座機對麵是道頗具威嚴的聲音：“怎麼，你被學校開除了？”

陸星輝苦笑：“爸你就彆開我玩笑了，從小到大，我的成績可沒出過前十名。”

對麵哼了聲：“前十名好意思拿出來說？你爸小時候但凡考不了第一名，都沒臉回家。”

陸星輝撇撇嘴：“你那樣太累了，我尊重，但不走老路。你就說，你教育局有沒有關係吧。”

“副局長老於，是我光屁股長大的發小，不過這人鐵麵無私得很，你找他吃飯聊天都沒什麼，但想找他走後門，沒門。”

陸星輝“嘖”了聲，不知該說那老於迂腐還是正直：“總之你先把於叔叔電話號給我，我以備不時之需。”

“行，010-86……”

陸星輝沒聽清，無奈道：“你這摩托羅拉信號不行啊，是不是又在新買的大眾車裡打的？那大鐵皮擋信號”

陸爸笑罵一聲，少不得再報一遍號碼。

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時以晴走進京都國營飯店。

因為臨近午飯的點，店裡吃飯的人還真不少，有一兩個人的小桌，兩碗湯麵配一碟五香花生，也有一群人的大桌，紅燒肉、大鯉魚，琳瑯滿目擺了一桌子。

櫃台前的年輕女孩拿著點菜的鉛筆小本子走過來：“顧客點些什麼菜？”

時以晴搖搖頭：“我不是來吃飯的，我想應聘廚子。”

年輕女孩頓了下，收起紙筆：“跟我來吧。”

時以晴一路跟著來到後廚，後廚正是忙碌的時候，一排三四個廚子站在鍋前，顛鍋、揮勺，發出滋滋啦啦熱鬨非凡的聲音。

還有好幾個幫工，洗菜、切菜，裝盤，上菜……另有一個穿著板正的人在一旁當監工。

那女孩提著嗓子喊了聲：“蘆經理！有人應聘廚師。”

穿著板正的蘆經理走過來，指著時以晴問：“就是她？”

時以晴主動點點頭：“我、我廚藝還不錯。”

她擔心人家不肯用她，當初選禦廚時，她以擢選狀元的成績考進去，結果禦膳房當時的庖長見她是個女的，差點大筆一揮，把她名字除去。

還是她師父趙禦廚見她廚藝天賦實在了得，求情收為徒弟，才勉強留在禦膳房。

饒是這樣，第一名的時以晴也被發配到了禦膳房最邊緣的掛爐局，直到趙禦廚當上庖長，時以晴才被提拔至禦膳房的核心區域。

可見女子自古就是艱難的。

好在那經理沒有豈是時以晴的性彆，把她拉到一處安靜的地方問：“你要應聘廚子，你會做什麼？”

做禦廚六年，不謙虛地說，八大菜係就沒有時以晴不會的，一根蘿卜都能雕出花來

往謙虛了說就是：“什麼都會一些。”

蘆經理笑了：“這樣吧，做一道你擅長的菜，今天正好是我們飯店開張十周年，做好就把這道菜送給今天的第十桌客人，讓他們來品判。”

時以晴剛才看到外麵有客人在吃炸醬麵，想到炸醬麵是京都最傳統的吃食，便說：“我做道炸醬麵。”

蘆經理點點頭：“行。”

時以晴淨了手，和飯店裡的大師傅一樣，係上圍裙，操起一把菜刀掂量掂量，再選一塊偏肥些的五花豬肉，切塊，肥瘦分開，又唰唰唰切好蔥薑蒜末。

旁邊幾個廚子原本見是個年輕姑娘來應聘，起初還渾不在意，等這姑娘一使刀，內行人就最先瞧出功力了。

時以晴又取出乾黃醬放進碗裡，十分講究地用黃酒化開，又加黃豆醬、甜麵醬調和，留用。

起鍋，肥肉在熱鍋中炒出油脂，放入薑末、蔥花和瘦肉丁，又把調和好的醬倒進去，小火滿炒。

時以晴又開始和麵，她的眼就是尺，多少麵粉加入多少鹽、堿、澱粉，水、蛋液……手比秤還準。

等麵團省好，手擀切成二寬的麵條，便下入開水中煮著。

那邊炸醬也到時間了，出鍋時加入少量白糖和蔥花；麵條出鍋時加一勺醬裡的油潤色。

時以晴是禦廚，禦廚除了做飯好吃以外，最大的特點就是擺盤精致。

麵盛在碗裡，炸醬並不往上澆，而是另外用一隻小圓碗盛著，又問蘆經理要了一套八寶套碟，分彆碼上青豆、黃豆、蔥花、黃瓜絲、蘿卜絲、綠豆芽、芹菜碎、醃糖蒜足足八中菜碼。

蘆經理從沒見過這麼有儀式感的吃法，感歎說：“這一碗麵不得賣五塊一碗啊。”

這年頭物價低，正常一碗炸醬麵才賣一塊八，菜碼多點的也不過兩塊錢。

到這會兒，後廚的人都瞧出時以晴是個有本事的，快過年了，飯店到了旺季，招進來個廚子分擔活計也是不錯的。

蘆經理喜滋滋地叫來服務員：“給第十桌上菜，就說他們是十周年幸運顧客，免費送一份炸醬麵，請他們吃完評價一下味道怎麼樣就行。”

服務員端著極具儀式感的炸醬麵去了。

蘆經理其實心裡都打定主意要留下時以晴了，就在這時，又進來一個人，西裝穿的比蘆經理還板正。

他忙迎上去：“黃副店長，您怎麼過來了？”

時以晴打量一眼那副店長，覺得那大肚子不愧是開飯店的，能撐好幾艘船。

黃副店長腆著大肚子往那一站：“我的飯店我還不能來？小蘆啊，你又貓在後廚偷吃呢？小心我開了你。”

蘆經理忙笑：“哪能啊，這不是來了個女孩應聘廚師，正帶她麵試呢。”

黃副店長早就看到時以晴了，挑刺的目光上上下下打量一圈：“女孩應聘什麼廚師？結婚了嗎？”

時以晴點了下頭：“結了。”

“生孩兒了嗎？”

時以晴搖搖頭。

黃副店長嗤笑一聲：“已婚未育，不要。”

蘆經理解釋說：“可她的廚藝真……”

黃副店長橫起眉：“你說了算還是我說了算？小心我開了你。”

蘆經理忙閉了嘴，他是有心留下時以晴，可好廚子和他的前途比，當然還是後者重要，於是無奈說：“抱歉啊，我們飯店不要女廚師。”

時以晴怎麼會不懂，她自以為到了一個新時代，人人都像陸星輝一樣尊重女孩，卻沒想到不是人人都有陸星輝的教養。

她點點頭，轉身走出後廚。

剛走到大廳，聽到有桌客人的聲音蓋過嘈雜聲：“這家國營飯店做的炸醬麵什麼時候這麼好吃了！我的老天爺，香的我都要暈乎過去了。”

鄰桌的客人早就瞧見那炸醬麵端上來時的精致了，毫不猶豫叫來服務員：“加一道炸醬麵。”

其他客人聽那桌人把炸醬麵誇得那叫一個天花亂墜，也忍不住叫道：“服務員，來碗炸醬麵。”

“我們桌也加一碗！”

“我也要我也要！”

“……”

服務員把這盛況告訴蘆經理時，蘆經理也沒想到時以晴的一碗炸醬麵竟然引起了不小的轟動，舉起西裝袖子擦了擦腦門上的汗：“這可怎麼辦？”

飯店菜單上原本就有炸醬麵，他豈會不知道其他廚子做的炸醬麵根本沒辦法和時以晴做的相比，於是告訴服務員：“跟客人解釋，就說那炸醬麵是送給十周年幸運顧客的特彆禮物，點不了。”

服務員正要去，卻聽到黃副店長施施然開口：“小蘆啊，你還是嫩，送上門的生意都不做，客人點菜熱情那麼高，你乾嘛潑人冷水？”

“可是副店長……”

黃副店長大手一揮：“我做主，立刻做炸醬麵。”

蘆經理舔了舔嘴唇，總覺得要大事不好。

後廚的幾位師傅趕工，不一會兒功夫，炸醬麵做好了，仍舊學著時以晴的做法把菜碼擺盤，給客人端上桌。

大廳裡十來桌客人拿筷子迫不及待把麵拌勻了，抄起來一嘗——

味道好像也就那樣，好吃什麼？驚豔什麼？不就是一碗普普通通的麵嗎？

“這哪好吃了？分明和之前一個味兒。”

“還有點鹹，還不如我老婆做的好。”

“我說那位幸運的大哥，你瞎吹什麼？該不會是你舌頭失靈了吧？”

“……”

第十桌那大哥被集體質疑，哪裡還坐得住，當即站起身走到鄰桌，抽出一雙乾淨筷子：“給我嘗嘗你的麵。”

自己地地道道京都人，炸醬麵吃多少年了，一根舌頭也是被養刁了的，從沒有哪碗麵像今天的這碗香，怎麼可能嘗錯？

這一嘗，果不其然！

“跟我那碗不是一個味兒，分明不是一個廚子做的！”

這下好了，大廳炸開鍋了。

“這國營飯店怎麼回事？欺詐消費者啊？一碗麵還區分出個三六九等？”

“怎麼，我們不是幸運客戶，就沒資格吃好吃的炸醬麵是不是？”

“欺詐！叫你們店長出來！退錢！”

“不退也成，讓那個做得好的廚師再給我們做一碗！”

“……”

黃副店長怎麼也沒想到大廳裡像投入一顆炮/彈一樣鬨開了，這會兒他頭上的冷汗比蘆經理還多幾倍。

他可不想退錢，畢竟那些肉啊麵啊的食材用了不少，退錢豈不是虧本虧大了，上頭還有店長呢，一個不好就能開了他。

他顫抖著手指向門口：“快、立刻去把那應聘的姑娘找回來，我同意她留下，開高工資！”

蘆經理趕忙出去找，環視一圈，大街上哪還有時以晴的影子。

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時以晴剛回到蔡家，果不其然，聽到孫桂花的罵聲：“小賤人，翅膀硬了是吧，敢一整天不著家，過來，看我不打死你！”