揚州炒飯。
雞肉豌豆火腿丁，蘿卜香菇小蝦籽。
火腿是沒那麼好的條件有，江暮歸勉強用寺廟捐的臘肉替代。小蝦籽內陸古代的內陸孩子就更彆想了，老老實實吃青椒吧。
青椒切成細細一條，跟綠色的頭發絲兒似的，下鍋和愣和愣，獨屬於青椒的霸王花之香便以豪放之姿擴散。
盛出，炒香菇丁。
香菇此物更是不得了，喜歡的人聞到味能瘋，討厭的人多看一眼都是對自己口味的不尊重。
於是她便把香菇切成金針菇頭那麼大一顆，遇雞油便軟化。
雞油，世間和香菇最搭配的食物。
兩者一遇，便如針尖對麥芒，可又好巧不巧地在打鬥中融為一體，鮮香撲鼻。
後世的雞精都比不上。
就著炒香菇丁的雞油在下入胡蘿卜丁翻炒。
配菜約莫是齊了。
用那麼大的鍋炒飯江暮歸是心有餘而力不足，便找了精瘦的流民來炒。
“這是啥子油，咋那麼香？”
幾個人腦袋湊到菜前，猛吸鼻子聞。
“雞油。”江暮歸看那兩個人雞蛋也攪得差不多了，吩咐，“來吧，炒飯。”
不那麼正宗的揚州炒飯。
揚州炒飯采用現煮的粒粒分明白米飯，米飯裹著蛋香，金色白色似夕陽下湖光波瀾，自帶濾鏡，而雞油香菇給人吃了葷菜的錯覺。
鮮，十裡飄香的香菇鮮，如蝦肉一般的口味鮮。
臘肉被茶葉熏過，是鹹味適度，直鑽到鼻腔。
偶有胡蘿卜粒進口，甜爽倒也中和了不斷上升的油香。
青椒，聊以做配菜功效。
江暮歸一邊盯火候一邊盯鍋，道：“顛鍋，炒起來！”
“再加一把柴進去。”
雖在寒冷的冬天，火星嘭出的熱卻溫暖了整個屋子。
尤其是炒菜的人，給揮得大汗淋漓的。
“醬油沿邊灑，趕緊翻勻，味精胡椒鹽來一點。”
“蔥花下去。”
一陣操作後——
“真香啊~~~”廚子感歎。
兩盆熱氣騰騰地炒飯出鍋，江暮歸總覺得少了點兒什麼。
是呀，吃蛋炒飯怎麼能沒有辣椒醬和泡菜呢？
要說起來她們紅樓街其實還是泡菜之鄉，在千年後成了一個泡菜的工業園區。
張家寺的和尚肯定是做了泡菜的，且這是時節泡的多半是棒菜。
隻是厚顏無恥地去要似乎不大好，畢竟這兒這麼多人呢。
江暮歸想到一個人。
她摸出昨日買菜剩下的銅板分給炒菜的災民，“錢少，各位不要嫌棄。”
那個幾人拿著銅板吹吹，嘿嘿道：“多謝江小娘子！”
“不謝不謝，去叫李大哥一起和你們放飯吧。”
“江小娘子看什麼呢？”
“食材還有剩嗎？”
“都下鍋了。”
“喔，那好吧。”
她隻得將就盛了一碗蛋炒飯和今早剩下的鹵肉給謝渡送去。
謝渡看著恭恭敬敬地江暮歸不適應，道：“你今日格外殷勤。”
“哪兒能呢，我這不體念謝侍郎辛苦嗎？”
她的手藝謝渡還是相信的，哪怕覺得某人心懷不軌也想試試炒飯。
金黃發亮的哈，嘖嘖，怎麼還有一股鮮香。
“飯裡你放了肉？”
“一點點臘肉，不夠塞牙縫。這香味是雞油。”江暮歸道，“隻是雞油吃多不免膩，謝侍郎不若嘗嘗以泡菜配炒飯？”
在長安謝渡偶爾也會去春風樓吃炒飯，但炒飯的配菜都是山珍海味，譬如香煎生蠔和清炒蝦仁之類。
泡菜嘛，沒試過。
江暮歸道：“我們蜀地人愛這麼吃，泡菜送飯，酸爽可口。這張家寺做泡菜的手藝就是一絕。”
謝渡可算是懂了江暮歸的殷勤之道。
自己不好意思要配菜，來對自己旁敲側擊了。
這來蜀地一月，臉上肌肉都被笑得結實不少。
他會意，卻忍不住逗逗江暮歸，“可本部院不愛吃酸。”
江暮歸立即蹲下來安利，幾次差點忍不住搖謝渡的手臂。
古代男女不同席，克製克製。
“謝侍郎你試試嘛，很好吃的~”
“這……”謝渡壓著笑，江暮歸閃亮亮的眼睛突然出現。
他正色，道：“罷，那本部院便厚顏無恥地去要一份。”
“隻要一份麼？”
謝渡佯裝思考，“嘖，本部院不吃獨食，是否應該給災民也要一份？”
“謝侍郎體恤民情，與民同樂，實乃青天老爺！”
謝渡也收回想要捏捏她臉的手。
一日忙下來，江暮歸不忘回訪顧客。
路上隨便找了一家買過豚骨拉麵的人，問有何要改進，結果聊著聊著反倒變成了旁人找她要方子。
看來是沒什麼需要改進了。
一碗豚骨拉麵五文，大家覺得實在很值這個價，裡頭有鹵味有肉，湯鮮料美，值得回購。
於是都不用找托，她的口碑就這樣打出去了。
江暮歸想做熱食麻煩，還得做點時時能賣的小點心。
不然慢慢存錢，開店得等到猴年馬月？
正好方草大姐和她女兒能幫自己守小攤。
而且這種小點心隨時可以定，能養活更多同城跑腿的人。
她手捏著下巴，蛋黃酥和提拉米蘇就不錯。
兩者的定位自然也不同。
蛋黃酥麵向普通百姓，四文錢一個，十文錢三個，縱使不那麼富裕的也可咬牙買一個嘗嘗。
但提拉米蘇虛的用到牛奶黃油等，這玩意兒又新穎，賣十五文一個不過分。
倒是可以去城裡賣著試試看。
黃油，最早可以追溯到五六千年前的美索不達米亞平原，而後在印度也有發現。
這小村裡是沒有黃油的。
故而江暮歸下了值決定去益州城裡逛逛。
實在不行又隻能自製，但做太多東西累，那就隻好提高售賣價格。
這便偏離了江暮歸走“人民美食路線”的本意。
這天乾燥了半個多月，竟在江暮歸準備出發城裡時下起了毛茸茸的雨。
雨粒被風刮成一絲一絲的，往江暮歸臉上糊。
“要去益州城麼？”謝渡撩簾問，青色袍子襯得他如畫中仙。
“謝侍郎！”江暮歸很是驚訝。
馬車上鈴鐺泠泠作響，謝渡伸手，“和我一道嗎？”
江暮歸沒半點猶豫的，就竄上了車。
下馬車再上馬車，不過一個動作，就是三年。
許是累著了，又許是泠泠雨音太動聽，一向話多如牛毛的江暮歸居然安靜了一路，隻是撐著腦袋合眼養神。
謝渡第一次認認真真的看她。
圓滑的小姑娘也長了出棱角，鼻梁高挺，麵頰透紅。
謝渡反應過來時竟為自己那一時的想法感到羞愧。
是啊，也還隻是個小姑娘而已……
江暮歸如願買到了黃油，又提前預訂了牛奶，心滿意足地回家去。
“他娘的還敢狡辯！”
啪！
剛下車就被濕潤潤飄來的東西遮了眼。
江暮歸憋住火，扯下濕潤腥臭的爛菜葉子，掃視一片狼藉的小院點點頭。
好。
很好。
找茬找到她頭上來了。
真當她阿兄不在她是軟柿子？
“在這兒乾什麼呢？”江暮歸緩緩走去，伸手護住趙明竹。
吉祥躲在方大姐身後。
“你自己說，為什麼看不起我們？”
“我都不認識你們，還看不起你們？”江暮歸耐著性子道，“你雖然腦子的溝壑不深，但好在糊滿了漿糊，又從你的嘴中溢出，讓我對你的腦部構造一目了然。”
那人反應了一會兒，突然暴躁：“你他娘的敢罵我們？！”
“你他爹的敢砸我家！”江暮歸氣得口水都噴出去了，“你他爹的！你他爹的！誰不會說臟話裝凶悍！”
她看了看，道，“私闖民宅，毀壞器物，除了要賠我錢，等著衙門見吧。”
“分明是你毀約在先！”
“我毀約？你不僅腦子不行，屁股也被堵住了？有屁就放。”
那壯漢擼起袖子，迎麵走向江暮歸。
江暮歸不急不緩的拿了一把菜刀出來，“嚓”地砍在椅子上。
直勾勾把他盯著，一個字沒說。
另一個人看江暮歸魚死網破的樣子趕緊道：“昨兒我表哥在張家寺門口送了麵，你為何沒有送來？”
“誰沒送，但凡寫了單子的我都叫人送了。”
“嘿，我就是沒收到。沒收到就不說，我表妹還吃壞了肚子！”
謔！
找茬的。
雜亂之中江暮歸看到她阿兄送給她的陶瓷小貓也碎在狼藉中，她攥緊了拳頭，問：“誰砸的我東西？”
她語氣太過有壓迫感，以至於兩人都不敢答。
還是吉祥指著那位表哥，奶聲奶氣道：“姐姐，是他砸的。”
好。
此仇不報非君子。
她問：“你叫什麼名字？”
“李傅。”
“李傅？你根本就沒訂餐不說，就算你定了餐我沒送，我收你錢了？”
“你沒給我送來就是不對，這不是錢的問題！”
“我就問你我收你錢沒！”江暮歸吼回去。
他弱下氣勢，低聲回：“不曾。”
“那你先把錢賠我再談彆的事兒。”
“我表妹吃壞了肚子這事兒你如何說？你的麵不乾淨。”
“你表妹又是？”
“傅娟。”
傅娟的確定了餐，江暮歸有印象。
她道：“阿娘，去請許大夫來，我陪這位郎君一起去看看他表妹。”
謝渡遠遠看著，其實十分不放心，卻又想看看江暮歸能不能自己解決此事。
“大人，要管嗎？”
“那人有點眼熟。”
這件事絕對有人要整江暮歸，謝渡沉思了一會兒。
平安見他不語以為他不管，掉頭走人，誰料謝渡又突然說：“跟上去看看。”
平安：……