新炸的荷花酥瞧著就很酥脆，陸瓊把它撈起來，盛在乾淨的瓷盤裡，外邊層層花瓣泛粉，內裡淡黃，勝似荷花。

最厲害的事，它的酥很薄卻不會碎，用手擺弄也不會輕易掉酥。

可金娘也不敢湊近瞧，生怕把它看碎了：“這麼多層酥，要怎麼保存好？”

陸瓊又放了一個粉麵團到油鍋裡，慢慢炸開：“到時放食盒裡，不去磕碰應當就不會碎。”

見油溫高了還叫金娘幫忙減柴，不然會裂開，且炸成脆就不叫酥了。

這一朵炸完，金娘也跟著上手，第一個沒炸開花，像一朵含苞待放的花蕾，又反複炸了三四個才出型。

兩人一連炸了近十個，朵朵盛開在盤中，隱隱有香味散開來。

見霜姐兒還在院子跟陸萱逗弄雪兒，陸瓊趕忙招呼著她們進來：“荷花酥都做好了，快些進來。灶台旁放好了一盆水，你們先把手洗洗，還有額上的汗也順道擦擦。”

金娘揪著霜姐兒衣領，一把薅過來，冰涼的手伸-進後項，把霜姐兒凍得一哆嗦。

手心果真捫出不少汗，她見霜姐兒臉上都是通紅通紅的，把洗臉帕浸-濕才給霜姐兒擦擦小臉，嗬斥道：“怎麼玩這麼久，回頭又要換衣裳了。”

“小孩都貪玩。”陸瓊半靠在門上，見她們各自忙活也忍不住笑。

金娘擰乾洗臉帕，絞出的水也順勢滴在盆中：“出汗了容易著涼，到時可麻煩了。”

全都收拾好了，她們才開始嘗荷花酥。

陸瓊前世吃過幾回，但還是頭一回吃自己炸的，心裡也有些期待，捧一塊荷花酥到手心，順著花邊咬一口，味道清淡，隻掉了一點的渣，看來很成功。

吃到酥心才是甜的，對她來說甚至有些發膩，卻是符合汴京人的口味，見金娘她們吃得眼睛都眯起來就知道。

陸瓊覺著這荷花酥倒也不稀奇，還有些像蛋黃酥的口感。不過是外形精致些，適合擺在宮宴裡，吃不著也是賞心悅目。

要是配上一盞茶就更完美！

霜姐兒吃完一塊，嘴邊、手心都是油酥，身子朝著陸瓊，眼裡卻直直盯著盤裡的荷花酥，舔舔嘴唇：“瓊姐姐做得點心好好吃！”

小孩便是這般，有點心事全寫臉上，但又不直說，偏要叫你猜。

陸瓊自是知道霜姐兒這般是為何，笑得兩眼彎彎，但就是不戳破，想逗逗她：“謝謝霜姐兒，下回再給你做好吃的。”

霜姐兒沒想到自己這招對她不管用，咧開的嘴又收回去，又一臉正色地誇這個荷花酥多好吃：“這個花也好看，比外頭買的都好看。”

努力到小臉都皺成一團，把大家給逗笑了。

怕她舌頭也跟著打結，陸瓊也不捉弄她了，把盤子裡的糕點端下來，遞到霜姐兒麵前：“好吃就再拿去吃。”

霜姐兒不懂她們為何笑，隻知道自己費儘心思才獲得一份吃食，恨不得沉浸在其中，享受美食。

*

在詩會前一天，陸記旁邊的徐嫂魚羹店便徹底變樣。

車夫把一車車配套的木製桌椅拖到陸記旁，一條道放不下還占了陸記店前一小片地。

一道纖細的身影站在門邊，指揮小廝把牌匾掛上去：“往左一些，再往上一些......”

搬東西的動靜不小，楊姐兒也離得近，手下揉著麵團，力道大到整個台子都在震，麵上還是擔憂：“他們這鋪子不會對我們有何影響吧？我瞧這木椅還是新打的。”

陸瓊心不在焉地切著胡瓜絲，粗細不一也沒發覺：“先看著吧，等過幾日再看看，明日的詩會才是要緊事。”

再怎麼鎮靜，也不能改變三娘湯餅店著實對她們有些影響。因著他們擺放各種物件，陸記不可避免有些嘈雜，部分食也跟著不願意上前光顧。

冷清一陣子，才迎來新的食客，也隻是點了一份渴水，許是天熱到不行才肯進來。

陸萱無所事事，守在外邊長凳下數地磚，數到第七十九塊，她們店前停下了一輛獨輪推車，車上放著兩個大桶。

貨郎肩上披著一塊布巾，頂著烈日擦淨額上的汗，歇一會兒才把陸萱叫過來：“陸掌櫃可在這？”

前幾日砌的矮牆早已乾透，新打的長櫃也隔著矮牆幾步遠安置好，陸瓊就站在其中寫賬本。

這兩日進賬明顯低了。因為街上賣飲子的貨郎變多，到陸記買銀子的客人就變少，倒是熟客還願意來光顧。

而湯餅賣出的份量也有所減少，加起來比前些天少了數百文。

陸瓊手肘撐在桌上，忍不住歎氣，不久便聽見陸萱急匆匆跑進來，還帶來一個好消息。

“阿姐，販冰的貨郎來了！”

聽到這她也站不住了，立刻把賬本收到抽屜裡，連著筆一塊放好。

貨郎帶的木桶不一般，下邊墊了一層乾稻草夾雜著木屑，木桶上也蓋著厚厚的乾稻草，這是用來保溫，減少冰塊融化的速度。

外邊日頭正曬，但陸瓊剛靠近，還是感到了一絲涼意。

貨郎把稻草取下，放在推車一邊，露出裡邊巨大的冰塊，有金娘家的豆腐板一半大，陸瓊見了眼睛都發直。

好想把手伸進去摸摸！

“陸掌櫃，這是一位郎君托我送來的冰。”

陸瓊點頭，也知道他口中的“郎君”應當是謝詢的友人了。

那日說好跟他友人買冰，自然不能占人便宜，該給多少錢便是多少錢，她也問道：“這些總共要多少錢？”

“那位郎君說一共是兩百文。”

這麼低？這兩桶加起來可不少，夠陸瓊店裡用上七八日，就算加上詩會也是不在話下。

不過仔細想想也能明白。那位友人應當是看在謝詢的麵上才給她優惠。既然如此，她也就順勢承下這份人情，隻是下回再買就得按原價了。

陸瓊若有所思，稍頓片刻便叫貨郎等等，回去數出兩百文，還多給他十個銅板做報酬。

又因為一桶冰太重，陸瓊便叫他幫忙搬到後門處，不然離灶台太近會把冰烤化。

最後還重新找了乾稻草鋪在上邊，若是可以她還想把被子蓋在冰上，據說冰窖裡就是這樣藏冰。

自從見到冰後，陸萱整個人都有些振奮，若是有尾巴，感覺都能翹上天。

就是楊姐兒不例外，經常借著裝水的功夫去偷偷瞧一眼冰。

陸瓊也饞，加上天太熱，就找人尋來一個錐子和一把錘子，把它們放在水裡洗淨，對著桶裡的冰塊敲。

先是表麵陷下一道小口子，再沿著縫隙敲，裂的口子更長，多敲幾回，一小塊冰就掉下來，哐當一聲，跟下層的冰塊撞在一起。

陸萱跟楊姐兒就弓著腰湊近看，兩雙眼睛直直跟著冰塊移動，忍不住吞下口水。

“阿姐，這冰看著好好吃！”

陸瓊被她這話逗樂了：“冰怎麼個好吃法，叫你乾吃冰也樂意？”

陸萱手撐在膝蓋上有些累了，但還是笑著點頭：“就是隻吃冰也好，好涼快。”

陸瓊覺得好笑。要是真的迷戀上吃冰，那便是缺鐵了，還有些貧血，得趕緊補補。

接下來就簡單，把這塊冰敲碎，放在渴水上就是一道冷飲。

不過陸瓊想著已經到這一步，再多做幾步也無妨，乾脆把詩會要用冰雪冷元子做出來，也免得明日無從下手。

元子就是各種小湯圓，用糯米粉加上各種餡料搓成小圓子便可。

剛愁沒有現成的餡料用，楊姐兒就把早上蒸好綠豆泥拿出來：“今日不小心洗多了豆子，還有些沒用上。”

陸瓊笑著把盤子接過來：“正好，用來做綠豆餡的圓子，再去盛一碗糯米麵來。”

灶台上的架子放著齊全的調料，陶甕裡的糖還有大半，陸瓊直接倒了小半碗到綠豆泥裡，洗淨的手攪拌成團，硌手的糖粒也融進豆泥裡。

撒上一碗糯米粉，麵團的顏色就變淡，不過並不影響口感。

和好麵後，楊姐兒也跟著一起搓成小圓子。很快一粒粒雪白的糯米圓子都挨個放在板上。

陸萱見還剩一小塊麵團，主動去開火，把鍋裡不用的水倒掉，水流順著挖好的小溝流到外邊。

趁著下邊的火燒起來，她就重新把涼水倒入鍋中。

陸萱怕火不夠旺，還拚命塞稻草、乾柴，小臉被火烤出汗來，還不肯離開一步。

眼睛也一動不動，火光倒影在瞳孔中，心裡祈禱著水快些沸騰。

許是上天聽到她的祈禱，水漸漸開了，發出沉悶的咕嚕聲。

“阿姐！水開了！可以下圓子了。”

說完就邁著步子噔噔噔跑到她們身邊，把圓子都捧在手裡，倒進水裡。

小圓子都被燙得翻滾著，上下浮沉，水麵也不斷冒著泡。

不知是被這圓子逗樂了，還是被陸萱這急切的模樣都笑了，總之陸瓊笑得擠出淚花。

平日“沉穩”的楊姐兒也先她一步搶過長木匕，不斷在鍋中攪拌著圓子，防止它們粘在鍋底。

小圓子剛浮起來，就被撈起來，還要過一回涼水，這樣才會彈牙，口感更好。

先前的冰也有些化了，更容易敲碎，陸瓊儘力把它們敲成冰沙樣，全放在碗中。

一勺圓子、一勺冰，加上一小碗水，拌在一起就是冰雪冷元子。

泛著綠豆的淡黃色，小圓子入口彈牙，還有絲絲涼意浸入心脾，帶走夏日的燥熱。