都酥了。

趁著下一口還沒咬下的空隙,他激動地喊出聲:

“豆渣餅怎麼能這麼好吃!”