大展廚藝(1 / 1)

小芫花 沈水時 4617 字 17天前

回到家,林宗義打開了布袋,將裡頭那“能吃的草”倒進了簸箕裡,用清水淘洗幾遍去了泥沙後,按著程芫告知的方法下進熱鍋裡煮了一遍,撈出試著調了味。

看著麵前的碗裡烏漆漆的一團菜,林宗義不禁眉頭皺起,心想:這…真能吃麼?

他從未吃過這草,“過水煮熟調味”也是他第一次聽說這樣的做法。

打量片刻後,他用筷子緩緩夾起一絲放進了嘴裡。

嚼的時候,舌頭嘗到了淡淡的酸味,但也吃出了草菜的脆爽。

她是怎麼曉得這做法的?

林宗義有些詫異,十裡八鄉也未曾有過的做法,她從外鄉來,難道說這是她家鄉那邊的做法?

把菜用水煮熟調味倒是稀奇。

不過,這草菜雖然能吃,可吃的時間久了,隻怕身體也難以支撐。

“不知道那雞和兔能拱她們吃幾天……”

林宗義晃神中,思緒漸漸飄遠。

與此同時,程芫趕回了家中,剛進小院歇腳,便朝屋裡喊了一聲。

“芯兒——”

屋內的小女孩兒聞聲,跨過門檻,踏著輕快的步子跑來迎接。

“阿姐!你回來了!”

程芫放下背簍,正洗手的時候,就看見程芯跑到她麵前,那聲音委屈像似要哭的模樣。

“怎麼啦芯兒?阿姐回來了,芯兒在家是遇到什麼難事了嗎?”

程芯搖搖頭,默不作聲。

她沒事,隻是阿姐許久沒回,有點想阿姐罷了。

程芫為了照顧小孩子的情緒,也沒再多問了,而是轉移話題問道:“芯兒猜猜看,阿姐今天找到了什麼?”

見程芯搖搖頭,她一麵笑著,一麵轉身過去將竹簍推出。

程芯一臉疑惑,伸著小腦袋向她斜過的竹簍望去。

!!

隻見裡麵有一隻束著腿腳的兔子和昏死的雞。

“是兔子!”

“阿姐好厲害,竟然捉到了兔子和雞!”

程芫有些麵熱,被眼前的小丫頭誇得不好意思。

“芯兒,其實這些不是阿姐捉的,阿姐隻找到了一些野菜……”

程芯眼睛睜得大大的,歪著腦袋看向她,疑惑的神情中似乎在問“兔子和雞怎麼來的呢”。

“阿姐今天遇上好心人了!是一個獵戶哥哥把它們送給阿姐的。”程芫興衝衝地說道。

程芯心想:那個哥哥定是個極好的人!

日頭一晃,也快晌午了。

程芫決定先把那隻昏死的雞處理了,至於活兔兒,用框子關幾天再說。

“芯兒你等著,阿姐這就去給你做好吃的!”

程芯像隻小尾巴一樣,跟著程芫一起進了灶房。

程芫剛把雞擱在空地上,就聽見程芯小聲且帶著疑惑的聲音問道:“從前都是阿…阿娘做飯的,阿姐都沒做過的……”

見她一張小臉滿是擔憂,原來她擔心自己把話說太滿,做不出東西來。

“芯兒不用擔心,阿爹阿娘不在了…阿姐也總是要學著做的…等會兒,芯兒嘗嘗阿姐的手藝?”

程芯點頭應下。

“芯兒,灶房裡熏得很,你搬個小木凳坐門口吧。”

程芯乖乖聽話,靠著門框靜靜坐在凳子上。

程芫上輩子沒殺過雞,不過此時此刻,她十分慶幸自己有個愛刷短視頻的小毛病,因為現在,她將要用上短視頻裡學到的理論知識實踐了——挑戰如何在古代殺一隻雞。

憑著記憶,回憶著大致步驟:燒水,割喉放血,拔毛……

一動手,她便在內心哀嚎:視頻裡看著簡單,實則一點也不簡單!

新手上路,她摸索著在雞脖子上割了口子,見有血滴出忙用碗接住。

空氣中雖彌漫著一股血腥味兒,但為了一口吃的,她還是忍住了,隻是隔出一臂展開的距離,偏頭時不時看一下血有沒有濺出碗沿之外。

接好一碗鮮紅的雞血,鍋裡的水也快燒開了。

程芫用瓢將開水舀到木盆裡,先提住雞脖子燙雞爪去皮,再抓住雞爪浸泡一整隻雞。

去毛的過程中,模樣些許狼狽,甚至把一旁的程芯逗笑了。

“噗哈哈,阿姐你頭發掛上雞毛了!”

“阿姐第一次殺雞,芯兒就彆笑我了……”程芫麵色羞紅,無奈地看了看程芯。

這雞還是昏死的,如果是撲騰亂蹬的活雞,那混亂的場麵她想都不敢想。

程芯離開了位置,走到程芫身邊幫她取了發絲上掛住的雞毛,並開口安慰道:“芯兒不該取笑阿姐的,阿姐已經很厲害了!阿姐慢慢的,芯兒在這兒陪著阿姐。”

就算小丫頭有耐心,程芫心裡也著急,她實在是想吃肉了!

“芯兒,要不你回屋玩兒吧,一會兒阿姐要把雞用刀剖開肚子刨去它的內臟,那血淋淋的畫麵芯兒如果看見了,晚上會做噩夢的。”程芫描述的場麵十分嫌惡,擰著黛眉向程芯說道。

程芯聽完打了個激靈,抱起板凳一溜煙兒跑開了。

程芫倒不是故意嚇小孩兒,她第一次殺雞,肯定控製不住自己的表情,她可是姐姐,要給小孩兒做榜樣的,害怕的樣子自然不能被小丫頭瞧見!

在心裡默默給自己一番加油打氣後,程芫拿起菜刀,緩緩走向砧板上的雞,給雞肚子翻了個麵朝著上頭。

不得了不得了,砧板之物竟然對她翻白眼!

看得程芫一窩火氣,揮刀向著雞肚子砍去,腹部位置是對準了,就是她力氣小了,隻在雞皮劃了道小口。

幸虧程芯不在,沒看到她方才的一番“表演”,不然又該笑話她了。

一時的尷尬逼走了大半火氣,程芫沿著那道口子再次使力,終於破開了雞腹。

掏心挖腸,也是為難極了。

隻見她表情擠成了一團,憋著一口氣艱難完成任務後,急忙衝門外透了長長一口新鮮空氣。

返回灶房,她把整隻雞放入燒熱水的大鍋中,下了蔥薑去腥。

她怕煎炒雞肉時把握不住火候,白白浪費掉來之不易的食材,所以選擇了最最穩妥的方法。

涼拌雞。

雞肉煮熟切成小塊,調味拌好即可食用。

中午的一餐,這涼拌雞…大概隻能配米粥了。

米缸裡…實在有些慘淡,每日米粥充饑,也不知道能堅持到什麼時候,她得好好想一想……

“芯兒!飯菜好了!”

程芫對著屋外一喊,小女孩兒便快速到了飯桌前。

望著桌上色澤瑩亮的一碟菜,程芯十分驚異,忙轉頭問道:“阿姐!這是什麼!我從未見過!”

程芫怔愣一瞬:怎麼會沒見過?這不就是尋常人家都能做的涼拌雞嗎?

“這是涼拌雞,芯兒剛才說從未見過?以前阿娘沒給咱們做過麼?”程芫好奇地問。

隻見程芯搖搖頭,答複道:“阿姐記性可真差,芯兒記事以來,就從未見過阿娘做過這般樣式的菜。”

又聽程芯興衝衝地問道:“涼拌是什麼?阿姐是怎麼想到用這樣的方法!”

聽完,程芫心中隱約有些懷疑,但又不敢確定,隻囫圇解釋道:“阿姐也隻是偶然間在阿爹的書籍中,翻到了一本雜書,書裡提到了這種做菜法子,今日忽然想起來,心血來潮嘗試了一下。”

“芯兒嘗嘗看,合不合口味。”

小丫頭用筷子夾上一塊雞肉送入口中。

“好吃!”

程芫瞧她眼睛冒著精光,毫不吝嗇地被誇獎一番。

看小丫頭吃得歡快,程芫舒心了幾分,又忽的看到粥水中的米粒,忍不住告知了幼妹實情。

“芯兒,你也知道家裡的米不多了,今後一段時間…我們可能要頓頓吃米粥,將就著過日子了……”程芫無奈地說道。

程芫低著頭,忽然看見一雙小手覆上了自己的手背。

抬頭,見程芯已經放了筷子,眼神中透著堅定看向她,隨即聽她說道:“不要緊,芯兒不挑!阿姐吃什麼我就吃什麼!”

妹妹如此乖巧懂事,程芫歎了口氣,展顏微微一笑,覆上程芯的小手握了握,催促著她吃飯了。

姐妹倆吃了還不到片刻,外頭便傳來了一陣叫喊聲。

“有人麼?”

“程小娘子可在家中——”

姐妹倆聞聲相繼朝外頭望去,也不知何人會在此時上門。

“芯兒你先吃著,阿姐去外頭瞧瞧。”

叮囑好幼妹,程芫起身出了門。

剛一打開門,就見一中年婦人笑意盈盈盯著她上下打量。

程芫被盯得有些不自在,繃著臉問道:“不知嬸子你是誰?有事麼?”

何幺姑正盯著麵前唇紅齒白,麵容娟秀又有幾分勾人的小娘子看得十分滿意,一下子被她問得回了神。

“是程小娘子吧,小娘子莫要怕,我是十裡八鄉作媒的何幺姑,來的路上也聽說了娘子家的糟心事…那我便不往多了的去說,其實這次上門來找小娘子,是替鎮上王屠戶家的小子托媒的!”

程芫眉頭緊皺,一言不發。

正想把人轟走,又聽何幺姑繼續說道:“王家小子那日趕路湊巧經過林家村看了場熱鬨,當時目睹小娘子芳容,一見傾心,這不是近來又知小娘子家的悲慘境遇…特地托我來……”

目睹芳容?一見傾心?

什麼心思不言而喻。

程芫眼角閃過一絲嫌惡,不輕不重地回絕她:“何嬸子莫要說了,芫娘尚未及笈,家中雙親亡故尚在孝期,芫娘並無嫁人的打算,嬸子還是請回吧。”

“未及笈無事,孝期中也是先可訂下的…哎哎!”

不等她說完,程芫直接關上了大門。

一門之隔外,還能聽到那何幺姑在門口的刻薄言語。

“鄉野孤女脾性還如此大!王家小子能看上你!那是你上輩子修來的福氣!不知好歹……”

嗬,這福氣誰愛要誰要,她可不要!

等在外麵平複好心情,剛回到飯桌,就聽見程芯迫不及待地問她:“阿姐,方才門口來的是誰啊?”

這種上門求娶的糟心事沒必要讓小丫頭知道。

程芫扯了個善意的謊,笑著回道:“隻是無關緊要的過路人向阿姐問路,阿姐都餓了,我們先吃飯吧。”

夜晚,程芫躺在榻上,眼睛卻盯著燃燒的燈燭,思考著白天的事。

她隻不過是一個鄉野孤女,織布耕田樣樣不行,隻是稍微有些顏色便招人惦記了,這世道如此,市井豺狼也不比山野裡的少。

萬一對方是個有權有勢的,她帶著幼妹又該何去何從呢……