第513章 沈向南闖禍(1 / 1)

“沈記,接貨!”

沈向南正在交待主廚和切配廚師準備今天要用的食材,聽到喊聲,便朝後門走去。

後門外,日興海產店的兩個小工正將一隻藍色的大水箱抬下貨車。

等水箱落地後,沈向南正彎腰想檢查,一個小工將貨單和筆遞到他麵前。

“沈總,麻煩您簽下字,今天貨多,我們還得趕著送下一家。”

打過一段時間的交道,大家都熟了。

看小工滿頭的大汗,沈向南也體諒對方打工不易,接過筆唰唰在單子上簽了名。

等日興的小貨車走了後,沈向南也沒再檢查,而是直接讓人把水箱抬進後廚。

轉眼十一點半,開始有食客到店用餐。

沈向南穿戴好工裝服,讓人把水箱裡帝王蟹撈起來,準備拆分下鍋。

“沈總,這大蟹咋死了?”

沈向南回頭一看,帝王蟹的四對蟹足全都直直的向下吊著。

活的帝王蟹蟹足是橫向張開的。

沈向南也是第一次遇到這種情況,愣了兩秒後,連忙讓人把另外三隻都撈起來。

總共四隻帝王蟹,兩隻活的,兩隻死的。

“這咋辦啊?客人都來了,現在去水產店也來不及了啊。”

海鮮市場在城東,來回至少一個小時,加上拆蟹和烹飪,客人隻怕是等到一點鐘都吃不上。

沈向南既心虛又心慌。

跟日興海產合作這麼久來,一直沒出過問題,偏偏今天他偷了個懶沒檢查,結果就死了兩隻帝王蟹。

以至於他都弄不清楚帝王蟹是送來前就死了,還是送過來後死的。

送來前死的,責任就是日興,他們會賠付。

送來後死的,那就跟日興無關,得沈記自己擔責。

兩隻帝王蟹可不便宜,大幾百塊錢去了。

“要不,打電話問問老板娘?”

“不用。”

小妹知道了,肯定要罵死他。

說不定這兩隻蟹是才死不久的,還能吃呢。

抱著僥幸的心理,沈向南吩咐手底下人開始做事。

……

沈明珠剛吃完午飯就接到了的電話。

她立刻開車趕去天香引。

一下車,就看到沈向南滿臉焦急的在店門外走來走去。

“小妹!”

一看到她,沈向南就像見到了主心骨一樣衝上來。

“小妹,我……”

“客人有沒有事?”

沈明珠打斷沈向南準備要說的解釋。

沈向南連忙搖頭,“菜他們都沒怎麼動,這些人舌頭靈得很,第一口就嘗出來了。”

沈明珠瞪了沈向南一眼,卻沒說什麼。

她這會沒功夫跟沈向南算帳。

他邊邊詢問情況,邊快步走進餐廳。

今天中午共訂了四桌餐,主菜都是帝王蟹。

第一桌來得早,沈向南就先把死蟹做好了端上去,結果就出問題了。

剩下的三桌,沈向南也不敢上菜了,因為他已經分不清被處理好的三隻帝王蟹中,哪一隻是死蟹。

好情況是,客人沒有因為吃了死蟹而出現身體問題。

壞情況是,一桌吃到了死蟹,在等著要說法,剩下的三桌客人還在坐冷板凳。

這是沈記開業這麼久以來,第一次出現這嚴重的事故。

一進餐廳,便看到幾個客人在發脾氣,朱莉和服務員在儘力安撫,但作用顯然不大。

幾個後廚的員工聚在角落看熱鬨。

沈明珠一邊吩咐沈向南將後廚的員工領走,一邊快步朝著客人而去。

“各位抱歉,我來晚了。”

“沈老板,你可算是來了,我今天特地帶客戶來你們店吃飯,坐了一個小時都沒上菜,把我客戶都氣走了,你怎麼說?”

“各位大哥大姐們,今天實在對不住,是我們工作的失誤,給大家帶來了不便。要不這樣,我讓朱經理先領著大家去對麵珍味館把午飯吃了,餐費由我們沈記承擔,等大家吃好了,我再親自來向各位一一賠禮道歉,行嗎?”

都是老顧客,沈明珠態度誠懇,又承諾會給出滿意的交待,客人便也沒在繼續鬨下去。

都是生意場上的人,不會把事情做絕。

順利解決了三桌掛空窗的顧客,沈明珠領著沈向南去解決吃到死蟹的包廂。

“小妹,我……”

“閉嘴!”

路上,沈向南試圖解釋點什麼,被沈明珠直接喝止。

她宰了沈向南的心都有。

但現在不是追責的時候。

“進去後,我沒讓你開口,你就把嘴巴給我閉上。”

“哦。”

包廂裡坐著三男兩女,其中坐主位的中年男和一個年輕男子是生麵孔,兩人的氣質一看就是官場人。

剩下的一男兩女,分彆是晶彩電器廠的經理和業務員。

看她推門進來,五人停下閒聊,全都朝她望來。

相較於另外三桌客人,這個包廂的客人倒挺平和。

沈明珠並沒有這種表象上的平和就掉以輕心,把姿態擺得很足,一進門就先一個九十度鞠躬。

沈向南看到她的舉動,也跟著深鞠躬。

“實在很抱歉,讓各位久等了,我是沈記的老板沈明珠。”

說完,沈明珠走到電器廠的經理麵前,微躬著身體賠罪道:

“陳經理,今天是我們沈記的錯,讓您和您的客人吃到了不新鮮的蟹,愧對了您對沈記的信任,作為負責人我很慚愧,我和總廚再次向您和您的客人鄭重說聲對不起。”

陳軍身邊的女公關員冷笑,“你們沈記的菜品賣得這麼貴,竟然把死蟹端上桌,一句對不起就想了事?”

沈明珠立刻解釋:“我們沈記是跟海鮮市場合作的,每天訂購的海鮮都是絕對的鮮活,可能是因為天氣熱,我們保存不當導致蟹出現了死亡,當然,這都是我們無法推諉的責任,實在對不起。”

“陳經理,您看這樣行不行,如果您和客人還願意來沈記吃飯,晚上我親自給各位重做一桌海鮮大餐。另外,沈記會按餐費的三倍進行賠償,這是我們的誠意,也希望得到您和客人的諒解。”

陳軍皮笑肉不笑的朝對麵的中年男努了努嘴,“沈老板,今天我說了可不算,李秘書才是領導。”

沈明珠尋著對方的視線看向中年男人。

從陳軍的態度和稱呼上就能看出,這位李秘書不是一般人。

“李秘書,很榮幸能得到您的光臨,是我們沈記不爭氣,讓您失望了,實在對不起。我剛才提出的解決方案,您覺得還行嗎?”

李秘書看起來是個很溫和的人,但說出的話卻一點都不溫和。