第二十五章:九層糕(1 / 1)

五月初四,秦物華早早在家中等待,著手準備晚飯,等著待會客人上門。

她與樂平公主越好今日晚上在家中吃晚飯,因此早早做準備。

阿大燒起灶火,看見菜量比尋常要多上不少,疑惑問道:“今日家中是有客人要來嗎?”

秦物華洗乾淨豆芽,挑去壞芽,“是啊,今日有個姑娘來家中做客。”

“今日多備上一副碗筷吧,阿大。”

山藥削皮切成滾刀塊,小心山藥上的粘液,碰到手會發癢,到時候就難受了,銀耳泡發後撕成小塊一起放入砂鍋中燉煮,放入清水轉沸之後加入冰糖轉成小火繼續燉上半個時辰。

秦物華為了能有肉騷味少的豬肉吃,特意去鄉下找了養豬戶,每個月特意要上幾頭騸過的豬,因此手裡的豬肉少了許多腥氣和騷氣。

今日要做魚香肉絲、醋溜豆芽、山藥銀耳湯和九層糕。

手起刀落,將裡脊肉切成絲放進盆中,加入一個蛋清和少量澱粉以及米酒去腥,用手攪和均勻,讓每一絲肉都均勻裹上澱粉。洗乾淨手,換一塊案板,把胡蘿卜、彩椒和木耳切絲放在一旁備用。

要調魚香汁了,取一個小碗放入鹽、糖、醬油、香醋和少量澱粉、米酒攪勻,澱粉增加粘稠度,香醋和米酒提香,鹽糖和醬油調味。

蔥薑蒜切成沫下油鍋爆香,放入裡脊肉絲炒到發白後放入木耳等菜絲,差不多快熟了就放入魚香汁翻炒均勻後就可以出鍋了。

醋溜銀芽更簡單,豆芽焯水後備用,熱鍋放油,放入花椒爆香後把豆芽放入鍋中翻炒,加入鹽、糖和香醋後出鍋。

接下來就剩下最後一道糕點——九層糕了。

秦物華此時已經出了一身汗,阿大自覺拿著帕子給她擦汗。

秦物華笑道:“我們阿大這麼賢惠啊。”

阿大害羞但肯定的“嗯”了一聲,手中的帕子帶著秦物華的皂角香。

門被敲響了,眼下不是秦唯江放課的時間,應當是樂平公主來了。

秦物華正用糯米粉和澄粉調製等會用的米漿,聽見聲音,回頭對阿大道:“阿大,客人來了,去開門吧。”

阿大應好,洗乾淨手出去開門,一開門就看見一張熟悉又陌生的臉。

阿大:“……”是誰?

樂平公主:“……”好尷尬。

兩人麵麵相覷,樂平公主提起裙擺麵無表情問道:“可以先進去嗎?”

“請,請進。”阿大退開身,示意她先進來。

有種熟人硬裝陌生人的感覺,阿大心道:這難道是失憶前認識的人?看著也不熟悉的樣子。

樂平公主:林將軍真失憶了?怎麼傻乎乎的。

秦物華見果真是樂平公主,嘴裡念叨著,“快好了,這位……這位姑娘,您先坐一會,等會兒就好了。”

紅糖米漿和白糖米漿都混好了,秦物華在容器底部抹上一層油方便等會脫模,倒入白糖米漿蒸透後再倒上紅糖米漿蒸透,如此反複五次之後九層糕就好了。

樂平公主沒有跟著阿大進屋,反而走到廚房看著秦物華動作,不知想到什麼,她開口道:“我可以試試嗎?”

嬤嬤叫住她:“公,宮小姐!太危險了。”

秦物華詫異看樂平公主一眼,想著反正是最後一次了也沒什麼,讓開身子,“好啊,很簡單的,接下來該倒白糖米漿了。”

樂平公主把袖子折到手臂上係好帶子固定,扯了扯確定不會隨便掉下來,端著裝白糖米漿的碗,小心翼翼往容器中倒。

米白色的米漿比水粘稠,粘嗒嗒流進容器中。

“對,慢慢的,不要急。”秦物華見米漿倒得差不多了,稍微一扶樂平公主的手道:“碗有點燙,端著碗邊,放進鍋裡,對對,就是這樣,真棒。”

她順手蓋上鍋蓋,等了一會兒掀開鍋蓋,隔著布端出來放進涼水中放涼。

“接下來就要脫下來了。”秦物華見人還在這杵著,解釋道:“隻剩下切塊就好了。”

“好的,我能試試嗎?”

“啊?”秦物華愣住,眼睛左右看了看,最後還是答應下來,“好,要不你先去洗洗手?”

冷卻得差不多了,秦物華把碗倒扣在案板上,九層糕一彈一彈的掉下來。

秦物華捏住刀背,把刀柄一麵衝著洗乾淨手的樂平,“這位,姑娘,把刀握緊。”

“我叫盛明光,是這樣嗎?”

秦物華擔憂她切到手,從身後握著她的右手調整到正確姿勢,“盛姑娘,左手握成拳,抵住刀背,注意不要切到手,對,這樣做。”

樂平順從著切下一條九層糕,之後秦物華怎麼也不肯叫她接手,自己麻利地切成棱形的塊狀。

樂平拿起一塊,透過光看到九層米糕層層疊疊在一處,像是無法分割的鎖扣,她輕輕咬下一角,九層糕化在嘴中,先是甜,後是糯米的米香,不僅不膩,反而泛著揮不去的甜意。

秦唯江正好推門歸家,洗乾淨手坐在飯桌上,“阿姊好……啊。”,抬頭卻看見一張震驚的臉。

“啊?”

秦物華笑道,為秦唯江介紹道:“江哥兒,這位姑娘叫盛明光,來家裡做客吃飯的。”

“好,盛姑娘好。”秦唯江心中震驚,沒想到太女真的會把自己的真名告訴阿姊,阿姊好像也不知道的樣子,他偏過頭看阿大,狠狠瞪了他一眼。

秦唯江:你招來的?

阿大沉痛點頭:應該是,前幾天應該有人認出我了。

秦唯江:怎麼不早說,麻煩自己解決,不要牽扯到阿姊。

筷子不小心捅進喉嚨裡,嗆得秦唯江不住咳嗽,秦物華連忙起身順一順他的背,“吃太急了嗎?我去給你盛碗山藥銀耳湯來緩緩。”

“謝謝阿姊。”秦唯江接過湯,吞咽幾口緩下來,終於止住了咳嗽。

盛明光慢吞吞看了秦唯江一眼,心道狼崽子裝小狗,除了秦物華誰看不出,難得有吃得下去的菜,她夾起一筷子豆芽放進碗中,心裡想著怎麼報答秦物華的恩情。

“江哥兒,你這樣我怎麼放心你去求學。”

機會說到就到,盛明光開口道:“這位‘江哥兒’要去哪求學?”

秦物華回道:“盛姑娘,江哥兒說要去京城求學來著,六月初便要走了,我擔心得緊呢。”

盛明光一曬:“我六月也要回京城,不若一道吧。”

秦唯江覺得自己的咳嗽還是不必好了,喉嚨裡的癢止不住。

阿大:同情。

一頓飯吃得溫情,幾人說說笑笑著,盛明光與秦物華說改日再商量做飯一事,先行回府,同幾人道彆。

盛明光坐在輦輿上,手撐著額頭閉目養神,回府還有公務要辦,隻能趁著這會兒養養精神。

“公主,好不容易吃的這樣多,不若請到宮中去專門為您做。”

“嬤嬤,我是心病,這位店家定是不願意被拘在宮中的,我看得出。”

嬤嬤還要再說什麼:“可是公主您的病……”

“這話以後不必再提了。”樂平公主知道嬤嬤這是在說她的厭食之癖。

樂平公主垂眼,她都快忘了,為什麼她會得厭食之癖。

七歲之前,樂平公主是世上最幸福的小孩。

公主府之中她無處不可去,都是自由玩耍的天地,即便不小心碰壞天價的珍寶也沒關係,母皇頂多會罰她寫大字,連打一下也不忍心。

可是,沈家家主毀了一切。

太過細密的雨遮擋了視線,樂平不知道自己能做什麼,她隻能跑,拚命地跑,跑到身體沒有力氣,強撐著兩條腿跑!

“奶媽!曉春!”

一個又一個仆從倒下,侍衛倒下,侍女也倒下,臨死之前,他們還說著,

“小公主,跑啊!快跑!”

樂平的淚水混在雨水中,她真的拚儘全力了,隻她到底是小孩子,跑不過訓練過的死士。

猙獰的臉,粗糙的手,無情的眼,統統映入眼簾。

後來她被帶入沈家密室,受儘刑罰,什麼十指夾棍、鈍刀子割肉,那些人竟然還要一個七歲的小女孩親口吃下自己被割下的肉。

整整七日,仿佛噩夢一樣的日子深深銘記在腦海中。

她終歸還是被母皇找到,生平第一次看見母皇露出那樣的表情。

疼惜、憤恨、愛憐,連手都不敢碰到她,隻敢隔著半空虛扶著。

她用最後的力氣說出那句話:“母親,我什麼都沒有說。”

隨後便昏死過去,母皇高大的身影籠罩著她幼小的身軀,她終於放心了,耳邊還回蕩著母皇與前任沈家主的對話。

“沈白浪,你們沈家終有一日!”

那人滿麵笑意,麵具掉到地上,他說:“公主,我死之後,還有我的兒子呢,還有這麼多沈家人,你還能都殺了?”

自那之後,樂平便有了厭食之癖。

見到肉會吐,見到菜會吐,僅僅隻有吃著沒什麼味道的糕點和無味的粥才能勉強下咽。

身旁的嬤嬤又在叫她,“公主。”

樂平公主抬眼,神色之間的怯懦全然褪去,烏雲黑壓壓沉著,似有雨將要降下,“風雨快來了,嬤嬤,希望那一日快快來。”