第二十一章

"不說這個了"結束這個話題，李嬸拉上薑禾朝廚房走去，"禾哥兒，該準備的三蛋已經備好了，你教教我怎麼做。"

"嫂子，我也要學。"三蛋拋開剛才的不愉快，一躍而起朝廚房奔去。

留在原地的宋懷真用餘光瞥了眼鐵蛋，輕咳一聲佯裝無事站起身去洗肉，就在這時迎晞回來了，他把鐵鍋在空灶上裝好，走進來給鐵蛋行了禮後自己去乾活了。

鐵蛋眼神不善的掃過背對他的宋懷真，這奴隸就沒把他這個主人放在眼裡，哼，他就不信嫂嫂還會縱容他。

鐵蛋眸光閃爍，刷一下站起身轉身跑進了廚房。

"嫂嫂。"

正在給焯水的薑禾轉過頭，"怎麼了?"

鐵蛋用他的小手招招薑禾，薑禾以為有什麼不方便的事，把手上的漏勺遞給了李嬸，叮囑道:"嬸子，焯好了把浮沫撇了，再用麵粉洗一份排骨出來。"

"好。"李嬸應著，讓他先去處理，"你先去，可能有什麼重要的事找你。"

"走吧。"帶鐵蛋去了房間薑禾擔憂的問他:"是有什麼不方便說的嗎?"

牆角處宋懷真無意間一抬頭就見鐵蛋跟在薑禾身後，眼神看向他帶著炫耀隨後又換成了得意。

宋懷真眼皮一跳，有種不妙的直覺，他頓時升起了十二分警惕。

迎晞漫不經心的做著手上的活，將一切儘收眼底。

關上門，鐵蛋一臉不服的向薑禾告狀，"嫂嫂，那宋懷真不跪就算了，畢竟是嫂嫂說過的，但他竟然連行禮都沒了，剛才完全無視我。迎晞就不會，會給我行禮，把我當主人。"

這下薑禾明白了，估計是宋懷真沒給他行禮又被記小本本了，但這事既然都找他告狀了就還是要解決。

還有，少年，你是懂捧一踩一的，這要是換成土著宋懷真得吃大虧。

"這事得確他做錯了，我會告誡他的，不生氣啊。"

"嗯。"

見鐵蛋眼底帶著迫不及待，薑禾打開門徑直走向宋懷真。迎晞餘光捕捉到倆人的身影，在宋懷真還沒反應過來時已經向薑禾倆人行了禮。

宋懷真後知後覺感受到這兩人對他的惡意，他趕忙站起身給薑禾鐵蛋行禮。

薑禾話到嘴邊又堵了回去，這不是沒什麼問題嗎?薑禾看向鐵蛋，鐵蛋哼一聲扭過頭，小聲道:"剛才就沒有。"

宋懷真這才想起剛才得確沒有行禮，在這裡他得確不占理，他趕忙道歉，"是奴的錯，還請少爺責罰。"

他這樣主動認錯，鐵蛋一下沒了應對，再追著說倒顯得他小氣了，隨後彆扭道:"沒有下次了。"

"是，奴明白。"

鐵蛋沒有死抓著不放，得理不饒人，薑禾感到十分欣慰，鐵蛋現在隻是一個小孩，鬨點彆扭很正常，而宋懷真也是剛好撞槍口上罷了。

薑禾讓鐵蛋先行離開，小聲向宋懷真叮囑道:"下次你還是要給他行禮的。"

"是，我明白。"

薑禾點點頭，回了廚房。

"少爺好像特彆不喜歡你?"迎晞突然問宋懷真。

"咳...，我就是不小心越過了界，然後就被少爺記住了。"宋懷真被同事開臉貼大，簡直要尷尬死。

迎晞聲音冷下來，眼神不善的盯著他，問:"你越界了?"

"彆激動，彆激動，你想岔了，不是你想的那個越界。"宋懷真急忙擺手，生怕這新同事給他一拳，"我是因為那天認出我們是老鄉，太激動一下忘了身份，所以抱了下，結果就被少爺抓住了。"

見他這樣說迎晞神情放鬆下來，沒再追著不放。

廚房裡李嬸見薑禾回來了，趕忙招呼他，"快來，都弄好了。"

"好。"薑禾走上前接過李嬸遞來的鍋鏟，"你們看我操作，做這道菜放的香料，很重要。"

李嬸和三蛋聽他這樣說，神情立馬專注起來，這可是想學都學不到的新菜式。

他說著往鍋裡倒上清油，"油熱放進蔥、薑、八角、花椒，再放一勺白色小糖塊，把糖炒至化開，下排骨翻炒均勻，倒上一勺醬油，小半勺醋，加上滾水沒過肉，等水開後再加點鹽，最後蓋上蓋子等上半個時辰就可以了。"

薑禾讓三蛋看著點火，"做這道菜要大火，不然時間太長肉不熟會變柴，不好吃。"

李嬸點頭，薑禾拿起兩塊削去皮的土豆和紅薯切成條放進蒸籠裡，"切好底菜再把排骨撈出來擠乾淨水，開始調料，薑末、蔥白、花椒粉、辣椒粉、鹽，再來一勺醬油上色，抓均勻。"

薑禾讓三蛋打開裝米粉的罐子，"這個時候就可以加上米粉了，加的時候要少量多次，直到所有排骨上都沾滿了米粉就可以了。"

"我用土豆和紅薯打底，也可以用其他菜打底，麵上放排骨，記得不要壓。"

鍋中的水已經開了，薑禾把蒸籠放進鍋裡蓋上蓋子，"步驟很簡單，蒸上小半個時辰就熟了。"

神仙豆腐李嬸已經會了，薑禾讓李嬸教三蛋，"嬸子，你切四個紅薯，切成滾刀塊給我備好。"

李嬸"欸"了一聲，他自己轉悠去了內院。

最忙的時候已經過了，下午鐵蛋都會坐在院子裡練字，今天也不例外，薑禾走過去發現他在用字帖練字，瞧上去確實比他自己琢磨的好看。

鐵蛋用期待的小眼神望著薑禾，希望他能誇上兩句。薑禾在他眼神的攻勢下，仔細看完了寫好的字，他自己的字雖然一般但也是有審美的不是?他真心實意的誇道:"你寫的看上去剛勁有力，比以前的好看很多，看起來好像還有了點自己的風格，進步很大啊。"

如願得到誇獎，鐵蛋臉蛋紅紅的抿起唇，重新看向紙上的字，心裡湧出些快樂，以後他會寫的更好。

薑禾微微一笑，拍拍鐵蛋頭頂鼓勵他，"繼續努力，字寫的漂亮對你以後大有裨益。"

"嗯!"鐵蛋相信薑禾說的，他乖巧的應下，坐正身體繼續練字。

薑禾沒去看迎晞他們兩個，那邊味道大的很，他還要做飯就不過去了，晃晃悠悠又回了廚房。

他進去李嬸正在教三蛋調和料汁，灶台上放著已經搓好的涼粉，薑禾看了眼，還沒凝固。

鍋上還沒好，薑禾找了個凳子坐下來休息。

調料製作沒什麼難的，李嬸教了一遍三蛋就記住了。

等到蒸排骨的時間差不多，薑禾讓三蛋把蒸籠拿出來，"鍋裡的水要舀乾。"

三蛋照做，薑禾讓三蛋把凝固好的涼粉切好備用，他自己在鍋裡倒上清油，李嬸加了把柴，火勢變大，油溫逐漸升高。薑禾把切好的紅薯倒進油鍋裡，反複翻攪，三蛋把準備好的神仙豆腐端來，薑禾順勢舀了一勺滾油倒進調料裡，霎時一股香味竄出，彌漫在每個人的鼻尖處。

"好了，把料汁攪勻倒進去拌好就可以了。"

李嬸沒插手，眼睛緊盯著油鍋裡逐漸變得金黃的紅薯塊，薑禾用漏勺撈起一塊發現金黃表皮已經起鼓了，他把炸好的讓李嬸看，"炸到這個程度就可以了。"

撈出薯塊，把鍋裡的油倒進罐子裡晾涼。

"鍋裡倒上水，加點白糖，熬煮成有黏性的琥珀色，像現在這樣用鏟子拿起來能慢慢流下來就可以。三蛋，把這間灶的火撤了。"

"欸。"三蛋衝到灶前把裡麵沒燒完的柴退了出去，戳進冷的灶灰裡。

薑禾又攪了幾下，手掌壓下感覺溫度低了點後，一邊拿起炸好的薯塊放進鍋裡一邊說:"等稍微冷點就把薯塊放進去翻炒，讓糖汁裹勻薯塊能，能拉絲了這就成了。"

他鏟起一鏟子放進盤裡，果然糖絲被拉的細細纏繞在薯塊上，糖絲豐富，晶瑩剔透，看起來就很漂亮。

三蛋看著一盤漂亮的拔絲地瓜口水都快流出來了，他驚歎，"這也太好看了，嫂子，你也太厲害了，這看著就好吃。"

李嬸湊近去瞧被拉的晶瑩透亮的糖絲，滿口讚歎道:"這也太漂亮了，我看了都舍不得吃。"

"這說的什麼話，做出來就是給人吃的，想吃以後每天都做就是。"

李嬸看的嘖嘖個不停，薑禾讓三蛋去叫他們準備吃飯。

三蛋幾步衝進內院去叫鐵蛋他們，"師父，嫂子叫吃飯了。"

"知道了。"鐵蛋把最後幾個字寫完才站起身收拾，見他開始收拾了宋懷真倆人才停下來開始洗手。

廚房裡薑禾讓李嬸揉一團麵出來，做成炸油餅。

他把另一口鍋的蓋子打開，用筷子一戳，肉已經熟了，"三蛋，這邊要大火。"

大火加持下，收汁很成功，薑禾鏟起來裝盤，排骨色澤紅亮，料汁豐富，鮮香撲鼻，看著就讓人胃口大開。

鐵蛋走進來端盤放桌，宋懷真和迎晞也趕忙來端，薑禾洗乾淨鍋又燒了一鍋蛋湯。

鍋裡餅被炸出香味，混著其他香味，宋懷真和迎晞站在一旁喉嚨滾動。

薑禾讓他們倆也坐下，"坐吧，都是一家人了。"

宋懷真看了眼鐵蛋，鐵蛋對此沒什麼反應，這才小心翼翼道:"好。"

見薑禾手上端著一大盆湯，他眼疾手快，先迎晞一步跑上前接過薑禾手中的湯。

"我來，我來，這個燙。"他要湯放好，自告奮勇的給每個人舀好湯。

迎晞翻了個白眼，坐了回去。

薑禾隨他去了，走過來坐在鐵蛋身旁，他右邊是給李嬸留的位子，終於李嬸也端著油炸餅上桌了。

人坐齊了，薑禾便宣布開飯，等他話落，眾人筷子齊齊開動。

今天下午的菜好看又好吃，而且薑禾和鐵蛋還讓他們上桌吃飯了，宋懷真心裡一陣激動，率先嘗了塊糖醋排骨，輕輕一扯，肉從骨頭上脫落，酸甜入味，特彆好吃，他好久沒吃到這麼熟悉的味道了，簡直好吃到想哭。

迎晞也沒吃過這種味道的肉，在京城時雖被賞過肉吃，但味道這麼好的確實沒見過，就連殿下都沒嘗過。

李嬸和三蛋嘗了一口，眼珠子都要掉出來了，這味道完全不同於鹵肉，簡直好吃的要命。

這要是拿去賣，肯定很掙錢，他們敢肯定，沒人能拒絕這個味道。接著李嬸又把筷子伸向蒸排骨，還沒恢複的眼睛頓時要閃光了。她夾了一筷子給三蛋讓他嘗，三蛋很快被這新的味道震驚住了。

要不是這會兒吃飯的人多，三蛋都要驚呼一聲廚神在世了。

薑禾給鐵蛋夾了一塊粉蒸排骨，"嘗嘗，跟糖醋的味道不一樣。"

鐵蛋夾起肉放到嘴邊咬了一口，頓時就被驚住了，排骨噴香軟糯，肉質軟爛，配上米粉沒有丁點腥味。

"多吃點。"薑禾看他喜歡就多夾了幾個給他。

"嫂嫂，你也吃。"

"嗯。"薑禾嘗了口，還是老味道，很好吃。

幾人正沉浸在美食的快樂中時，外麵不合時宜的響起敲門聲。

李嬸放下筷子，走過去打開門她一臉疑惑道:"你找誰?"