第132章 熬糖和裝病

轉眼又是一周，

1月27日，星期六晚上，下班回來的易中海、劉海中又組織起了四合院大會，

當然，這次倒不是院子裡又出了什麼幺蛾子，

而是因為再過幾天就是臘月二十三，小年，到了祭灶神、熬灶糖的時候。

“再過三天就是臘月二十三，祭灶神的日子，

而我們仨之所以開四合院大會，

一來是今年這時間有點寸，剛好是工作日，大家都要上班，所以熬灶糖的事情要提前進行。

二來呢，也是因為何大清這個往年的主持者已經離開了四合院，所以咱們開會商量商量，今年這熬糖的事該由誰來主持，

現在大家夥兒都說說自己的想法，有沒有想要主動報名的。”

易中海剛一說完，就有鄰居站起來舉薦何雨柱，“老易，各位鄰居，

既然以前這熬糖的工作都是何大清主持的，雖然他走了，但是柱子還在啊，就讓柱子來主持不就得了，

橫豎他這些年跟何大清學了不少東西，熬糖肯定是會的。”

熬灶糖可是個特彆辛苦活兒，

特彆是起鍋揉糖的時候，那是餓了不能吃飯，渴了不能喝水，得一氣嗬成的把熬出來的糖稀做成糖瓜才行，

不然做出來的糖瓜不成樣子，到時候這幫鄰居鐵定會埋怨他，

所以何雨柱並不打算接下這個差事，

隻見何雨柱剛聽完鄰居們的提議，就站起來擺了擺手，

“各位大叔，我是跟我爹學了不少的東西，但還從來沒有獨立上過手呢，經驗不夠，不一定能做好，

二來，這熬糖可是個體力活兒，可我才多大點，16歲都還差幾天呢，哪裡乾得了這事兒。”

拒絕之後，還不等鄰居們說話，何雨柱也提出了自己的意見，

“我看不如這樣，既然四合院現在有管事大爺，那就讓一大爺他們仨來牽這個頭，

反正四合院年年熬糖，流程什麼的，幾位大爺都門兒清，

經驗比我豐富，體力也比我好，比我這個半吊子是強多了，大家覺得怎麼樣。”

何雨柱說完，這邊許富貴立刻就開始配合，

甚至不惜給易中海三人戴高帽子，

“老易，我覺得柱子說得還是不錯的，他年紀小，以前熬糖的時候也就是給何大清打打下手，

這要論起熬糖的經驗，真是比不過我們這些成年人，

而且，大家夥兒也都知道，你們幾個管事大爺一直是熱心腸，肯定願意為大家服務，不會拒絕，對不對！”

許富貴說完，鄰居們想了想，也是紛紛讚同起來，

“確實老易，咱們剛剛就想著柱子是廚師，沒考慮到年齡和經驗的問題，

現在想想，柱子確實沒有你們仨合適，

既然你們組織開這個大會，想來也是準備好要帶著大家熬糖，剛剛對不住，沒考慮到這點，所以才推薦柱子的。”

……

易中海三人開大會確實有要帶著大家熬糖的意思，

不過經過何雨柱跟許富貴一攪和，現在卻是怎麼想怎麼不對勁兒，

感覺彆人不要，自己好像上趕著一樣。

隻不過話都已經說到這裡，他們一時之間也不出拒絕的理由，最後隻能按照計劃答應下來，

“成，既然大家信任我們仨，那熬糖的事就由我們來主持，

想來這熬糖的小米、麥芽等原材料，大家在之前就已經處理好了，

那咱們明兒個就開始熬糖，等到小年那天，開始祭灶王爺。

行了，正事說完，大家看還有沒有其他的事情，如果大家都沒事的話，就散會吧，

明兒個早點起床，早點把糖熬出來。”

鄰居們自然沒什麼好說的，然後就端著板凳三三兩兩的回家。

第二天，四合院的鄰居們都早早的起床做飯，

何雨柱吃完早飯的第一件事，就是把家裡以前熬糖的大鍋和發酵糖水用的幾個老甕一一搬到大灶那邊去。

鄰居們也帶著各自準備好的材料來到大灶旁，

沒多久，易中海幾個主持者也跟幾個鄰居一起，抬著幾張桌子過來了。

剛到，易中海就當仁不讓的開始主持起來，“我們仨今年第一次組織熬糖，照例還是得把話說清楚，

按老規矩，大家一起熬糖，最後平均分配，

所以我先問問，大家的材料都準備好了沒有，沒人多，也沒人少吧！如果有，大家先把話說清楚，

彆到最後說什麼吃虧占便宜，影響團結的話。”

“老易，大家都在一起熬這麼多年了，該懂的規矩都懂，10多家人，每家人準備10斤的材料，熬三鍋糖，

每家人最後能分多少，這都是有定數的，肯定不會出錯。”

見大家都沒問題，易中海開始安排起來，

“成，既然大家都沒問題，那麼咱們就開始熬糖，還是原來的工作分配，燒火的燒火，挑水的去挑水，

柱子，伱跟著大家去挑水，沒問題吧！”

見易中海讓自己去挑水，何雨柱知道這是在照顧他，自然是沒有問題，“成，一大爺，我這就回去拿水桶。”

很快熬糖的工作正式開始，

前麵還好說，也就是把小米、麥芽等原材料放到鐵鍋裡麵去蒸，

等原材料蒸好以後，再放入老甕當中、加入適量的溫水封蓋，待其糖化，

最後將得到的糖水全部倒入大鍋當中，就可以開始正式的熬糖，

彆看說起來簡單，單單隻是準備這一大鍋糖水，就花了整整一個上午的時間，

連中午吃飯的時候，都是各家的女人們送到灶前來的，

至於何雨柱，何雨水還小，家裡沒人做飯，得到了不必時時守在灶前的優待。

吃過午飯，在燒火熬糖之前，易中海轉頭問著鄰居們，

“最近有誰感冒、咳嗽沒有，有的話，來喝點這個糖水，最多晚上就好了。”

易中海話音剛落，以許大茂、劉光齊為首的四合院小孩，都瘋狂的咳嗽起來，

“咳咳，咳，咳，

一大爺，今兒一大早就在這裡吹風，我們好像都感冒了，你給我們喝點。”

由於饞糖，這樣的戲碼幾乎是年年上演，大人們早都熟悉了，

所以不光是易中海，就連鄰居們也沒把他們的話當回事，“去去去，沒見著正忙嗎，你們裹什麼亂啊！”