第二十六章:六味粽(1 / 1)

五月初五,端午節到了。

街道上的攤販開始賣蛋兜、艾草和菖蒲做的香包、五彩繩。

秦家也不例外,秦唯江和秦東流放假歸家,一家人好不容易又團聚了。

等到六月,秦唯江就要到京城去求學,不知道什麼時候還會再聚,這也是他走之前在家中過得最後一個節,秦物華想做些不一樣的。

端午節就要吃粽子。

粽子又分甜口和鹹口,甜口的有蜜豆棕、蜜棗粽、水晶粽、豆沙粽等,鹹口的有燒肉粽、鹹蛋黃粽子、鮮肉粽、海鮮粽等。

粽子在不同地域的形狀也大不相同,具體的有三角粽、四角粽、馬蹄粽、牛角粽等等。

秦物華既不是甜黨,也不是鹹黨,她屬於兩者都吃,隻分口味。

秦東流經過兩個月的磨練,已經從瘦小的體格一躍變得比秦唯江還要高上幾分的強壯身軀,秦物華去接她時都快認不出自己的妹妹了。

秦東流身旁跟著膚色黝黑,顯然是長期鍛煉的武館師傅,和一個垂頭抹淚的小孩,三個人三麵對立,秦東流一臉不滿,叉著手臂不發一語,見到秦物華臉上才露出點笑模樣。

“阿姊。”

秦物華知道情況不對,連忙快走幾步走到秦東流身側,拍拍她的肩膀,她看出妹妹帶著委屈的情緒,不知道發生了什麼,定睛看了幾眼認出了眼前的武師傅,正是報名那日囑咐過的林文和。

“文和師傅,請問這是怎麼了?”秦物華看向不住啜泣的小孩。

林文和站出來解釋道:“今日兩個弟子起了衝突,攪打在了一處,問過了都不肯提,想著可能是想要私下解決,便送兩個人出來談。”

“等會兒成芮的母親應當也會來,我約了茶館,等會咱們幾個一道去談談。”

秦物華點頭應好,拉過秦東流摸摸她的臉,湊在一處說小話,“流姐兒,還好嗎?不怕不怕。”

秦東流心裡的委屈掛不住,彎腰把頭埋進秦物華懷中,“阿姊,我有一點想娘親了。”,她沒成想自己前世今生加起來活了快五十年,一句話就能把她點著,腦子裡什麼都沒想,不管不顧地衝上去揍了人,還要阿姊來收拾爛攤子。

秦物華一下子想到其中關竅,擦去她麵上的灰痕,柔聲道:“流姐兒,不要怕,有阿姊在呢,想娘親啦?改天咱們一塊去祭拜爹娘,回家給你做好吃的好不好。”

因為平日裡難免有小磕小碰的,秦物華隨身帶了醫館配的止血藥粉,在手帕上倒出一半遞給已經止住哭泣的姑娘,“成芮姑娘,止痛的藥粉,特意到醫館去配的,放心用吧。”

成芮捏著手帕,麵上通紅,喃喃道:“謝謝。”

聲音太小,秦物華什麼都沒聽到,返回去給秦東流一點一點細細撒上藥粉。

秦東流不時小聲痛呼,一副怕極了疼的模樣。

秦物華一邊撒藥粉,一邊輕輕吹氣,間歇著安慰她,“快好啦,流姐兒再忍一會,很快就不痛啦,阿姊給流姐兒吹吹。”

成芮定定看著兩人,投去羨慕的目光。

林文和歎口氣,見成芮手忙腳亂擦著藥粉,揮揮手道:“過來,我給你擦。”

同吃同住兩個月,幾個人一共就教幾十個弟子,翻來覆去就是那幾個人出挑,林文和早就記住兩個姑娘了。

一個狐狸裝兔子,得了便宜還賣乖;一個實心木頭疙瘩,碰一下動一下。

唯一一點相同的就是打起來格外狠,不要命一樣打。

“謝謝師傅。”成芮小聲道。

一道風風火火的身影從拐角冒出來,來人腳下風火輪似的倒,一張嘴就是指責:“成二丫,你個死丫頭片子,不知道你弟弟還等著我回去做飯嗎?怎麼還要我來替你擦屁股。”

秦物華不著痕跡地皺了皺眉頭,正要上前截過話題。

林文和腳步微晃,不自覺向前一步。

婦人身上灰撲撲的,像是很久沒收拾過了,發絲淩亂不掩狼狽,左手揪起成芮的耳朵,“野孩子,老娘可沒功夫伺候你,快道歉!”

成芮被拽得趔趄一下,表情一瞬間變得驚懼,不住道:“對不起,對不起,我再也不敢了,對不起。”

秦東流麵無表情抬眼,脫開秦物華的懷抱,衝過去一把拽過成芮,冷聲道:“伯母,成芮是因為這次得了比試的第一,師傅要誇她呢,這次請您來是為了請大家一塊去喝茶。”

“啊?”成芮不解地望向秦東流,心想:明明是因為她出言不遜,脫口而出的野孩子惹怒了秦東流才被摁著打了,她自知理虧,想不清楚那樣惡毒的話怎麼說的出口,因此被揍一頓也毫無怨言,沒想到秦東流還會出麵解釋。

林文和接過話口:“是了,成芮母親,我要請武館裡的第一第二去茶館喝茶呢。”

秦物華走到秦東流身邊,替成芮將散落的鬢發攏到耳後,輕輕碰了碰她被拽得通紅得耳廓,確定沒有什麼大礙,“成芮母親,咱們走吧,再晚一會就該吃午飯了不是。”

成母自知理虧,丟了麵子,狠狠瞪了成芮一眼,氣勢一下子弱下去,“好,好,咱們走,我還要給我兒回去做飯呢。”

她一路上喋喋不休,一會說小兒子剛剛出生不過三年,已經識得幾個字了有多麼聰明,一會說小兒子有多可愛可乖巧,話裡話外都是兒子和兒子,全然不顧默不作聲的成芮。

秦物華瞧著,知曉了麵前婦人又是一個重男輕女的,即便女皇已經登基好幾年,連下一任天子也同為女性,到底還是有這些老古板在,思想根深蒂固,改不了的。

幾人落座茶館,林文和點了幾壺清茶,原本打算商量的話怎麼也說不出口,為難地看向秦物華。

秦物華心領神會,輕輕揭過話題:“成芮母親,成芮這孩子平常怎麼學的啊?還能在武館中名列前茅呢。”

成母難得好聲好氣道:“哎呀,都是她爹教得好。”

幾人聊聊天,喝喝茶,準備就這樣散場了。

臨走之前,秦物華悄悄在成芮袖子中又塞了一瓶藥粉,輕聲對她道:“回去要連著撒幾天,不要留疤啦,端午節安康。”

成芮鼓起勇氣說:“對不起,我不是故意說秦東流的,姊姊,端午節安康。”

成芮比秦東流還要矮上半個頭,秦物華拍拍她的肩膀,“到時候記得和流姐兒道歉,知錯能改就是好孩子,下回去武館叫流姐兒請你吃粽子。”

“去吧,孩子。”

因為是端午節,所以四江私塾也放假了,秦物華打算下午早點給於相宜和丁嘉善放假回家和家人團聚,準備回去做些粽子禮盒到飲子店中賣。

秦東流一到家就拉著秦唯江到書房說悄悄話,秦物華到廚房準備包粽子,和阿大碰麵點頭互相祝對方端午節安康。

她準備做六種不同的粽子,三種甜,三種鹹,合起來便是六六大順,討一個好兆頭。

甜粽和鹹粽從米開始處理方式就不一樣。

秦物華掏出兩個大盆放進糯米淘洗乾淨,一個放少許白糖調味,另一個則放上醬油、鹽、香料粉攪拌均勻。

“阿大,幫我把粽葉泡上,等會兒要用。”

“好。”

接下來就要調製糯米裡包的餡料,秦物華先將香菇泡發後和五花肉一起切丁,撒入鹽、醬油、米酒和調製的香料粉調味,攪拌均勻後放到一旁,鹹蛋黃抹上米酒放到鍋中小火煎熟備用,集市上正好有現成的臘腸,秦物華順手買了一些回家,臘腸切丁同少許豌豆拌在一處。

如此,鹹粽的餡料就做好了。

甜粽的餡料基本上家裡都有現成的,秦物華隻用做些豆沙餡就成,紅豆昨夜就泡好了,紅豆和水一齊進鍋,煮到紅豆軟爛後在鍋中搗爛,邊搗爛邊加入白糖,秦物華用乾淨筷子挑起一點嘗,味道正好。

五花肉餡、鹹蛋黃餡、臘腸餡、蜜豆餡、蜜棗餡、豆沙餡,秦物華挨個點了一遍,確定六種餡料基本準備好,隻剩下包粽子了。

包粽子一向是一家人的夥計,秦物華讓阿大叫來秦唯江和秦東流,樂嗬嗬道:“咱們一塊包粽子吧,包的難看的咱們自家吃,包的好看的放到店裡去買,若是包得醜被認出來了。”

“就得自己吃!”

三道聲音齊齊響起,秦家三口笑臉對著笑臉,異口同聲道。

阿大顯然對包粽子一竅不通,兩隻大手把粽葉折來折去也沒弄明白兩片葉子怎麼變成了圓鼓鼓的三角粽子。

秦物華從小馬紮上站起身,兩隻手掰扯阿大兩隻手,手把手教他,“這樣,先折一個窩,鋪一層米,再鋪上豆沙餡,最後再鋪上一層糯米,合上蓋,綁繩子。”

“這樣就好啦,還挺簡單的吧,是娘親手把手教我們的,每到端午節,娘親就會要一家人聚在一塊包粽子。”

“沒成想今年變成了四個人。”秦物華手下飛快,一個又一個粽子從她手下出爐。

“江哥兒,流姐兒,等著咱們一道去祭拜爹娘吧。”