甜品店的作用便是彌補食肆備菜時的空缺，備菜這段時間食肆通常不開門，那麼便又會流失一些客人，為了充分利用白天的所有時間，凝畫便著手開了甜品鋪子。
修繕甜品鋪子的幾日裡，凝畫和南陌跑海邊趕海，岸上能撿的東西有限，但耐不住南陌水性好，在淺海裡撈到了不少海貨。
凝畫把這些海貨放在家裡用適當的鹽水養著，以備後用。
在劈裡啪啦的鞭炮聲裡，甜品鋪子開張了。
甜品鋪子的修繕比食肆更加精致，在原先落地窗的基礎上，一側落地窗的裡麵加上了櫥窗。
裡麵擺滿了各樣式甜品的模型。
模型是由木頭刻製的，凝畫在此基礎上親自給它們上了明豔的色彩，讓人一看便舍不得離開。
但開張第一日，經驗與材料還很不足，肯定無法做到所有甜品都能上架。凝畫便特地在模型下麵定了上架時間，比如第一列的蛋撻，雙皮奶，槐花奶凍，奶香小貝和紅薯軟曲奇就是今日上架，而第二列至第五列的楊枝甘露、南瓜烤蛋奶、提拉米蘇等便是七日後、十四日後、二十一日……後上架。
簡單的開張儀式過後，除了凝畫留下來，食肆裡的人又回到了安記食肆裡。
食肆依舊需要經營，凝畫在前一天夜裡便將今日的新菜定好，教了李氏和翠香。今日一整天她都會待在甜品鋪子裡，食肆便無暇顧及了。
凝畫來到廚房，那裡已經有人在等著了。
仔細看這些人的麵龐，便能認出這些都是莫可亞府邸裡的廚娘。
她們都是中原人，隻是因為莫可亞喜歡中原美食而被雇傭過來。莫可亞出事後，廚娘們才知道自己都被莫可亞那見人就裝無辜的外表騙了，可氣惱過後，自己的工作也丟了。
安城並不是什麼好找工的地方，特彆是女子，更是難如登天。
這些廚娘大多是寡婦，家中有年幼孩子，她們隻有出來勞作掙錢才能糊口。
丟了工作，意味著很長時間隻能在家坐吃山空。
但凝畫沒讓她們憂慮過久，當天晚上便找到她們，和她們商議了甜品鋪子的事。
甜品鋪子開張後，她們便來這裡做工。
這無疑是解了她們的燃眉之急。
再見到凝畫，廚娘們隻覺得尷尬不已，又羞愧難當。
想當初她們還撮合凝畫和莫可亞在一起呢，差點就害了這麼好的姑娘。
“凝姑娘…哦不，凝掌櫃…”廚娘們聚在一起，有些緊張。
“不用，大娘，你們喊我凝畫或者畫兒就行。”凝畫靜了手來到灶台前，笑著說道：“幸好有你們，不然我這鋪子也開不起來，大娘們的手藝，畫兒是非常欽佩的，所以一提到開鋪子就想到了你們，日後我們就是一起做工的夥伴了，希望我們能一起努力將鋪子做大做強！”
著重強調了廚娘們的重要性和及時性，給足了她們情緒價值，廚娘們瞬間不惶恐了，樂嗬嗬道：“能跟著姑娘一起學習，是我們的福分呢！”
“姑娘你的大恩大德，我們不會忘記的！”
“是啊，昨個我還和孩子說了我要在你這做工的事，我家孩子可高興了，說可以在同窗裡炫耀了！”
凝畫似小女孩嬌嗔道：“那我要努力些，勢必讓弟弟在同窗麵前賺足麵子！”
“哈哈哈……”大娘們掩嘴笑道，氣氛輕而易舉輕鬆了起來。
卯時剛過了半個時辰，街道裡便已經來來往往有了不少人。
一半是出來做工的，剩下的是富人家出來采買的仆人，還有起早趕路的遊子。
對麵食肆的煙囪已經升了炊煙，正是售賣早飯的時候。
甜品微涼，早上大多數人更傾向熱騰騰的食物。
所以凝畫便趁著這個空檔教廚娘們做今日的甜品。等到食肆早飯賣完後開始備菜時，甜品鋪子便可以營業了。
蛋撻早在之前便已經教授了廚娘們，所以凝畫開始從雙皮奶開始。
從前安記食肆賣雙皮奶的時候，廚娘們買回來嘗過，當時便被這吃食驚豔很久，幾個人鑽研了幾天也沒弄明白是怎麼做出來的。這下能夠親自跟著學了，廚娘們個個精神抖擻，工作積極性特彆高！
她們這般好學，凝畫也很有成就感，著實有種雙向奔赴的感覺，所以效率便特彆高。才過了兩刻鐘，整整六鍋雙皮奶就好了。
各隨機抽出一碗試味，皆是奶香十足，Q彈爽滑，香甜可口。
一次成功，這速度比凝畫預想的快多了。凝畫還想著給廚娘們歇息一會，結果她們皆都擺手，呼嚕呼嚕將試味那碗的雙皮奶喝完後，道：“畫兒，不用心疼我們，我們現在勁兒可足了！”
“就是！一想到我居然也會做雙皮奶了，我這心啊，就止不住地撲通撲通跳！”
“哎呀，我都不敢想，我回去做好幾碗給自己丫頭吃，丫頭該有多高興！”
“哪止啊，明早直接給孩子帶到私塾裡去，就和姑娘說的一樣，不知道孩子能多有麵子！”
“不止孩子！回去我就坐在家門口吃，讓那些個碎嘴看不起寡婦的人瞧瞧！”
凝畫眉眼一彎，接著道：“這個雙皮奶大家都見過，還不夠有逼格，接下來我們要做的可是世人都未見過的玩意兒呢！”
孫廚娘睜大眼睛道：“真噠！皇帝也沒見過嗎？”
吳廚娘則疑惑道：“畫兒，這逼…格是啥意思啊？”
“哎呦！”張廚娘則一拍手，道：“畫兒，你這一大早就讓我們高興這麼久，哎呀我突然感覺未來都很有盼頭了！”
這奶凍雖然古代就有，但製作並不精良，而且槐花奶凍也是凝畫近幾年才聽說的。她想了想，道：“嗯，我覺得皇帝肯定也沒見過，所以誰會做，感覺都可以去當禦廚了！”
廚娘們當她打趣，不過更是好奇了。
“咳…不過這逼格是我剛剛說溜嘴了，應該是格調…格調哈哈哈！”凝畫擦擦汗，覺得這現代詞語還是少說點吧，不然以後說多了，被人懷疑來曆，當做妖怪就不好了。
槐花奶凍其實製作起來比較簡單，主要就是材料問題。凝畫曾經聽說過古代的“神仙豆腐”，“神仙豆腐”是古代人製作的涼粉，那時候沒有冰箱，古人們就用草木灰製作堿水來凝固汁液。
而凝畫則不僅會做堿水，還會製冰。
當年化學課上學習的硝石吸熱原理，老師就曾講過，古人製冰用的就是這個原理。當時老師還模擬了硝石製冰過程。
用兩個大鐵桶，分彆裝大半桶的水，將硝石放進大桶裡，隨後不斷搖晃，加速硝石吸熱過程，小桶裡的水便很快就能結成冰。
而凝畫今後就要用這個方法製作冰塊，來暫時冷藏甜品，或者做些消暑甜品。
五月份的氣溫已經開始上升了，中午大太陽的炙烤下，來一份冰涼的奶凍，那簡直是降暑神器！
槐林五月漾瓊花，鬱鬱芬芳醉萬家。
而五月初正是槐花盛開季節，凝畫家門口便有一棵大槐樹，白色小巧的槐花開遍枝頭，淡淡的香氣沁人心脾。
做美食的人向來靈敏，凝畫前兩日便采摘了一袋子，清洗後晾曬，總覺得日後能夠用到。這不昨日在思量甜品時，便想起了槐花奶凍。
眾人跟著凝畫將槐花、糖和牛奶混合在一起煮，槐花氣味本就香甜，與奶香味一融合，熬煮出來的香氣光是聞了便知妙不可言。
煮好後過濾，加入堿水攪拌，最後將奶液放進陶瓷模具裡。
陶器模具是貓爪樣式，非常可愛。
待奶液在堿水作用下逐漸凝固成型後，凝畫將其連帶著模具放入冰塊裡冷藏。這第二道甜品便做成了。
此時已經到了辰時，凝畫透過窗戶看向對麵的安記食肆，可以看見落地窗內坐滿了人，還有人邊吃邊張望這邊的甜品鋪子，投來好奇目光。
而奶香小貝和紅薯軟曲奇還需要細致的火候控製，耗費時間。凝畫隻看了食肆一眼，便又回過頭來繼續製作。
這第一屜皆作為嘗試火候的犧牲品，奶香小貝邊緣被炭火的溫度烤得焦焦的。而紅薯軟曲奇也變成了硬曲奇，一拿即碎。凝畫拿出小貝時，廚娘們還以為凝畫教她們做的是縮小版的燒餅。但拿起一塊嘗味兒時，濃鬱軟和的奶香味充斥鼻腔。
“呀！不錯！好吃！”
廚娘們未吃過正宗的奶香小貝，隻知道這味道好，那便就是好吃。
凝畫搖搖頭：“火候過了，口感不好，小貝應該軟軟的，稍微有一些韌勁，這個失敗了。”
“還有這個曲奇，軟曲奇不易掉屑，而且能充分嘗出熟透紅薯的香甜味，這烤得太硬了，隻剩下餅乾味了。”
廚娘們不知道餅乾是什麼，但知道這第一屜並不成功。
於是廚娘們集思廣益，又是現場改造爐子，又是調整炭火數量，最後竟然做成了個四四方方，類似現代烤爐的東西。
再烘烤兩次，便徹底掌握了火候。於是第四次，真正的奶香小貝和紅薯軟曲奇便新鮮出爐。
此時已經到了辰時末，快到巳時了。
安記食肆的炊煙漸漸淡去，門口豎起了暫停營業的牌子。接下來該為中午的飯菜做準備了。
凝畫昨夜教的新菜是花甲蒸蛋和青椒肉絲。
花甲來自於趕海的戰利品，而青椒來自於係統的獎勵。一清淡一鮮辣，完美把握住客人們的味蕾。
係統財大氣粗，雖說獎勵辣椒，但凝畫去隨身空間一看，什麼線椒，杭椒，螺絲椒，薄皮青椒……各種辣椒應有儘有。
這時候辣椒還沒傳入閔朝，所以有了辣椒的幫助，安記食肆的名聲會傳的更快。
安記食肆暫時營業的同時，就是安記甜品營業的開始。
所有的甜品都已經製作完畢，該冷藏的冷藏，該保溫的保溫，於是廚娘們和凝畫便開始出來招呼客人了。
“安記甜品首天開業福利——全場甜品全部一文，一文錢你買不著上當，一文錢你買不著吃虧——”
吆喝的人是凝畫，凝畫在安城知名度很高，幾乎大家都見過安記食肆的老板娘，於是見吆喝的人是她，本來持懷疑態度的路人立馬擁了上來。
“老板娘，你怎麼開甜品啦？那以後是不是嘗不到你的菜啦？”
凝畫：“當然不是啦！我開這個鋪子，隻是想更方便地給大家做不同的美食！”
“哇！老板娘，這個木架上的都是你做的甜品嗎？”
凝畫：“啊，那個是木頭做出來的模型，不過真正做出來的甜品會跟上麵長得一模一樣的！”
“一文錢……這看起來這麼好吃，隻要…一文錢，老板娘你確定嗎？”
凝畫：“開張福利！隻限今日！明日我就會漲價啦！”
路人們再看看那精致可口，看著隻有達官貴人才能吃得起的甜品，弱弱地問道：“那老板娘…你會漲價到多少啊……”
凝畫舉起五根手指，路人倒吸一口氣：“五兩？”
凝畫搖搖頭。
“五百文？”
凝畫繼續搖頭。
“五十文？”
凝畫還是搖頭。
路人們不淡定了，磕磕巴巴道：“不…不會是五文錢吧？”
凝花一打響指，一臉驚喜道：“恭喜你們，答對了！”
“不過，最低的是五文，最高的可能會到十文錢。”凝畫接著解釋道。
得到凝畫的肯定，路人們不淡定了，要知道尋常普通糕點就賣八文或十文，凝畫這個明顯要比尋常糕點更獨特，更可口，卻也隻賣這樣的價格。
有後排聽完所有話的人，已經悄摸摸離開人群，趁眾人還沒反應過來的時候衝進鋪子裡，率先便占據了第一桌的位置。
“欸？！”
其他人後知後覺，才反應過來這般實惠的吃食，定是很多人來吃，若不趕緊進去占位，估計又要排隊了！
而且先到者可是能最先嘗到呢！
於是一瞬間，聚在凝畫麵前的人群調轉方向，朝著鋪子裡衝去，還有人在跑的過程中鞋被踩掉了。凝畫見狀哭笑不得，趕緊和廚娘們進去安排客人們落座。
今日甜品種類數總共五種，就算全點也隻有五文錢。
於是基本上所有桌的客人都全點了一遍。
除了個彆不愛吃蛋撻和雙皮奶的客人隻點了其它三種甜品。
蛋撻一份有兩個，奶香小貝一份有八個，紅薯軟曲奇一份有六塊。分量上也很合適。
最先點單的客人已經吃上了第一口熱乎的。
紅薯軟曲奇摸起來鬆軟，橙紅一片上點綴著點點黑芝麻，一口一個，入口後表麵微微酥脆，又有些沙沙的口感。再往下嚼，便是依舊散發熱氣的綿軟，像是秋天的烤紅薯，又像是夏天的熟柿子。軟乎中又夾雜著芝麻的韌勁，口感豐富，多重香味交疊。
“哇！哇！這個真的是紅薯做的嗎？紅薯還能這麼做？”
“老板娘，這真的是一文錢嗎？我可以再打包十份嗎！”
凝畫：“今天一人隻允許打包一份哦，都是一文錢！明日價格上調以後就可以無限帶了！”
“那我要外帶一份！”
“老板娘我也是！”
“老板娘，這所有的都給我打包一份！”
不同於軟曲奇複雜的口感，奶香小貝口感單一，但其均勻濃鬱的雞蛋香味又與剛剛紅薯香氣完全不同。若是依現代話來說，便是像在吃一個表麵光滑，質地更加軟糯的蛋糕胚。而且其上凝畫還特地塗了黃油，金黃黃的，在微涼的上午，看著便心裡暖暖的。
其次便是重頭戲槐花奶凍。
“老板娘，這…槐花奶凍應當怎麼吃？”
望著還散發絲絲涼氣的奶凍，錢五好奇地伸手想觸碰它，但又自覺不妥，這玩意兒不像曲奇和小貝可以直接手拿。
他沒吃過這個，甚至於他從來沒見過還散發涼氣的吃食。
這東西難道是要等捂熱了再吃嗎？
錢五想了想還是把凝畫叫了過來。
凝畫弓著腰，十分恭敬，她拿起桌上的小鐵勺輕輕挖下“貓爪”的一角，遞給錢五，介紹道：“這奶凍就是要趁冰涼的時候吃，現在吃可能不覺，但等酷暑時，來上一口，其降暑作用可不輸口含冰塊，而且冰塊冰嘴，但奶凍溫和，不知不覺間便將暑氣降下。”
凝畫在介紹的時候，其他桌的人不約而同安靜下來聽她說話，接著學著凝畫的樣子將挖下一小塊奶凍送進口中。
入口的第一感覺便是涼，但這涼又沒到刺激牙齒的地步，隻是像在舌麵和上顎處吹了口涼氣。隨後便是說不上來的口感，比雙皮奶要輕盈，迸發出的汁水更解渴。最後淡淡的槐花鮮甜味讓人感覺仿佛春天就在眼前，周圍全是槐花的香氣。
“天哪，老板娘，這個奶凍是怎麼做成這個造型的啊？它吃起來一點也不像糕點，倒有點像是……甜水。”
“是啊，這個貓爪真是可愛，我還從來沒見過這個樣式的甜點呢！”
“你們怎麼不問老板娘是怎麼做的冰冰涼涼的啊！難不成是用冰塊嗎……？”
冰塊尋常隻有富貴人家才有，像普通百姓暑天避暑也就隻有涼水或者紙扇了。
硝石是凝畫從莫可亞家裡拿的，不得不說，莫可亞府邸裡好東西太多了，不拿白不拿。
“這個可大有來頭了！”凝畫詳細介紹了如何用草木灰製作堿水以及堿水的凝固作用。
硝石在這裡稀缺又昂貴，但草木灰易獲得，所以凝畫隻說了草木灰，就沒介紹冰塊了，不太現實。
有了堿水，便可以做涼粉，未來酷暑，百姓們能自己在家製作涼粉解暑也是非常好的。凝畫這樣想。
眾人哪裡見過會透露自家秘方的老板。從安記食肆開始，凝畫就一直秉持著平價實惠，如今更是不吝嗇地分享秘方，大家看出來了，凝畫真的是一心為百姓們著想的。
“老板娘，你是我見過最最最好的人了！要不是你，我一個粗人哪裡能嘗到這種美味！”
“是啊，老板娘，不然您漲點價吧，五文，十文實在是配不上這個味道啊，而且這冰塊又很貴重，您彆為了我們，倒貼做生意啊！”
“是啊…老板娘不然今天就漲價吧，這一文錢真是讓我心裡都過意不去。”
……
“叮——恭喜宿主萬人迷人設數值達到八段，觸發高級獎勵，獲得自選資源機會，還請宿主再接再厲，繼續加油哦！”
係統的聲音在喧鬨的客人聲中清晰地傳了進來，凝畫一怔，她是真沒想到這麼快就又升級了，而且還觸發了高級獎勵，那她以後缺什麼不就可以直接向係統要了？
凝畫背著一隻手，另一隻手捋著根本不存在的胡須，欣慰地點點頭，內心歎道：“果然還是要為人民服務啊！”
自是決定今日把宣傳做到位，凝畫便不可能在今日漲價。而且未來的價格也是原先定好的價格，一是未來很多材料她可以像係統要，虧本不至於，二來她主打的便是薄利多銷，賺的再少，銷量巨大，依舊能賺不少銀子。
她最終是要開拓商業版圖的，自然不會讓自己虧本。
上午賣甜品的黃金時間也就在巳時，後麵便快到了中午飯點，甜品鋪子又空閒了起來。
眾人便趁著這個時間再去準備下午的甜品。外麵太陽越來越曬，下午奶凍雙皮奶的銷量定是要比上午還要多的多。
凝畫帶著眾人著重做這兩樣，其它的按照上午的分量來。
而另一邊安記食肆的炊煙又升了起來。
安記食肆繼續營業了。
花甲蒸蛋和青椒炒肉絲步驟簡單，主打的便是其新穎和味道。
當老二把菜單貼到門外時，熟悉的陌生感再度湧上來。過路人瞧著上麵從未見過的菜式名字，便知道老板娘回歸了，而且這菜定是老板娘創出來的。
“凝掌櫃回來嘍！”
“又有新菜了！”
“隻要五文和六文？啊，還是熟悉的價格！”
“欸？你還進不進去，裡麵位子已經快沒啦！”
這人不提醒還好，一提醒後，來人再看落地窗，裡麵已經坐滿人了，隻有小堂內還有一桌空的。
“天哪！我也就慢了一會吧，他們速度怎麼這麼快！前幾日也不這樣啊！”
他的朋友一邊拉著他往裡進，一邊道：“你還知道是前幾日！如今老板娘時隔二十多日回來了！大家早就急不可耐了！”