第234章 卑鄙小人(1 / 1)

“你的保證有用嗎,再說了,我們怎麼能知道你們到底賣了多少份?”

有人問了句,一個店鋪,隻賣雞血湯,其他什麼都沒有,而且還限製銷售的數量,雖然五千份很多,但怎麼都讓人有種不敢相信的感覺。

無論誰開飯店,首先他們都是商人,商人逐利,這是本性。

“我叫古爭,是這家店的老板之一,我的保證絕對有用,以後不管店裡有沒有人等待,我們所賣的每一碗雞血湯都會排號,這樣可以在網上隨時看到,我們當天銷售了多少!”

古爭輕聲的說著,他是老板,他的話當然有用。

聽到他自報姓名,一些人還小聲的議論著,議論的人大都是美食頻道的讀者,他們在文章裡就知道古爭,也知道古爭就是美食評論家不爭,很多人還都是不爭的粉絲,沒想到這個不爭不僅文章寫的好,廚藝也那麼好。

老板親自承諾,還說每一碗都有編號,所有人都相信了,至少他們看到了古爭的誠意。

“現在您明白,我們為什麼限製打包了吧,打包你們方便,但對很多隻能晚點趕來的人卻是一種不公平,我們不僅是現在限製打包,以後也會,哪怕賣不完,一樣會如此!”

古爭對那貴氣婦女又說了句,貴氣婦女看了看周圍,最後點點頭沒在說話。

她不傻,古爭的解釋可是為了更多人的方便,她要繼續反對,不用店裡的人說話,那些無法早點來的人都會站出來。

況且她也不能保證每次都是早上來,偶爾也會晚上和下午,店裡這樣做,她以後哪怕晚點來,一樣能夠吃到美味的雞血湯,對她同樣有利。

貴氣婦女沒在堅持要打包,問題解決,古爭重新返回廚房。

店裡依然在忙碌,很多人對古爭剛才所說的規定都是讚同,特彆是嚴格限製銷售數量,來保證口味,很多人都在讚歎。

一個店鋪為了味道,寧可少做點生意,這很不容易,這家店的火爆他們每個人都看的清清楚楚,換成彆人,彆說五千份,一萬份他們也敢賣。

古爭說的這些話,店長已經去做準備了。

老板都說了,以後要賣出的每一碗在網上都能查到,那就必須有這個功能,他們公眾號已經批了下來,聯網做個網絡銷售實時跟蹤並不難。

不打包外賣的麻煩解決了,之後依然有顧客不理解,不用店長詳細說,都有其他顧客幫著解釋,很快大家都接受了店裡的新規定。

當天營業到關門,隻賣出了四千三百份雞血湯,五千份並沒有全部賣完。

不打包,不外賣,確實影響了一部分生意。

不過完成的考驗人數卻增加到一千百四百多人,比之前多了差不多四百,讓古爭很是滿意,還好器靈及時發現了漏洞,他們做了補充,不然這些考驗人數依然會浪費掉。

對古爭來說,最重要的不是生意的好壞,而是考驗的完成進度。

常豐家裡有事,他去了京城,不僅僅是他,常樂也去了,好像他們家裡有了點什麼事,連續十天都沒回來。

這些天常豐不在,古爭隻問廚房的事,店裡的事都是店長在打理,每天的營業額也是店長收齊,然後第二天一早轉入常豐的賬戶裡,古爭不想管錢,也沒心思去做什麼監督。

限製打包和外賣後,隻有三天五千份沒有賣完,接下來每天又都是銷售一空,隨著他們雞血湯的名氣打出去,越來越多的人知道他們這裡,再加上口碑相傳,他們每天賣完雞血湯的時間都在縮短。

昨天,更是下午六點多,才晚飯開始的時候,雞血湯就賣完了,隻能打烊關門。

不僅雞血湯賣完,考驗完成人數也一直穩步增加,五萬考驗人數,如今已經完成了兩萬多,考驗時間才過去了二十來天,還剩下兩個多月,給了古爭很大的希望。

一些老顧客,發現他們真的隻賣五千份,隻要賣完,無論什麼時間都會關門,對此都很是讚歎,還有不少人網上發貼,發朋友圈表揚他們,說他們是良心飯店,隻關注味道,生意再好也不會影響味道。

口碑好了,生意變的更好,古記雞血湯算是徹底打出了名氣,步入了一個良性循環。

孫家在汴京經營了幾十年才有的口碑,古爭很短時間內就獲得了,讓高長河很是感歎。

不過高長河也明白,之所以會長這樣原因是多方麵的,首先時代不同,現在的人生活水平高了,都在追求高品質的生活,喜歡真正好吃的東西,其次是地方不同,畢竟這裡是申城,是國際大都市。

還有一點,古爭將雞血湯進行了改良,味道又比以前更加了不少,加上古爭自身做的雞血湯更是人間美味,天天都求不到,才早就出了現在的口碑。

但不管原因有多少,古記雞血湯真正的火了,卻是事實。

“卑鄙小人!”

古記雞血湯店外,十來個人站在對麵的馬路上,每個人臉上都帶著仇視,怨恨。

一共十二人,有男有女,孫家五子女都在,其他也都是和他們有關係的人,幾個孫家孫家兒子的媳婦,還有孫家女兒的丈夫,都跟著來了。

孫家五兄妹,靠的就是雞血湯,那鍋老湯沒了之後,五人沒辦法,隻能重新熬一鍋湯,繼續賣他們的雞血湯,但沒有了老湯味道大不如從前,食客們們不滿意,漸漸生意越來越差。

孫家在汴京賣的雞血湯,價格沒有古爭這邊那麼高,但也不便宜,分好幾個檔次,最便宜的十八塊錢一碗,最貴的則要三十八。

十八和三十八所不同的,隻是雞血的數量,湯基本都一樣。

他們沒了老湯,卻不願意改價格,食客們發現他們十八乃至三十八的雞血湯甚至還不如外麵的好喝,自然不樂意了,短短半個月,他們的生意就一落千丈。

半個月的時間,就讓他們從之前的門庭若市到現在門可羅雀,讓他們所有人心理都極不平衡。

現在店裡每天隻有幾百個顧客,要說生意並不比普通的雞血湯店差,奈何由奢入儉難,他們以前都是幾千人,陡然降到了十分之一,而且他們的經營團隊又沒有任何改變,自然無法接受收入驟降的事實。

孫家幾個子女經過商議,一致認定還是古爭搶走了他們老湯的緣故,特彆是孫家老二又打聽到古爭用孫家老湯在申城開了一家【古記雞血湯】,生意火爆,更是讓他們無法接受,商量之後,孫家人決定一起到申城來,如論如何都要將他們的老湯給帶回去。

這是他們出現在這裡的原因。