333.殺豬如麻(1 / 1)

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換上殺豬刀,李瀟利落地剖開豬的肚子,將裡麵的內臟全部掏出來可以使用的就放在不鏽鋼盤裡麵,不能使用的則儘數丟棄。

見肉豬重新排血,李瀟又走到黃牛旁邊用著類似的手法給黃牛做著按摩。

同時也拿起殺牛刀,將牛腹切開,取出有用的內臟。

經過他手法詭異的按摩,黃牛再次開始排水,反複兩次。

徹底將肉豬和黃牛體內的血液排乾淨,李瀟才開始了下一步的動作。

將開水慢慢的通過水管澆在被吊起來的肉豬上,同時右手上的鐵刷子不斷地刷掉肉豬身上的毛發。

李瀟的動作十分乾脆利落,沒到兩分鐘整隻豬就變得光溜溜。

他的動作沒停,左手牽著熱水管子,右手拿起旁邊的刮毛刀。

這把刮毛刀有點像是理發時候用來剃發腳的刮刀,隻不過看起來要比那種刮刀大了兩三倍。

這把看起來奇形怪狀的刮刀,李瀟用起來也十分熟練。

刷刷刷

那些大根的頑固在豬皮上的毛發根根脫落,卻沒有傷及到豬皮半分。

周圍的人看到這一幕紛紛點頭,去豬毛這一步其實相當考究。

用力輕了豬皮上會留下難看的黑色毛囊,用力重了則會將豬皮刮傷。

讓整頭豬看起來一片白一片紅,不知道的還以為這頭豬死了之後還遭受到非人的虐待。

但是李瀟的手法真是妙到毫巔,不但力道控製精準,將所有的毛發刮乾淨,而且速度非常快。

隔老遠他們這些評委都能聽到刷刷刷的刮毛聲,十分悅耳舒爽。

毛刮乾淨,原本粉色的肉豬就變成了白條條的樣子,居然有幾分可愛。

處理好了毛發,李瀟站在豬的背麵比畫了一下,隨後在脊椎的位置找到了一個最好的著力點,殺豬刀的尖頭直接刺入選好的位置。

這個位置剛好是脊椎骨和排骨的連接處,正好有一絲空隙尖刀爽利地占據了這一絲空隙。

李瀟沒有像其他人一樣,需要直接把身體的重量壓在刀背上,讓身體的重量去帶動殺豬刀向下劈砍。

因為他有著遠超常人的體質,這就導致他的手臂有足夠的腕力去支撐他做這樣的行動。

他左手按著左半片幼豬的身體,右手則握著殺豬刀,沿著豬的脊骨向下切割。

他手上的刀劃過的並不是一條完整的直線,而是根據脊椎骨的形狀進行了分割。

蔡榮生帶著老花鏡的眼睛發出亮光,嘴裡嘖嘖稱奇:

“厲害,厲害,這臂力真是羨煞旁人,而且對刀刃的控製爐火純青,怪不得能在刀工項目上拿到滿分的10分。”

“確實,殺豬刀隻入肉半寸,恰好隻是將骨頭分離,而骨頭外麵的皮肉還在相連的狀態,這刀法,多少大師傅都沒有。”

“這小子莫非從小就在家裡麵殺豬,不然怎麼可能有這麼熟練的技巧?”

聽到這話蔡榮生笑了笑,開口說道

“你們幾個怕是不知道這一位可是姓李,來自廣東。”

“姓李?來自廣東?!”

“嘶,廣東李家,今年也派人參加考試了?”

“怪不得,怪不得啊,原來是廣東李家的公子。”

“如果是廣東李家能有這樣的實力,確實不意外。”

“看來廣東李家,要在這小子手上發揚光大!”

幾個評委竊竊私語,不過卻沒有怎麼壓低自己的聲音,所以不遠處看著李瀟殺豬的李炳勝,把大家的對話全部聽進耳中。

!!!

???

廣東李家的人?

他?

那我呢?

李炳勝感覺有10萬頭羊駝在自己臉上踩過,什麼鬼這個叫李瀟的家夥也是咱們家裡的人??

為什麼從來都沒有人,跟我說過這樣的事情?

這是哪一房的家夥?

難道是哪個大伯的兒子?

他倒吸了一口涼氣,感覺三觀有些崩塌,他越發覺得自己家人有太多的東西隱瞞了自己。

人好不容易恢複的一絲自信也瞬間瓦解,難道家人是知道家裡有這樣一位高手。

所以才故意欺騙自己,讓自己脆弱的內心不被打擊到?

確實也是有這樣的可能性存在,畢竟連一個外人都知道自家的情況。

自己一個李家的人卻不知道對方的存在,顯然是有人故意隱瞞了這件事情。

突然一個不好的聯想,湧上他的心頭。

等等,難道眼前這個李瀟並不是什麼哪個大伯的兒子,而是自己老爸的私生子?

是老爸在外麵找了其他人生的孩子?

畢竟他母親剛剛嫁過來沒多久就患病了,臥床足足七,八年才痊愈,然後又恢複了一兩年身體之後才有了他自己。

而眼前這個李瀟的年紀比自己大了那麼幾歲,那會不會是自己老爸在母親生病的時候出軌了?

李炳勝越想越覺得有這個可能,而且對方也知道自己的存在,所以那一天就特意去了全聚德,挑釁自己同時給表姐的店難堪。

有這麼高超的廚藝,卻遲遲拖著不願意參加星級廚師考試。

就是故意為了等待自己成年,可以參加星級廚師考試,然後當麵把自己的臉?

嘶這

越想,李炳勝就覺得自己的想法越接近實際。

細思極恐,一個巧合是巧合,但如果好幾個巧合堆在一起。

那就必然不是巧合,而是有人在背後做了精密的謀劃。

他猛然抬起頭,望向李瀟那看似雲淡風輕的臉越看對方就越和自己有幾分相像。

而且在那平淡的表情之下,似乎總帶著幾分若有若無的嘲諷。

對,他肯定是在嘲諷自己。

恐怕這嫻熟到恐怖的殺豬宰牛的手藝,也是為了星級廚師考試特地苦練出來的。

畢竟是他根本沒辦法想象,一個現代廚師為什麼會對宰殺這樣的大型牲畜有著如此嫻熟的技巧。

除了偷偷地苦練專門等待考試,他根本想不到其他任何可能。

如果真的有這麼恐怖,這麼心機深沉的私生子在外麵。

自己這李家嫡係繼承人的位置,恐怕就座的有點不牢固了。

雖說自己才是正房所生的孩子,但現在又不是古代。

即便是古代,家族遇到一個才乾如此出眾的私生子。

恐怕也會考慮將它推到真正繼承人的位置上,讓他帶領家族發揚光大。

想到這裡,李炳勝徹底背脊發涼。

另一邊李瀟已經完成了肉豬的分割,隻是他不知道的是。

在他分割肉豬的期間,不遠處有個人的內心已經翻江倒海,上演了好幾場血腥淒美的都市倫理宮鬥劇。

將肉豬一分為二,並不代表殺豬的任務已經完成。

恰恰相反,將肉豬一分為二,僅僅隻代表了殺豬的進程來到了一半,甚至按照時間的分配,可能隻是完成了13的工作。

解開綁著豬手的繩子,李瀟將整片豬放在案板上。

殺豬刀並沒有停歇,也沒有遲疑,手起,刀落,手起,刀落,手起,刀落。

豬頭,豬的前蹄部分,豬的後蹄部分,以及中間的排骨被李瀟一分為四。

沒有刀尖和骨頭沉悶的碰撞聲,所有人麵麵相覷。

終於有評委忍不住心中的好奇,沒有再保持高高在上的姿態走到了李瀟身邊,近距離觀摩他的操作。

等他靠近看到,安安靜靜躺在案板上的4段肉豬,他的瞳孔驟然縮小。

他的喉結也艱難地滾動了一下,他的視線悄悄地望向身邊的這個考生臉上的驚訝是個人都能看出來。

其他評委被這家夥的表現弄得心癢難耐,一個個也不再矜持紛紛走到了案板的旁邊。

一些人看到案板上的豬肉,表現比第1位評委更加不堪。

“這”

“不可思議”

“這到底是怎麼做到的?”

“怎麼骨頭上沒有切口?”

“剛才我連刀砍在骨頭上的聲音都沒聽到?”

終於有人湊到李瀟身邊,開口問道:

“這位26號考生,我想請問為什麼這豬肉能切得如此細膩,它的關節連接處為什麼看不到一條刀痕?”

然而話剛問出口,他就自覺失言。

雖然大漢國的敝帚自珍的情況,沒有櫻花國這麼嚴重。

但一些特殊的隱秘技巧還是奉行著家族傳承,甚至是傳男不傳女的傳統。

要是這樣的殺豬技巧是人家的家傳秘學,自己這樣問出口確實有些不太妥當。

然而就在這位評委天人交戰的時候,李瀟一邊分解著手上不同的豬肉部位一邊開口:

“這不是很簡單的事情嗎?我在落刀的時候快速地將刀沿著關節的弧度切下,這樣不就可以不損傷骨頭,不留下刀痕了嗎?”

???

!!!

一眾評委大眼瞪小眼,神t的很簡單?

你剛才那刷刷刷的幾刀,每刀不過一瞬間最多不過半秒。

如果按照李瀟所說的去用刀,也就是說半秒內刀鋒的轉向最少三次。

要是一把細長短小的水果刀,半秒內做出三次的變向,或許很多有經驗的師傅都能做到。

但是人臉這麼大的重達好幾斤的一把殺豬刀,你半秒內連續轉向三四次,居然還說這樣的操作很簡單?

大哥你是認真的嗎?

你這麼牛,要不你來做評委,我們來考試?