豆花(1 / 1)

“六姐姐,快來看,我們種的種子已經發芽了。”七娘在那菜畦邊驚喜的望著那地裡的綠色。

唐小嬋來這裡已經一月有餘了,她和李成蹊已搬過來單住,就是銀子暫時沒有多少,她本來想著讓李成蹊去縣城把她的簪子拿去當了,李成蹊不肯,隻道她去抄書,雖然她幾年沒有看書,但她記憶卓越,一目十行不忘,加上那筆字寫的也是甚好,這樣還是讓她賺了幾錢回來交給了她。

被七娘這一喊她回過神來,先前她還怕種子不發芽哩,心焦的悄悄的加了些空間裡麵的肥料 ,今早起來時望見,終是破土而出了,

“知道了,你今天都說了幾遍了,我耳朵都聽起繭子了。”唐小嬋在一旁劈著柴哭笑不得回應著。

七娘走過來坐下托腮欣喜的說:“我這不是高興嗎,六姐姐,今兒個我過來和你睡啊,五哥哥不是和老師去縣城了嗎,我過來陪你。”她本來早就想過來的,但是五哥哥一直攔著她,這不讓她找到機會了,心中暗暗竊喜。

唐小嬋見她幾次說要過來一起住,但李成蹊都攔著,這次就遂了她的願:“可以是可以,但是要嬸嬸同意。”

“阿父阿母肯定是同意的,對了六姐姐我看你屋裡泡了一盆黃豆,那東西不好吃的,弄它做甚?”

七娘見她劈完柴起身準備把柴擺放好,也起身幫忙:“我來。”

那黃豆是六娘準備用來做豆腐的,一次她在逛係統的時候見著裡麵刷新了豆腐,她倒是想買,但是又怕買了不好解釋來曆,隻得作罷。

幸而她當時不小心給點錯了買了一本農書上麵教穀物種植、養蠶、紡織、製鹽、製糖、磚瓦、陶瓷、造紙、酒曲、和各種食物製作,每查看一篇都需要一定的金幣,她也想著把它拿出係統,但是那本書拿不出來,隻能她自己看,正好她就買了豆腐那一篇。

她有了製作方法後悄悄詢問過李成蹊有沒有黃豆和石磨,得到的答案是都有,她當時高興的都要跳起來了,雖然不知道這時代有沒有豆腐,但是如果她能做成功的話就算賣不出去,也可以不用花多少銀子買菜,況且還能做油豆腐,豆腐乳,豆筋,豆腐乾,豆腐腦,腐竹,等等等,這都是以後她的銀子呀。

“那是我打算用來做豆腐的。”

七娘不解的問:“豆腐?那是何物。”

六娘聽得她不曾聽過遂解釋道:“家鄉一種吃食,等會我兩人做出來試試。”

七娘拍手歡叫道:“好呀,走走走,這柴等五哥哥回了般,我們快去。”說著直拉著六姐姐要去做那豆腐。

六娘無法,隻能依了七娘,隻得去廚房把李成蹊去縣城給她製作的一個小石磨搬出來。

七娘見了那屋遂問道:“六姐姐這是上次五哥哥去縣城給您買回來的呀,這麼小。”

唐小嬋笑了笑道:“太大了沒有驢子,我和你也推不動呀,這個小的手推石磨剛剛好。”

“好了好,我去把豆兒搬出來。”話音還未落已不見了人影。

七娘把黃豆搬了出來道:“姐姐,接下來呢。”

“接下來呀,你把黃豆少量多次和水一起放進石磨,我在這邊推石磨。”說著拿了個木桶放在石磨下方接住豆子磨成的糊狀。

“好的。”

兩人一人放豆子一人推石磨,不一會就把豆漿糊磨好了,接下來兩人用布袋子把豆漿過濾了出來倒入鍋中,七娘就在灶台生火:“姐姐,這豆腐做出來是湯水嗎。”

唐小嬋一笑:“當然不是了,等會給你看個戲法。”說著轉身去了裡屋拿出一包石膏,其實是去係統拿到,這都是前一天買好的,一邊攪拌一邊加入石灰水,鍋內漸漸的出現了阻力,不多時就出現了一些豆粒狀,隻當差不多了。

七娘看的驚奇,隻見六姐姐不知從房內拿了一包什麼東西出來,加了水混勻,一點點的倒入鍋裡,那一鍋子的水竟漸漸的出現結塊狀態,真是令她不解:“六姐姐,你這是加了什麼呀。”

唐小嬋見她一臉新奇:“這是姐姐家鄉的一種東西,是一個秘密喲。七娘把柴火退出去了。”不是她不想說,實在是她也不知道怎麼解釋,但是她看那書上好像可以用草木灰水來點豆腐,下次還是用那個試試吧,那安全些。

“好吧,竟是姐姐家鄉秘法,七娘就不多問了。”

“傻瓜,那東西我們那叫石灰,我也隻帶了那一小包出來,下次可就沒有了。”一麵說著一麵見著豆花成了。

“七娘拿幾個碗來,這豆花好了。”說完自己又去了房內取出一包白糖。

她出來把用紙包著的白糖放下,盛了三碗豆花出來,七娘在一旁叫著:“姐姐姐姐,這就成了嗎,我能吃了嗎?”說著作勢要去拿著吃。

“打住,給你加點糖。”說著把紙包的糖打開放進去,正待多放一些便七娘攔住了,道:“六姐姐,這是糖嗎?怎生的這白似雪,可見珍貴,還是少放點。”說著把碗拿了過去掩住。

“拿過來,姐姐屋內還有哩。”說著扯過碗在給她多加了些,幾個碗內都加了好些,這看的七娘心痛的要死。

“好了,你先吃著,吃完了就把那兩碗給叔叔嬸嬸端過去。”她說著收起了白糖,去弄她的豆腐去了,她把豆腐腦倒在了布裡包好,幸好弄的不多,隨即去外麵把昨日洗乾淨石板塊壓在上麵,看看能不能成把。

等她弄完轉過身來見著七娘還沒吃:“怎麼了,不喜歡嗎,怎麼不吃呀。”她走過來疑惑的詢問。

七娘哪是不喜歡,就算是碗白水放了這麼多糖那也是美味的:“等姐姐一同來吃。”

唐小嬋敲了敲她的頭:“我不吃,我喜歡吃辣的,辣椒都還在地裡哩,你自個兒快嘗嘗。”

七娘聽罷拿著勺子嘗了嘗,那豆花入口即化,滑嫩的口感與香甜的豆香味加上甜絲絲的糖水相互交織一起,讓她根本就停不下來,不一會就把小小的一碗吃完了:“姐姐,這真好吃,滑滑嫩嫩的甜絲絲的。”七娘放下碗唐欣喜的說道。

“是吧,還可以,不過我不是很喜歡吃甜的,那辣味的豆花才叫好吃哩。”她自個說著就已經想著以前小時候吃過的味道了,等後麵種出了辣椒她一定要狠狠的吃上一次。

七娘還在回味哩,下次六姐姐做的時候定要讓她多盛一點,不知道六姐姐口中的辣味的是個什麼滋味,真想嘗嘗。

唐小嬋見她發呆,推了推她:“好了,去把這兩碗給叔叔嬸嬸送去,現下叔叔應該在田裡,你先過去讓嬸嬸嘗嘗。”

她起身把兩碗豆花裝在了籃子裡麵,遞給了七娘囑咐道:“路上小心些,不要太過跳脫給打翻了哦。”

七娘接過籃子道:“曉得哩,那我先過去了,等做好了晚飯回來叫姐姐。”說著便出了房門走了。

回去路上的七娘遇見了去給李玉哥哥送飯的玉嫂子,她見七娘從那邊過來:“喲,七娘去六娘那邊呀,今兒個做了甚吃食給你阿父阿母送去。”

“玉嫂子呀,我六姐姐家鄉的一種叫豆腐的,不和您說了,我得趕緊回去了。”說著邁著小碎步快快的往家裡走去。

“哎,哎,哎,這孩子,小心著點,彆把飯食給打翻了。”一邊走還一邊念叨:“豆腐,這是個甚吃食,趕明有空去六娘家瞧瞧去。”

七娘回到家把東西放到了廚房,端了一碗豆花去了楊夢房中,楊夢正在屋裡做繡活補貼家用,聽這外麵有動靜:“是蓉兒回來了?”探頭往外看去。

七娘聽得阿母叫她,應著:“是我,阿母”話音還未落屋裡便見了人。

“阿母,瞧,六姐姐今兒新做的她家鄉的吃食,說是甚豆花,您嘗嘗。”說著舀了一勺喂至楊夢嘴邊。

楊夢見狀隻得吃下,:“這是黃豆做的?”

“你六姐姐這是放了多少糖,這甚的豆花才能這樣甜。”她自個兒拿過了碗接下吃著問到。

七娘見她問到糖那便是有的說了:“阿母,您是沒看見六姐姐放糖的樣子,像是不要銀子似的,況且六姐姐從家鄉帶來的糖雪白雪白的,不知道多貴了。”

說完又望向楊夢問道:“怎麼樣,好吃吧。”她心中還是想吃的,但也不能從阿母手中搶吃的,哎。

楊夢見她這幅模樣,遂把剩下的遞與了她:“吃吧,回去的時候給你六姐姐那拿600文錢過去,聽你說的這糖是不便宜的。”

“謝謝阿母”說著接過碗。

“六姐姐是不會要的,對了阿母,你聽過豆腐嗎,六姐姐說是做了豆腐,但是還沒做成。”七娘好奇問著。

“豆腐?”這玩意也隻有李福大哥還在世時楊夢和李福去臨州,大嫂花了許多銀錢買了一塊來吃過,那都是些有錢人家吃的

“娘知道嗎。”七娘一臉好奇。

“以前在你大伯家吃過一次,那都是些達官貴人自家做來吃的,要買也隻有那些州府酒肆裡才有的賣,倘你六姐姐真會這豆腐,來日也算有個生活進項,我這還愁著給她找些甚活計了,繡活你六姐姐做不來,這豆腐可以合計合計。”

“那我等會過去就和六姐姐說,六姐姐豈不是發財了。?”七娘笑的像個小老鼠似的。