藥膳療法(1)(1 / 1)

烹飪藥膳的方法有很多種,煎隻是其中一種方法而已,就像人生有千萬種達到終點的地方,但是過程十分重要,淵源長流。

“藥膳總共有十種方法,昨天教的是第一種方法煎,今天要教的是燉。”

“所謂的這十種方法分彆為煎、燉、煮、熬、煲、燜、煨、蒸、炒、炸。”

“難度由簡至難,若你之後每次都失敗了,就領悟到會為止。”

“所謂的藥膳不隻是影視劇裡常見的那幾種,你要學到的還有很多種。”

“但是最基礎的就是這些,入門的就是常見的前五種,後五種極其難掌握,需要悟其心境,才能真正的學到關於藥膳的知識。”

“何老師,那我什麼時候才能學中醫食療呢?”

“學到全部的方法後,我自然會教你。”

今天的配方是當歸5克,枸杞15克,紅棗15克,冰糖20克名字為當歸枸杞茶。

鄧葉摸了摸腦袋,有些沒頭緒,但是燉的話時間應該花費的不是很久吧,

平日裡似乎也看見過這種做法,但是好像差點什麼,她看到一旁的藥布心中頓然有些了然。

鄧葉瞅一眼,她將全部的藥材放入紗布當中去,並加1500毫升的水,燉在砂鍋中用小火燉至10分鐘就可以出鍋了。

再把藥布袋扔了之後,就再過濾一層就可以喝了。

何湘用讚賞的眼神看待鄧葉,打心眼裡的覺得這個孩子未來可期。

這個藥效可以幫助身體美容養顏,還能增強免疫力。

鄧葉小心翼翼地端起碗品嘗一口,好喝,清香回甜,濃鬱的氣息灌滿著整個的味蕾,喝完過後氣色都紅潤了許多。

正在這時,何湘悄悄地靠近身後,鄧葉卻渾然不覺,隻想再品嘗一碗茶。

“你燉好的呢,剛燉的當歸枸杞茶自己卻喝完了?”

何湘滿臉的笑意直抵心間,但她卻裝作不知情的樣子,略顯嚴肅。

鄧葉被嚇得一驚,完了,要給老師看的任務被自己喝乾淨了,一時間她百口莫辯。

不過好在何湘沒有追究自己的錯,讓鄧葉重新再燉一遍。

鄧葉看了一眼外麵的客座已是人滿為患,自己卻沒有任何用處,她對剛剛的行為感到有些懊悔。

無奈之下,鄧葉又浪費了十分鐘的時間,燉了當歸枸杞茶呈交上去給何湘。

癌症晚期患者不宜勞累,乾重活,這在鄧葉看來或許有些難為情,於是她把何湘又推回後廚去,自己倒是忙的苦叫連連。

她看著門口正排著隊領號的,和裡麵正就餐的顧客,眼前的單子到底什麼個時候啊!

何湘抿了一小口剛剛鄧葉完成任務的當歸枸杞茶,看著鄧葉那滑稽的頹廢樣子。

她有些忍俊不禁地笑了,背過身去感慨道:“年少有為啊,樹的年輪不及一時風雨。”

鄧葉的整個背都被汗水淋濕了,滿頭大汗,後廚裡的菜和客人的數量倒是成正比,隻多不少。

鄧葉檫了檫臉上被汗水覆蓋的痕跡,終於要送走了最後一波客人。

鄧葉麻利地收拾好飯桌,喊醒了正在呼呼大睡的何湘。

何湘看了眼鄧葉那早已滿是創痕的手,遞上藥膏,心疼道:“辛苦了,小鄧。明天我再招兩名廚師得了,今天的客人倒是不像往常一般。”

鄧葉乖巧似得點了點頭,一想到明天沒有這麼累了,她就喜極而泣。

鄧葉洗好了手,輕輕地抹上了藥膏,藥膏刺激著她的皮膚,她向何湘建議道:“我也看看我身邊有沒有合適的人,推薦過來吧。”

何湘拍了拍鄧葉的背,兩人一同收拾好店麵離開了。

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鄧葉坐在窗邊欣賞著美景,城市的江景很美。

一排排連坐的房子,平靜的江上時不時刮起了小浪,燈光照在景點上,倒影印在江麵上很是好看。

她倒是沒什麼胃口,今天也不知道葉煜會不會來,畢竟那個家夥他自己的時間都不能說的算數,更沒有什麼信服力了。

輪船載著客人,一波接著一波來回,人群中的影子漸漸地變多了起來。

一道開鎖音傳來,聽得出來他很準時,或許也是怕自己變卦罷了。

鄧葉抿了抿唇,很好,他來了,最近又有事情要做了。

鄧葉起身走向廚房,想好菜就開始動手了。

第一道菜是青椒土豆絲,配料是土豆2個,青椒2個,食用油10克,鹽20克,醋兩勺,蒜末適量

先把土豆削皮清洗乾淨,切成細絲,放入清水中浸泡10分鐘。而後再把青椒清洗乾淨去籽,切成細絲。

然後土豆去除多餘的澱粉,撈出來瀝乾同青椒放在一旁備用。

再用蒜末機打好蒜末,準備工作就到這裡結束了,於是開始炒。

然後在鍋中加油預先燒熱,放入蒜末爆香,加入土豆絲翻炒,炒至土豆絲變軟。

加入青椒絲繼續翻炒,炒至青椒斷生,加入準備好的鹽和醋調味,翻炒均勻就可以出鍋了。

土豆絲口感爽脆,再配上青椒更能增加菜肴的色澤和口感,讓菜肴更加開胃。

鄧葉正準備拿起筷子品鑒一下其中的味道,沒想到葉煜率先登場,直接拿出不知何時拿的筷子,夾起了土豆絲嘗了一口。

葉煜被發燙的土豆絲給嗆到了,於是鄧葉給葉煜倒了一杯水遞上。

“咳...這土豆絲還不錯..”葉煜緩了一會。

他接著義不容辭地開口道:“以後菜肴第一口讓我來吃,我不習慣彆人比我先吃,懂嗎?”

瞧他那冷酷的神情,鄧葉有些想笑,心裡默默呐喊道:“說的好像你哪次去飯店吃飯,廚師都不嘗一口似的。”

鄧葉在默默的隱忍,嘴角不斷地揚起又下壓,她還是鄭重地點頭了。

於是她開始準備了下道菜肴枸杞蒸蛋,配料是雞蛋2個,枸杞10克,溫水400毫升,鹽30克。

鄧葉先將將雞蛋打碎,放入打入碗中,加入鹽用筷子攪拌均勻。

再用溫水50毫升浸泡枸杞7分鐘,使它的效果發揮出來。

然後將剩餘的350毫升的溫水慢慢地倒入雞蛋液裡麵,邊倒入邊用筷子攪拌,使蛋液和溫水充分混合均勻。

再將攪拌好的蛋液過濾一遍,讓蛋液更加細致,沒有呈糊狀。

用勺子舀起碗中表麵的泡沫,而後放入蒸鍋中,大火蒸至13分鐘。

最後待碗中蛋液凝固過後,將泡好的枸杞放上蒸蛋的表麵,再蒸上3分鐘即可出鍋。

再配上煮好的五穀稻米,美味營養又健康。

熬夜會對身體造成諸多傷害,如氣短乏力、肝火亢盛、眼紅腫痛、腰膝酸軟等。

這樣做的食療對於熬夜後的身體能起到平緩恢複的作用。

不知道什麼時候鄧葉也被葉煜影響了,偶爾會盯著手機來。

她如往常一般打開了‘妥喜’這個平台,發現自己這個美食小小怪的賬號突然又上熱搜了。

雖說是第八名,但是熱度還在上漲。

【#美食小小怪在何沁店勵誌做廚師美照】

今日話題:女人到底能不能把愛好廚藝當作一門手藝去自力更生。

反對的議論點:

【雖然說廚藝是本事,但是原則上來說不易於拋頭露麵。】

【現如今雖說做飯掙錢,但是大部分都男性,女性當廚師的基本太少,而且也都是開店,很少人會被聘請到酒店】

支持的議論點:

【我覺得合適,如果把愛好當作於手藝,做自己熱愛又能所能及的事情,倒是一種不錯的選擇。】

【現在網上做飯的大多博主都為女性,若是能轉為線下盈利或者教人也是一條道路,而不僅僅是為了帶貨直播這一條路線賺錢。】

......

可千萬彆愈演愈烈,鄧葉都有些害怕網上的輿論變化了,一時間倒也想不出其他辦法,她隻好選擇感謝攝影師拍下了她人生中完美的一幕。

其他的話題感覺像公眾號引流,不具有什麼參考價值的地方,她決定先沉澱幾天再拍視頻。

葉煜倒是很自戀,他沉迷於搜索關於自己的帥照,不限是槍戰技術還是站姐的拍攝麵部照片,他來者不拒,都慢慢欣賞。

鄧葉算是被葉煜帶入這個吃飯看手機下飯的壞習慣了,不過葉煜用他自己的照片配飯,還確實有點下飯呢。

看著葉煜不斷地自我欣賞著平台的照片,鄧葉無奈的笑了笑。

一頓飯很快便完畢,葉煜看著窗外的江景突發奇想,向鄧葉提出一個令人發指的要求。

葉煜雙手環抱在胸口處,信誓旦旦地說道:

“我想明天把你家的窗簾換了,我給你刷點夢幻樂園,你也不忍心看到一個帥哥微博和妥喜一張帥照都沒有吧!”

葉煜這自信的光芒四射,鄧葉怕是要讓他失望了。

鄧葉眉頭微皺,一字一句地說道:

“不行,這樣影響家裡的美觀,除非你能介紹個朋友幫忙來店裡乾到老師找到徒弟為止。”

葉煜一聽那還不簡單,他斬釘截鐵地說道:“你等著,明天之內就給你找到,保證比你好多了。”

鄧葉撇了撇嘴,望向葉煜說道:“既然你有決心,那我這邊便由老師通知的為準了。”

葉煜朝她伸出手掌,表明決心道:“那就一言為定。”

鄧葉正愁著怕何湘找不著呢,還有人送上門來,那就好辦多了。