米線西施(1 / 1)

育容因為表現優異,被推薦到武昌共進中學念書,以後可能隻有一學期回來一次。

張澤心裡酸酸的,不知道說些什麼,總是感激他的救命之恩的。

張澤下午不去織布,做了5個竹籠子去山上找地方放下,再撒一把秕穀當誘餌,撿了一些大小合適的石頭,把四哥的彈弓帶上,找著草窠丟一塊大石頭,裡麵沒動靜,繼續走,砸了好幾個,總算砸出一窩野雞。

張澤眼疾手快,手感極好,彈弓繃緊身體,把小石頭快速彈出去,十個彈子射出,最後打中兩個野雞的腦袋,另外的野雞已經眨眼間飛遠,捉不住了。

張澤逮住兩隻野雞的翅膀,看著天色將晚,不敢逗留,往竹籠子走去,有三個竹籠子被小動物破壞了,還有一個套住了貪吃的小兔子,另一個套住一隻麻雀。

張澤覺得收成不錯,總共十來斤肉,提著慢慢往回走,沒走多遠,她就被大栓媳婦盯上了,

“這麼多,都是你抓的?”眼神裡全是驚訝和喜悅,“牛娃媳婦,你可真行,走,回家去,媽給你做飯。”

張澤知道狗嘴裡吐不出象牙,不想爭辯,四下無人,自己病剛好,打起架來,怎麼也不是她的對手。

大栓媳婦搶過了兩隻野雞和一隻野兔,甚至連巴掌大的麻雀都不放過,最是好下飯,歡喜的往回走。

張澤也不反抗,一邊跟在後麵走,一邊說“搶病人的東西是不是不太好,你都拿走了,我吃什麼,你不考慮我的命嗎?”

“傻媳婦,你的就是我的,我的以後還不是你們的,一家人說這些乾什麼?”說完大步往家裡走。

張澤問“你有火折子沒有?”

“要這乾啥?”大栓媳婦奇怪了,把腰間的火折子給她。自己提著十幾斤肉走得額頭見了汗。

快到家了,看見明卿家的房子自覺有點理虧,做賊似的快步繞過。

跟了一路的張澤,這下沒有繼續跟著了,找了一戶人家,養得護院狗看她體弱也不像個壞人,竟然好奇的盯著她沒有叫起來。

張澤拔掉火折子的蓋頭,呼呼的吹了幾下,火苗燃起來,張澤直接去點柴垛,狗嚇壞了,扯著脖子汪汪汪大叫起來。

一狗叫,十狗叫,不一會兒,滿村的狗都叫了。

大栓媳婦,提著野雞和兔子大驚失色,趕緊來滅火,這要是不管,能把彆人房子燒起來。

張澤拿著火折子麵無表情的威脅她,大栓媳婦正要打她,房裡的主人出來了,

一看竟然有人想要點草垛,這下鬨起來,罵起來,張澤無辜的說了一句“她說我是她媳婦,你找她去。”

“不是啊,彆打了,她不是我媳婦啊,你找她去啊!”

主人跳起來,騎在大栓媳婦身上打,張澤看了半天,看兩人撕得披頭散發滾作一團,心裡有點樂嗬。

看煩了,就提起野雞和兔子往林家走,還挺有禮貌“謝謝你啊,這麼沉,幫我提了這麼長一路。”

不管兩人繼續糾纏幾十年來的矛盾,張澤回家了,引起大家的驚呼,山上確實有野物,能一次抓這麼多的確實沒有。

張澤預備兔子大家吃,野雞就做成菜給育容帶去學校吃吧。

她不太會殺雞殺兔子,齜牙咧嘴的看著大姐手起刀落,

就把兔子皮剝好,張澤跟林母去改刀切小塊。人多肉少,還是絲瓜燉了湯一起吃,再去菜園拔點小菜,豐豐富富四菜一湯。

這些菜大姐就能做得很好,張澤仔細地盯著兩隻殺好的野雞,心裡有了想法。

武昌共進中學校的飯菜,照例是不太好的,育容原本帶的是米,和辣椒豆豉,還有醬油,他不重口腹之欲,能填飽肚子就行,但是長期這樣恐怕營養跟不上,

張澤把兩隻野雞剁成大塊,然後改刀成小塊,肉厚的地方剁成雞丁肉,儘量小塊一點,才能保證在作料不豐富的情況下,儘可能的入味和雞肉乾香酥脆,井水泡去血水,蔥薑蒜去腥,擠乾水分,用鹽和白酒醬油醃製,略加一點澱粉抓拌。

張澤去菜園子摘辣椒,紅紅綠綠格外多,還有家裡原有的辣椒乾,切好大量蒜丁,蔥段,加上一點花椒粉增添風味,

吱啦一聲,油炸雞丁的香味就衝過來讓人直流口水,炸香儘可能去除水分,翻炒,張澤把乾鍋辣子雞裝入林母拿來的大罐子裡,然後放晾封好,吃個二十天沒有問題,有了這個佐餐小菜,難道不比吃醬油豆豉拌飯好?

育容已經收好行李,吃晚飯的時候,娘和姐姐說些不舍的話,張澤隻是默默地吃飯,育容看了他一眼,兩人誰也不說話。吃的是兔子肉,可是吃得沒滋沒味的。

燒水洗腳,張澤和寶珠躺在床上睡覺。

“小澤,你有心事,想什麼呢?”

“沒事,徒增煩惱罷了。”

兩人睡去,張澤怎麼也睡不著,夢裡是些光怪陸離的事情,她是誰,從哪兒來,要到哪兒去,她今後該怎麼辦呢?總不能一直賴在人家家裡不走吧。

迷糊著,好像院子裡有聲音,張澤本不欲理會,突然想起了什麼?披上外套跑出去,天還沒亮,倒是月色不錯,育容已經背了不少東西準備離家上學了,林母照例抹著淚,明卿送他一程。

張澤靠著門,看著他,千言萬語化成一句“一路順風。”

育容點點頭,拍拍雞丁的罐子,示意他都記得。

明卿送完兒子去武昌,好幾天後才回來,回來的時候,發現家裡已經掛了十幾隻醬的野雞,野兔,甚至還有一條蛇,

明卿見家裡有幾十年未見的氣象,心裡也有些振奮。

“這麼多,都是小六弄的?”

大姐直點頭,“小澤說想趁趕集賣米線,爹,我嘗了,味道好呢。”

林母趕緊點火,給明卿加了大大的一碗米線,想著張澤教的“客官,您是要什麼澆頭的呢?有豬肉炸醬的,紅辣椒小野雞丁的,還有酸菜兔肉的。”

明卿一聞。果然酸辣撲鼻,連吃三大碗,直呼爽口。

張澤也笑了,對自己手藝很滿意,趕集這天,四哥五哥去私塾念書,明卿帶著三個女人去了集市上,付了30個銅圓場地費就支起了攤子,點燃柴火,也不知張澤怎麼弄的,同樣的材料,她做的就香味格外濃厚,飄出老遠。