第108章 古董鑒定

何雨柱之所以答應得這麼乾脆，完全就是關大爺給的實在太多了，

不止譚家菜、魯菜的食材全都包圓了，就連來吃飯的，也都是一群見過世麵的老饕，能讓他少走很多彎路。

再說了，魯菜這東西他原本就是打算傳出來給那幫魯地廚師添堵的，

再加上一個自己的表弟，完全不是事兒。

接著，何雨柱就提到這個問題，“表叔，外麵那群大叔應該都是來吃你做的譚家菜的，

咱們以後做出來的魯菜賣給誰去？”

關大爺聽到何雨柱的話，笑著說道，

“這個你放心，我每次開門就隻賣這一鍋湯，湯賣完了，菜就賣完了，

現在能多一鍋湯，他們怕是巴不得，

最多咱們賣便宜一點就是了，

反正我賣譚家菜也沒賺他們多少錢，他們一直占著便宜呢。”

關大爺說完，

何雨柱看了看眼前吊湯的鍋，然後又想到外麵那群大叔的人數，

了然的點了點頭，饑餓營銷嘛，懂！

難怪關大爺長時間不開門，還有這麼多人來吃飯。

“也是，不管是譚家菜還是魯菜，這有湯好不好，完全是兩個味道，

就表叔你帶過來的這一口鍋，確實賣不了多少，

難怪他們這麼饞呢。”

見何雨柱三言兩語就說明白了，關大爺轉頭看著自己兒子關守忠，

“跟伱表哥好好學學，你看看你表哥多聰明。”

“是，知道了，爹，我以後一定跟表哥好好學，”關守忠說完就從兜裡掏出一張紙，

“爹，我去給外麵的叔叔們送今兒的菜單。”

“去吧，去吧，”然後關大爺又轉頭說道，“我這兒的規矩，就是我買到哪些菜，做什麼他們就吃什麼，沒得挑，

以後你也一樣，我買到哪些菜，你自己看著寫菜單。”

聽完關大爺的話，何雨柱心裡直呼好家夥，這不就是私房菜館嘛，

不過，想到關大爺說他賣的菜便宜，顧客也都是老朋友，比較固定，

加上又是市麵上人人趨之若鶩的譚家菜，

好像也不是不可以這麼搞。

“表叔，我知道了，那咱們就開始。”

“成！”

……

一番忙碌過後，做完所有的菜，何宇柱就跟著關大爺來到前麵，

聽取各位大叔給自己做的菜的點評。

“老關，今兒的食材都是你處理的？”

聽到老朋友的話，關大爺笑著搖了搖頭，“刀工這事兒，你們就不必說了，

柱子的刀工不比我差，你們看不出來很正常，

說其他的，看看其他地方差在哪裡。”

關大爺的話，讓幾位大叔直接就卡殼了，然後才諂諂的笑著說道，

“老關，你這侄子，雖然做菜的手藝比你們家守忠強得多，

但要讓我們點評還差的有點遠，慢慢練吧，等什麼時候，我們覺得可以了再說。”

關大爺也知道何雨柱做譚家菜的水平，也就是剛剛出徒的樣子，見幾個老家夥不說，也沒有勉強，

“成，那就讓柱子兄弟倆多練，等手藝成了再說。”

至於何雨柱，更是連發言權都沒有，隻有聽著的份兒，

他一邊吃著午飯，一邊聽關大爺跟範汝平他們幾個聊天，聊的正是昨天晚上朝陽門槍戰的事情。

“老關，你也知道我住朝陽門附近，昨兒晚上可真是太刺激了，

那些特口就在我們家附近跟巡邏隊的同誌開仗，打的稀裡嘩啦的，

怕那些特口闖進四合院裡，我們四合院的人都躲到地窖裡去了。”

聽範汝平說昨天晚上的槍戰就在他們家門前，其他幾個人也來了興趣，

“那你趕緊給我們說說，

你知不知道昨兒個晚上去朝陽門燒糧倉的都是哪一方的人？”

見老夥計感興趣，範汝平也沒賣關子，笑嗬嗬的說道，

“還能是誰，咱們北平那7個惡霸頭子唄，啊不對，是5個，

南霸天孫五孫永珍，要蹲5年的局子呢，

東霸天張八張德全早就已經跑路了，昨兒個晚上的事兒沒有他們的份兒。”

對於孫永珍隻蹲5年局子的事，從去年4月份到現在，都已經過去一年半了，這些人也早就已經接受了，

“不知道這次巡邏隊抓沒抓到活口，

彆全給弄死了，彆到最後還是挖不出其他5個變成了地老鼠的惡霸頭子。”

範汝平笑著搖了搖頭，“這事我就不知道了，

反正早上出門的時候，就看見幾個胡同口，一灘一灘的血，看樣子應該是都死了，

就算沒有死，也得秘密關押，咱們這些老百姓怎麼可能知道。”

“也是，昨兒晚上那陣仗還真是大，搞不好，其他5個人還真來了，然後被打死了也說不定。”

……

吃完午飯，鎖上餐館的門，一行人又回到了位於正陽門的關家，然後何雨柱就向關大爺討教起了古董的事。

關大爺看何雨柱對這些東西感興趣，然後就從櫃子裡拿了幾本書給他，

“柱子，現在這些玩意兒沒什麼用，壓根就不值錢，你學這些東西乾嘛？”

見關大爺問，何雨柱自然不會說實話，而是找起了借口，

“表叔，我就一高小畢業，文化有限，所以就想著多學點東西，以後興許用得著呢！”

這個借口，關大爺倒是沒有多說什麼，“成，這幾本書你先看著，等什麼時候看完了，記住了，我就教你其他的。”

“成，謝謝表叔，我一定認真看。”

在關家逗留了一會兒，見時間不早了，何雨柱就帶著妹妹回了南鑼鼓巷。

剛進四合院，就看見四合院的鄰居們正在收拾院子，把一些破破爛爛的東西都整理了出來，

看到何雨柱兄妹倆回來，閻埠貴手上一邊忙碌，一邊說道，

“柱子，昨兒個大火的事兒，上午的時候街道來宣傳了，讓我們注意防火防盜，

中午的時候四合院又開了一個會，讓大家把家裡不用的，容易著火的破木頭，爛板凳收拾出來，

晚點兒看怎麼廢物利用，

你也趕緊回家看看，看有什麼東西能修能補的，

到時候咱們一起動手把他們都收拾好，

最後實在收拾不了的，直接弄成劈柴，大家夥兒分了就是。”