“接下來便是這第四個,熬,正所謂慢火才叫熬,得花上數小時,有些丹藥甚至需要熬上幾年才成型。”
“而食療中的熬,貴在於精神,時不時關注火候,為師便讓你觀察這碗熬出來的藥膳,以便於你日後能根據祖傳食譜做出其他菜肴。”
“藥膳不在於品質和觀看,而是重在口感和藥效,細致入微也有分毫之差。”
“《溫病條辯》稱之為‘辛涼平劑’具有治療效果,外麵藥店還有些加工後當藥售賣”
“接著這道藥膳適用於風熱感冒所致的發熱頭痛、咳嗽咽痛、口渴等症狀,你自己多多領悟吧。”
今天要熬製的藥膳是銀翹散湯,配料是金銀花15克,連翹10克,薄荷6克,荊芥6克,淡豆豉6克,牛蒡子10克,蘆根15克,竹葉6克,甘草5克。
這些藥材過於繁多,湯製也可以成藥製劑,像醫藥學配方似的,研究起來具有考問。
鄧葉琢磨著這藥材的藥效具有藥性,跟去藥店買的糖漿有著異曲同工之處,熬製的過程中也需要注意火候。
鄧葉先將金銀花、薄荷等全部配方藥材都清洗乾淨,加入清水剛好淹沒全部藥材,再浸泡等待30分鐘即可。
鄧葉往旁邊一瞅,慕雪那邊也在認真的練習煎雞蛋,看來教她的東西沒白忘。
隻是報廢的那二十個雞蛋有點可惜,浪費食物,估計慕雪那邊也快成功。
晚上的客人突然變少很多,使得慕雪覺得有些奇怪,不過這樣正好空閒許多。
現在留下的客人大部分都是周圍那些住戶,平時也是老顧客,特彆光顧何沁店,何湘都給他們打折。
終於慕雪煎出的雞蛋成色金黃,控油剛剛好,完全超出鄧葉預期。
鄧葉滿意的點點頭,興高采烈地對著慕雪說道:“不錯,基礎的東西你已經學會,你平時多注意觀察我做的菜,對照著菜譜來比較就行。”
鄧葉終於體會到為人師表的感覺,也明白何湘教人的不易。
於是她先讓著慕雪去研究菜譜,泡好的藥材隨即也可撈出。
她眼中盛滿笑意,仿佛星光在眼中綻放。
鄧葉將泡好的藥材放入砂鍋中,加上水淹沒到藥材頂部,也是砂鍋的刻線位置。
先用大火煮至沸騰,然後轉小火熬至35分鐘,期間時不時地攪拌,以便藥材的發揮效果。
將銀翹散湯熬好後,散發出的味道有些過苦,加入適量的白糖調味。
熬好的銀翹散湯成色為褐黃色,為防止藥性喝下過苦,所以才被加白砂糖調製。
已經很接近,何湘帶著欣賞和認可的神情,看來是這關過去。
鄧葉將調製好食療放在中間那桌上,那桌旁的顧客看起來不過二十歲,他看上去似乎很冷靜,不像是專門為食療而來的顧客。
他衣著黑褐色的風衣,顯得很成熟,過來的目的似乎不純。
長相像何湘,狐狸樣的眼眸,嘴唇厚重。但鼻尖卻像馬涯,挺拔又長細。
可能是何湘的兒子,深邃的眸子中印出不同的理想。
鄧葉看出來行情有些不對,便進入廚房打算通知何湘。
沒想到何湘不等鄧葉通知便衝出去,說著就要趕他離開。
“不是說了喊你滾嗎,你還來?”
“媽,我就是想繼承你的手藝,在你身旁儘孝。”
“這裡不用你繼承,你趕快回江城大學上課。”
“媽,大學哪有你重要,再說我從小跟在身邊這麼久,也該學祖傳秘籍。你不會還指望那個姓鄧的來繼承吧?”
“彆說這麼多了,滾吧,咳..”
何湘痛苦地坐在地上,她撿起地上的勺子朝何宇的方向扔去,想用此行動趕他離開。
何宇非但沒離開,反而將何湘從地上扶起來,將藥喂下。
周圍不少群眾聚集在此,都紛紛勸告何宇聽母親的話,眾多指手相對,在這群觀眾中無一不是想到何宇的不孝。
本來癌症這事就僅有少部分群體知情,現在知情的群眾就更多,鄰裡鄰外都是互幫互助的,全是熱心腸。
也都不知是否好心辦壞事。
何湘最終心還是軟下來,應答著,隻不過看在群眾都對兒子指手畫腳的份上,作為個母親終是不忍。
這件事最終草草了事,不少群眾都紛紛散去,何湘不得已幫著何宇欺騙輔導員,請上幾天事假。
在這人群中就屬鄧葉最心急,但她卻被人擋住去路,隻能眼睜睜看著何湘吐著血,她的十個手指緊緊握住。
她深刻清楚,這對於一個保持一輩子形象的人來說,場麵該有多難堪。
因為何宇的違逆,又因為群眾的指桑罵槐,使何湘無地自容。
何湘也因此早早關店,回家的路上鄧葉思考許多。
何宇是單親家庭,早年父母因中醫食療而恩愛,卻因外人介入婚姻,兩人分開。
何湘恨這一門手藝,卻為將何宇拉扯到大,所以才開何沁店十多年。
何湘不想讓何宇繼承也是有原因的,所以逼迫何宇走上學法律的道路。
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何湘回到家,打算複盤下昨晚的采訪會直播。
昨晚的采訪會直播片段有很多人觀看,竟然有些粉絲直接嗑上鄧葉和葉煜的CP。
鄧葉心中有說不上來的感覺,她看著晚上做的菜肴,真是害怕被人挑刺。
況且就這兩道菜肴,也算是家常菜,被人調上刺,被罵的滋味很不好受。
放著昨晚采訪會重播的電視也被鄧葉調成最小聲,她眼界低,也不會婀娜奉承,她倒是害怕得罪上官方。
終於還是出事故,有個叫依星的營銷號聲稱這兩道菜是錯誤的方法,不易治療人。
一時間這些話題有不少人關注,而且衝上熱搜,也有其他營銷號開始蹭這個話題的流量。
【#美食小小怪製作的菜譜不具有醫病功效】
【#美食小小怪做的兩道菜不具有專業性治病】
營銷號還找些專家谘詢,這些專家給出的意見相當一致,一時間輿論紛紛,導致鄧葉上熱搜,導致許多網友對鄧葉產生不好的印象深刻。
她不知道等會葉煜是否會來,畢竟現在罵她的太多...太多了。
連葉煜和整個SK俱樂部也被網友們冠上不務正業,冠軍是內定等罵名。
暮雪從超市買東西回來,看著鄧葉不振的樣子,也在極力尋找辦法。
簡直是弄虛作假,時間發酵三個小時,鄧葉完全不知該怎麼辦。
鄧葉在“妥喜”和微博平台受到網友們群嘲,甚至有些激進派的網友在後台和評論區罵鄧葉。
鄧葉顯然感到慌張,她完全不清楚是誰在背後搞她。
這兩道食療雖說不是要,但是確實是實打實的能對腸胃有作用的。
她這兩道菜品都是何湘傳授到她手上來的,按理來說不至於如此。
這種手段太過於卑鄙,鄧葉得想個完全的法子才行。
視頻片段也被網友們拉出來惡搞,製作成表情包等。
很難說,這互聯網真是鍵盤俠多的地方。
轉眼江城便電閃雷鳴,大雨傾盆而下,世界像是被閃電劈成兩半。
多的那部分是黑的,少的那部分是白的。
葉煜推門而入,看見鄧葉眼眶紅通通的趴在沙發上,手機裡還播放著營銷號的視頻。
瞬間他感到心疼,仿佛一陣陣的風在心中抽動。
鄧葉察覺到葉煜的到來,她有些驚訝,但片刻就恢複神情。
她目光隻停留在廚具上,她的手也有些無力。
平時做菜的廚具卻在此刻感到諷刺。
她戴上手套,開始做飯。
鄧葉先把大米放進篩網,用清水衝洗幾遍,把那些雜質和多餘的澱粉都衝走。這樣煮出來的粥,才會清澈見底,看著就讓人有食欲。
再將泡好的蓮子挑出蓮芯,蓮子與百合和洗淨的大米一股腦全倒進鍋裡,再加是大米的9倍水量。
先開大火,把水燒開,然後轉小火慢燉。
小火慢燉45分鐘,期間記得偶爾攪拌一下,防止糊底。等到粥變得濃稠,米粒軟糯,蓮子和百合也完全煮熟,就可以關火了。
快煮好的時候,多攪拌幾次,這樣粥才會更加均勻濃稠,吃起來口感更好。
加入適量的冰糖,攪拌均勻,讓冰糖完全溶解。蓮子百合粥甜到剛剛好,才是這碗粥的點睛之筆。
把煮好的蓮子百合粥盛到碗裡,稍微放涼一會兒,這樣口感更佳。最後撒上一些紅棗,不僅能為蓮子百合粥增添菜品的風采,還能增加營養和風味。
這道粥品,所謂是滋補界的“小清新”,不僅味道香甜,還能安神補氣,特彆適合在忙碌一天後,給三個人都來上一碗,暖心又暖胃。
三人看到這些內容都吃不下飯,各有方向所疑。
最準的還屬葉煜,對感情經驗豐富的他,很快就意識到可能是柳依依在搞事情。
最終還是葉煜開場說明意圖,也打開三人的話題,商量對策。
葉煜:“把菜肴往醫療方向推也真是絕了,那豈不是人人吃完飯就好了?”
慕雪:“真當我們是軟柿子捏啊,明天我就去找權威專家幫忙澄清。”
鄧葉:“這是食療也是美食,往這邊方向推的話明擺著汙蔑。”
葉煜:“乾脆鄧葉你再視頻得了,食物療養本質上就跟藥沒任何關係的,還搞專業對口。這些西醫專家隻懂治病,美食行業懂什麼啊!”
鄧葉:“行吧,看來我得去找何宇幫忙解決問題。”
慕雪:“那我去找表哥把熱搜壓下來。”
葉煜:“我去找主辦方科普和聯動‘決戰’,看我不氣死這幫人。”
三人計劃商討完成,準備明天說乾就乾。
江城的雨漸漸變小,空氣中發酵著氣體,雲煙繚繞。