第484章 廚藝大師何雨柱

聽何雨柱問起這個，孫茂舉一臉興奮的說道，

“柱子，我們豐澤園現在跟以前比起來簡直不是一個檔次，

廚師們的廚藝比以前可是強得太多了，

以前的王茂林王掌灶現在都隻能上二灶，現在的掌灶可是大名鼎鼎的馬晨曦和王思政兩位大廚，

這可是政務院專門給我們豐澤園調配過來的魯菜大拿。”

雖然何雨柱也聽過這兩位的大名，但終究也隻是聽過而已，並沒有直觀的感受，

更何況現在他自己的廚藝也已經是大師級彆，並不一定就比他們差了。

1955年4月29日11:09

姓名：何雨柱

年齡：20歲（1935年3月10日）

……

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廚藝

刀功（大師19%）

火功（大師14%）

進階技能：

川菜（大師2%）

魯菜（大師5%）

譚家菜（大師1%）

西餐（名師5%）

……

所以何雨柱也不太關心這兩位大廚，反而問起了以前跟他一起在豐澤園學藝的那些人，

“孫師傅，我記得以前豐澤園底層的那些學徒變動挺大的，

跟我同期的那些人還剩下多少堅持了下來。”

聽到何雨柱問起豐澤園的那些學徒，孫茂舉那是相當的羨慕，

“柱子，現在跟以前確實不一樣了，

自從公司合營以後，軍管會安排了牟朝銘牟經理主持豐澤園的日常工作，那些學徒可就有了保障，

有了基礎工資以後他們絕大部分人都堅持下來了。

哪像我們以前學藝的時候，一期學徒裡麵能有兩三個人堅持下來就非常不錯了。”

說到這裡，他想起何雨柱的情況那就更羨慕了，

“不過他們那些人跟柱子你肯定沒法比，

他們當中學得最好的到現在都比不上你三年前定級時候的廚藝。”

說到這裡孫茂舉很好奇的看著何雨柱問道，

“對了柱子，這三年你的廚藝已經練到哪個地步了？肯定比伱爹當年都要強得多了吧！”

正當孫茂舉問到這個問題的時候，豐澤園的經理牟朝銘正好從二樓下來，

看到他和幾個陌生人在說話就有些好奇的問道，

“孫師傅，這幾位是你的朋友？”

見牟朝銘一邊問一邊走向自己，孫茂舉就把何雨柱幾人介紹一下，

“牟經理，這位是何雨柱，柱子以前在咱們豐澤園乾過，現在是紅星軋鋼廠的食堂主任，今天是來我們豐澤園吃飯的。”

可介紹許大茂和婁曉娥的時候，他就有些懊惱的拍了拍腦門，

“哎！我今天這是見著柱子光顧著高興了，都忘了還有兩位同誌沒來得及認識呢，真是對不住。”

而某牟朝銘得知眼前這人就是何雨柱的時候立馬驚喜的伸出右手，

“原來是何主任當麵，久仰大名，

軍管會的好些同誌都跟我提過你，說你的廚藝完全不比我們豐澤園的幾個大師傅差，

以前一直都無緣得見，今兒可算是見著了本人了。”

然後他又看著旁邊的婁曉娥問道，

“何主任，想必這位就是你新過門的媳婦婁曉娥同誌吧。”

見牟朝銘這麼熱情，何雨柱也伸出手和他握了握，順嘴謙虛得說道，

“久仰牟經理的大名，我不過就是一個工廠廚師可比不上豐澤園的大師傅們，還得向大家多多學習才是。”

說完他就向牟朝銘介紹起了身邊的人，

“牟經理，這位確實是我媳婦婁曉娥，麵前這位是我們軋鋼廠的電影放映員也是我的發小、叫許大茂，

剩下的這幾個是我的弟弟妹妹。”

聽到何雨柱現在都結婚了，孫茂舉先是看著婁曉娥感慨了一番，

然後仔細打量了一下何雨水，

“嗬，小雨水都這麼大了，想當初你爹和你哥第一次帶你來豐澤園的時候才3歲，時間過得可真快。”

雖然何雨水對豐澤園這些人早就已經沒有印象，還是笑嗬嗬的點頭說道，

“孫叔叔，我今年十一了。”

既然寒暄了一陣之後，牟朝銘順勢就邀請何雨柱去豐澤園的後廚看看，

“何主任今天難得來了我們豐澤園，

要不要去後廚指導一下同誌們的工作，順便也給大家夥兒露一手，讓同誌們也見識一下你的廚藝。”

牟朝銘的邀請讓何雨柱挺為難，

他以前就跟豐澤園這幫膠東廚師不是很合得來，現在又教了這麼多徒弟搶生意，

這要是去了後廚等一會兒還不得打起來。

他今天來的主要目的是吃飯的，可不是無聊得想來挑起事端，

“牟經理這有點不合適，

廚房重地怎麼能讓我一個外人隨便進，

再說後廚大部分人都是廚師界的前輩，哪裡輪得到我這麼一個小年輕去指導工作，等會兒怕是會鬨得不愉快。

我還是安安靜靜的吃頓飯，吃完就離開得好。”

見何雨柱話裡話外全是拒絕的意思，牟朝銘不得不開口說出了自己這麼做的用意，

“何主任，我邀請你去後廚展示廚藝其實也是為了工作，

自從你在軋鋼廠教工人同誌們廚藝以後，

其實軍管會給我們豐澤園也布置了同樣的任務，讓廚師們多教一些徒弟、讓北平的老百姓能夠吃得更好。

不過你也知道從舊社會過來的手藝人都有些陳規陋習，

豐澤園的廚師更是隻教自己那個小圈子的人，

所以這個工作基本沒有進展，

也就是其他大酒樓跟我們的情況差不多，不然我肯定天天挨傅主任的批評。”

對於北平這些魯菜廚師搞小圈子的事情，何雨柱的感受那是非常的深，

因為他自己就是其中的受害者之一，

見牟朝銘邀請他去後廚有這樣的用意，他想了想就答應了下來，

“既然牟經理你都說了是工作，我要不幫你這個忙，下次見到傅主任他就該批評我了。”

見何雨柱答應，牟朝銘十分高興的說道，

“那何主任咱們現在就過去。”

先是答應了牟朝銘，然後何雨柱就看著略微有些尷尬的孫茂舉說道，

“那孫師傅咱們走著。”

不過此時的孫茂舉卻已經在開始後悔招呼何雨柱，

因為他自己就是魯菜廚師搞小圈子的既得利益者，現在也在搞小圈子。

這要是讓後廚的人知道何雨柱是自己帶進來的，

那他以後的日子可就不好過了。