前夜她們到桑家瓦子閒逛，看了許多雜技、曲藝，一直到夜深才不得不回去。
是以兩人今日起得晚，早食還未來得及做便要趕忙去陸記。所幸楊姐兒勤快，糕點也做了好幾回，鋪子裡都是一股紅棗香、桂花香......
陸瓊啃著新買的粽子，還是紅豆餡的，吃完一半才覺得胃裡不再空虛，嘴裡含糊：“還好有楊姐兒在，不然今天又要遲開業。”
陸萱附和地點頭，繼續埋頭吃兩個巴掌大的炊餅，夾著半點肉餡也香味四溢。
楊姐兒揭開鍋，灶台冒出一團熱氣，裡麵的三豆飲也已做好，黑豆、綠豆、赤小豆拌在一起，燉至軟爛，再倒上小碗冰糖，笑著說：“小娘子客氣了，本就是我該做的。”
說著便盛出幾碗三豆飲來，解暑又祛濕，也是近來汴京人的偏好之一。
“方才挑夫過來挑滿水，已經付過二十文，臨近午時還會再來一回。”
陸瓊點頭就當是知曉了。畢竟天更熱了，她們鋪子用水的需求也變大，做湯餅的、泡茶的、洗菜的還有洗碗的，現在就差在飲子裡用冰了。
趁著還未開業，陸瓊吃完便在茶桌歇息。
半響，門外有人敲門：“陸娘子，我是來送魚兒的。”
剛開門便看見兩大桶鮮活的魚兒，都是兩指粗細，看起來不少，陸瓊叫這位閒漢搬到後門去，方便她們處理魚兒。
陸瓊把買魚的錢交給閒漢，還給他打包幾份糕點和幾個銅板，當做是跑腿的報酬，所幸人家也樂意收下。畢竟做生意少不了人情世故，這些點心不貴，卻能收買人心。
路過牆角她還順道搬走一張矮凳，放在後門邊上便坐著處理魚兒內臟，直到陸記正式開張，她才弄完一小桶，剩下的也隻能先放著。
平日裡鋪子掃地擦桌的活兒都是一起做的，可今天陸瓊要做炸魚，陸萱隻好包攬所有的活兒。她扯下腰間的粗布，沾些水就在桌上擦淨，再把陸記周邊的地清掃乾淨便開張。
灶台邊上放著一盆小魚，陸瓊加入鹽、胡椒粉、酒、蔥、薑片，攪拌均勻。見鍋裡熱油不斷滾燙，就把魚兒倒進去，滋啦滋啦響，魚身瞬間成了金黃色，椒鹽味伴著魚香彌漫四周。
街上行人被炸魚的香味吸引了，紛紛進店點單。
“掌櫃的，來一碗陽春麵，還要加一份炸魚。”
陸瓊一邊炸魚，一邊應下。
旁邊的楊姐兒也把切好的麵皮撂成一堆，取幾根長條扁平的麵皮放入清水鍋中，煮熟了才撈到碗裡，用勺子澆上湯汁，還撒上幾份炸魚。
陸瓊順手接過湯餅，繞過矮牆遞給食客：“客官慢用！”
轉身便見麵前撒下一片陰影，她抬起頭來，謝詢正逆光走來，襯得銀灰色的窄袖衫袍更加有光澤。
他先一步行禮，臉上的笑愈加溫和。
陸瓊也回禮。
好似有幾日未見過這位小郎君了。還以為是自家的湯餅不合他胃口，又或者是他偏愛到州橋上吃小攤的點心？汴京人的想法總是捉摸不透。
“小郎君今日前來，可是要吃些什麼？方才新炸了一鍋小魚，鹹香可口，算是店裡最美味的配菜，搭上一份熱乎的湯餅可舒爽了。”
謝詢笑著點頭：“就依陸掌櫃的。”
陸瓊應下便回到灶台，備菜時才想起忘了問他要什麼湯餅，轉身去看一眼又發覺他眼下的烏青。
罷了，做一份鎛飥好了，畢竟他口味清淡。
楊姐兒今天和的麵團很光滑，她扯下一小團，又用竹刀分成一小劑子，再拉成小片，見有一碗的份量才罷手，順手把多餘的劑子放回去。
也是奇怪，整日跟在謝詢身邊的人好似不見了。不過也不乾她事，陸瓊搖搖頭便把小麵片都丟進鍋裡......
任何一碗湯餅，撒上酥脆的小炸魚都會變得更香，本是清淡的湯麵也沾了亮油，看著便叫人食欲大發。
謝詢端坐在桌前，湯餅的熱氣使他的麵龐朦朧起來，有些看不清。
陸瓊撤走托盤，笑著招徠他：“方才忘了問你要什麼湯餅，便自作主張做了份鎛飥，還請慢些享用。”
“好。”謝詢也笑著點頭。
他拿起桌上擺放整齊的筷子，夾起一塊炸魚，隻一口便驚歎，外酥裡嫩，也不知添了什麼香料，鹹香適宜，正合口味。
期間店裡食客也絡繹不絕，新食客老食客都有，陸瓊忙著擦桌子、收錢、揪麵團。
不知為何，比謝詢晚來的食客都走了，他還等在原地，占著凳子也不走。比旁人講究多了，用完食還要歇息，可彆的食客還要坐下呢。
陸瓊把粗布塞進腰間，端著另一份食客要的冷淘，遞給客人才走到謝詢邊：“小郎君可是有什麼彆的需求？”
謝詢點頭，問起鋪子裡的飲子。
這是要再來一份飲子？可看他身形也不像是能吃的樣子，不過陸瓊還是細心招待：“三豆飲如何，正是夏日清暑之品。”
謝詢身子依舊坐直，聽她話彎起眸子，似有星光在其閃爍：“可是用了冰？”
“自然不是，”陸瓊搖頭，整個人也跟著晃，“不過七月將至，屆時也有人販冰了，本店便會去買些來，隻是不知這冰價如何。”
每年的冰價都不同，因采冰、存儲、運送差異而有所波動，若是比往年熱，冰價也會跟著上漲。
聽說也可以用硝石製冰，製成的冰價格會低些，就是她還未見識過。
謝詢若有所思，不久才道：“謝某結識過一些好友，正準備售冰，若是陸掌櫃急需，我也能找友人尋來。”
陸瓊振奮起來，迫不及待問他：“可是真的？那能否在三日內找一些？”
其實還要過段時間才有冰可用，畢竟現在還不算最熱，提前把冰窖的冰取出來會加劇損耗，隻有在最熱時集中出售才能某更多利。
但謝詢不怕這些損耗。往年芸香樓都是提前幾日用冰，今年不過是順道分些給陸記，這並不算什麼，便點頭允諾。
對他不算什麼，對陸瓊來說卻是解決一大難題。因著詩會還有四日舉行，她便需要在這幾日備好食材，若是可以用冰，那可是能給書院帶去一份清涼，不然叫學生邊流汗邊吟詩作賦，那場麵可不太雅觀。
可謂是前有雪中送炭，現有暑日“送”冰！
想到這陸瓊對他再三道謝。瞬間覺得這人不礙眼了，還想給他裝幾份糕點，叫他想待到幾時便是幾時。
直到人走茶也涼，還是覺得謝洵是個好人。
時值晌午，正是鋪子裡最忙的時候，陸瓊收走食客吃剩下的殘羹，把碗筷放到後門的木盆中。
挑夫也幫忙打來幾桶水，倒進半人高的水缸裡，嘩啦嘩啦響，帶走一股炎熱。
陸瓊把今日的錢先給他，一共是六十文，還端來一碗清涼的渴水。
挑夫袖子擼起，露出結實的小臂，一口氣飲儘陸瓊遞給他的楊梅渴水，嘴角流出幾滴水，忍不住喟歎。
他把碗順道放進盆裡又想起彆的事，便跟陸瓊道：“陸掌櫃可知旁的魚羹店要換成什麼？”
剛有徐嫂要搬走的風聲，汴京人就知道盤下鋪子的人是誰，他們消息可真是靈通！
不過陸瓊隻知道徐嫂要走，彆的就不太清楚，便搖頭：“郎君可知道些什麼？”
見她這模樣，挑夫也是一臉同情，高大的身軀來回踱步，猶豫著還是說出口：“三娘湯餅店要搬到這，他們家做湯餅有些年頭了，本事不小。尤其是他家掌櫃，跟你年齡相仿，也有一門好手藝。”
沒想到陸瓊不急，還笑著道謝。
挑夫有些不解：“陸掌櫃不怕三娘把你生意搶去了？”
陸瓊抿嘴笑：“我怕什麼，陸記也不比彆的差，再說我總不能攔著他們，不讓人在這做生意不是？”
挑夫想著也是，撓撓頭，不知該說什麼好，卻也更佩服陸掌櫃為人了。
陸瓊：“不過還是感謝郎君將這番話告訴我，正好上午還剩了許多糕點，我去給你多拿幾份。”
見她就要轉身去拿東西，挑夫連忙擺手：“哎，陸掌櫃不必費心，我將這些說與你並不是為了回報，更何況我還有事要做，馬上就要走了。”
說完便不顧陸瓊勸阻趕忙提著桶走，畢竟陸掌櫃沒少給他送吃食，可拿人手短，每回都這樣也叫他拉不下臉，再說她現在也有難處，就更不能占人便宜。
挑夫便從正門離開陸記食鋪。
一路往州橋走，剛好瞧見徐嫂魚羹店的牌匾被人取下，鋪子裡桌椅也被收走，頓時變得空蕩蕩。而徐嫂還在指揮人搬東西，鐵鍋、小爐灶、木架子......足足裝滿了一大車子......
近來找裴玉打木工的人愈發多，就連楊三娘也看出端倪，沒少找他要錢。看在錢的份上倒是對裴玉有好臉色了，都開始關心起他的婚事，落在旁人眼中就是好繼母，也就隻有少數人才知曉她真麵目。
金娘幾日前也找裴玉打木床，就看見楊三娘那諂媚的樣兒，左一個玉哥兒，右一個好大郎，把她看得直起雞皮疙瘩。
因為是給霜姐兒打的，裴玉沒幾天便弄好，今天剛好送來，跟金娘合力把木床搬到睡房裡，正好靠牆放著。
裴玉剛走，金娘便渾身冒汗，累得氣喘籲籲的，忽地聞到一股炸魚的香味，鼻子一皺：“誰家炸魚這般香！”
話音剛落，陸瓊就提著食盒進來，在院裡子喊她，霜姐兒也跟著叫她。金娘聽了氣也不喘，順著香味邁出大步。
“你怎麼上我這來了？”
陸瓊扶著金娘的手臂，笑道：“上午炸得魚多，順便帶些給你。”
金娘也習慣她這般大方，想著不能白拿人好處，就把家裡的雞蛋給她裝回一些去，有來有回才長久。
陸瓊：“我這有事想找你幫忙，可不是白忙活，到時會給你錢！”