進入六月,晚上出來逛夜市的人更多了,徐茵的小龍蝦攤生意是真的好啊!
今天她沒課,也不用去設計室,就讓趙叔多送了一百斤小龍蝦過來,店員負責賣,她負責烤。
沒錯,她又開發了個小龍蝦的新鮮吃法——炭火煨烤。
烤出來的小龍蝦,外殼酥脆、香味濃鬱、肉質鮮嫩多汁,且沒有絲毫土腥味。
搭配封燚新調的冰薄荷白茶,那叫一個爽口落胃。
以至於徐茵的炭烤攤前擠滿了人。
經過一個多月的營業,“夜市街17號”的招牌已經廣為人知,回頭客漲了一波又一波,不論是為小龍蝦而來,還是為茶飲、燒餅而來,反正每天傍晚,還沒到營業時間,店鋪門口就有三三兩兩的顧客在排隊了。
店門一開,徐茵抽空往門口放了塊小黑板。
“秘製小龍蝦仁預訂?這是預製菜嗎?”顧客看清小黑板上的內容,好奇地問道。
“對!”徐茵坦白道,“往後天氣會越來越熱,小龍蝦跟人一樣也會懶怠,吃得少,肉質就沒現在肥嫩。雖然是預製菜,但隻隻都是活蝦現剝、現炒,炒製後急凍,你們買回去解凍後下鍋翻炒兩分鐘就是一道現成菜,做蓋澆飯蓋澆麵都行,味道我保證跟我店裡賣的沒什麼區彆。您感興趣的話,可以買一袋回去嘗嘗,不好吃回來找我退錢!”
徐茵也是聽趙叔說,趙家村的其他小龍蝦養殖戶到現在還沒找到穩定客源,幾十畝小龍蝦怕是要砸手裡了,就想了個方法,看能不能推廣小龍蝦仁預製菜。
封燚上個星期又出國了,回來給她帶了套國外最新款的抽真空自封機,此刻正好派上用場。
嘗過她家小龍蝦仁拌麵和蝦仁夾饃的顧客,當即你一袋、我兩袋地預訂起來。
兩位教授帶著學生到來的時候,正是生意最紅火的當口,顧客多到裡三層、外三層。
鄭教授和薛教授麵麵相覷:“……”
還說來捧場……瞧這場麵,哪裡需要他們捧啊!
一直到打烊,師生幾個才跟徐茵照上麵。
等兼職生搞好衛生離開,徐茵下廚做了幾道拿手的快炒菜,加上打烊前預留的不同口味小龍蝦、糟鹵菜,還開了一瓶香檳,簡單慶祝他們今日的喜悅。
酒過三巡,薛教授帶著幾分醉意說出了心中的擔憂:“小徐,你在設計上有著強大的潛能,可彆因小失大啊!”
鄭教授打圓場:“你急啥,等小龍蝦的季節過了,小徐的心思自然而然就收回來了。”
那可不一定。
徐茵想了想說:“這個季節有小龍蝦,下個季節有西瓜,聽說今年的瓜農也很困難,再往後或許還有彆的農副產品滯銷……夜市街17號我打算長久開下去。”
既能幫到人,又能攢功德,何樂不為?
眾人:“……”
封燚比誰都心塞:“……”
要不是他扯了個回修真界需要大量功德值的謊,師妹也不至於如此勞心勞力。
可師妹向來心善,既然她打定主意要幫陷入困境的養殖戶種植戶處理滯銷的農產品,即便他說出實情,也不會輕易動搖、改變主意。
那能怎麼辦?支持就完了!
反正他也打算把國外賬戶的資產逐步轉回國內,投資啥不是投資?乾脆就投資農產品了。
把泛濫滯銷的農產品包裝一下,出口國外,也不失為一種救助方法。
彆的風投者或許沒這方麵門路,他卻是有的。
隻是以前一心惦記著師妹能不能複蘇記憶,來到這個世界以後,除了對關愛他的家人、朋友留有幾分暖意,對旁的事冷清冷心。
如今師妹記憶複蘇,為這一世的父母養老送終、了結因果後,隨時可以回歸本源世界,內心愉悅的同時,受師妹影響,不愛搭理外界的魔界少主樂意給這個世界送點溫暖了。
徐茵還不知道自個師兄兼男朋友的計劃,她忙裡偷閒、見縫插針地在課業之餘經營著夜市生意,整個夏天,不但幫趙家村的養殖戶解決了小龍蝦滯銷問題,還把秘製小龍蝦仁推廣成了本地最受歡迎的預製菜。
好幾家專營預製菜的廠商上門找她談合作,徐茵沒有獅子大開口,但有一個條件——合作廠商必須選用鮮活小龍蝦製作這道零添加的預製菜,並列入合同項。
這個條件在大部分廠商看來,無異於對賭協議一般苛刻,讓他們紛紛打了退堂鼓。
列入合同項的意思就是:哪天被抽查發現他們用了死蝦,賠付金額能讓他們傾家蕩產。
哪個廠商敢拍著胸脯保證“我的產品絕對沒有死蝦,一隻都沒有”?特麼誰做得到啊!便是標榜食材新鮮、水產鮮活的餐廳,也不敢給出這麼絕對的保證吧?
相反,他們加入這個行業,不就是圖預製菜可以混入一些不新鮮的食材、利潤空間大麼?
要是預製菜必須按照高級餐廳出餐的要求水準,價格又遠比高級餐廳低,沒有足夠的利潤空間,還搞個屁啊!他們是商人,又不是慈善家。
來來往往十多個廠商,最終隻有一家答應了徐茵這個條件。
王誌利彆看名字起得利益味十足,卻是個難得還保有初衷的商人。
他十八歲出來打拚,乾過小工、當過司機、送過外賣,什麼臟活累活都乾過,攢了點積蓄後,回到老家,在菜市場承包了個攤位,賣起了新鮮的牛羊肉。
可肉生意也不是那麼好做,新鮮的肉當天賣不出去,第二天就很難賣了,同行會把不新鮮的肉洗一洗,切掉變質部分重新打包當成新鮮肉出售,他覺得這樣太缺德,就在肉還比較新鮮的時候,做成鹵味。時間長了,來他肉攤買鹵味的顧客比買新鮮肉的還多。
後來他乾脆轉行,做起了鹵肉生意,連鎖的門店不僅賣新鮮鹵肉,還賣保質期比較長的真空包裝鹵肉,生意攤子越鋪越大。最近聽說預製菜比較紅火,就想帶著小舅子一起闖一闖預製菜市場。
之所以慕名來找徐茵購買她的秘製小龍蝦仁配方,也是因為小舅子跟人合夥開了個小龍蝦養殖場,今年小龍蝦滯銷,導致養殖場不僅沒賺到錢還虧地一塌糊塗。、要是能做成小龍蝦仁預製菜,小舅子不就能把養殖場重新盤活了?到時候,養殖、包裝、售賣一條龍,還怕生意起不來麼?
至於徐茵提出的條件,王誌利表示能做到,願意簽這個對賭協議。
他家的鹵肉連鎖店都能幾十年如一日地堅持用新鮮肉鹵製、出售,換成蝦難道就做不到了麼?
就這樣,王誌利成了徐茵推廣小龍蝦仁預製菜的第一個合作夥伴。
徐茵的配方、王氏的招牌、夜市街17號的熱度加成,讓秘製小龍蝦仁這道預製菜得以迅速推廣。
有學校聽說王氏小龍蝦仁由活蝦製作,配料表乾淨,沒有亂七八糟的添加劑,直接找王誌利簽訂供貨協議。
對食堂菜吐槽不斷的學生們唯獨對這道菜好評有加、讚不絕口,回家還讓父母去超市買,說是想吃秘製小龍蝦仁做的蓋澆飯、蓋澆麵。
小龍蝦在滯銷了一個季度之後,重新強勢回歸。
秘製小龍蝦仁也以最快的速度搶占了預製菜市場一哥的席位。
各地養殖小龍蝦的農戶喜出望外。
而促成這一切的徐茵,深藏功與名,她把這幾個月賺到的錢,留出一部分給爹媽買禮物,剩下的大頭,購買了一批室內用的老年人健身器材,在重陽節這天,捐給了老大爺們經常光顧的老年活動室。