馬春芳這下徹底放心了。
“那今天傍晚出攤賣這個……這個叫啥來著?”
“秘製醬香餅!”
“對!醬香餅,咱要賣嗎?”
“今天恐怕不行。”徐茵指指麵粉袋,“麵粉不多了,今晚夜攤加醬香餅的話,明早出攤不夠用了。”
“……”
“現在就讓你爸去糧站背一袋回來!”
徐伍一沒有二話:“行行行,我現在就去買。”
本來這個點都會補個覺,起來再弄午飯吃,吃完就要準備夜攤的材料了,可這會兒大家的精氣神好著呢,趕他們去睡也睡不著,準備夜攤材料又還早,這麼熱的天,也沒冰箱,餿掉就得不償失了,於是央著徐茵學做醬香餅。
徐茵想想也行,做了能當午飯,做多了給左右鄰居分一分就當宣傳,於是現場教學起來。
不僅馬春芳姐弟倆精神十足,徐瀟一個小孩兒也圍在飯桌邊,看徐茵揉麵、擀麵,黑亮有神的眼眸寫著大大的佩服:
“姐,為啥看你揉麵這麼輕鬆,胳膊也不會疼?舅舅揉個麵費勁巴拉,還這疼那疼的。”
馬建兵表示膝蓋中了一槍:“我是新手!剛學這個!過幾天我也能揉成你姐這樣。”
“是嗎?”
“……”
馬建兵被激起了勝負欲:“不信等著瞧!”
說罷搶過徐茵手裡的麵團:“茵茵我來,以後揉麵這活都交給我!我就不信搞不定一個麵團子!”
徐茵看了弟弟一眼,隻見小家夥眼裡盛滿了偷笑。
好家夥!這麼小就會用激將法了。
不過正合她心意。
問:如何以最快速度戒掉賭癮?
答:勞其筋骨!
讓賭棍忙累到沒空去想賭博的事兒,慢慢也就不想了。
“兵子,你不是說胳膊酸嗎?要不姐來揉吧,或者等你姐夫回來讓他乾。”馬春芳這個扶弟魔看不得弟弟辛苦。
好在馬建兵的勝負欲還沒消下去,他拿過毛巾擦了把汗,繼續揉麵:“不用,我好多了,茵茵給我的藥油挺管用。”
徐茵順勢說:“媽,你就讓舅舅揉吧,厲害的點心師傅都是靠揉麵起家的。以後他還要開自己的餅攤,不學會怎麼把餅攤做大做強呢?要是什麼都交給彆人做,彆人學會後出去單乾怎麼辦?你這不是幫忙,是在坑舅舅。”
“對!大姐你彆坑我!我要把揉麵、做餅的技術學到家!我要讓顧客們排成長龍來買我做的餅!”
徐瀟在一旁加油呐喊:“舅舅加油!你一定可以的!”
“肯定可以!我還要成為製霸十條街的餅王呢!大姐你可千萬彆扯我後腿!”
馬春芳:“……”
好心幫忙,反倒成了扯弟弟後腿的壞人?
沒好氣地說:“行行行,那你自己揉吧,彆喊累。”
從此,馬建兵給自己封了個綽號——“餅王”。
徐瀟最捧他的場:
“餅王舅舅,該擀麵了。”
“餅王舅舅,這煎鍋不是一般的沉,你拎得動不?”
“餅王舅舅,做醬香餅的爐子也要搬到三輪車上。”
“餅王舅舅,……”
“放著我來!”
傍晚出攤前,馬建兵不僅揉好了夜攤所需的所有麵團,還幫忙拿煎餅的大煎鍋、提爐子,累得不行。
但誰讓這活是他自己刨的呢,含著淚也要乾完。
臨近各大廠下班時間,徐家一家準時準點地出攤了。
徐茵照例幫爹媽把爐子送到攤位,然後載著舅舅、弟弟去紡織廠門口。
醬香餅專用的雙麵大煎鍋因為隻定製了一口,使用又需要力氣,所以帶去了紡織廠那邊,爹媽這邊照常賣燒餅。
紙板做的價格表上添了一條:
秘製醬香餅:1元/斤。
這個價格吧,在馬建兵看來著實有點貴,麵粉才五毛一斤,一斤麵粉能做兩斤餅,結果餅要賣一塊一斤?
不過外甥女說,不能隻算麵粉的成本,因為貴的不是麵粉,是醬料。
她這個醬料不是市麵上最便宜的豆瓣醬,是用上等豆瓣醬、甜麵醬、海鮮醬熬的,費時又費工,單價賣一塊已經是良心價了。
馬建兵倒不是嫌賺得多,而是擔心賣不動。彆人又不知道他們用的是好醬料,一看這麼貴,都不來買了,豈不是白忙活一場?
“不會的。”徐茵把醬香餅煎上後,拿出一個小盤秤,擦乾淨放在桌板上,篤定地說,“一會兒讓瀟瀟端一盤切好的餅讓顧客嘗嘗,嘗完肯定會買!”
“啊?還給免費吃啊?”馬建兵更覺得醬香餅生意有點難做,“就不怕他們吃完走人、吃白食不花錢嗎?”
“放心吧舅舅。”
這時,紡織廠的下班鈴鐺鐺鐺打響了,工人們陸續從廠裡出來了。
“看!早上的燒餅攤還在!”
“啊太好了!我念一天了!這家燒餅真的太好吃了!我買兩個當晚飯!”
“真有這麼好吃嗎?那我也買一個嘗嘗。”
“咦?怎麼多出了一種餅?醬香餅是什麼餅?”
“一塊錢一斤,什麼餅這麼貴啊!”
徐瀟捧著一盤切成小塊、剛出爐的醬香餅,用姐姐教他的方法,拿竹簽戳起一片遞給排在最前麵的顧客:“好吃的醬香餅,先嘗後買嘞!不好吃不要錢!”
“喲!小弟弟,吆喝得挺溜嘛!這餅就是醬香餅啊?聞著確實好香啊!真的免費品嘗?”
“對!免費嘗!一人嘗一片,不好吃可以不買!”
“我嘗嘗!”
“我也嘗嘗!”
“哎呀彆擠呀!我還沒嘗呢!”
嘗完不用說,都覺得這餅太神奇了,外酥裡嫩,表麵刷著香香辣辣的鮮美醬料,裡麵層層疊疊像千層餅,還夾著嫩綠的蔥花,一口咬下去,表皮的酥、內裡的軟糯、豐富的口感,瞬間捕獲了所有人的味蕾。
“我稱一斤!”
“我也稱一斤!”
“我要半斤!”
“……”
徐氏餅攤前,瞬間圍滿了買餅的女工。
馬建兵懵了幾秒,反應過來立刻眉開眼笑地繼續煎下一鍋。
買醬香餅的顧客,同時也會帶一兩個燒餅走,說是給家裡人嘗嘗,還問他們明天還來不,來的話,早飯就不在家吃了,來他們這買剛出爐的醬香餅吃。
“來的來的,隻要不下雨都來!”
“下雨也可以來啊!搭個雨棚不就好了!”
“……”
你們這些買餅的怎麼比賣餅的更卷?