2019年6月30號 天氣小雨轉晴
今天老師教我做火鍋,好香啊!
先從底料開始做起的,不得不說老師的手藝簡直一絕,特彆好吃,我自己做的底料還剩一大半,打算帶回家放進冰箱裡慢慢吃。
因為下雨,這座城市像是被籠上了迷霧,濕氣也在空氣中彌漫著,吃火鍋剛好就可以除濕誒。
老師說的好自然,我覺得我自己的身體也在慢慢變健康,一定要記得更多。
明天開始要給客人做菜了,希望他們不要介意我做的菜肴,如果遇到有挑剔的客人就完了。
先玄學一把,抽個簽,耶!是好運簽誒!!!
明天肯定會順順利利的,我期待好久了,晚上都快失眠啦!
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房間裡的光昏暗,有些交織的光影照在書上顯得有點淒涼。
原本是鄧葉記錄自己的拜師日記,如今卻像是回憶錄紮在心坎上,一遍又一遍。
鄧葉不知道該怎麼去描述今天遭遇的事情,以及那真相,時光飛逝而流,但卻不會倒回。
鄧葉眼睛有些腫的看不清了,她直起身打開了燈,給眼睛抹了下藥膏,繼續翻看著,於是她索性翻到了最後一頁。
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2019年8月13日 天氣晴
今天老師看上去有些疲憊,她好像沒有睡醒,眼睛十分腫脹,整個人看上去有點頹廢。
到底出什麼事了?為什麼我問她,她又不回答我呢?
有些納悶了,看上去也不像是被人欺負了啊。
老師喊我彆亂想,要認真做菜。我被老師批評了,有點點難過,但還好,後麵誇我了。
她誇我做的菜很認真,我很高興,這也算是誇獎吧,不算是貶義吧。
豆汁這種東西真的有人喜歡喝嗎,像是從水泔中撈出來做的,真不知道為什麼這種也算地道美食,有些離譜啦。
日記頁數不夠寫了,就寫到這了。
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鄧葉抹了抹哭到酸澀的眼睛,聽到了臥室的敲門聲,她無動於衷。
突然門外傳來了讓她無地自容地聲音
“我去,你老師還沒死,你哭成這樣,怎麼叫她安心。”
鄧葉轉過身去,雙手捂住耳朵,根本不想聽。
葉煜敲門把手都敲累了,索性站在門口,眼神中透露著疲憊和緊張。
他蔑起嘴嘲諷道:“你哭這麼久,是不打算活嗎?還是覺得你喜歡這樣頹廢?”
鄧葉本想製止他的話語,結果打開手機,現在是淩晨兩點,意味著她哭了八個小時了。
是有點久啊,再哭他們倆好像都要先比老師早去世了。
於是鄧葉打開了門走了出去,打算給他做點食物降降火氣。
看到鄧葉出來的葉煜終於也送了口氣,他也害怕鄧葉在裡麵想不開。
終究是她自己放過了自己,不至於兩人都得不償失。
鄧葉剛想起來自己昨天晚上用薏仁及扁豆用溫水一直浸泡了23個小時。
剛好可以煮養胃粥,這粥名為薏米扁豆化濕粥,還可以去濕氣,十分養胃。
材料需要粳米50克,薏仁、扁豆各30克,荷葉、佩蘭各15克。
這個配方平日裡沒少偷看,這個還是從何湘那裡偷看來的秘方,練習了幾十遍才成功做出來的菜肴。
今天鄧葉就準備讓葉煜刮目相看,彆以為她隻會做那些普通的家常菜。
直接把薏仁和扁豆、粳米以及荷葉一起煮半小時,加少許鹽和糖;這樣不會太苦,也不會沒味道了。
鄧葉隱隱約約聽到葉煜暗自誇她,神情中帶著些欣賞的目光,她不禁自歎一聲。
然後煮好以後,要在收鍋前加入佩蘭,佩蘭不易煮久,所以佩蘭要在粥煮好後加,才更有味道,也不會爛。
鄧葉端起兩碗粥走向客廳,她把粥都放在桌上,看著葉煜那快要去投胎的樣子,她不禁擔心道:“你餓這麼久,吃藥沒呢?”
葉煜挑了挑眉毛,喝了一口粥回道:“得虧我靠意誌力挺了過來,要不然我做鬼也不會放過你的,哼!”
鄧葉轉身去往臥室拿了一瓶胃藥,遞給了葉煜,便一同喝起了粥。
薏米扁豆化濕粥口感爽口,入口即化,鮮香回甜,令人心脾神怡。
使葉煜不禁刮目相看,他眯了眯眼睛,嘲諷似的開口道:“想不到堂堂一名剛入門的廚師還會做這種菜肴。”
鄧葉愣了一下,指了指他那張自以為是的嘴臉,酌字酌句的說道:“你以為,可能不是你以為吧!”
葉煜被鄧葉這幅淡然的模樣氣笑了,回口懟道:“彆這麼得意,昨天欠我的,過兩天過來打工!”
鄧葉突然不自然了,眉頭扭緊成一股麻繩狀。
什麼,打工?她一個有正當職業的怎麼能去,再說了老師還要去教她中醫食療呢!
簡直是倒反天罡!
她有些怒了,反問道:“你明明知道我還要開店,沒這麼多時間還跟你去所謂的打工!”
葉煜擺了擺手,傲起頭,擺出一副趾高氣昂的樣子,回道:“也就周末,我們隊有參加一場省級比賽,你來當助理。你不願意也得來。”
一想到是周末,鄧葉懸著的心就放下了,差點嚇她一跳。
鄧葉攤平了手,將這件事應答了下來:
“周末可以,但是費用得由你們隊來出”
“行,要不是我們隊助理請假了,這種好事哪輪到你身上啊!”
“好事,你!”
“不跟你說了,我回家了,記得要來!”
葉煜說罷,就在鄧葉目光注視下,轉身瀟灑地離去。
鄧葉簡直氣不打一出來,她現在被那人一臉的瞧不起,想想就覺得胸口悶。
鄧葉硬著頭皮應答下來的事,還得去做,她一定要他們隊好看!!
夜晚,月亮孤零零地坐在天空上,哄著熟睡的星星。
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現在是早上十點,今天是老師教中醫食療的第一堂課,可不能就這樣睡過頭了。
昨晚鄧葉被葉煜弄得心煩意亂,現在都還緩不過來,這家夥一天到晚要求真多。
於是鄧葉吃完早飯就急匆匆地出了門。
高峰期路上,車子擁堵在一旁,鄧葉快步趕去,生怕來晚了一步就要被何湘責罰。
何湘正在用抹布清理著窗框上的灰塵,店裡放著小曲使得何湘樂滋滋的。
“今兒遠去閣樓,明日前來討歡心。”
“古人賞酒賞明月,倒是我在一旁賞她”
“今悠悠,月牙弦。”
“良久可喜照日光,卻可討杯來對飲”
“瀟瀟良辰來作詩……”
鄧葉忍不住也跟著樂嗬了,這樣也好,何湘開心就行。
何湘看到鄧葉來了,急忙收拾好門口的東西,正打算關掉音樂時,鄧葉發話了。
“老師,不用關,我來幫你一起收拾。”
何湘特彆滿意地笑了,應答了一聲“誒”
師徒倆收拾好東西,進入廚房裡換上廚師裝。
何湘拿著麵前的看起來造型古風的鍋,開始介紹起來:“這個啊,叫藥膳鍋,也可以稱為砂鍋。”
接著何湘又指了指這幾副中藥,並說道:“這上麵的藥方都是對身體有益的,若你能有十天把握好火候,那我就傳授你更高的中醫食療配方。”
鄧葉雖然心有餘悸,但是還是頷首示意。
何湘今天教的是藥膳,所謂製作方法就是講中藥放入砂鍋中加入大量的水,慢慢熬製數個小時以上,有的時候煎藥要三天以上才行,反複的放水過濾殘渣,繼續煎藥,最終的藥膳才有醫藥性。
今天要製作的第一服藥是炙甘草湯
配方:炙甘草、生薑、人參、生地黃、桂枝、阿膠、麥門冬、麻仁、大棗等九味組成。
漢代就已出現,如《傷寒論》中的炙甘草湯,既去寒和濕氣,又可以強健體魄,滋養身心。
煎藥時需要用清酒七升,水八升。
而漢代的量法有著大不相同,漢代的一升等於200毫升,也就是換算成清酒一升四百毫升,純淨水一升六百毫升。
漢代的酒也有著大不相同,不是現代的白酒,無論白酒和清酒,都是米酒,隻不過時間長短不同而已。漢代一般都是多用穀物釀酒,所以酒精的容度很低。
先煮炙甘草、生薑、人參、生地黃、桂枝、阿膠、麥門冬、麻仁這些前八味藥材,用米酒加水煮到數個小時,然後過濾去渣。
然後再放600毫升的水,再煮至裡麵的藥效散發而出。
“咳……咳咳”雖然這個藥膳很補,但是對於鄧葉而言這也太難聞了吧。
這到顯得鄧葉有些不解人情了,不過吃的苦中苦,才能變得更強嘛。
何湘還回頭瞅了一眼鄧葉,欣賞的目光看著她。
前桌吃飯的客人看著菜倒是跟鄧葉沒啥關係,有些納悶。
鄧葉就守著這砂鍋一動不動堅持到最後,大功告成,她有點小小的激動。
何湘朝著鄧葉豎起了大拇指,表示認可,證明第一天熬製的藥膳成功了。
何湘狐疑朝著鄧葉看了一眼,問道:
“你怎麼還不去找他,再不去就要挨罵了。”
鄧葉感到有些莫名其妙,反問道:
“誰?”
何湘嘴角輕微上揚,笑道:“還能有誰,跟你一塊來醫院找我的那人。”
鄧葉頓感不妙,暗自想到:葉煜什麼時候這麼有心了,他看上去沒心沒肺的竟然還偷偷看望老師,不得了。
鄧葉撇了一綹劉海放在腦後,開口道:“他想找的時候還回來找我的,老師不用擔心。”
何湘彎起腰,撿起勺子清洗,感慨道:“現在你們這些小年輕啊就是不同,不像我們那個年代還在搞那些什麼情情愛愛的。”
鄧葉將剩餘的灸甘草湯放進老師的保溫杯裡,回道:“是啊,我們有一顆上進心,老師你就少為我們瞎操心了。”
接著鄧葉把保溫杯擰緊遞給何湘,她們一同關了門店,分道揚鑣而去了。
回到家的鄧葉氣色都紅潤了不少,今天見到何湘這樣,她想開了很多,也希望何湘能再活幾十年。
臥室裡傳來激烈的遊戲聲,不知道什麼時候葉煜已經這麼沒有邊界感了,竟然躺在她那香香軟軟的床上打遊戲!!!
鄧葉猛然推開房門,一進去叉著腰,氣場全開,問道:“葉煜!你怎麼進來的?”
葉煜叼著根棒棒糖,為自己的行為辯解道:“臨走的時候拿的鑰匙,我這不是怕你沒了嘛,再說你家我有什麼東西可以偷的啊?”
鄧葉簡直要被這人可惡的嘴臉氣笑了,大聲地開口道:“行吧,你有錢是大爺我惹不起。”
“這也不是你的錯,我跟你簽合同吧,你起碼還有的保證的地方。”葉煜滿不在乎,眼裡卻透著一股認真的模樣。
最後他們倆借著吃飯的時間成功簽下了合同,這樣倒是好了許多,起碼三年鄧葉都不會受到沒錢的困擾了。