何樂為清晰認知到自家產品的優勢與不足。

涼皮雖不能作為正餐，卻適宜開啟食欲；羊肉泡饃雖然可以作為主食，但羊羹在大唐早已司空見慣，即使加入泡饃這種新穎食用方式，若在口味上未能取得突破，隨著新鮮感的消退，終究會變得平庸無奇。

在尚未尋獲理想的食材並成功研發新品之前，相較於羊肉泡饃，涼皮更適合作為主打推向市場。食客品嘗涼皮後，胃口大開，但僅憑羊肉泡饃一款菜肴，難以滿足所有食客的需求，而何樂為目前尚未研製出新的菜品。

此刻，借助專業人士的力量推廣涼皮，隻要各大酒樓餐館都開始售賣涼皮，李記涼皮能在短時間內贏得廣泛聲譽，同時也能帶動這些餐飲場所的消費量。隻要有基本的商業智慧，不論是專業人士還是店主們，想必都不會抗拒這樣的合作機會。

當然，這一切的前提是，涼皮必須能得到專業人士和店主們的肯定。

經紀館內燈火璀璨，嘈雜聲與食物香氣彌漫四溢，何樂為已在門前佇立良久，卻遲遲沒有跨入門檻，竟在門外等候了一個小時之久。

小菲菲心存疑惑，自從這位少年郎從傷重昏迷中蘇醒過來後，她便很少主動與何樂為交談。

然而今晚她終究按捺不住好奇之心：“你在等什麼？”

何樂為隨意蹲坐，隨口回應：“等他們都吃好。”

小菲菲聽聞後若有所悟，心中不禁暗自嗔道：“真是個狡黠的唐人！”

一般情況下，前來推銷自家美食的商販們，都會爭相搶先進入，因為一旦這些博學之士滿足了口腹之欲，食欲漸退，即使再美味的食物，他們也難以再下咽，越往後自然越難得到他們的好評。

最佳的時機便是大夥剛踏入經紀館之際，彼時他們剛剛結束一天的工作，身心疲憊不堪，正是饑餓難耐之時，縱使食物的質量或口感稍遜一籌，他們也可能因極度饑餓而給出好評。

然而何樂為所售賣的涼皮恰恰是酸爽可口的開胃小吃，故而等到他們吃得過飽、厭膩之時，反而更能凸顯其效果。

普通的酒肆餐館中，雖不乏開胃小菜供應，但這些小菜大多製作粗糙且單一，畢竟它們隻是輔助主食的存在，顧客們真正追求的是正餐，因此開胃小菜多數不過是些醃製蔬菜和花生米等常見之物。

待到時機成熟，何樂為攜帶著小菲菲以及涼皮步入了經紀館。

此刻，商家和博士們已逐漸安靜下來，個個撫著滾圓的腹部，打著飽嗝，努力抑製住惡心的感覺。

他們並非專業美食評論家，再精致的食物，再豐富的種類，即使每種僅嘗上幾口，如此連續不斷地試吃多家，也難免會感到極度油膩，甚至想要嘔吐。

正當眾人準備散場時，突然看到又有訪客上門，都不禁麵露煩躁之色。

常樂坊坐落在興慶宮的南方，大家都是做買賣的，平日裡低頭不見抬頭見，所以坊間的鄰居們大多互相熟識。看見何樂為，大家的心情更加不悅。

原因無他，何樂為的父親李有仁經營的小店本就生意慘淡，一個月前老人又不幸患病去世，看著何樂為這個孩子，街坊們都覺得有些晦氣。

“今日就這樣結束吧，各位都回去休息。”經紀館的掌櫃，同時也是行首的趙溫發話後，人們紛紛起身，臉上皆露出明顯的厭惡神情。

何樂為倒也毫不在意，嬉笑著調侃道：“大家都是左鄰右舍的，這麼做未免太沒有人情味了吧……”

聽到他的這句話，眾人的臉色都有些掛不住。

“大郎你這麼說就不對了，你們老李家那碗羊湯，賣了十來年，這裡在座的哪位沒嘗過？你父親健在時，我們哪個沒給你們捧過場？

隻是如今老李不在了，連那碗羊湯的手藝也跟著失傳，也不能怪我們多嘴，我還是要勸你改行，找個正經營生去做，彆在這裡浪費大家的時間。”

趙溫的話語儘管尖銳，但確實切中要害，且句句屬實，對於他們對老李家的關照，確已做到仁至義儘的地步。

但他們尚未意識到，如今的何樂為 已非昔日的平凡之輩。

“各位長輩所言誠懇，我何樂為 自認是個感恩圖報的人，承蒙大家扶持，亦願為咱這一行做出些貢獻，因此特來此地……”

趙溫淡然一笑：“你若能自尋出路，便是對我們最大的幫助了。”

何樂為 並未反駁：“齊遂良齊大師今日光臨鄙店，並對店內美食讚賞有加，甚至在我的店門前親筆題詞，我本以為看到了一線生機，不過聽了各位長輩一番話，似乎轉行更為明智……”

言至此處，何樂為 挺直腰板準備離開，這讓趙溫等人頓時緊張起來。

“你說什麼？齊遂良齊大師的墨寶？”

“難以置信！當今聖上正大力搜集曆朝名家如二王等人的真跡，而唯有齊大師能夠鑒定真偽，他長年累月在宮中效力，彆說是我們常樂坊，即便是其他地方，也從未聽說他為誰題過字啊！”

“若是真能得到齊大師的題詞，這家店鋪定會聲名大噪！”

“莫不是這小子在胡編亂造？齊大師怎會去他的小店用餐？即便真的去了，就憑他那碗羊湯，怎麼可能讓齊大師開心到題詞的程度？”

眾人議論紛紛，均表示難以置信，但趙溫本著寧可信其有的原則，攔下了何樂為 ：“齊大師真的給你題了詞？”

何樂為 微微揚起頭，語氣堅定：“題詞就在店門口的門板上，你們若不相信，大可派人去看看……”

趙溫半信半疑，派了一個靈活機敏的手下去打探消息，不久之後，經紀館內已是沸沸揚揚！

“確實是齊遂良齊大師的印章！”

“果真是齊大師的親筆手跡！”

作為行業首領且精明務實的趙溫，先前對老李家的幫助實打實，剛才對何樂為 的冷落也是情有可原，此刻展現出包容姿態：“賢侄日後打算推出何種菜品呢？”

何樂為 並非心胸狹窄之人，若連這點肚量都沒有，那也無顏再從事商業活動。

“此次前來，正是想請大家嘗嘗我新研製的菜品，並給予寶貴意見。”

雖眾人對何樂為 新品並未抱太大期望，畢竟他們看著何樂為 長大，深知他性格文弱內向，學藝不精，連老李頭的手藝都未能繼承，又能創新出何種佳肴？

然而當食盒揭開，一陣陳醋香氣撲鼻而來，令眾人精神為之一振，口舌生津，齒間泛癢。

趙溫率先夾起一筷，本意隻是淺嘗輒止，卻不禁發出一聲驚訝，再嘗一口後，竟停不下箸來。

這道菜品作為開胃菜，不僅解膩提神，麵對滿桌油膩菜品，這酸辣可口的涼皮更仿佛將腹中的油膩瞬間化解，令人舒暢無比！

“這……這是何方美味？爽口健脾，增進食欲，的確是一道上乘的開胃佳肴，即便是久病臥床、食欲不振之人，恐怕也會為之胃口大開。”

確實如此，若各大餐飲場所均推廣開來，顧客食欲被激發，相應的主打菜品必然隨之暢銷。

“莫非真是新奇之作？鄙人此前未曾目睹此種小吃……”

不一會兒，端上的涼皮即被迅速瓜分乾淨，趙溫滿足之餘放下了筷子：“這新品喚作何名？”

“此乃涼皮，諸位掌櫃如有意製作，我可以公開其做法。”

“公開做法？”此言令眾多店主頗感驚訝，因為每家店鋪都有自家招牌菜肴，一旦公開，競爭優勢就會消失，為何還要勞煩他人來推廣？

然而，何樂為 已胸有成竹，他認為涼皮的做法過於簡易，就算自己不公開，過不了兩天，那些酒樓的廚子也能自行摸索出做法，倒不如主動分享，畢竟他手頭存貨充足，涼皮不過是一道微不足道的小吃。

趙溫卻擺了擺手：“各行各業均有其規則，賢侄雖慷慨大方，但我們不可破壞規矩，這樣吧，這幾日我們幾位博士幫你售賣這款涼皮，至於其他店家想要仿製，就看他們各自的本領，自行鑽研便是。”

僅憑這一席話，足以證明趙溫能夠勝任行首之職，何樂為 的確沒有找錯合作對象。

“那我先行謝過各位的支持，日後若有機遇，我會邀請齊大師蒞臨此處，為我們行會題字，以此作為對大家的回饋。”

儘管眾人明白何樂為 所描繪的藍圖宏大，但鑒於目標人物乃是齊遂良，加上他剛才展現的“無私”之舉，眾人皆對此抱有了期待。

一番深入探討後，何樂為 離開了中介館，帶領著小菲菲來到了鐵匠鋪。

“武兄，你要打造的東西，現在可以開始了。”

這位鐵匠本是家中次子，卻被何樂為 稱呼為武大郎，幾經接觸後，他也習慣了這個稱呼。

對方那張黝黑的臉龐上浮現出不可思議的神情。

“真的要做嗎？”

何樂為 微笑著回應：“自然是要做，這可是要引發一場美食變革的，你將成為開創先河的第一人，注定會被載入史冊，如果你不願意，我隻好另尋他處。”

武大郎為人樸實忠厚，立刻表態：“誰不想流芳百世呢，可那又有何實際用處，我隻是想過日子罷了。我武家祖輩都是工匠出身，這物件看似簡單，要做好卻相當不易，給我十天時間。”

何樂為 卻堅持道：“隻需三天。”

武大郎皺眉：“三天實在太趕了……”

何樂為 拍了拍他的肩膀：“有壓力才會有動力，在小水塘中隻能平靜無波，隻有置身於大海之中破浪前行，方能鯉魚躍龍門。”

儘管武大郎是個粗獷之人，聽了這話，內心也被激起一股豪情，堅定地說：“好，就三天！”

何樂為 笑嘻嘻地道：“若是大嫂讓你起床喝藥，千萬記得彆喝哦。”

武大郎滿臉困惑，自詡身強體壯，吃什麼都香，哪有什麼喝藥的事兒？

何樂為 並未拿此事尋開心，而是帶著小菲菲回到餐館，悉數預備好製作涼皮所需的物料，經過三四小時的休憩，待麵醒透已是清晨，離飯點尚有兩個多時辰，於是開始著手製作涼皮。

那群博士們迅速上門，將所有涼皮一掃而空，此次批量製作的數量頗大，期待能一舉獲得市場認可。

送走博士們後，自昨夜起就開始慢燉的羊湯也已接近火候，正準備開門迎客之際，門外卻忽然喧鬨起來。

昨日裡那些年輕的學子們紛紛呼朋喚友，約摸二三十人的龐大隊伍，瞬時擠滿了店鋪門前。

何樂為 麵露微慍，剛要拿起燒火棍，卻見這群學子麵帶難色。

“老板莫誤會，我們今日特意邀了好友前來為您的小店助威捧場……也當作是對昨日之事的賠禮……賠罪……”

何樂為 沒料到會出現這樣的場麵，但轉念一想也在情理之中，他並非斤斤計較之人，既然對方已誠摯道歉，他自然樂意接納，畢竟開店做生意講究和氣生財。

“無妨，都是誤會一場，諸位請進。”

眾多監生滿臉堆笑，興高采烈地步入店內。

這些士子皆出身富貴，平素揮金如土，各類佳肴早已司空見慣，反倒是這種邊掰餅邊暢聊的就餐方式，讓他們覺得新穎有趣。

幸而何樂為 早有準備，他與小菲菲立即將羊肉泡饃端上桌，並詳細解說食用方法。

監生們見何樂為 如此熱情周到，似乎完全不計前嫌，心中甚感滿意，暗讚何樂為 處事圓滑，極具人情味。

正當眾人交談熱烈之時，門口的光線突然被一道曼妙身影遮擋，儘管身著男性翻領短袍，但這女子的身材實在惹眼，難以掩蓋其風華。

她身後跟隨幾位同樣身著男裝的侍女，舉手投足間儘顯高貴優雅，眉目間流轉著攝人心魄的妖嬈嫵媚。

“這可是清音閣的頭牌花魁陳玉娘陳小姐啊！她怎麼來了這裡！”監生們眼前一亮，紛紛整理衣冠，竟齊刷刷地站立起來。