088、我是譚家菜傳人(1 / 1)

吉普車上。

何雨柱很好奇,這婁家三番五次的請人上家裡大吃大喝的,也太奢侈了吧!

果然不愧是資本家,家底厚實,與他們這些平頭小老百姓壓根不是同一個世界的。

他暗暗感慨著。

對朱門酒肉臭路有凍死骨有了更直觀的感受。

與此同時。

婁家。

一個年約十三四的圓臉女孩,非常不滿的看著父親婁國棟。

“好哇,爸,你又趁著我和媽媽去舅舅家,就偷偷在家吃好吃的!”

婁國棟連連陪笑:“沒有,哪有啊,爸隻是剛好定在了昨天請你那些叔叔伯伯來吃飯,沒有偷偷的。”

“反正我不管,我也要吃好吃的,你把那個大廚請來,給我也做一頓好吃的!”

“好好好,我這就讓人去請大廚過來。”婁國棟拿自己的寶貝女兒沒有任何辦法,隻能派人去將何雨柱找來。

一會後,何雨柱又一次來到了婁家。

婁曉娥狐疑的看著僅比自己大幾歲的何雨柱:“你就是大廚?”

何雨柱看了眼婁國棟,再瞅了瞅正瞪大眼睛盯著自己的少女,心中大概知曉了對方的身份了。

他笑著說道:“大廚不敢當,隻是學過幾年廚藝罷了。”

婁曉娥歪著腦袋說道:“那你怎麼這麼年輕,大廚一般不都是年紀大的嗎?你一點也不像大廚!”

何雨柱笑而不語。

婁曉娥還想說什麼,婁國棟打斷了她的問話,直接說道:“好了,先讓何師傅去後廚做菜吧。”

何雨柱點點頭:“好的,婁董。”

突然,他似又想起了什麼,回頭問道:“婁董,夫人和小姐有沒有什麼忌口的啊?能吃辣嗎?”

婁曉娥立即回答:“不吃辣。”

何雨柱微微頷首:“那我就不做川菜了,做譚家菜吧,譚家菜沒有那麼多辣椒。”

他的話落,婁曉娥的母親譚氏立即驚奇了。

“何師傅,你會做譚家菜?”

“你是從哪學的譚家菜?”

何雨柱就等著對方這麼問呢,他看過電視,知道婁曉娥的母親姓譚,剛好是譚家菜的傳承家族。

所以他故意說出自己會做譚家菜,以此來拉近雙方的關係,借此獲得譚氏和婁曉娥的好感。

他回答:“是的,夫人,我父親是譚家菜傳人,我的廚藝也是學自我父親。”

“不過,我在川菜方麵的廚藝是學自豐澤園大廚。”

聽到何雨柱說自己是家傳的譚家菜,譚氏頓時更加好奇了。

“何師傅,你父親是從哪學到的譚家菜?”

何雨柱想了想,說道:“具體的我不太清楚,我隻是隱約聽我父親提過,他是學自一位姓譚的人之手。”

譚氏激動了,連連說道:“孩子,你知道嗎?按照輩分來講,你要喊我一聲師姑!”

何雨柱裝作懵逼狀:“師姑?”

婁國棟笑著解釋:“小何,你不知道,你們家傳的譚家菜其實就是出自我嶽父的家族,甚至你父親的廚藝有很大的可能便是學自我老嶽父!”

何雨柱神情恍然:“原來是這樣。”

他躬身對譚氏行了一禮:“師姑。”

譚氏的臉上露出笑容:“好孩子。”

雖說她不認識何雨柱的父親,但她卻非常了解譚家菜的傳承情況。

譚家菜是他們譚氏一族整合研發出來的,也一直是作為譚家的家傳手藝。

而在這個年代,家傳手藝通常是傳男不傳女的。

所以她這個譚氏女都沒有學得譚家菜。

連自己家族的傳承都有諸多限製,更彆說何大清這種異姓之人了。

異姓之人想要學得家族手藝,那必定是經過了多番考驗。

所以,何大清其實與譚家關係匪淺。

有了這麼一層關係,婁家人對何雨柱更加熱情了。

婁曉娥也對何雨柱產生了好奇。

“好了,師姑,你們先聊著,我去做飯去了,不需要等多久,很快就好!”

何雨柱知道,雖然因為譚家菜的緣故與婁家人扯上了關係。

但這並不代表他就真的能與婁家人平起平坐。

婁國棟這樣的資本家,通常隻會看重對自己有利益往來的人。

何雨柱對於婁家來講,也僅僅隻是一個能夠取悅他們的廚子而已。

他從未指望過通過這種關係,就獲得婁家的幫助。

他與婁家的相處模式其實還是沒有改變,婁家是主人,他隻是一個打工仔。

所以他沒有過多的去強調這個身份,僅僅隻是一帶而過。

婁國棟非常滿意何雨柱的這種自知之明,他點頭說道:“好的,小何,你去吧。”

等到何雨柱離開,婁國棟和譚氏繼續聊著。

“何雨柱還算知進退。”

譚氏點點頭,知道丈夫這是在提點自己,不能因為譚家菜的關係,就對何雨柱產生親近的想法。

婁國棟又說道:“不過,既然咱們有這層關係,那我倒是可以經常叫他來家裡做菜,到時候多給他包點紅包,也算是幫助一下老爺子的徒孫了。”

何雨柱輕車熟路的來到廚房,開始準備食材。

譚家菜是清朝末期官僚譚宗浚的家族傳統宴席,並因其在同治二年的排名而被稱為“榜眼菜“。

譚家菜的主要烹飪手法包括燒、燉、煨、烤和蒸,而譚家菜在乾貨發製方麵有著出色的技藝,同時也是高湯老火烹飪海八珍中的佼佼者。

所以譚家菜的最主要特點便是選料精、下料狠、做功細、火候足、口味純。

這些特點導致譚家菜難以大規模傳承,而何大清以及何雨柱其實也沒幾個機會做一次正兒八經的譚家菜的。

今天他倒是可以借這個機會,做一做譚家菜。

很快,他沉下心神,開始專心致誌的做菜。

不知何時,廚房悄悄的鑽進了一道人影,她有著圓圓的臉蛋,古靈精怪的眼睛到處瞄著,似乎很好奇何雨柱做菜。

她悄悄的站在旁邊看了一會,沒多久便覺得無聊離開了廚房。

過了一個小時,灶台上的燉鍋咕嘟咕嘟的冒著氣泡,濃鬱的香味飄散開來,飄出了廚房。

婁曉娥如同小貓一般的鼻子動了動,然後好奇的循著味來到廚房。

“好香啊,這裡麵的是什麼呀?”

她眼神緊緊盯著燉鍋,非常想打開看看裡麵煮的是什麼。

何雨柱笑了笑,剛想回答,可是當他眼角瞥到婁曉娥手裡的東西時,臉上瞬間閃過一絲驚訝。

“婁小姐,你家竟然有蘋果?”

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