九月，溪川市剛入秋，溫度不冷不熱，正是舒服的時節。

早上七點半，陽光照進樓道。

江雲楓下樓，碰見一個五十多歲的女人正提著一些菜上樓，根據原主模糊的記憶，江雲楓認出了這是樓下鄰居蘇慧茹。

“蘇阿姨，您買菜回來啦。今天都買的什麼菜？”江雲楓揚起一個笑，大大方方打招呼。

蘇慧茹一愣。

在她印象中，江雲楓因幾月前父母車禍去世，性格變得陰鬱，經營父母留下的江家小酒館也很不成功，整個人神情憔悴，見人躲躲閃閃不講話。

可麵前的江雲楓像是換了一個人，麵色白裡透紅，眼中有堅定的光，修身的棕色風衣很顯氣質，周身自帶泰然自若的氣場，還主動打招呼。

或許是最近沒怎麼碰見，江雲楓休養好了？

“是啊......剛從菜市場回來。”蘇慧茹報出手裡提的幾種菜，“小江，好久沒見你了，這麼早出門是去哪裡啊？”

“去我家小酒館，收拾收拾重新開張。”江雲楓笑意更深。

“呃，其實不是每個人都擅長做飯的......”蘇慧茹露出痛苦的表情，“小江啊，阿姨說話比較直白，你可能不適合經營飯館......”

周圍人都知道江雲楓做菜堪稱研製生化武器！

米飯餡的包子，咬一口驚豔了眾人；大腸與楊梅同炒，食客麵麵相覷；藍色的章魚與雞蛋一起蒸，成就克蘇魯佳肴。哪怕是日常的小炒，鹹得也像是把賣鹽的打死了。

“放心吧阿姨，最近我苦練廚藝，現在已經有大廚水平了。有空一定來我店裡吃飯，要不然過段時間人多了，怕是會排不上座位。”江雲楓燦然一笑，和蘇慧茹揮手道彆，“我先去店裡了。”

“好吧。”蘇慧茹欲言又止，揮揮手。

江雲楓輕快地走下樓，轉角時，她耳朵上的暗紅色楓葉耳釘，被陽光照得閃了閃光。

“這麼自信。”蘇慧茹笑著搖搖頭。

她雖然不相信江雲楓廚藝進步多少，但還是準備過幾天去店裡吃飯。

不是怕排不上隊，是怕江雲楓店裡沒營業額連飯都吃不起，去捧個場，算是老鄰居的接濟。

蘇慧茹當然想不到，現在的江雲楓，已經不是原來那個江雲楓了。

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江雲楓在農貿市場買了食材，又淘了一口新鐵鍋、幾個二手舊陶罐和幾束花，拎著大包小包回程，走進一條小巷，七拐八拐，終於來到了江家小酒館門前。

看著江家小酒館破舊的門頭，她陷入了回憶中。

這是江雲楓穿越到現代的第十天。

穿越前的那一世，江雲楓祖母是大梁宮中名廚，告老離宮後，將廚藝全部傳給打小喜歡做飯的江雲楓，並在京城開起小酒館。

京城貴胄本是應著祖母的名頭來，卻拜倒在江雲楓腳下，大梁皇帝也幾次試圖招攬她入宮當禦廚，不成，退而求其次，常派專人前來訂菜。

江雲楓成了宮中與市井公認的“大梁第一名廚”，小酒館逐漸發展成五層的江家酒樓，佇立在京城最繁華的地段。

每晚華燈亮起，氣派的江家酒樓便觥籌交錯，熱鬨非凡，江雲楓也是日進鬥金，閒適一生。

八十歲壽終正寢後，江雲楓穿到了現代，一個跟她同名同姓、相貌也和她年輕時一樣的23歲女生身上，而這個世界的原主“江雲楓”剛剛因為胃癌去世。

由於原主最後一個月在家中度過，隱瞞了病情，原主身邊的人並沒察覺到異樣。

作為見過大世麵的人，江雲楓很快接受了穿越的事，通過原主記憶和自己摸索，這些天她基本適應了現代生活。

江雲楓回過神，印象中氣派的“江家酒樓”古代牌匾消失，視線中隻剩蒙塵的“江家小飯館”現代招牌，她用鑰匙成功打開了卷閘門，店鋪內臟亂破舊。

這家飯館本是原主父母在經營，生意一般但還能糊口，原主父母車禍去世後，不會做菜的原主被迫繼承飯館，做出來的黑暗料理勸退了為數不多的老食客。

世事無常，江雲楓也很感慨，前幾天她去了寺中，為原主及其父母燒香祈福。

而現在，告彆了過去，是讓江家小酒館重新營業之時了。

江雲楓昨天來店裡看過，店鋪資質齊全，水電都通，一二十平方米的大堂放著六張四人桌，小廚房有冰箱、兩個灶台、齊全的餐具，打掃一下就可以營業。

收拾出了一張乾淨桌子放購置的物品，又找來了打掃工具，江雲楓卷起袖子，打了個響指：“那就開工！”

扶正椅子，擦淨布滿灰塵的桌椅，廚房桌麵與灶台死角弄乾淨，清理抽油煙機，掃地拖地、收拾冰箱，丟垃圾……

忙碌良久，江家小酒館煥然一新。

江雲楓又將陶罐洗淨擦乾，灌上水，幾束花插入罐中。

火焰蘭單枝比小臂都長，枝條伸展，細長條的橘紅花瓣，像火焰燃燒；小柿子果實小巧，褐色的枝條細密排布；牡丹菊整體很大顆，花瓣多而細碎地聚攏，幽藍中帶著幾分淡粉。

每桌一瓶插花，整個門店都清雅了很多。

“真不錯。”江雲楓滿意地掃視著窗明幾淨的店鋪，看了眼牆上的掛鐘，臨近十一點，她有點餓了。“得好好做頓飯犒勞自己。”

江雲楓將營業做菜用的食材放進冰箱保鮮，剩下的食材拎進廚房，準備做一道排骨燉豆角土豆做午飯。

淘好的米放入電飯煲，洗淨的配菜放上菜板。

刀在她手中格外聽話，手起刀落，削了皮的土豆被切成大小相仿的滾刀塊，豆角也從細長條變為若乾小段，斜刀一鏟，在盤中堆成小山。

焯水後的排骨，落入輕微冒煙的油鍋，呲呲啦啦的聲響，伴隨著跳動的細小油花冒出，排骨的香味瞬間被激發，肉香伴隨著油香撲麵而來。

鍋鏟在鍋中靈活飛舞，排骨兩麵煎到金黃，焦香氣息在空氣中浮動，加入香料來回翻炒，甜味與辛香包裹肉塊，平淡的肉味染上誘人氣息。

淋入料酒慢慢蒸乾，香味鎖在肉中，再加入江雲楓精心配比的醬油、生抽和蠔油，排骨登時變成深棕色。

蓋上蓋子轉小火慢燉，濃鬱的肉香，混合著鹹鮮的醬香，從排氣口氤氳而出，江雲楓淺淺吸一口氣，滿意地笑了。

等待肉燉煮好的間隙，江雲楓端起新鐵鍋進行開鍋。

新鐵鍋刷洗乾淨，裡外擦乾，開火，將鍋打著圈均勻烘乾，內壁用食用油塗抹加熱兩次，再用豬肉脂肪煉油塗抹一次。

原本灰撲撲的鐵鍋，形成了一層清涼的油膜，仿佛有了靈氣。

江雲楓最後一次用食用油塗抹鍋的內壁，靜置到明天新鍋就能用了，做出來的飯也會更有鍋氣。

排骨基本燉好，切好的豆角和土豆倒進鍋內，水澱粉勾芡，出鍋之時，湯汁格外濃稠。

木盆木碗，分彆盛了排骨燉豆角土豆和米飯，上桌。

“開飯！”江雲楓麵對撲麵而來的肉香和米香，食指大動。

米飯冒著熱氣，江雲楓夾了一筷子送入口中，每一粒都水分正合適，入口軟糯，又略帶彈性。

“就是缺了點柴火飯的味道。”江雲楓還是覺得現代的電飯煲不夠好用。

深棕色的排骨有粗糙的紋理，表麵泛著油光，絲絲縷縷的肉香，伴隨著飄渺的熱氣，鑽入鼻孔。

江雲楓夾起一塊排骨，咬著肉輕輕一嗦，大塊的肉直接脫骨。

慢燉之下，醬香與香料味已經浸潤每一寸肉中，肉的鮮美香氣、醬的濃鬱醇厚，在口中散開，排骨肉質也格外緊實，每嚼一下，肉的彈牙之感更能引起味蕾的愉悅。

那圓柱形的骨頭也燉得酥了，咬一咬，骨頭軟爛成泥，輕啜一口，骨縫中的骨髓伴著肉汁，刺激著味蕾，香味更甚。

一口下肚，回味無窮。

“排骨還不錯，火候正好。”江雲楓點點頭。

深綠色的豆角，燉得軟榻褶皺，縫隙都被肉湯的深棕色填滿，整體裹上一層淡淡的油光。土豆塊表麵從硬實變得軟糯，滲透進了湯汁的緣故，看上去毛絨絨的。

送入口中，豆角軟軟的，口感很清新，每嚼一下都有鹹香的湯汁滲出。土豆在舌尖輕推就化成了泥，質感綿密，肉香四溢。

江雲楓點點頭，對這幾樣菜都很滿意，她拿來木勺，將肉湯一勺勺淋在米飯上。

這排骨肥肉少，熬出來的油不多，深棕色的肉湯上隻漂著淡淡的油花，看著就不膩，濃稠的湯汁淋在米飯上，在米飯縫隙間緩緩蔓延，雪白的米飯被染成很有食欲的棕色。

筷子攪拌出“呼嚕呼嚕”的聲響，米飯和肉湯完美融合。

江雲楓舀起一勺米飯入口，肉湯已將米飯浸潤入味，咀嚼碳水的幸福感、吃肉的鮮美味道融合在一起，加倍快樂。

帶脆骨的排骨整塊入口，肉嫩而多汁，脆骨外側軟爛，內側微脆，嚼起來“嘎嘣嘎嘣”輕響。

一口肉，一口米，一口菜，江雲楓慢慢地享受著這道美味菜肴，她吃東西很文雅，也不怎麼弄臟手和嘴，卻讓人看著就有食欲。

飯菜雖好吃，可店鋪內太安靜了，江雲楓很不適應。

“要是徒弟們還在就好了。”這個念頭出現，江雲楓眼神黯淡了幾分。

上一世的每天清晨，幾個徒弟都會來得格外早，把桌子擦得賊亮，然後跑到她這邊嘻嘻哈哈討誇獎。

每次吃飯，徒弟和熟悉的食客，也會爭搶她身邊的位置，哼哼唧唧地求她做想吃的菜。以前吵吵鬨鬨的，她有點嫌，現在冷冷清清的，反倒不適應了。

不過江雲楓有種奇怪的預感，會不會徒弟們也和她一樣穿越過來了？

隻不過上一世她太長壽，徒弟們早她十年一一去世，江雲楓暫時沒有什麼找人的頭緒，畢竟相隔近十年，且大梁人口才一千萬，前幾天她在原主那個被稱為“手機”的發光小方塊上看到，這個地方人口15億。

不過江雲楓現在最主要的目標，是賺錢。

想到這裡，江雲楓放下筷子，從帆布包裡拿出一個賬本，翻開來看。

第一頁上，有三行漂亮的簪花小楷，出自江雲楓之手：

【店鋪房租1000元，限時10天】

【房貸8000元，限時30天】

【小狗治療費5000元，？？？】

昨天她結合原主記憶算了算原主的財產，發現了這三筆即將要交的錢，記錄了下來。

第一筆是江家小酒館下個月的房租，第二筆是原主家的房貸。

讓江雲楓疑惑的是第三筆欠款，因為家裡沒有狗存在過的痕跡，原主記憶殘缺且模糊，這筆錢還給誰、什麼時候還，完全不知道，她決定先賺前麵兩筆。

原主治療胃癌後，如今身上隻剩下800元現金。

這些即將要交上的錢看上去很多，卻隻是上一世江家小酒館幾分鐘的營業額罷了，日進鬥金的生活江雲楓過膩了，從一窮二白起步還挺有趣的。

江雲楓淡定自若地翻看賬本，拿筆算著營業額。

手裡的800元現金，要用於日常開銷和購買食材，不能直接交租。要交上10天後的店鋪房租，每天營業額至少100元。

江家小酒館地處偏僻，也沒回頭客，賣薄利多銷的早餐難以達到這個營業額，但是賣午餐還可以。

在溪川市，黃燜雞都要二十出頭，按這個價格計算，每天需要賣出5份飯菜，就可以達成營業額。

江雲楓翻開新的一頁，寫了幾道準備上新的菜名和價格。

現在的首要目標，是想辦法每天招攬5個食客。

除此之外，她更大的野心，是一步一步複興五層江家小酒館往日的繁榮，以及恢複她大梁第一名廚的身份！

正想著，一對四十多歲的夫妻，帶著一個八九歲的小女孩進了店。

她本能以為是食客，可按照原主的記憶仔細辨認，認出了這是租給她店鋪的房東一家。

房東夫妻皺著眉頭，臉色很不好看。