外麵圍觀的人群像潮水一樣湧進店點單。

“老板，給我來一份東坡肉和米飯，謝謝。”

“老板，我們這邊要兩份肉和飯。”

“請給我們也來三份吧，在外麵聞了那麼久的味，都快饞瘋了。”

此起彼伏的點單，拉開了今日份的營業序幕。

杜筱筱笑逐顏開的朗聲回應著，轉身就去廚房忙碌起來。

賀懷山端坐在自己的老位置上，心情愉悅的看著店內熱火朝天的場麵。

許修遠在他對麵坐下，看向他的眼神寫滿了揶揄。

“老賀啊，你這是不出手則已，一出手就讓小姑娘上新聞，讓官方宣傳，這含金量可大了，你就不怕人多了以後，你來吃還得排隊嗎？”

賀懷山喝了一口茶水，哼笑道：“排隊我也樂意。”

許修遠笑著搖了搖頭，頗有些無奈的意思。

杜筱筱忙完了新食客們的餐點，這才有空去招呼賀懷山。

“抱歉，讓二位久等了，二位從今天起的餐點都由我買單，以答謝二位的幫忙，尤其要謝謝顧老在檢察人員麵前幫我美言，您真的幫了我大忙了。”

杜筱筱衝著賀懷山深深鞠躬，誠懇的道謝。

她原本隻想借官方的口，還她一個貨真價實的認證，免去大家無休止的質疑，沒想到賀老愣是讓官方幫忙大力宣傳，把國宴小館當成標兵，一旦消息擴散，又貼了官媒認證的標簽，還愁沒有新食客上門嗎？

周圍的消費群體固定，可小鎮之外的消費者，市區甚至省上的人，他們的消費可是多種多樣的呢，格局一下就打開了。

要不怎麼說，薑還是老的辣呢，賀老一出手，不但解了燃眉之急，還幫她擴大了消費群體。

這樣的大恩大德，請吃飯根本難以抵消，隻是她現在能回饋的，暫時也隻有這個了。

不過等她開了新菜單，她還能給他帶去源源不斷的新嘗試，賀老就是她的活菩薩，天降的超級大助攻，可得伺候好了呢。

賀懷山聞言看向她，依舊板著臉道：“我可沒幫你，我隻是擔心我的胃吃不好受罪，再說了，你一天能賣幾個錢啊，我用得著你請？”

“嘿你這倔驢，會不會好好說話啊！”許修遠睞了他一眼，對杜筱筱道：“你瞧，他都不領情，你何苦慣著他，你該收多少收多少，老頭退休金高著呢，自己根本花不完，如果可以，你隻管往死了訛他。”

杜筱筱忍俊不禁，依舊好脾氣的說：“我們各做各的，我表明了態度，接受與否是您的自由，但該感謝的還得謝，您對我的好，我都記著呢，一輩子都不會忘。”

賀懷山暗自高興，麵上依舊冷冰冰道：“你最該記住的是從一而終的秉持著優質與專業的烹飪理念，保持初心不變，少說冠冕堂皇的話。”

杜筱筱認真回應，“我會的，雖然我和爺爺的定位不一樣，但我們的目標都是為大家帶去美味的享受，我時刻謹記在心，不敢遺忘。”

“你最好說到做到，給我們一人來兩份東坡肉和飯，餓死了，話這麼多。”

杜筱筱莞爾一笑，應了聲好，又補充道：“不出意外的話，下午我會出新菜單哦，歡迎二位來品評。”

說完，衝著倆人頷首後，轉身走了，背影寫滿了雀躍。

賀懷山先是一愣，聽出她在吊自己胃口後，樂了，眉眼間哪還有剛才的冷淡，一整個眉開眼笑，跟朵喇叭花似的。

“嘖嘖嘖，我是真看不透你了，明明心裡挺在意小姑娘，也是真心想幫人，可你這塊臭臉就不能收一收嗎，得虧小姑娘大度，不跟你計較，換我早把你攆出去了，跟誰擺臉子呢？”

“要你管，皇帝不急太監急。”賀懷山睨了他一眼。

他也想給好臉啊，可誰讓他第一天來就拉長臉找人家茬。

現在忽然轉變，不是顯得他沒麵子嗎，與其自我打臉，不如一黑到底，總歸他又不會害她，黑臉還是白臉重要麼？

許修遠嫌棄的嘖了一聲，換了個話題：“話說，第二道國宴菜是什麼呢？”

賀懷山也想知道，雖然他還沒吃夠東坡肉，但多一個菜就多一份享受，如果可以，他巴不得她一天開一道新品。

很快，中午的營業就結束了，送走所有客人後，杜筱筱掛上休息中的牌子後上了樓，順便盤個點。

【已售菜品：東坡肉41份，響水貢米41碗】

【任務完成度：220/100】

【營業額：4018元】

【宿主收益：967.6元】

她就知道，隻要是嘗過的客人，就沒有人不滿意，人人五星毫無懸念，等官方的宣傳開始發力後，她完全不用再為新食客發愁，以後的每一個任務都能按時完成，國宴小館一定會越來越好的。

想到這裡，杜筱筱就覺得未來的每一天都充滿了希望和盼頭，等湊夠了錢，把後院升級，她的養老生活也就有著落了，真好啊。

她一臉滿足的躺到在床上，暢想著將來的小院生活，心裡美滋滋的。

【檢測到宿主超額完成任務，可解鎖國宴菜LV2-宮保雞丁，售價108/份，請在兩天內，收集食客滿意值200積分。】

【任務完成度：0/200】

“呃······據我所知，宮保雞丁的原料是雞腿肉吧，雞都沒攤到一隻，108要不要這麼貴？”

【係統選用的雞，是極為珍貴的絲羽雞。】

LV2對應的光屏上，出現了一隻通體毛色蓬鬆潔白的雞，雞身基本都被羽毛覆蓋了，隻能瞥見嘴巴和腿腳處的絲滑羽毛，顯得無比高貴。

它還長有暗紫色的雞冠和藍色的耳垂，在兩頰處還長有細長的羽絲，特彆像胡須，宛如雞中的“智慧老者”。

【絲羽雞養殖條件極為苛刻，須依山傍水、氧離子充沛，一年四季的溫度不得高於20度，低於15度，故而全世界的養殖點不超過一百個，而雞腿作為雞身上最緊致肥厚的部分，肉質更加出彩，用來做宮保雞丁最能凸顯它的嫩、脆、爽。】

杜筱筱心道，果然啊，不稀缺也就不配做成國宴菜，她早該知道的。

“好，我知道了，那就先來一份我嘗個味吧，還是和往常一樣，我跟著你的指示同步操作。”

【好的。】

杜筱筱跟隨提示去到廚房，從保鮮櫃裡拿出一隻新鮮的去骨雞腿肉。

主料：40g去皮花生，花椒20g、麻椒10g、乾辣椒5g，蔥白3根，薑2塊，蒜瓣10個，乾辣椒麵10g ，水澱粉、乾澱粉少許。

調料：鹽3g、綿白糖40g、花椒粉3g、醬油40g、老抽4g、蔥薑水15g、米醋40g，陳醋20g、黃酒40g、雞蛋清1/2個。

以上是宮保雞丁所需的所有原料和調料，備齊後待用。

先把蔥薑蒜改刀，大蔥從中間破開，薑蒜切片備用。

起鍋，涼油下花生米炸製，中小火慢慢沁炸，從裡往外透熱才能酥脆，等花生米慢慢飄起來，就算炸好了，撈出放到吸油紙上備用。

接下來炸花椒油，依舊是小火慢炸激發香味，炸好後，連油帶花椒盛出備用。

鍋裡放底油，加入蔥段炸至金黃，放入辣椒麵炸製，做一個紅油增色提香，紅油隻取油，辣椒麵和蔥花需要濾出。

宮保雞丁的特點是麻、辣、鮮、鹹、脆，糊辣味，荔枝口。

配料準備好之後，再來改刀雞腿肉，先用刀在正反兩邊改花刀，然後再切條斬塊，每一顆肉丁都是5厘米寬窄。

切好的雞腿肉放入碗裡，加入胡椒、鹽、醬油少許，一點點香油，用手抓拌均勻，等粘度出來以後，加蔥薑水，逐步分批加，抓拌至再次粘稠，再加半個蛋清就夠了。

加蛋清的作用是使肉質滑嫩，方便澱粉鎖住水分，再次抓拌均勻後，用花椒油封味，封好油以後，需放入冰箱冷藏40分鐘再炒，這樣更入味。

係統提供的冰箱可以根據食材自動設置冷藏時間，五分鐘，就能達到普通冰箱40分鐘的效果。

等待冷藏的過程裡，杜筱筱開始調汁，宮保雞丁的靈魂全藏在醬汁裡，把之前備好的調料全都倒入一個碗中，然後放入一半切好的蔥薑蒜在醬汁裡。

生蔥和熟蔥的搭配，能讓整體味型有一個階梯性的層次感。

醬汁調製完成後，冷藏的雞肉也好了。

在正式炒製之前，需要先溜鍋，把油倒入鐵鍋，大火燒開，輕輕晃動鐵鍋，讓鍋麵充分接收油脂的沁潤，來回三次才算完成。

鍋裡留一點底油，加入少許花椒，煸炒至香味彌漫，然後撈出花椒，放入雞肉，這一步叫臥油炒。

開大火後不急於翻炒，因為肉質還未定型，這時候急著翻炒會沾鍋，等肉塊開始泛白，用勺子慢慢推，定型的肉塊隨著勺子的推動慢慢散開，一粒一粒的獨立開來。

炒製八成熟時，把肉推到一邊，放入乾辣椒煸炸，把糊辣味煸出來後，放入餘下的那一半蔥薑蒜。

推到鍋邊的雞肉此時就可以和調料混合炒製了，杜筱筱左手顛鍋，右手掌勺，動作行雲流水，鍋裡的雞肉香徐徐擴散，夥同蔥香和糊辣香，再加上明火造就的特殊鍋氣，不斷讓口腔分泌唾液。

炒製一分鐘後，用勺子把調配好的宮保汁攪勻，目的是將底部的澱粉充分攪拌，然後淋在雞肉上，迅速晃動鐵鍋，讓所有食材都被醬汁裹勻。

等到每一塊雞肉都掛滿亮晶晶的汁水，香味也全部激發而出時，沿著鍋邊來上一小圈鍋邊醋，再倒入炸好的花生米，淋上紅油增色提香，一盤麻、辣、鹹、香、脆的宮保雞丁就出鍋了。

白色瓷盤上，明汁亮芡的宮保雞丁散發著濃鬱的香氣，在熱氣的蒸騰下不斷挑動著杜筱筱的饞蟲，嘴巴裡的唾液宛如決堤的洪水，根本兜不住。

她深深的嗅聞著，麻辣中帶著若有似無的微酸，簡直撓人心癢。

她迫不及待的拿勺子舀了一勺，雞肉粒混著花生米，被濃稠晶亮的汁水包裹的嚴嚴實實，張嘴送入口中，率先嘗到的是一閃即逝的微酸，瞬間喚醒了味蕾。

咀嚼間，香辣的後味開始發力，雞肉的彈韌爽滑與花生的酥脆鹹香，給了舌尖最致命的香氣暴擊，層層疊疊，此起彼伏。

雞腿肉自帶的筋膜隨著牙齒的研磨，不斷激發出誘人的觸感，咯吱咯吱的肉筋和哢嚓哢嚓的花生，是獨屬於牙齒的交響樂，香韌，彈牙，越嚼越香，越香越停不下來。

嗚嗚，太好吃了，比起一抿即化的東坡肉，脆韌彈牙外加酥香辣爽的宮保雞丁，完完全全是另一種體驗。

這要是混著米飯，不得兩碗打底才過癮麼。

想法剛冒頭，杜筱筱就在鍋裡舀了兩勺米飯，粗魯的扣在了盤子裡，三兩下囫圇攪拌後，連肉帶米飯混著醬汁吃了一大口。

爽滑回甘的米飯配上麻辣香脆的宮保雞丁，每一口都是直擊靈魂的香。

雞腿肉緊致又彈韌，軟糯的雞皮再添一抹層次，濃鬱醬汁麻辣微酸，每一次吞咽都是新一輪的引誘。

停不下來，根本停不下來，她已經能預見新品推出後的火爆場麵了。

哇哢哢，感覺好多小錢錢在衝她揮手呢。